HR Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy for Authentication of Olive Oil Quality

The present work is a preliminary study to settle the optimum experimental conditions and data processing for accomplishing the strategies established by the Action Plan for the EU olive oil sector. The objectives of the work were: a) to monitor the evolution of extra virgin olive oil exposed to indirect solar light in transparent glass bottles during four months; b) to identify spectral differences between edible and lampant virgin olive oil by applying high resolution Nuclear Magnetic Resonance (HR-NMR) Spectroscopy. Pr esent study could contribute to determine the date of minimum storage, their optimum conditions, and to properly characterize olive oil.

Contexto, criptoanálisis y propuesta de solución de la inscripción de la talla (original) de la Virgen de Candelaria de Tenerife (Canarias, España)

Esta investigación es un ejemplo de simbiosis entre criptoanálisis y desciframiento de lenguas. Es la búsqueda del sentido de una inscripción, un conjunto de casi doscientas letras latinas, en una talla de la Virgen María que estaba en la isla de Tenerife, en la localidad hoy de Candelaria, en las islas Canarias. La imagen desapareció en un temporal en el año 1826. No obstante, es posible lograr una gran certeza sobre qué letras tenía, acudiendo a las fuentes documentales textuales y artísticas. El conocimiento del significado, si lo hubiera, de la inscripción mariana, creemos que no puede lograrse sin la adecuada comprensión del contexto. Esto significa indagar en la historia de la misma talla, que se remonta hasta el siglo XIV o XV, en el estudio de la población autóctona canaria, así como de los pueblos que allí llegaron en sus diferentes momentos históricos. Además, es necesario conocer el redescubrimiento del archipiélago canario y sus procesos de conquista y evangelización. Todos estos datos irán ofreciendo un panorama nuevo y sorprendente para comprender no sólo las letras sino la misma imagen escultórica en madera. A partir de este momento la indagación se moverá en ver si las letras corresponden a alguna lengua posible, lo que nos ha llevado a analizar un amplísimo conjunto de textos lo más cercanos a la época bajo estudio, pertenecientes a alrededor de un centenar de lenguas. Tras el examen lingüístico se ha procedido a un estudio de las posibles formas criptográficas que se hubieran utilizado para generar el texto de la inscripción. Se ofrece un detallado y minucioso elenco de técnicas posibles que pudieran haberse adoptado y se criptoanaliza con exhaustividad las letras de la talla mariana. Al mismo tiempo se ofrece un nuevo marco criptológico de métodos y sistemas más ordenado y completo que el que hasta ahora venía considerándose, en especial desde el surgimiento de la criptografía de clave asimétrica. Continuamos la investigación sopesando la posible generación pseudo-aleatoria del texto, un texto que pudiera no tener sentido alguno. En este momento, y habiendo completado todas las posibilidades e hipótesis, habiéndose negado todas, volvemos a reconsiderar el cuerpo de conjeturas y supuestos. Desde ahí analizamos en profundidad el ámbito etnográfico y lingüístico bereber como hipótesis más plausible y probable. Tras la profundización en esta lengua y la corrección de los errores que nos llevaron a no detectarla en nuestro análisis precedente, llegamos a la conclusión de encontrarnos ante una lengua arcaica bereber, un conjunto de letras pertenecientes a una lengua y familia hoy no desaparecida, si bien muy modelada y difuminada por otras lenguas, en especial el árabe. Esto nos llevará a rescatar aspectos léxicos, morfológicos, sintácticos y fonéticos de este habla arcaica. Con todos estos datos realizamos un amplio estudio semántico de la talla tanto desde la perspectiva aborigen autóctona como cristiana. Finalmente, desde las voces lexicales y sus raíces de las lenguas bereberes e insulares amazigh, ofrecemos el significado de las letras inscritas en la talla mariana de Candelaria. ABSTRACT This research is an example of symbiosis between cryptanalysis and deciphering of languages. It is the search for meaning in an inscription, a group of about two hundred latin letters on a carving of the Virgin Mary that was on the island of Tenerife, in the town of Candelaria today, in the Canary islands. The image disappeared in a storm in 1826. However, it is possible to achieve a great certainty about what letters had, going to the textual and artistic documentary sources. The knowledge of the meaning, if any, of the marian inscription, can not be achieved without an adequate knowledge of the context. This means researching into the history of the same carving, which dates back to the fourteenth and fifteen century; the study of the canarian indigenous people and of the people who came there at different historical moments. Furthermore, it is necessary to know the rediscovery of the Canary islands and their processes of conquest and evangelization. All these data will offer a new and surprising outlook to understanding not only the letters but the same wood sculpture. From this moment the inquiry will move to see if the letters correspond to any possible language, which has led us to analyze a very large set of texts as close to the time under study, in a hundred languages. After the language examination, has been carried out a study of possible cryptographic forms used to generate the text of the inscription. A detailed and thorough list of possible techniques that could be adopted is offered. Then exhaustively we cryptanalyze the letters of the marian carving. At the same time a new crypto framework of methods and systems more orderly and complete, especially since the emergence of asymmetric key cryptography, is provided. We continue researching the possible pseudo-random generation of the text, a text that would not make any sense. At this time, and having completed all the possibilities and hypotheses, all having refused, we return to rethink our assumptions. From there we analyze in depth the ethnographic and linguistic berber sphere as the most likely hypothesis. Following the deepening of this language and correcting the mistakes that led us not to detect it in our analysis above, we conclude that this is an archaic berber language, a set of letters belonging to a language and family not extinct today but very modeled and influenced by other languages, primarily arabic. This will lead us to rescue lexical, morphological, syntactic and phonetic aspects of this archaic speech. With all this data we make a wide semantic study of the carving from the indigenous and christian perspective. Finally, from the lexical voices and roots of the berber languages amazigh and island-amazigh, we give the meaning of the letters inscribed in the marian carving of Candelaria.

