De los sistemas de monta en la cría caballar : dictamen presentado á la Academia Central Española de Veterinaria por la comisión de su seno nombrada al efecto en sesión del día 23 de enero de 1857 /

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Elementos de fisiologia veterinaria : mandados seguir de orden de S. M. en la enseñanza de los alumnos de la Real Escuela de Veterinaria de Madrid /

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Guia veterinaria original : dividida en cuatro partes en las que se declaran las materias mas [sic] esenciales... /

Fuente de la descripción: "Impresos anteriores a 1801 en la Biblioteca de la Facultad de Veterinaria de Córdoba"

Breves nociones de álgebra, para el examen de ingreso en las Escuelas de Veterinaria /

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Elementos de anatomía veterinaria general y descriptiva : mandados seguir de Orden de S.M. en la enseñanza de los alumnos de la Real Escuela de esta Corte /

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Elementos de patología veterinaria general y especial : mandados seguir de Orden de S.M. en la enseñanza de los alumnos de la Real Escuela de Veterinaria de Madrid /

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Reglamento del Monte-Pío de viudas y huérfanos de los empleados en la Real Escuela de Veterinaria de Madrid : aprobado por S.M. la Reina Gobernadora en 7 de noviembre de 1833.

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Compendio de la bibliografía de la veterinaria española con algunas noticias históricas de esta ciencia en nuestra patria, y con las reglas de moral á que debe el veterinario ajustar su conducta facultativa /

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Cuerpo de Veterinaria Militar : escalafón de los profesores que le [sic] componen en 1o de enero de 1860.

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Discurso inaugural que en la apertura de los estudios de la Escuela Superior de Veterinaria pronunció el dia 2 de noviembre de 1854 José María Muñoz.

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[De los conocimientos que deben adornar a un veterinario, y del orden y duración de sus estudios] : Discurso inaugural leído en la Escuela Superior de Veterinaria el dia 2 de octubre de 1848 /

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Discurso inaugural leído en la Escuela Superior de Veterinaria el día 2 de octubre de 1848 : [tema: De los conocimientos que deben adornar a un Veterinario y del órden y duración de sus estudios] /

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Diccionario general de veterinaria, contiene la definición de todas las voces de este arte, explicacióo de las enferedades de los animales domésticos y modo de curarlas; seguido de un formulario completo para recetar, con explicación de los medicamentos y determinación de dosis en que debe administrarse.

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Instauración y consolidación de la inspección veterinaria de carnes en Madrid en la primera mitad del siglo XIX

No cabe duda que mi inicial vinculación profesional y durante largos años, a la inspección veterinaria en mataderos ha influido de manera fundamental a la hora de elegir el tema de este trabajo de investigación. La peculiaridad de que los mataderos fueran los únicos establecimientos alimentarios donde a tiempo completo se encuentra destinado un veterinario de la administración, y por otra parte la responsabilidad que asume al tener que determinar la aptitud para el consumo de las carnes sacrificadas, para lo cual debe desplegar todos sus conocimientos profesionales, pronto atrajeron mi interés en conocer los orígenes y la evolución de esta importante faceta veterinaria. Autores bien conocidos en la historia de la veterinaria como Sanz Egaña, habían investigado de forma prolija la incorporación de los veterinarios a la inspección de mataderos, dejando bien claro dónde y cuándo se origino este aspecto veterinario. Este trabajo intenta tener en cuenta diversos factores que pudieron influir y contribuir a que los veterinarios se iniciaran en la inspección de alimentos, así como explicar las circunstancias en las que se produjo, con la finalidad de contextualizar el origen y las causas desde varios puntos de vista. De ese modo, abordamos el estudio del abastecimiento de alimentos en Madrid para el consumo de la población, como contexto social y económico. El abastecimiento de alimentos fue una responsabilidad municipal, y siempre una cuestión de difícil gestión, en la que el Ayuntamiento debía procurar evitar fraudes, defraudaciones fiscales y garantizar la cantidad y calidad de los alimentos abastecidos, adaptándose permanentemente a los cambios de la población madrileña. El Ayuntamiento de Madrid desarrolló un autentico cuerpo legislativo con el fin regular y normalizar el abasto de carnes, inicialmente en forma de “bandos de buen gobierno” y después a través de reglamentos...

La inspección veterinaria en frontera: implicaciones y responsabilidades legales del veterinario oficial en frontera

A global world. One World. The world globalization is the defining characteristic of the world today and that has encouraged major transformations in the international order since the mid-twentieth century. It is an unstoppable force for change that manifests itself in every aspect of life but more evident in the increasing internationalization and economic integration. However, globalization as a process in which markets, laws and policies are denationalized, tend to the interrelation of populations and individuals for a common good and is eroding the traditional distinction between domestic and foreign affairs. In a globalized world there is not control over economic forces and we are under an increased pressure to manage threats of globalization itself. For all sectors involved in food and agriculture, the trend towards internationalization national market is a source of flexibility and a wider range of options. As a direct consequence of this, the diets are changing and on the shelves of urban markets in the wide world you can find a growing range of products previously unknown from many countries...