Efeito da modificação ácido-metanólica nas características estruturais e fisico-químicas de amidos de milho e mandioca

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Avaliação da qualidade industrial de linhagens de trigo por meio de métodos físico-químicos, reológicos e de panificação

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Propriedades reológicas de exopolissacarídeos produzidos por bactérias dos gêneros

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Influência do peso de abate nas características de qualidade de carcaça e da carne do músculo Longissimus dorsi em novilhos nelore e cruzados Limousin - Nelore

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Efeito de colágeno hidrolisado sobre a qualidade tecnológica de queijo Minas frescal light

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Qualidade físcio-química e microbiológica de refrigerantes sabor guaraná em embalagens PET-2000mL e ocorrência de leveduras

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Avaliação de atividade antioxidante e da resposta glicêmica e insulínica do suco de laranja fresco em comparação ao suco de laranja pasteurizado no soro sanguíneo de indivíduos saudáveis

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Agricultura campesina y el mercado de alimentos en un modelo de economía abierta: el caso de Chile

Incluye Bibliografía

Agricultura, los alimentos y el mercado del campesino ecuatoriano

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Economía campesina y mercado de alimentos: una aproximación teórica al tema

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Influencia de las economías centrales sobre el abastecimiento interno de alimentos de los países latinoamericanos

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Participación del campesino peruano en la producción y abastecimiento de alimentos

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Agricultura campesina y los mercados de alimentos: el caso de Bolivia

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Utilização de fermento de descarte de cervejaria na produção de aguardente de Licor de laranja

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Agricultura campesina y el mercado de alimentos en la República Dominicana

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