Position- and orientation-independent activity of the Schizosaccharomyces pombe meiotic recombination hot spot M26

The activity of the M26 meiotic recombination hot spot of Schizosaccharomyces pombe depends on the presence of the heptamer 5′-ATGACGT-3′. Transplacement of DNA fragments containing the ade6-M26 gene to other chromosomal loci has previously demonstrated that the heptamer functions in some, but not all, transplacements, suggesting that hot spot activity depends on chromosomal context. In this study, hot spot activity was tested in the absence of gross DNA changes by using site-directed mutagenesis to create the heptamer sequence at novel locations in the genome. When created by mutagenesis of 1–4 bp in the ade6 and ura4 genes, the heptamer was active as a recombination hot spot, in an orientation-independent manner, at all locations tested. Thus, the heptamer sequence can create an active hot spot in other chromosomal contexts, provided that the gross chromosomal structure is not altered; this result is consistent with the hypothesis that a specific higher-order chromatin structure is required for M26 hot spot activity.

Overexpression of a Kinase-deficient Transforming Growth Factor-β Type II Receptor in Mouse Mammary Stroma Results in Increased Epithelial Branching

Members of the transforming growth factor-β (TGF-β) superfamily signal through heteromeric type I and type II serine/threonine kinase receptors. Transgenic mice that overexpress a dominant-negative mutation of the TGF-β type II receptor (DNIIR) under the control of a metallothionein-derived promoter (MT-DNIIR) were used to determine the role of endogenous TGF-βs in the developing mammary gland. The expression of the dominant-negative receptor was induced with zinc and was primarily localized to the stroma underlying the ductal epithelium in the mammary glands of virgin transgenic mice from two separate mouse lines. In MT-DNIIR virgin females treated with zinc, there was an increase in lateral branching of the ductal epithelium. We tested the hypothesis that expression of the dominant-negative receptor may alter expression of genes that are expressed in the stroma and regulated by TGF-βs, potentially resulting in the increased lateral branching seen in the MT-DNIIR mammary glands. The expression of hepatocyte growth factor mRNA was increased in mammary glands from transgenic animals relative to the wild-type controls, suggesting that this factor may play a role in TGF-β-mediated regulation of lateral branching. Loss of responsiveness to TGF-βs in the mammary stroma resulted in increased branching in mammary epithelium, suggesting that TGF-βs play an important role in the stromal–epithelial interactions required for branching morphogenesis.

