Obtenção de um hidrogel proveniente de proteínas da corvina (micropogonias furnieri) e solubilização das proteínas fibrosas residuais

Com o aumento na captura de pescado e da poluição do meio ambiente, esta-se à margem de exceder a estimativa do limite da sustentabilidade, e obviamente isto faz com se utilize os recursos marítimos com mais inteligência e precaução. Aplicando tecnologia enzimática ou química é possível recuperar as proteínas do processamento do pescado, produzindo hidrolisados e isolados protéicos. Uma grande quantidade de proteínas insolúveis está disponível em escamas, peles e ossos, subprodutos do processamento do pescado, que podem ser solubilizadas através de fungos e bactérias. Utilizando isolados protéicos é possível obter biopolímeros, estes têm chamado a atenção nos últimos anos, pois são biodegradáveis, não-tóxicos e geralmente biocompatíveis. Os hidrogéis protéicos são polímeros que podem absorver uma quantidade de água a partir de 10 até centenas de vezes o seu peso seco. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um hidrogel protéico, com propriedades superabsorventes, a partir das proteínas solúveis e insolúveis da corvina (Micropogonias furnieri). Para a produção dos hidrolisados a partir das proteínas solúveis foi utilizado processo enzimático (Alcalase e Flavourzyme) e químico (solubilização ácida e alcalina). Nos processos de solubilização das proteínas insolúveis foram utilizados microrganismos (bactérias e fungos). Tanto as bactérias como os fungos avaliados apresentaram capacidade de solubilizar as proteínas insolúveis presentes nos resíduos (escamas, ossos, cartilagens e outros). A bactéria que atingiu a maior atividade proteolítica foi a Bacillus velesensis (47,56 U mL-1) e o fungo foi o Penicillium sp. (E20) (31,20 U mL-1). Para a produção dos hidrogéis, foram utilizados isolados protéicos provenientes de solubilização ácida ou alcalina, produzidos a partir de resíduos da industrialização de pescado, modificados quimicamente com dianidrido etilenodiamino tetraacético (EDTAD) e adicionados de agente de ligação cruzada (glutaraldeído). Algumas proteínas modificadas ainda foram submetidas a tratamento com etanol. Foram realizadas análise estrutural das proteínas modificadas e estudo da capacidade de retenção de água dos hidrogéis assim obtidos. Os hidrogéis produzidos apresentaram alta capacidade de retenção de água. A máxima absorção de água foi alcançada pelo hidrogel ácido sem o tratamento com etanol foi de 103,25 gágua/ggel seco, enquanto que a mesma amostra tratada com etanol alcançou 216,05 gágua/ggel seco. Os hidrogéis produzidos podem ser utilizados em diversas indústrias, tais como, farmacêutica, alimentícia, médica, agroindústria, entre outras, que necessitem de hidrogéis com alta capacidade de retenção de água.

O recrutamento e a formação nas Forças Armadas: caso do Exército Português

Este relatório tem como objetivo final a conclusão dum ciclo de estudos na área da gestão de recursos humanos. Decorrido no quartel Militar, a Direção de Formação em Évora e ainda com passagens por dois locais relacionados com recrutamento, possibilitou uma análise e compreensão de como é efetuado a formação e o recrutamento militar em Portugal dentro e fora do Exército. O capital humano e a gestão de recursos humanos são os ativos mais valiosos de uma empresa, desse modo, compreender as necessidades e antecipá-las torna-se fundamental para o bom desempenho de uma organização. Não só a gestão, mas a aposta em investimento e educação, reciclagem profissional e modernização são fatores a definir com cuidado e precaução por parte das repartições e do comando de pessoal. Do mesmo modo, o envelhecimento, a obsolescência e deterioração são fatores que podem influenciar de forma negativa o desempenho de uma organização; The recruitment and training in the Military Forces. The Portuguese Army Abstract: This report is the conclusion of a cycle of studies in the area of management of human resources. The internship in the headquarters - Direção de Formação do Exército- and two other locations, made it clear and understandable for me to comprehend and analyze the recruitment process and military training in and outside of the Portuguese army. The human capital and the management of human recourses are the most valuable assets of a company. Understanding the needs and anticipate them becomes vital to the performance of an organization. Not only the management, but also the investment in education, retraining and modernization, are key factors that should be defined with care and precaution by the divisions in command of the staff. At the same time, the obsolescence, aging, and deterioration can be negative factors to the organization.