Cambios en la distribución minorista de alimentos y bebidas en Argentina 2001-2003 : Hacia nuevas horizontalidades territoriales

Se presentan en este trabajo los principales cambios en la distribución minorista de alimentos y bebidas en la Argentina iniciados con la crisis económica, política y social del año 2001. El territorio usado por parte de los actores sociales involucrados, como las empresas de diferentes tamaños (desde hipermercados a almacenes), y las personas (consumidores), ya no solo responderá a un orden global y a verticalidades territoriales, sino que muchas de estas nuevas tendencias estarán comandadas por normas locales relacionadas con la horizontalidad territorial. Entre estos cambios, son los más importantes: el consumo orientado a las ofertas; a empaques más chicos; a segundas y terceras marcas; a marcas propias de supermercados; a una nueva frecuencia en la realización de las compras; a la combinación de varios canales de distribución con el fenómeno denominado "vuelta al barrio", y a compras de productos sueltos.

Histological structure of the facial skin in the bald uakari (Cacajao calvus), compared to other non-red Neotropical primates

In social species, such as primates, facial appearances transmit a variety of social signals. Although it is suggested that the intense red colour of the face of the bald uakari monkey might be an indicator of health, this hypothesis still has not been verified. This study describes the histological structure of the skin of the face in the bald uakari, compared with other non-red neotropical primates, to better understand the maintenance of its colour. The facial skin of the bald uakari monkey is characterized by a thinner epidermis, absence of melanin pigments and a high density of vascular capillaries that spread below the epidermis. These vascular capillaries are larger and more tortuous than in other neotropical primates. The skin of the face of the bald uakari monkey allows a direct external assessment of haematological status, suggesting that the colour of the face would be an honest indicator of health, but could also signal sexual or behavioural states.