Overexpression of the Matrix Metalloproteinase Matrilysin Results in Premature Mammary Gland Differentiation and Male Infertility

To examine the role of matrilysin (MAT), an epithelial cell-specific matrix metalloproteinase, in the normal development and function of reproductive tissues, we generated transgenic animals that overexpress MAT in several reproductive organs. Three distinct forms of human MAT (wild-type, active, and inactive) were placed under the control of the murine mammary tumor virus promoter/enhancer. Although wild-type, active, and inactive forms of the human MAT protein could be produced in an in vitro culture system, mutations of the MAT cDNA significantly decreased the efficiency with which the MAT protein was produced in vivo. Therefore, animals carrying the wild-type MAT transgene that expressed high levels of human MAT in vivo were further examined. Mammary glands from female transgenic animals were morphologically normal throughout mammary development, but displayed an increased ability to produce β-casein protein in virgin animals. In addition, beginning at approximately 8 mo of age, the testes of male transgenic animals became disorganized with apparent disintegration of interstitial tissue that normally surrounds the seminiferous tubules. The disruption of testis morphology was concurrent with the onset of infertility. These results suggest that overexpression of the matrix-degrading enzyme MAT alters the integrity of the extracellular matrix and thereby induces cellular differentiation and cellular destruction in a tissue-specific manner.

Correlated effects of sperm competition and postmating female mortality

Adaptations in one sex may impair fitness in the opposite sex. Experiments with Drosophila melanogaster have shown that seminal fluid from the male accessory gland triggers a series of postmating responses in the female, including increased egg laying rate and lower remating propensity, but that accessory gland proteins also increase female death rate. Here, we tested the relationships among the longevity of females mated to males from 51 chromosome-extracted D. melanogaster lines, male-mating ability, and sperm-competitive ability. We found significant differences in longevity of females mated to males of different genotypes, and all mated females showed a higher death rate than control virgin females shortly after mating. Both the age-independent mortality parameter (the intercept of the female's survival function) and the slope of the mortality rate curve were significantly correlated with the proportion of progeny sired by the first male to mate relative to tester males (sperm-defense ability, P1). No significant correlation was found between the proportion of progeny sired by the second-mating male relative to tester males (sperm-offense ability, P2) and any mortality parameter. Our results support the hypothesis of a tradeoff between defensive sperm-competitive ability of males and life-history parameters of mated females.

Biologic consequences of Stat1-independent IFN signaling

Although Stat1 is required for many IFN-dependent responses, recent work has shown that IFNγ functions independently of Stat1 to affect the growth of tumor cells or immortalized fibroblasts. We now demonstrate that both IFNγ and IFNα/β regulate proliferative responses in cells of the mononuclear phagocyte lineage derived from Stat1-null mice. Using both representational difference analysis and gene arrays, we show that IFNγ exerts its Stat1-independent actions on mononuclear phagocytes by regulating the expression of many genes. This result was confirmed by monitoring changes in expression and function of the corresponding gene products. Regulation of the expression of these genes requires the IFNγ receptor and Jak1. The physiologic relevance of IFN-dependent, Stat1-independent signaling was demonstrated by monitoring antiviral responses in Stat1-null mice. Thus, the IFN receptors engage alternative Stat1-independent signaling pathways that have important physiological consequences.

Age-specific inbreeding depression and components of genetic variance in relation to the evolution of senescence.

Two major theories of the evolution of senescence (mutation accumulation and antagonistic pleiotropy) make different predictions about the relationships between age, inbreeding effects, and the magnitude of genetic variance components of life-history components. We show that, under mutation accumulation, inbreeding decline and three major components of genetic variance are expected to increase with age in randomly mating populations. Under the simplest version of the antagonistic pleiotropy model, no changes in the severity of inbreeding decline, dominance variance, or the genetic variance of chromosomal homozygotes are expected, but additive genetic variance may increase with age. Age-specific survival rates and mating success were measured on virgin males, using lines extracted from a population of Drosophila melanogaster. For both traits, inbreeding decline and several components of genetic variance increase with age. The results are consistent with the mutation accumulation model, but can only be explained by antagonistic pleiotropy if there is a general tendency for an increase with age in the size of allelic effects on these life-history traits.

Selection of transduced CD34+ progenitors and enzymatic correction of cells from Gaucher patients, with bicistronic vectors.

