Estudo da secagem de polpa de coco verde em leito de jorro e viabilidade de sua utilização na indústria

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Atributos de solos sob cultivo de frutíferas em sistemas de manejo convencional, em transição e orgânico no norte do estado do Piauí

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Aproveitamento da polpa de coco verde submetida ao congelamento rápido e lento

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Applying boron to coconut palm plants: effects on the soil, on the plant nutritional status and on productivity boron to coconut palm trees

Boron, one of the micronutrients frequently found in low levels in tropical soils affects nutrition and productivity of coconut palm trees essentially cultivated in tropical climates. The objective of this research study was to evaluate the effect of boron on the nutritional status of the plant and its productivity when artificially applied to the culture soil. The experiment was carried out in a four year old, artificially irrigated, dwarf coconut palm orchard in Brazil, between January, 2005 and October, 2006. The soil was a red yellow Latosol (B: 0.18 mg dm(-3)). The treatments consisted in the application of five boron dosages: zero, 1, 2, 4, and 6 kg ha(-1). In the field, the treatments were arranged according to a completely randomized block design, with four replications. Boron (borax) dosages were applied in equal halves directly into the soil in the months of January and February of 2005. Boron concentration in the soil and plant and plant productivity were evaluated. The higher palm tree production was associated to levels of 0.6mg dm(-3) of B in the soil and 23.5mg kg(-1) in leaves. Ninety five percent of palm trees maximum production was obtained with the use of a boron dosage of 2,1kg ha(-1).

Can the red palm mite threaten the Amazon vegetation?

The red palm mite Raoiella indica Hirst (Tenuipalpidae) was first reported in the New World in 2004, dispersing quickly and widely while adopting new plant species as hosts. Since then, it has caused severe damage in this region, especially to coconut (Cocos nucifera L.). It was first found in Brazil in 2009, in the northern Amazonian state of Roraima. In the present study, native and introduced plants were sampled between March 2010 and February 2011 in sites of the 15 Roraima municipalities, to estimate its distribution and the associated mite fauna. In addition, monthly samples were taken from a coconut plantation in Mucajai throughout the same period, for an initial appraisal of the levels R. indica could reach. It was found in 10 municipalities, on 19 plant species of four families. Six species are reported for the first time as hosts. Among the associated predators, 89.1% were Phytoseiidae, most commonly Amblyseius largoensis (Muma), Iphiseiodes zuluagai Denmark & Muma and Euseius concordis (Chant). The highest densities of R. indica, 1.5 and 0.35 mites/cm2 of leaflet (approx total of 331 and 77 mites/leaflet), were reached respectively in March 2010 and February 2011. The highest density of phytoseiids on coconut (0.009 mites/cm2 or about 2 mites/leaflet) was reached in November 2010. The average densities of R. indica recorded for Roraima were comparable to those reported for countries in which the mite is reportedly economically damaging. The dispersal of R. indica through the Amazon forest may result in damage to cultivated and native palms, and plants of other families, if the projected increase in both the frequency and the severity of drought events occurs. Parts of the Amazon have undergone periods of low rainfall, a condition that appears to favour the biology of this mite. Its eventual arrival to northeastern Brazil may result in heavy economic and ecological losses.

Study of adsorption isotherms of green coconut pulp

Brazil is considered one of the largest producers and consumers of tropical fruits. Green coconut (Cocos nucifera L.) stands out not only for its production and consumption, but also for the high amount of waste produced by coconut water industry and in natura consumption. Therefore, there is a need for utilization of this by-product. This study aims to study the adsorption isotherms of green coconut pulp and determine its isosteric heat of sorption. The adsorption isotherms at temperatures of 30, 40, 50, 60, and 70 °C were analyzed, and they exhibit type III behavior, typical of sugar rich foods. The experimental results of equilibrium moisture content were correlated by models present in the literature. The Guggenheim, Anderson and De Boer (GAB) model proved particularly good overall agreement with the experimental data. The heat of sorption determined from the adsorption isotherms increased with the decrease in moisture content. The heat of sorption is considered as indicative of intermolecular attractive forces between the sorption sites and water vapor, which is an important factor to predict the shelf life of dried products.

