Stability of volatile profile and sensory properties of passion fruit juice during storage in glass bottles

This study aimed at assessing the stability of passion fruit juice in glass bottles during a 120-day storage period, regarding its volatile compounds profile and sensory properties (aroma and flavor). Samples were obtained from a Brazilian tropical juice industry (Fortaleza, Brazil) and submitted to sensory and chromatographic analyses. The characteristic aroma and flavor of passion fruit were evaluated by a trained panel with a non-structured scale of 9 cm. The headspace volatile compounds were isolated from the product by suction and trapped in Porapak Q, analyzed through high-resolution gas chromatography and identified through gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Twelve odoriferous compounds were monitored: ethyl butanoate, ethyl propanoate, 3-methyl-1-butanol, 3-methyl-2-butenol, (E)-3-hexenol, (Z)-3-hexenol, 3-methylbutyl acetate, benzaldehyde, ethyl hexanoate, hexyl acetate, limonene and furfural. The slight variations observed in the volatile profile were not enough to provoke significant changes in the characteristic aroma and flavor of the passion fruit juice.

Influence of distillation time and sample mass on sulfur dioxide analysis in passion fruit juice through Monier-Williams method

AbstractThis study aimed to evaluate the effect of the distillation time and the sample mass on the total SO2 content in integral passion fruit juice (Passiflora sp). For the SO2 analysis, a modified version of the Monier-Williams method was used. In this experiment, the distillation time and the sample mass were reduced to half of the values proposed in the original method. The analyses were performed in triplicate for each distilling time x sample mass binomial, making a total of 12 tests, which were performed on the same day. The significance of the effects of the different distillation times and sample mass were evaluated by applying one-factor analysis of variance (ANOVA). For a 95% confidence limit, it was found that the proposed amendments to the distillation time, sample mass, and the interaction between distilling time x sample mass were not significant (p > 0.05) in determining the SO2 content in passion fruit juice. In view of the results that were obtained it was concluded that for integral passion fruit juice it was possible to reduce the distillation time and the sample mass in determining the SO2 content by the Monier-Williams method without affecting the result.

Caracterização morfológica de unidades de dispersão de cinco espécies ornamentais

A caracterização morfológica de unidades de dispersão é importante para auxiliar na identificação de uma espécie botânica e são poucos os trabalhos que descrevem as sementes das espécies ornamentais, sejam elas árvores, arbustos ou plantas herbáceas. As plantas ornamentais distinguem-se pela duração do florescimento, pela forma e pelo colorido das folhas, das flores e das inflorescências, bem como, pela aparência e arquitetura da planta. Sementes, como a maioria das estruturas reprodutivas, são relativamente estáveis, não variam muito com as condições ambientais, e sua organização básica interna somente varia levemente entre espécies e gêneros relacionados e as diferenças que existem podem ser estimadas como significativas filogeneticamente e ser usadas na identificação taxonômica. O objetivo do trabalho foi ilustrar e descrever as características externas e internas das unidades de dispersão, tais como a forma, o tipo, o tamanho e a posição do embrião em relação ao tecido de reserva, permitindo uma identificação mais segura de duas espécies de plantas arbóreas, a murta-branca (Allophyllus edulis (St.Hil.) Radlk - Sapindaceae) e a eritrina-candelabro (Erythrina speciosa Andrews - Fabaceae-Papilionoideae), usadas na arborização urbana; duas plantas herbáceas, a alstroeméria (Alstoemeria psittacina Lehm. - Amaryllidaceae) e frésia ou frísia (Freesia refracta Klatt. - Iridaceae) e um arbusto florífero, a esponjinha-vermelha ou caliandra (Calliandra tweedii Benth. - Fabaceae-Mimosoideae).