The gene transfer efficiency of human hematopoietic stem cells is still inadequate for efficient gene therapy of most disorders. To overcome this problem, a selectable retroviral vector system for gene therapy has been developed for gene therapy of Gaucher disease. We constructed a bicistronic retroviral vector containing the human glucocerebrosidase (GC) cDNA and the human small cell surface antigen CD24 (243 bp). Expression of both cDNAs was controlled by the long terminal repeat enhancer/promoter of the Molony murine leukemia virus. The CD24 selectable marker was placed downstream of the GC cDNA and its translation was enhanced by inclusion of the long 5' untranslated region of encephalomyocarditis virus internal ribosomal entry site. Virus-producing GP+envAM12 cells were created by multiple supernatant transductions to create vector producer cells. The vector LGEC has a high titer and can drive expression of GC and the cell surface antigen CD24 simultaneously in transduced NIH 3T3 cells and Gaucher skin fibroblasts. These transduced cells have been successfully separated from untransduced cells by fluorescence-activated cell sorting, based on cell surface expression of CD24. Transduced and sorted NIH 3T3 cells showed higher GC enzyme activity than the unsorted population, demonstrating coordinated expression of both genes. Fibroblasts from Gaucher patients were transduced and sorted for CD24 expression, and GC enzyme activity was measured. The transduced sorted Gaucher fibroblasts had a marked increase in enzyme activity (149%) compared with virgin Gaucher fibroblasts (17% of normal GC enzyme activity). Efficient transduction of CD34+ hematopoietic progenitors (20-40%) was accomplished and fluorescence-activated cell sorted CD24(+)-expressing progenitors generated colonies, all of which (100%) were vector positive. The sorted, CD24-expressing progenitors generated erythroid burst-forming units, colony-forming units (CFU)-granulocyte, CFU-macrophage, CFU-granulocyte/macrophage, and CFU-mix hematopoietic colonies, demonstrating their ability to differentiate into these myeloid lineages in vitro. The transduced, sorted progenitors raised the GC enzyme levels in their progeny cells manyfold compared with untransduced CD34+ progenitors. Collectively, this demonstrates the development of high titer, selectable bicistronic vectors that allow isolation of transduced hematopoietic progenitors and cells that have been metabolically corrected.

Cloning and expression of Stat5 and an additional homologue (Stat5b) involved in prolactin signal transduction in mouse mammary tissue.

Prolactin (PRL) induces transcriptional activation of milk protein genes, such as the whey acidic protein (WAP), beta-casein, and beta-lactoglobulin genes, through a signaling cascade encompassing the Janus kinase Jak2 and the mammary gland factor (MGF; also called Stat5), which belongs to the family of proteins of signal transducers and activators of transcription (STAT). We isolated and sequenced from mouse mammary tissue Stat5 mRNA and a previously unreported member, which we named Stat5b (Stat5 is renamed to Stat5a). On the protein level Stat5a and Stat5b show a 96% sequence similarity. The 5' and 3' untranslated regions of the two mRNAs are not conserved. Stat5a comprises 793 amino acids and is encoded by a mRNA of 4.2 kb. The Stat5b mRNA has a size of 5.6 kb and encodes a protein of 786 amino acids. Both Stat5a and Stat5b recognized the GAS site (gamma-interferon-activating sequence; TTCNNNGAA) in vitro and mediated PRL-induced transcription in COS cells transfected with a PRL receptor. Stat5b also induced basal transcription in the absence of PRL. Similar levels of Stat5a and Stat5b mRNAs were found in most tissues of virgin and lactating mice, but a differential accumulation of the Stat5 mRNAs was found in muscle and mammary tissue. The two RNAs are present in mammary tissue of immature virgin mice, and their levels increase up to day 16 of pregnancy, followed by a decline during lactation. The increase of Stat5 expression during pregnancy coincides with the activation of the WAP gene.

The loss of female sex pheromone after mating in the corn earworm moth Helicoverpa zea: identification of a male pheromonostatic peptide.