Protein Phosphorylation during Coconut Zygotic Embryo Development1

Evidence was obtained on the occurrence of protein threonine, serine, and tyrosine (Tyr) kinases in developing coconut (Cocos nucifera L.) zygotic embryos, based on in vitro phosphorylation of proteins in the presence of [γ-32P]ATP, alkaline treatment, and thin-layer chromatography analysis, which showed the presence of [32P]phosphoserine, [32P]phosphothreonine, and [32P]phosphotyrosine in [32P]-labeled protein hydrolyzates. Tyr kinase activity was further confirmed in extracts of embryos at different stages of development using antiphosphotyrosine monoclonal antibodies and the synthetic peptide derived from the amino acid sequence surrounding the phosphorylation site in pp60src (RR-SRC), which is specific for Tyr kinases. Anti-phosphotyrosine western blotting revealed a changing profile of Tyr-phosphorylated proteins during embryo development. Tyr kinase activity, as assayed using RR-SRC, also changed during embryo development, showing two peaks of activity, one during early and another during late embryo development. In addition, the use of genistein, a Tyr kinase inhibitor, diminished the ability of extracts to phosphorylate RR-SRC. Results presented here show the occurrence of threonine, serine, and Tyr kinases in developing coconut zygotic embryos, and suggest that protein phosphorylation, and the possible inference of Tyr phosphorylation in particular, may play a role in the coordination of the development of embryos in this species.

The isolation, characterization, and application of WRKY genes as useful molecular markers in tropical trees

The improvement of tropical tree crops using conventional breeding methods faces challenges due to the length of time involved. Thus, like most crops, there is an effort to utilize molecular genetic markers in breeding programs to select for desirable agronomic traits. Known as marker assisted breeding or marker assisted selection, genetic markers associated with a phenotype of interest are used to screen and select material reducing the time necessary to evaluate candidates. As the focus of this research was improving disease resistance in tropical trees, the usefulness of the WRKY gene superfamily was investigated as candidates for generating useful molecular genetic markers. WRKY genes encode plant-specific transcriptional factors associated with regulating plants' responses to both biotic and abiotic stress. ^ One pair of degenerate primers amplified 48 WRKY gene fragments from three taxonomically distinct, economically important, tropical tree crop species: 18 from Theobroma cacao L., 21 from Cocos nucifera L. and 9 from Persea americana Mill. Several loci from each species were polymorphic because of single nucleotide substitutions present within a putative non-coding region of the loci. Capillary array electrophoresis-single strand conformational polymorphism (CAE-SSCP) mapped four WRKY loci onto a genetic linkage map of a T. cacao F2 population segregating for resistance to witches' broom disease. Additionally, PCR primers specific for four T. cacao loci successfully amplified WRKY loci from 15 members of the Byttneriae tribe. A method was devised to allow the reliable discrimination of alleles by CAE-SSCP using only the mobility assigned to the sample peaks. Once this method was validated, the diversity of three WRKY loci was evaluated in a germplasm collection of T. cacao . One locus displayed high diversity in the collection, with at least 18 alleles detected from mobility differences of the product peaks. The number of WRKY loci available within the genome, ease of isolation by degenerate PCR, codominant segregation demonstrated in the F2 population, and usefulness for screening germplasm collections and closely related wild species demonstrates that the WRKY superfamily of genes are excellent candidates for developing a number of genetic molecular markers for breeding purposes in tropical trees. ^

Produção do coqueiro anão-verde irrigado na região Litorânea do Ceará: características dos frutos.