Classificação fisiológica de sementes de cinco espécies arbóreas de mata ciliar quanto a tolerância à dessecação e ao armazenamento

Sementes de cinco espécies florestais ocorrentes em matas ciliares da bacia do Rio Grande, no Estado de Minas Gerais, foram classificadas de acordo com a tolerância à dessecação e ao armazenamento, como forma de subsidiar futuros programas de propagação e conservação ex situ. Sementes de Miconia argyrophylla DC. (Melastomastaceae), Allophylus edulis (A. St.-Hil., Cambess. e A. Juss.) Radlk. (Sapindaceae), Ixora warmingii Müll. Arg. (Rubiaceae), Aulomyrcia venulosa DC. (Myrtaceae) e Metrodorea stipularis Mart. (Rutaceae) foram coletadas e levadas ao Laboratório de Sementes Florestais, sendo beneficiadas e submetidas à secagem, armazenamento e avaliação da germinação. Após a classificação fisiológica, verificou-se que M. argyrophylla e M. stipularis possuem sementes do tipo ortodoxas, as quais podem ser armazenadas à baixa temperatura (-20ºC) e com baixo conteúdo de água ( <5%), por longos períodos, sem comprometer a viabilidade das mesmas. Por outro lado, as sementes de A. edulis, I. warmingii e M. venulosa foram classificadas como recalcitrantes, não tolerando a secagem a conteúdos de água abaixo de 12%, indicando que práticas de conservação in situ devem ser levadas em consideração para a preservação dos recursos genéticos destas espécies.

Estádio de maturação e qualidade de sementes após repouso de frutos de maracujá amarelo

Investigações sobre o efeito do repouso de frutos na qualidade das sementes evidenciam que há uma relação direta entre este repouso e o aumento da germinação e vigor das sementes avaliadas. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do estádio de maturação e do armazenamento de frutos na qualidade fisiológica de sementes de maracujá amarelo. Os frutos foram obtidos a partir de polinização manual, sendo que a colheita dos frutos foi realizada em três estádios de maturação: 55, 60 e 65 dias após a antese e armazenados às temperaturas de 8 ºC e 25 ºC, por 7, 14 e 21 dias de repouso. Para avaliação da qualidade das sementes, as características utilizadas foram: teor de água, massa seca das sementes, germinação e vigor. As sementes de maracujá amarelo provenientes dos frutos com 65 dias de idade e submetidos ao repouso por sete dias, tanto em ambiente refrigerado quanto natural, tem maior qualidade fisiológica; frutos colhidos aos 65 dias de idade após a antese e armazenados por sete dias às temperaturas de 8ºC e 25ºC apresenta também maior acúmulo de matéria seca.

Studies on sporulation and propagation in selected agarophytes

Studies on sporulation of four commercially important red (sea-weeds) algae ^(agarophytes) namely Gelidiella acerosa, Gracilaria corticata, G edulis and Hypnea musciformis growing in the vicinity of’ Mandapam coast were carried out from October 1981 to September 1983. During the two years of study; fruiting behavior in the natural population of these species was also investigated. Laboratory experiments were carried out with the four algae sea weeds to collect information on seasonal aspects of spore production and diurnal variation of spore shedding. Detailed studies were made under laboratory conditions to know the effects of some selected environmental factors such as desiccation, salinity, temperature, light intensity and photoperiod on spore output in Gelidiella acerosa, Gracilaria edulis and kypnea musciformis hydrological data were also collected from the inter-tial region around mandapam area. The result obtained on all the above aspects are presented in this thesis

Effect of Mussel`s Gender and Size on a Stress Response Biomarker

In mussels, stress signals such as heat, osmotic shock and hypoxia lead to the activation of the phosphorylated p38 mitogen activated protein kinase (pp38-MAPK). This stress activated protein has been efficiently used as a biomarker to several natural and anthropogenic stresses. However, what has not been tested is whether differences in gender or size can affect the response of this biomarker. The present study tested whether there was variation in the expression of pp38-MAPK in mussels Perna perna of different gender and size classes when exposed to natural stress conditions, such as air exposure. The results show that gender does not affect the expression of pp38-MAPK. However, size does have an effect, where mussels smaller than 6.5 cm displayed significantly (p < 0.05) lower levels of pp38-MAPK when compared to those larger than 7 cm. Mussels are one of the most used bioindicator species and the use of biomarkers to determine the health status of an ecosystem has been greatly increasing over the years. The present study highlights the importance of using mussels of similar size classes when performing experiments using stress-related biomarkers.