Female moths often become depleted of sex pheromone after mating as the various components of virgin behavior are switched off. In examining a potential male contribution to these events in the corn earworm moth Helicoverpa zea, we have characterized a basic polypeptide from the tissues producing (accessory glands) and storing (duplex) the seminal fluids. The peptide evokes the depletion of sex pheromone when injected into virgin females. This pheromonostatic peptide (PSP) is 57 amino acids long and contains a single disulfide bridge. It is blocked at the N terminus with pyroglutamate and at the C terminus by amidation. As little as 23 ng of peptide evokes the near-complete depletion of pheromone in decapitated (neck-ligated) females that had been injected with pheromone biosynthesis-activating neuropeptide. Activity is approximately 15-fold less in intact virgins, showing that the head limits the expression of activity in these injected females. Females mated to surgically impaired males, capable of producing a spermatophore but not transferring spermatozoa or seminal fluids, are depleted of pheromone by injected peptide. Females whose abdominal nerve cords have been severed are not depleted of pheromone after mating. Thus, neural signals either descending or ascending via the nerve cord are required for the depletion of pheromone after mating. PSP, from the seminal fluids, may participate in this process by direct or indirect action on the glandular tissue; if so, it represents an unusual mechanism in insects for the regulation by seminal fluids of postmating reproductive behavior.

Influência do LPS e do zinco na interação mãe e filhote

O comportamento materno consiste em um conjunto de mudanças comportamentais e fisiológicas, exercidas pelos indivíduos adultos em torno dos indivíduos reprodutivamente imaturos, garantindo sua sobrevivência e a propagação de sua espécie. A interação mãe e filhote é tida tipicamente como simbiótica. Os filhotes quando separados da mãe sinalizam para serem recolhidos através de dicas olfativas, visuais e da vocalização que representa uma forma de comunicação filhote e mãe. O modelo de febre clássico e amplamente empregado envolve a utilização do lipopolissacarídeo (LPS), principal componente da parede celular de bactérias Gram-Negativas. Além da febre, as infecções apresentam uma cadeia de respostas não especificas do hospedeiro que se sabe estarem envolvidos em muitas das funções vitais, incluindo a resposta imune estas incluem a hipozinquemia. Sendo assim, fêmeas virgens, gestantes e lactantes receberam LPS (100 µg/kg, i.p.) e foram tratadas com zinco (2 mg/kg, s.c.) O peso corporal, consumo de água, ração, e a temperatura corporal foram medidas por noventa e seis horas, duas horas após a administração do LPS. No quinto dia de lactação foram observados o comportamento maternal, a atividade geral em campo aberto e a vocalização ultrassônica nos filhotes. No dia do desmame os filhotes dessas fêmeas receberam um desafio com LPS (50 µg/kg, i.p.) e duas horas após a administração, foram observados a atividade geral em campo aberto, e o burst e fagocitose de neutrófilos. Observamos que: 1) Em ratas virgens, gestantes e lactantes, a exposição ao LPS e o tratamento com zinco modificou de forma específica a temperatura e peso corporal, consumo de água e ração e a atividade geral observadas em campo aberto; 2) No período de lactação, houve redução da latência para busca do primeiro filhote. Na prole das fêmeas lactantes verificou-se que: 3) Houve alteração no padrão de vocalização dos filhotes; 4) houve alteração na atividade geral observada em campo aberto e no burst e fagocitose de neutrófilos no vigésimo primeiro dia pós natal, após um desafio com a endotoxina, Assim, os resultados indicam que a administração de LPS e o tratamento com zinco têm seus efeitos modulados conforme o estágio fisiológico em que a fêmea se encontra, e interfere com a interação mãe/filhote, resultando em efeitos de curto e longo prazo sobre o comportamento dos filhotes. A partir deste trabalho, a possibilidade da exposição de mães à endotoxina bacteriana e da modulação de seus efeitos pelo zinco programar as respostas inflamatórias dos filhos torna-se factível

Caracterização físico-química e analítica de fibras capilares e ingredientes cosméticos para proteção

