Isotermas de sorção e cinética de secagem de sementes de pomelo

The drying of grapefruit seeds, by-products from grapefruit processing, was studied at 40, 50, 60 and 70°C and at three air velocities, 0.6, 1.0 and 1.4 m s-1. Sorption isotherms of grapefruit seeds were obtained at each temperature by the static method using saturated salt solutions. The Henderson model adequately described the sorption isotherms, over the entire temperature range. Drying rates indicated that the drying of grapefruit seeds took place under the falling rate period. Effective moisture diffusivity in grapefruit seeds ranged from 4.36 × 10-10 to 6.82 × 10-10 m2 s-1. The temperature dependence of the effective diffusivity followed an Arrhenius relationship, and the activation energies were 12.23, 11.29 and 11.79 kJ mol-1 for dried grapefruit seeds under air velocities of 0.6, 1.0 and 1.4 m s-1, respectively. Three thin-layer models were used to predict the drying curves, Page, Lewis, and Henderson-Pabis model. The Page model presented the best fit for all drying air temperatures and velocities studied.

Estágios de colheita e repouso pós-colheita dos frutos na qualidade de sementes de mamoneira

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Volumes de tanques-rede na produção da tilápia-do-nilo: estudo de caso

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Atividade física e doença de Parkinson: mudança de comportamento, auto-eficácia e barreiras percebidas

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Equilíbrio dinâmico em idosos com doença de Parkinson

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Ageing, solidarity and social protection: time for progress towards equality. Third Regional Intergovernmental Conference on Ageing in Latin America and the Caribbean, San José, 8-11 May 2012

This publication summarizes the "Report on application of the Brasilia Declaration and the Regional Strategy for the Implementation in Latin America and the Caribbean of the Madrid International Plan of Action on Ageing", which will be presented at the Third Regional Intergovernmental Conference on Ageing in Latin America and the Caribbean, to be held in San José from 8 to 11 May 2012.

Avaliação da qualidade industrial de linhagens de trigo por meio de métodos físico-químicos, reológicos e de panificação

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

A crise econômica no Japão após os anos 90

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

A questão social do negro brasileiro e o dilema entre redistribuição e reconhecimento: uma análise das cotas raciais nas universidades públicas

Pós-graduação em Ciências Sociais - FFC

Hemograma, proteinograma e enzima gama-glutamil transferase de cães neonatos, do 3º ao 45º dia de vida, sob a ação da idade e da suplementação com luteína

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ

Framework for implementation of the outcomes of the World Summit on Sustainable Development (WSSD) in the small island developing states of the Caribbean subregion

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Influência da secagem sobre compostos medicinais e de pungência do gengibre

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Redução do volume de vinhaça através do processo de evaporação

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Capital flows to Latin America: fourth quarter 2002

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Capital flows to Latin America: first quarter 2005

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