Permanent Genetic Resources added to Molecular Ecology Resources Database 1 May 2009-31 July 2009

This article documents the addition of 512 microsatellite marker loci and nine pairs of Single Nucleotide Polymorphism (SNP) sequencing primers to the Molecular Ecology Resources Database. Loci were developed for the following species: Alcippe morrisonia morrisonia, Bashania fangiana, Bashania fargesii, Chaetodon vagabundus, Colletes floralis, Coluber constrictor flaviventris, Coptotermes gestroi, Crotophaga major, Cyprinella lutrensis, Danaus plexippus, Fagus grandifolia, Falco tinnunculus, Fletcherimyia fletcheri, Hydrilla verticillata, Laterallus jamaicensis coturniculus, Leavenworthia alabamica, Marmosops incanus, Miichthys miiuy, Nasua nasua, Noturus exilis, Odontesthes bonariensis, Quadrula fragosa, Pinctada maxima, Pseudaletia separata, Pseudoperonospora cubensis, Podocarpus elatus, Portunus trituberculatus, Rhagoletis cerasi, Rhinella schneideri, Sarracenia alata, Skeletonema marinoi, Sminthurus viridis, Syngnathus abaster, Uroteuthis (Photololigo) chinensis, Verticillium dahliae, Wasmannia auropunctata, and Zygochlamys patagonica. These loci were cross-tested on the following species: Chaetodon baronessa, Falco columbarius, Falco eleonorae, Falco naumanni, Falco peregrinus, Falco subbuteo, Didelphis aurita, Gracilinanus microtarsus, Marmosops paulensis, Monodelphis Americana, Odontesthes hatcheri, Podocarpus grayi, Podocarpus lawrencei, Podocarpus smithii, Portunus pelagicus, Syngnathus acus, Syngnathus typhle,Uroteuthis (Photololigo) edulis, Uroteuthis (Photololigo) duvauceli and Verticillium albo-atrum. This article also documents the addition of nine sequencing primer pairs and sixteen allele specific primers or probes for Oncorhynchus mykiss and Oncorhynchus tshawytscha; these primers and assays were cross-tested in both species.

Fractal dimension applied to plant identification

This article discusses methods to identify plants by analysing leaf complexity based on estimating their fractal dimension. Leaves were analyzed according to the complexity of their internal and external shapes. A computational program was developed to process, analyze and extract the features of leaf images, thereby allowing for automatic plant identification. Results are presented from two experiments, the first to identify plant species from the Brazilian Atlantic forest and Brazilian Cerrado scrublands, using fifty leaf samples from ten different species, and the second to identify four different species from genus Passiflora, using twenty leaf samples for each class. A comparison is made of two methods to estimate fractal dimension (box-counting and multiscale Minkowski). The results are discussed to determine the best approach to analyze shape complexity based on the performance of the technique, when estimating fractal dimension and identifying plants. (C) 2008 Elsevier Inc. All rights reserved.