Com o aumento dos tratamentos químicos e/ou físicos nos cabelos aos quais são realizados mediante o uso de dispositivos térmicos, há uma maior preocupação a respeito dos danos causados aos cabelos por estes tipos de tratamentos. O conhecimento dos efeitos, benefícios e/ou malefícios, de ingredientes cosméticos em cabelos torna-se necessário, pois facilita a busca por produtos baseada no tipo de cabelo. O principal objetivo do trabalho foi a caracterização físico-química, analítica e térmica de mechas de cabelo de diferentes etnias (caucasiano, oriental e afro-étnico virgem e brasileiro virgem e descolorido) antes e após o uso de ingredientes cosméticos seguido de um tratamento térmico (utilizando piastra) e intercalando com lavagens. O estudo das amostras de cabelo e de uma amostra de queratina animal envolveu a utilização das técnicas de TG/DTG, DSC, análise elementar, FTIR, MEV e técnicas de avaliação de eficácia, como tensão/deformação, penteabilidade e quebra por escovação. A partir da TG/DTG, foi possível avaliar as etapas de decomposição térmica das amostras de cabelo virgem e de queratina animal e estas apresentaram um comportamento térmico semelhante entre si. O estudo cinético não isotérmico por TG mostrou que, dos diferentes tipos de amostras de cabelo virgem, o afro-étnico apresentou menor estabilidade térmica e o oriental foi o mais estável termicamente. Os resultados de DSC corroboraram os obtidos por TG, demonstrando que a amostra de cabelo afro-étnico apresentou temperatura de desnaturação térmica das cadeias de α-queratina menor (TD = 223°C) do que as amostras dos outros tipos de cabelo (TD = 236°C). As mechas de cabelo virgem e clareadas foram tratadas com formulações cosméticas contendo silicones e avaliadas quanto a eficiência destes na proteção térmica dos cabelos. Algumas delas mostraram eficiência na proteção térmica das cadeias de α-queratina, diminuindo o seu grau de desnaturação. Foi possível observar que a associação do calor da piastra com as lavagens sucessivas causou danos tanto à cutícula (conforme resultados de FTIR e MEV), como também, ao córtex dos cabelos (conforme resultados de DSC). Em alguns casos, os danos causados foram tão graves que as camadas mais superficiais da cutícula sofreram descamações. O estudo mostrou, também, que a eficiência da proteção térmica nos cabelos depende do tipo da formulação cosmética em que estes protetores estão incorporados e do estado em que os cabelos se encontram. A DSC permitiu a avaliação da modificação termicamente induzida das cadeias de α-queratina e sua posterior desnaturação. O estudo envolvendo a associação das diferentes técnicas apresentou-se viável na avaliação tanto dos danos causados aos cabelos quanto na eficiência dos ingredientes cosméticos na proteção térmica dos mesmos.

Extração de oleuropeína de folhas de oliva com solvente hidroalcoólico e efeito dos extratos sobre a estabilidade oxidativa de óleos vegetais

A oleuropeína é o composto fenólico mais abundante presente nas folhas da oliveira, sendo que muitos estudos vêm demonstrando que este composto apresenta importantes propriedades antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória, entre outras, surgindo o interesse em estudos de métodos para sua extração e aplicação em produtos na área alimentícia, cosmética e farmacêutica. O objetivo deste estudo foi a extração da oleuropeína à partir de folhas de oliva, utilizando solvente não tóxico, para posterior aplicação dos extratos em óleos vegetais a fim de se verificar seu efeito sobre a estabilidade oxidativa dos mesmos. O solvente selecionado para o estudo foi uma mistura de etanol e água (70:30, em massa, condição obtida através de um trabalho prévio), na presença de 1 % de ácido acético. Em uma primeira etapa, foram realizados experimentos de extração utilizando-se as técnicas de maceração (tipo I) e ultrassom (tipo II), em diferentes condições de temperatura (20, 30, 40, 50 e 60°C). Em uma segunda etapa, através de experimentos com maceração à temperatura ambiente, estudou-se o efeito da razão folhas:solvente (1:8, 1:6 e 1:3) e a influência da presença de ácido acético sobre o processo de extração (tipo III). Por fim, realizando-se a maceração na presença de ácido acético, temperatura ambiente e proporção folhas: solvente igual a 1:3, realizaram-se extrações sequenciadas a partir de uma mesma matéria-prima (tipo IV). Os resultados desses experimentos foram expressos em rendimento de oleuropeína (RO), teor de oleuropeína nos extratos (TO) e rendimento global (RG). Analisando-se os experimentos I e II, verificou-se que a temperatura não exerceu influência significativa sobre as respostas RO, TO e RG. Além disso, verificou-se que os valores das respostas para os experimentos com a maceração foram um pouco maiores do que os valores obtidos para as extrações com o auxílio do ultrassom. Nos experimentos tipo III, em linhas gerais, observou-se a influência positiva da presença do ácido acético sobre as respostas estudadas. Verificou-se também que, na presença de ácido, o aumento da quantidade de solvente na extração conduz ao aumento de RO e RG, e à diminuição de TO. Através do experimento tipo IV, constatou-se que mesmo após quatro extrações sequenciadas, ainda não foi possível esgotar a oleuropeína da matéria-prima. Após a obtenção de todos os extratos hidroalcoólicos, selecionou-se um contendo aproximadamente 19 % de oleuropeína para o estudo da estabilidade oxidativa em óleos vegetais (oliva e girassol) utilizando o método Rancimat. A presença de extrato aumentou em 3 horas o tempo de indução do azeite de oliva extra-virgem, e em 2 horas o tempo de indução do azeite de oliva comum. Os óleos de girassol bruto e refinado não apresentaram melhora na estabilidade oxidativa quando adicionados dos extratos. Foram realizados também testes de estabilidade oxidativa através da adição direta de folhas de oliva em pó nos azeites de oliva extra-virgem e comum. Para o azeite extra-virgem, a adição das folhas não proporcionou melhora da estabilidade oxidativa, porém para o azeite comum, houve um aumento de mais de 2 horas no tempo de indução.Os resultados apresentados neste trabalho demonstraram que é possível obter extratos contendo teores significativos de oleuropeína utilizando-se um solvente renovável. Além disso, constatou-se que os mesmos podem ser utilizados como um antioxidante natural em azeite de oliva, melhorando sua estabilidade oxidativa.

