Consórcio suíno-peixe: aspectos ambientais e qualidade do pescado

Amostras de músculo de carpa comum (Cyprinus carpio) e de água de três viveiros fertilizados com dejetos de suínos e de um viveiro em que os peixes foram alimentados com ração comercial para peixes foram analisadas durante seis meses. O objetivo foi observar a presença de bactérias patogênicas, como Salmonella, Staphylococcus aureus e coliformes totais e fecais, em peixes comercializados in natura no município de Chapecó, Santa Catarina. Foram aferidos quinzenalmente, na água dos quatro viveiros, oxigênio dissolvido, pH, turbidez, alcalinidade total, dureza total, amônia, nitrato e ortofosfato, bem como a quantidade de coliformes totais e fecais. A análise microbiológica músculo dos peixes demonstrou ausência de Salmonella em todas as amostras. A contagem dos demais microrganismos manteve-se inferior ao limite máximo permitido pela legislação vigente, em todas as amostras. Portanto, os peixes analisados estavam aptos ao consumo humano, pois atenderam aos padrões recomendados pela Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos (DINAL). A comparação entre os viveiros fertilizados com dejetos de suínos e o viveiro fertilizado com ração comercial para peixes não apresentou diferença significativa, porém apresentou efeito significativo sobre oxigênio dissolvido, turbidez, alcalinidade total e amônia. A matéria orgânica foi responsável pelos maiores valores, com exceção da turbidez, que foi menor no viveiro fertilizado com ração comercial para peixes. Entretanto, após análise de todos os parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água dos viveiros, pode-se constatar que todos os viveiros se enquadraram nas classes II ou III da classificação de águas interiores estabelecida pelo CONAMA.

Replacement of dicalcium phosphate by rock phosphate in cattle diets: nutrients digestibility, plasma parameters, ruminal fermentation and microbial synthesis efficiency

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos da substituição do fosfato bicálcico pelo fosfato de rocha na dieta de bovinos em crescimento. Foram determinados a digestibilidade aparente das dietas, a absorção aparente do fósforo, cálcio e flúor, o pH ruminal, a concentração de amônia ruminal, a eficiência microbiana e o fósforo no plasma utilizando-se cinco bovinos da raça Holandesa Preto-e-Branco, fistulados, pesando entre 275 e 283 kg. O delineamento estatístico foi um quadrado latino 5 × 5 e as dietas consistiram de 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição do fosfato bicálcico pelo fosfato de rocha no suplemento mineral. A adição de fosfato de rocha nas dietas ocasionou aumento linear na ingestão, no fluxo omasal, no fluxo fecal e no desaparecimento total do flúor. As dietas não diferiram quanto à absorção aparente do cálcio, assim como em relação à ingestão, excreção, digestão e digestibilidades aparentes parcial e total da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro e carboidratos não-fibrosos. O fósforo no plasma não foi influenciado pelos tratamentos e a média foi de 5,93 mg/dL. Não houve diferença para o pH ruminal e concentração de amônia ruminal. A substituição do fosfato bicálcico não afetou a síntese microbiana aparente e verdadeira de proteína. A total substituição do fosfato bicálcico pelo fosfato de rocha em suplementos minerais em bovinos em crescimento não afetou o ambiente ruminal e a síntese de proteína no rúmen. Assim, a substituição do fosfato bicálcico em dietas para bovinos em crescimento diminui a absorção de fósforo e deveria ser vista com cuidado dependendo dos requerimentos.