Experimental micromorphology in Tierra del Fuego (Argentina): building a reference collection for the study of shell middens in cold climates

Commonly used in archaeological contexts, micromorphology did not see a parallel advance in the field of experimental archaeology. Drawing from early work conducted in the 1990`s on ethnohistoric sites in the Beagle Channel, we analyze a set of 25 thin sections taken from control features and experimental tests. The control features include animal pathways and environmental contexts (beach samples, forest litter, soils from the proximities of archaeological sites), while the experimental samples comprise anthropic structures, such as hearths, and valves of Mytilus edulis (the most important component of shell middens in the region) heated from 200 degrees C to 800 degrees C. Their micromorphological study constitutes a modern analogue to assist archaeologists studying site formation and ethnographical settings in cold climates, with particular emphasis on shell midden contexts. (c) 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Salinity influences glutathione S-transferase activity and lipid peroxidation responses in the Crassostrea gigas oyster exposed to diesel oil

Biochemical responses in bivalve mollusks are commonly employed in environmental studies as biomarkers of aquatic contamination. The present study evaluated the possible influence of salinity (35, 25,15 and 9 ppt) in the biomarker responses of Crassostrea gigas oysters exposed to diesel at different nominal concentrations (0.01, 0.1 and 1 mLL(-1)) using a semi-static exposure system. Salinity alone did not resulted in major changes in the gill`s catalase activity (CAT), glutathione S-transferase activity (GST) and lipid peroxidation levels (measured as malondialdehyde. MDA), but influenced diesel related responses. At 25 ppt salinity, but not at the other salinity levels, oysters exposed to diesel showed a strikingly positive concentration-dependent GST response. At 25 ppt and 1 mLL(-1) diesel, the GST activity in the gills remained elevated, even after one week of depuration in clean water. The increased MDA levels in the oysters exposed to diesel comparing to control groups at 9, 15 and 35 ppt salinities suggest the occurrence of lipid peroxidation in those salinities, but not at 25 ppt salinity. The MDA quickly returned to basal levels after 24 h of depuration. CAT activity was unaltered by the treatments employed. High toxicity for 1 mLL(-1) diesel was observed only at 35 ppt salinity, but not in the other salinities. Results from this study strongly suggest that salinity influences the diesel related biomarker responses and toxicity in C. gigas, and that some of those responses remain altered even after depuration. (C) 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.

Zoneamento da vegetação e sua relação com metais pesados na mina Volta Grande, Lavras do Sul, RS

O conhecimento da vegetação em regiões de ocorrências minerais de cobre e ouro torna-se de grande importância para o desenvolvimento de tecnologias limpas na reabilitação de áreas degradadas pela mineração (fitorremediação) e na bioprospecção mineral no Estado. Buscou-se verificar a relação entre a organização espacial e fitossociológica das unidades e subunidades de vegetação na mina Volta Grande, Lavras do Sul, RS e a presença de cobre nas mineralizações. Com base em Ecologia de Paisagem, realizou-se investigações fitossociológicas, avaliação do conteúdo de cobre em raízes e folhas de Axonopus affinis, Eugenia uniflora, Heterothalamus alienus, Saccharum angustifolium, Schizachyrium microstachyum e Schinus lentiscifolius e o zoneamento da vegetação com sobreposição ao mapa de estruturas mineralizadas conhecidas. De acordo com os resultados obtidos, sugere-se que a distribuição das unidades e subunidades de vegetação (unidade de vegetação Eugenia uniflora – Scutia buxifolia, com subunidades Eugenia uniflora – Cupania vernalis e Eugenia uniflora – Allophylus edulis; unidade de vegetação Schinus lentiscifolius – Heterothalamus alienus; unidade de vegetação Eryngium horridum – Saccharum angustifolium, com subunidade Eryngium horridum – Piptochaetium montevidense e unidade de vegetação Axonopus affinis – Paspalum pumilum) pode estar relacionada à posição geomorfológica, à declividade, à umidade do solo e ao manejo para o uso do gado A unidade de vegetação Schinus lentiscifolius – Heterothalamus alienus parece estar relacionada às ocorrências de mineralizações (filões) de cobre e ouro, sendo necessária uma comparação com outras áreas mineralizadas e não-mineralizadas no Estado para utilizar esse dado em prospecção mineral. A espécie Axonopus affinis possui em suas raízes um conteúdo de cobre muito maior do que o considerado normal em plantas, sendo indicada para estudos mais detalhados quanto a sua aplicabilidade na reabilitação de áreas degradadas pela mineração no Rio Grande do Sul.