Considerações sobre os métodos de dimensionamento estrutural de pavimentos com camadas recicladas a frio com espuma de asfalto.

A reciclagem profunda com espuma de asfalto tem sido uma alternativa de sucesso para a restauração de pavimentos degradados. Em relação às soluções tradicionais de reabilitação, como os recapeamentos, tem a vantagem de proporcionar a correção de defeitos em camadas inferiores, com a manutenção ou pequena elevação do greide da pista, além de ganhos ambientais, como um menor consumo de materiais virgens da natureza e redução do volume de material descartado. Entretanto, no Brasil não há método para dimensionamento estrutural para esta tecnologia, o que dificulta seu emprego. Para o desenvolvimento de um procedimento de dimensionamento que contemple este tipo de solução, foram estudados métodos presentes na bibliografia internacional: guia da AASHTO de 1993 e Caltrans, dos EUA, TRL386 e TRL611, da Inglaterra, as duas versões do guia sul-africano TG2 e os métodos oriundos do Austroads, tanto o procedimento interino de 2011 como adaptações de órgãos da Austrália e Nova Zelândia. Observou-se divergência de opiniões quanto ao comportamento do material reciclado com espuma de asfalto. Alguns órgãos e autores consideram o comportamento do mesmo mais próximo às misturas asfálticas, sendo o mecanismo de falha o trincamento, e outros o definem como semelhante a um material granular modificado com alta coesão e ruptura devido às deformações permanentes. Correlaciona-se tal associação ao teor de espuma usualmente utilizado nas obras rodoviárias. Outros aspectos que se destacam para este tipo de base são o ganho de resistência ao longo do tempo devido à cura, mesmo com início da operação da rodovia e a importância da infraestrutura remanescente no dimensionamento. Tais fatos foram corroborados pelos estudos de caso e resultados do trecho experimental construído na Rodovia Ayrton Senna - SP 070, monitorado por meio de ensaios deflectométricos com FWD durante um ano. Como resultado do trabalho, foi proposto um procedimento para o dimensionamento estrutural de pavimentos com camadas recicladas a frio com espuma de asfalto utilizando dados deflectométricos que atende o método do Manual de Pavimentação do Departamento Nacional de Infraestrutura de Transportes (DNIT) e incorpora diferentes aspectos na análise mecanicista. Outras conclusões são a viabilidade técnica a longo prazo da solução mencionada e a importância do controle tecnológico, com ênfase para o monitoramento deflectométrico nos primeiros meses de operação do pavimento para averiguar a evolução da cura do material.