No Brasil houve um expressivo crescimento da área plantada de coqueiro (Cocos nucifera L.) da variedade anão verde, cujos frutos são destinados ao consumo de água. Estima-se que atualmente a área de coqueiro anão verde em produção no Brasil ultrapasse 57 mil ha (CUENCA e SIQUEIRA, 2003). Nos últimos anos tem se observado um aumento da produção de coco verde em regiões próximas aos principais mercados consumidores na região Sudeste do Brasil, o que tem levado a uma redução dos preços pagos aos produtores na região Nordeste e a um aumento da industrialização da água de coco. O desenvolvimento da inflorescência do coqueiro inicia-se cerca de 16 meses antes da abertura da espata e o período ideal para a colheita de frutos para o consumo in natura de água ocorre de seis a sete meses após a abertura da inflorescência (PASSOS, 1997). Portanto, condições adversas de clima ou de cultivo podem afetar a produção de frutos do coqueiro anão até 28 meses após sua ocorrência. Embora a região litorânea do Ceará apresente condições edafoclimáticas que favorecem o desenvolvimento do coqueiro, principalmente se o cultivo for irrigado, muitos produtores têm observado variações na produção e na qualidade dos frutos durante o ano. Esse estudo teve como objetivo avaliar as características dos frutos do coqueiro anão-verde irrigado ao longo do ano na região litorânea do Ceará.

Assessing the viability of cryopreserved coconut zygotic embryos by electrolytic conductivity and potassium leaching

The objective of this work was to adapt the application of electrolytic conductivity and potassium leaching tests to assess the viability of cryopreserved embryos of 'Anão Verde do Brasil de Jiqui' (AVeJBr) coconut. The zygotic embryos were excised, sterilized and subjected to four cryoprotectant treatments combined with three incubation times (12, 16 and 20 hours), totaling 12 treatments. The pre-treatment of mature zygotic embryos of AVeJBr coconut using a cryoprotectant with 1.75 mol L-1 of sucrose + 15% glycerol for 12 and 16 hours promoted lower embryo humidity and increased viability in electrolytic conductivity and potassium leaching tests. Samples with ten embryos are sufficient for electrolytic conductivity analysis in cryopreserved or non-cryopreserved AVeJBr coconut zygotic embryos. The 4 to 8 hour imbibition period of the embryos is promising for the electrolytic conductivity analysis of non-cryopreserved mature zygotic embryos of AVeJBr coconut.

Manitol para a conservação ex situ de coqueiro por crescimento mínimo

O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de manitol para a germinação e crescimento mínimo in vitro do coqueiro (Cocos nucifera). Os seguintes acessos foram utilizados: Anão-vermelho-do brasil-de-gramame (BRDG), Anão-amarelo-da-mal��sia (MYD), Gigante-do-brasil-praia-do-forte (BRA), Gigante-da-polinésia (PYT) e Gigante-de-rennel (RIT). Os embriões foram colocados em meio de cultura Y3 a diferentes concentrações de manitol (0, 0,1, 0,2, 0,3 e 0,4 mol L-1). Verificou-se inibição do crescimento da parte aérea na presença de 0,1, 0,2 e 0,3 mol L-1, para MYD e BRDG, e de 0,1 e 0,2 mol L-1, para PYT, BRA e RIT. O uso do manitol é uma estratégia promissora para a conservação por crescimento mínimo.

EFEITO DO CONTROLE CULTURAL E QUÍMICO SOBRE O ÁCARO DA NECROSE DO COQUEIRO, EM COCO-ANÃO IRRIGADO

Dentre as pragas que atacam a cultura do coco (Cocos nucifera), destaca-se o ácaro da necrose, Aceria guerreronis. Esta praga danifica os frutos nos primeiros estágios de desenvolvimento, podendo acarretar perdas parciais ou totais na produção de frutos. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de medida química e cultural no controle de A. guerreronis, visando à utilização dessas duas medidas em um programa de manejo dessa praga. O trabalho foi realizado em Petrolina-PE, no período de agosto a dezembro de 1999. Foi utilizado o delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições, sendo cada repetição composta por duas plantas da variedade coco-anão verde. O trabalho foi composto pelos seguintes tratamentos: A -- plantas com limpeza e sem tratamento químico; B -- plantas com limpeza e com tratamento químico; C -- plantas sem limpeza e com tratamento químico; D -- plantas sem limpeza e sem tratamento químico (testemunha). Na limpeza das plantas, retiraram-se todos os frutos danificados pelo ácaro da necrose, repetindo esta etapa por três vezes. Utilizaram-se os produtos fenpyroxymate, tetradifon e surfactante, em mistura, na dose de 200ml, 300ml e 15ml, respectivamente, para 100 l de água. Foram realizadas três pulverizações com intervalos de vinte dias. Os resultados mostraram que a utilização das medidas cultural e química, de forma individual, apresentou uma eficiência de 26% a 87% e 64% a 89%, respectivamente, no controle do ácaro. No entanto, a associação dessas duas medidas de controle apresentou um efeito sinérgico com eficiência de 87% a 96%.