Jejum Pré-abate em Frangos de Corte

As condições ideais dos frangos de corte no momento do abate devem ser conhecidas a fim de possibilitar a produção de carne de excelente qualidade, uma vez que diversos fatores pré e pós-abate estão envolvidos na qualidade final. em condições normais de abate e processamento, a retirada de ração é feita de 6 a 8 horas antes da apanha das aves, resultando em um período total de jejum de 8 a 12 horas antes do abate, para esvaziar o intestino e com isso minimizar a contaminação no abatedouro. A escalda, depena e evisceração são pontos importantes de contaminação cruzada no abatedouro devido à grande quantidade de microorganismos aderidos às penas, pele e patas das aves e ao rompimento das vísceras durante a evisceração. Entretanto, a desidratação da carcaça começa imediatamente após o início do jejum. Períodos prolongados de jejum podem afetar o pH das diversas partes do intestino, aumentando a presença de Salmonella e outros microorganismos patogênicos. Além disso, determinam uma maior contaminação pela bile, e são, subjetivamente, associados à fragilidade dos intestinos durante a evisceração mecânica. Portanto, os esquemas de processamento devem ser estabelecidos levando-se em conta a integridade e o esvaziamento do intestino e da vesícula biliar, bem como a desidratação e os seus efeitos sobre o bem estar das aves, contaminação da carcaça e qualidade da carne. Como alguns efeitos do jejum ainda não são bem conhecidos, sugerem-se pesquisas nas seguintes áreas: definir o tempo ótimo de jejum para atender o bem estar das aves, minimizar a contaminação e otimizar os parâmetros de qualidade de carcaça; estudar os efeitos de períodos prolongados de jejum sobre o pH e a colonização do papo, pró-ventrículo, moela, intestino delgado, intestino grosso e cecos por enterobactérias, como Salmonella, por exemplo; efeito do jejum sobre o tamanho e cor do fígado. O resultado esperado é um aumento na qualidade final dos produtos aliado a uma redução nas perdas e no custo de produção.

Flotation of blocolloids suspended in liquid phases of different compositions and pH values

The flotation capacity was determined for cells of yeasts strains belonging to the genera Hansenula, Candida and Saccharomyces. A heterogeneous group of yeasts, comprising strains from the three genera, was identified as showing high flotation capacities (degrees of flotation above 50%), which were practically not affected by variations in medium pH in both the synthetic medium and 2% molasses. Thus, the flotation capacity of the cells in this yeast group seemed strongly dependent on the liquid phase properties and/or growth medium composition, more than on the simple variation in pH of the cell suspensions. A second group of strains, belonging to the Saccharomyces genus, including also brewing yeast strains, was identified as having lower flotation capacities (degrees of flotation below 50% at pH 1.5), which showed no alterations or variations significantly affected by the medium pH. Foam volumes obtained with Saccharomyces strains were greater in synthetic media than in molasses owing to the higher air flow rates required for flotation in molasses. The flotation efficiency decreased in molasses in all cases as well as the foam volume, except in the case of Hansenula cells, which showed an increased foam volume. This was probably due to variations in product excretion by the different yeasts and/or differences in cell wall composition.

Effect of anaerobic digestion and initial pH on metal bioleaching from sewage sludge

The effects of anaerobic digestion and initial pH on the bioleaching of metals from sewage sludge were investigated in shake flask experiments. A strain of Acidithiobacillus thiooxidans was employed in the assays using secondary and anaerobic sludges, which resulted in similar solubilization yields of the metals chromium, copper, lead, nickel, and zinc for both the sludges investigated. The effect of initial pH (7.0 and 4.0) on metal bioleaching was assayed by using the anaerobic sludge inoculated with indigenous sulfur-oxidizing thiobacilli. Although the time required to reach the end of the experiment (final pH close to 1.0) was shortened at initial pH of 4.0, final metal solubilization was not significantly different for both initial pH values, resulting in higher solubilization yields for copper, nickel, and zinc (higher than 80%). Chromium and lead presented solubilization yields close to 50%. The results obtained in this work showed that the metal bioleaching process can be applied to sewage sludge regardless of the type of sludge and without the requirement of pH adjustment.

SAXS study of crotapotin at low pH

The structure of crotapotin, a protein extracted from the venom of the Crotalus durissus terrificus, in solution at pH = 1.5, was studied by SAXS. The experimental results yield structural parameter values of the molecular radius of gyration R(g) = 13.6 angstrom, volume v = 16.2 x 10(3) angstrom3 and maximal dimension D(max) = 46 angstrom. The distance distribution function deduced from the scattering measurements is consistent with an overall molecular shape of an oblate ellipsoid of revolution with assymetry parameter nu = 0.45.

