Global yields, chemical compositions and antioxidant activities of clove basil (Ocimum gratissimum L.) extracts obtained by supercritical fluid extraction

Clove basil (Ocimum gratissimum) extracts were obtained with supercritical CO2. Clove basil was cultivated using 0, 4, 8 and 12 kg/m(2) of organic fertilizer and was harvested in four seasons: winter, spring, summer and autumn, in the Southern Hemisphere. The extracts' global yields were determined at 40C and 150 bar for samples from all cultivation conditions and harvesting seasons. For selected samples, the extracts' global yields at 40C were determined for pressures of 100, 150, 200, 250 and 300 bar. The extracts were analyzed by gas chromatography-flame ionization detector. Antioxidant activity (AA) was assessed using the coupled reaction of beta-caroteneand linolenic acid. The extracts' global yields varied from 0.91 to 1.79% (dry basis), and the AAs varied from 62 to 84% compared with the control beta-carotene. Eugenol and beta-selinene were the major compounds. The relative proportion of eugenol varied from 35 to 60%, while the content of beta-selinene remained approximately constant (11.5-14.1%, area). The other substances quantified in the extracts were 1,8 cineole, trans-caryophyllene and alpha-selinene.

Isolamento de fungos produtores de ácido γ-linolênico de solo da Estação Ecologica de Juréia-Itatins, SP

Fungi producing γ-linolenic acid (GLA) were isolated from soil of the Ecological Station of Juréia-Itatins, SP. This essential fatty acid has aroused great interest due to its increasing by applications in pharmaceutical industry. The GLA production by zygomycetous fungi is an alternative way of comparing seed extraction. Thirty-two zygomycetous strains of Mucorales were isolated, most of them belonging to Mucor genus. The GLA production was evaluated after 4 days of incubation at 25°C on a rotary shaker at 150 rpm in medium containing 2% glucose, and 1% yeast extract, following new medium addition (20%) and incubation for an additional period of 3 days at 12°C, without agitation. The GLA production varied according to the microorganism and the strain.

Effects of low doses of polyunsaturated fatty acids on the attention deficit/Hyperactivity disorder of children: A systematic review

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Physicochemical and bioactive properties of Hymenaea courbaril L. pulp and seed lipid fraction

This study aimed to assess the nutritional composition of the fruit and the physicochemical and bioactive properties of jatoba (Hymenaea courbaril L.) pulp and seed oils. The lipid content of both fractions was below 6%. There was a significant presence of minerals, especially, sodium, potassium and phosphorus. The main macronutrient in pulp and seed was crude fiber, and considerable amounts of Vitamin C, 51.87 and 121.45. mg/100. g respectively, were found. The physicochemical properties demonstrated the good quality of the oils. The oxidative stability index was influenced by the composition of fatty acids reaching a value of 45.97. h for the jatoba pulp oil. The most abundant bioactive compounds were α-tocopherol (886.37 and 993.63. mg/kg) and β-sitosterol (61.83 and 91.09. mg/kg) for pulp and seed oils, respectively. Among the unsaturated fatty acids in the pulp, the oleic (46.09%) and linolenic acid (14.54%) stood out. The pulp and seed oils can be considered a valuable source for new industrial, cosmetic and pharmaceutical products. © 2013 Elsevier B.V.

Sustainable production of biologically active molecules of marine based origin

The marine environment offers both economic and scientific potential which are relatively untapped from a biotechnological point of view. These environments whilst harsh are ironically fragile and dependent on a harmonious life form balance. Exploitation of natural resources by exhaustive wild harvesting has obvious negative environmental consequences. From a European industry perspective marine organisms are a largely underutilised resource. This is not due to lack of interest but due to a lack of choice the industry faces for cost competitive, sustainable and environmentally conscientious product alternatives. Knowledge of the biotechnological potential of marine organisms together with the development of sustainable systems for their cultivation, processing and utilisation are essential. In 2010, the European Commission recognised this need and funded a collaborative RTD/SME project under the Framework 7-Knowledge Based Bio-Economy (KBBE) Theme 2 Programme 'Sustainable culture of marine microorganisms, algae and/or invertebrates for high value added products'. The scope of that project entitled 'Sustainable Production of Biologically Active Molecules of Marine Based Origin' (BAMMBO) is outlined. Although the Union is a global leader in many technologies, it faces increasing competition from traditional rivals and emerging economies alike and must therefore improve its innovation performance. For this reason innovation is placed at the heart of a European Horizon 2020 Strategy wherein the challenge is to connect economic performance to eco performance. This article provides a synopsis of the research activities of the BAMMBO project as they fit within the wider scope of sustainable environmentally conscientious marine resource exploitation for high-value biomolecules. © 2013 Elsevier B.V.

Cultivo de Mucor circinelloides em substratos líquido e sólido para produção de ácidos graxos insaturados

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Glicerina, resíduo da produção de biodiesel, na terminação de novilhas da raça Nelore

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Suplementação de gordura protegida na produção de progesterona, momento da luteólise e prenhez em vacas nelore

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Fontes lipídicas na terminação de novilhas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Avaliação das condições de secagem no rendimento e na qualidade do óleo de linhaça (Linum usitatissimum L.)