Controle químico da helmintosporiose (Bipolaris incurvata) em coqueiro cultivar 'Anão-verde' em condições de campo

Avaliou-se a eficácia de fungicidas para o controle da helmintosporiose (Bipolaris incurvata) do coqueiro, em condições de campo. O experimento foi conduzido em Ocauçu - SP, em plantas com 8 meses de idade. Foram realizadas três pulverizações com intervalo quinzenal, utilizando-se de 600 litros de calda/ha, com os ingredientes ativos: prothioconazole (0,100 e 0,150 L/ha), tebuconazole (0,150 e 0,200 L/ha) e propiconazole (0,125 e 0,250 L/ha). A primeira pulverização foi realizada em plantas com sintomas foliares da doença, de modo que todas as plantas avaliadas tinham as folhas velhas como fonte de inóculo. O controle proporcionado pelos ingredientes ativos, foi avaliado em folhas jovens que, sob condições climáticas favoráveis, foram suscetíveis ao ataque do patógeno. Constatou-se que todos os fungicidas e doses utilizados foram eficientes no controle da helmintosporiose (Bipolaris incurvata).

Dispersão anemófila do fungo Lasiodiplodia theobromae em plantações de coqueiro

Neste trabalho determinou-se a dispersão anemófila de conídios de Lasiodiplodia theobromae, agente causal da queima das folhas do coqueiro (Cocos nucifera), e sua relação com a precipitação pluviométrica. Para tanto, cinco armadilhas cata-vento e uma armadilha tipo Burkard, coletoras de esporos, foram instaladas nas entrelinhas de um coqueiral, a 1,80 m de altura do solo. Os conídios foram capturados em fitas transparentes, untadas com solução adesiva de gelvatol e vaselina. Semanalmente, as fitas foram retiradas das armadilhas e remontadas em l��minas para microscopia, onde era contado o número de conídios capturados, com auxilio de um microscópio. Esses dados foram coletados durante um ano e relacionados com dados pluviométricos obtidos na área experimental. Para as armadilhas cata-vento, a maior quantidade de conídios foi de 231 unidades, no mês de outubro. Para a armadilha Burkard, a maior quantidade capturada foi de 3.072 conídios, no mês de junho. Em geral, durante todo o ano, houve predominância na liberação de esporos no período diurno, ocorrendo maior captura entre 6:00 e 10:00 h. O número de conídios capturados pelos dois tipos de armadilhas relacionou-se com a precipitação de forma positiva entre 25 e 80 mm, e após 80 mm, negativamente. Foram estabelecidas curvas de tendências da quantidade de conídios capturados nos dois tipos de armadilhas, em função da pluviosidade mensal, através de equações de regressões cúbicas. As curvas apresentaram formatos semelhantes. A liberação dos conídios foi estimulada sempre que a pluviosidade mensal atingia o mínimo de 25 mm. O ponto de máxima da curva, correspondente a 80 mm de chuva, indica que acima deste volume os conídios são precipitados do ar.

Parisoschoenus obesulus Casey (Coleoptera: Curculionidae) não é praga de frutos novos do coqueiro

This study aimed to evaluate if Parisoschoenus obesulus Casey only attacks naturally aborting coconuts and, consequently, is not a pest of young fruits of coconut tree. Aiming to test this hypothesis, inflorescences at diverse stages of physiological development were offered to individuals of P. obesulus. The results showed that only aborting fruits were colonized by P. obesulus corroborating the established hypothesis.