UV-visible absorption characteristics of TEOS-derived and Cr-doped silica sonogels aged in different pH solutions and heat treated up to 600 degrees C

Cr-doped xerogels were obtained by sol-gel process from the acid-catalyzed and ultrasound-stimulated hydrolysis of tetraethoxysilane (TEOS) with addition of CrCl3.6H(2)O in water solution during the liquid step of the process. The gels were aged immersed in different pH solutions for about 30 days, after that they were allowed to dry. The samples were annealed at temperatures ranging from 40 to 600degreesC and analyzed by UV-visible absorption spectroscopy. Cr3+ is the preferable oxidation state of the chromium ion in the gels annealed up to 250-300degreesC, in the case of aging in solutions of pH=5 and 11. A high UV absorption below similar to320 nm, due to the host gel, and different absorption bands, depending on the temperature, due to the chromium ion were observed in the xerogels at temperatures below similar to250degreesC, in the case of aging in solutions of pH=1 and 2. These absorption bands have not been assigned. Above 300degreesC up to 600degreesC, Cr5+, and possibly Cr6+, are the preferable oxidation states of the chromium ion independent of the pH of the aging solution, so the xerogels turn to a yellowish appearance in all cases.

Influence of the solution pH on the morphological, structural and electrical properties of Bi3.50La0.50Ti3O12 thin films obtained by the polymeric precursor method

Lanthanum-doped Bi4Ti3O12 thin films (BLT) were deposited on Pt/Ti/SiO2/Si substrates using a polymeric precursor solution. The spin-coated films were specular, crack-free and crystalline after annealing at 700 degrees C for 2 h. Crystallinity and morphological evaluation were examined by X ray diffraction (YRD) and atomic force microscopy (AFM). The stability of the formed complex is of extreme importance for the formation of the perovskite phase. Films obtained from acid pH solution present elongated grains around 200 ran in size, whereas films obtained from basic solution present a dense microstructure with spherical grains (100 nm). The dielectric and ferroelectric properties of the BLT films are strongly affected by the solution pH. The hysteresis loops are fully saturated with a remnant polarization and coercive voltage of P-r=20.2 mu C/cm(2) and V-c = 1.35 V and P-r= 15 mu C/cm(2) and V-c = 1.69 V for the films obtained from basic and acid solutions, respectively. (C) 2005 Elsevier B.V. All rights reserved.

Degradation of the herbicide tebuthiuron using solar photo-Fenton process and ferric citrate complex at circumneutral pH

The influence of pH on the degradation of the herbicide tebuthiuron (TBH) was investigated using in situ generated Fe(III)-citrate complexes (Fe:cit) submitted to the photo-Fenton process under solar irradiation. Using Fe:cit in a wide pH range (2.5-7.5), 100-78% TBH oxidation was achieved respectively from a UV dose of 2.0 J cm(-2) (15 min). Moreover, the oxidation of TBH obtained in the presence of Fe:cit at pH 6.0 was higher than that obtained using Fe(NO3)3 at pH 2.5. A similar behavior is observed for the removal of total organic carbon (TOC) in TBH solutions. In the presence of Fe:cit, 20% and 85% of TOC was removed at pH 7.5 and 2.5, respectively, after 7.5 J cm-2 irradiation, while no mineralization was observed employing Fe(NO3)(3) for the same UV dose. Using Fe(NO3)(3), mineralization was observed only after 11 J cm-2 (8%). A higher mineralization rate was obtained with Fe(NO3)(3) only when a concentration three times higher was employed at pH 2.5. Besides the high efficiency of TBH degradation observed using the ferric citrate complex in the solar photo-Fenton process, it also offers the advantage of application at a pH of up to 7.5. (c) 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.