De origem asiática, a semente de linhaça (Linum usitatissimum L.) pertence à família das Lináceas e é obtida a partir do linho. A semente da linhaça é ainda a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fotoquímicos parecidos com o estrogênio, que podem desempenhar ação anticancerígena. Rica em fibras solúveis tem aproximadamente 40% do seu peso composto por óleos ricos em Ômega 3, entre os quais se destaca o α-linolênico. A secagem é a operação unitária segundo o qual ocorre eliminação da água por evaporação ou sublimação, presente em um material, mediante a aplicação de calor com condições controladas. Visando averiguar o comportamento das sementes de linhaça durante a operação de secagem, o presente trabalho teve como objetivo principal realizar o planejamento experimental e analisar estatísticamente os resultados empregados para quantificar a influência da temperatura do ar (T), tempo de secagem (t), velocidade do ar de fluidização (Uf) e carga de sólidos (Cs), sobre a razão de umidade (Xr), rendimento em óleo (Rend.) e os parâmetros oleoquimicos. A estimativa do ponto ótimo de operação foi determinada em função das variáveis de entrada aplicando o conceito de desejabilidade global. Dentre as condições estabelecidas neste trabalho, o valor ótimo da Função Desejabilidade é quando T é deslocada próximo ao nível alto (72 oC), t para o mínimo (3 h), Uf para o ponto próximo ao central (0,83 m/s) e a Cs para o nível alto (500g), obtendo-se assim: 0,126 para Xr; 36,92 % para Rend.; 4,51 mg KOH/g para IA; 22,52 meqO2/Kg IP e 0,31% para DC. Foram obtidas as isotermas de dessorção das sementes de linhaça nas temperaturas de 40, 60 e 80°C. Os dados experimentais foram avaliados usando seis modelos matemáticos. A entalpia e a entropia diferencial de dessorção foram estimadas por meio das relações de Clausius-Clapeyron e Gibbs-Helmholtz, respectivamente. Os modelos de GAB e Peleg ajustaram adequadamente os dados experimentais. A teoria da compensação entalpia-entropia foi aplicada com sucesso às isotermas de dessorção e indica que o mecanismo de dessorção de umidade das sementes de linhaça pode ser considerado como controlado pela entalpia. A secagem das sementes de linhaça previamente umidificadas foram avaliadas em um secador de leito fixo e fluidizado, as corridas experimentais foram realizadas nas temperaturas de 40, 60 e 80°C, dentre dos cinco modelos propostos, o modelo de Midilli et al, foi o melhor modelo que melhor ajustou aos dados experimentais. Foi observado que a difusividade efetiva para as sementes de linhaça aumentou com a elevação da temperatura do ar de secagem para a secagem em leito fixo e fluidizado. A dependência da difusividade em relação à temperatura foi descrita pela equação de Arrhenius, por meio da qual se estimou para ambos os processos de secagem.

Atividade enzimática e produção de ácido y-linolênico por fungos filamentosos isolados do solo, da estação ecológica de Juréia-Itatins, SP

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Produção de ácidos graxos por linhagens de Mucor spp. isoladas de solo de área de cerrado, município de Corumbataí, Estado de São Paulo

Pós-graduação em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) - IBRC

Fontes de óleo na dieta e sua influência no desempenho e na imunidade de frangos de corte

A composição de ácidos graxos da dieta pode influenciar o desempenho produtivo e o sistema imune de frangos de corte. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do consumo de óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados ômega-6 (PUFAs n-6) e ômega-3 (PUFAs n-3) sobre o desempenho e a resposta imunológica de frangos de corte frente a um desafio antigênico. Foram comparadas dietas formuladas com 7% de óleo de soja (OS), linhaça (OL) ou sardinha (OP), fornecidas a 240 frangos da linhagem Cobb, divididos em 24 grupos de 10 aves cada, num arranjo experimental 3x2 (3 tipos de óleo e aves vacinadas ou não vacinadas) e 4 repetições. O óleo de soja é rico em ácido linoleico, um PUFA n-6, o óleo de linhaça é fonte de ácido alfa-linolênico, um PUFA n-3, e o óleo de sardinha, de outros PUFAs n-3, como os ácidos eicosapentaenoico e docosahexaenoico. O consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar foram avaliados aos 21, 35 e 42 dias. Aos 7 e aos 21 dias de idade, metade das aves recebeu vacina contra doença de Newcastle. Quinze dias após a imunização, avaliou-se a produção de anticorpos pelo método de ELISA, expressa pela densidade óptica a 450 nm (D.O. 450nm). Apenas as aves alimentadas com ração contendo OS apresentaram maior imunidade humoral (P<0,05) após a vacinação. A resposta linfoproliferativa das aves, que expressa a imunidade celular, foi maior entre as aves vacinadas, em comparação às aves não vacinadas (P<0,05), independentemente do óleo utilizado. A fonte de óleo da ração ou a vacinação não influenciaram o ganho de peso das aves (P>0,05). Entre as aves que receberam dieta com OS, as aves vacinadas apresentaram pior conversão alimentar (P<0,05). Nos grupos que consumiram ração com OL ou OP, a vacinação não influenciou a conversão alimentar (P>0,05), considerando todo o período experimental. A utilização de óleo rico em PUFA n-6 na dieta de frangos de corte aumentou a resposta humoral, mas não influenciou a resposta celular frente a um desafio antigênico.

Efeitos da ractopamina e da imunocastração de suínos nas características da barriga e na qualidade do bacon

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Adição de ácido linolênico e L-carnitina na maturação oocitária: efeitos sobre o metabolismo celular, potencial de desenvolvimento e criotolerância de embriões bovinos produzidos in vitro

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)