Estudo do componente árboreo de mata Ribeirinha no rio Camaquã, Cristal, RS

As matas ribeirinhas no rio Camaquã constituem os maiores remanescentes da Floresta Estacional Semidecidual Ribeirinha no Estado, sendo muito pouco conhecidas florística e fitossociologicamente. Em um fragmento de mata ribeirinha na margem esquerda do baixo rio Camaquã, município de Cristal (31°01’01.7’’S e 51°56’42.0’’W, em torno de 14 m.n.m.) realizou-se um estudo do componente arbóreo, com o intuito de se determinar sua estrutura e relacionar os resultados obtidos com outras florestas no Estado. O clima da região é do tipo Cfa de Köppen, com médias anuais de temperatura de 18,9 °C, e de precipitação de 1.234 mm. Os solos são do tipo Planossolo Hidromórfico Eutrófico (Sge), de textura média/siltosa. O levantamento fitossociológico foi realizado em uma área de 1 ha, dividida em 100 parcelas de 10 x 10 m, onde foram amostradas todas as árvores com DAP maior ou igual a 5 cm. Foram calculados os parâmetros fitossociológicos empregados usualmente, além das estimativas de diversidade de Shannon (H’) e equabilidade de Pielou (J’). Relações florísticas com outras áreas foram feitas através da análise de coordenadas principais e de agrupamento, utilizando os índices de similaridade de Jaccard e Dice. No levantamento florístico foram encontradas 68 espécies arbóreas, a maioria características de ambientes ribeirinhos. Na fitossociologia foram amostrados 2.179 indivíduos, pertencentes a 29 espécies, 25 gêneros e 14 famílias. As famílias Myrtaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Sapindaceae e Salicaceae apresentaram as maiores riquezas. Os valores de importância mais elevados foram registrados para espécies típicas de sub-bosque, que apresentam grande densidade (Sebastiania commersoniana, Allophylus edulis e Eugenia schuechiana). As espécies ocupantes do dossel, com densidades baixas ou intermediárias (Luehea divaricata e Nectandra megapotamica) destacam-se pela dominância. O índice de diversidade foi estimado em 2,342 nats.ind.-1 (J’= 0,695), sendo intermediário entre os menores valores estimados para as matas de restingas e os maiores para Florestas Estacionais Semideciduais na região. O predomínio de espécies zoocóricas demonstra ser uma floresta madura, embora se tenha encontrado uma grande participação de indivíduos com síndrome de dispersão abióticas. Por sua localização na Planície Costeira Interna, a área apresentou, floristicamente, uma grande influência de espécies provenientes das matas de encosta da Serra do Sudeste, havendo uma maior similaridade com as matas do rio Piratini e outras Florestas Estacionais Semideciduais.

Patogenicidade in vitro de Monacrosporium robustum a Rotylenchulus reniformis

O nematóide reniforme (Rotylenchulus reniformis) é um importante patógeno de importantes culturas brasileiras, tais como soja, algodão, feijão, caupi, maracujazeiro, mamoeiro, tomate e alface, entre outras. Dentre os fungos nematófagos com potencial de utilização comercial como agentes do controle biológico de nematóides, destacam-se espécies do gênero Monacrosporium. No presente estudo, avaliou-se, in vitro, a capacidade predatória e de parasitismo de Monacrosporium robustum ao nematóide reniforme. em períodos de 24, 48 e 72 horas após, constatou-se que a percentagem de predação do nematóide pelo fungo foi de, respectivamente, 81,3, 99,9 e 100.

Atratividade e preferência alimentar de Epicauta atomaria (Ger.) em algumas espécies de maracujá

Avaliou-se, em laboratório, a não-preferência para alimentação de Epicauta atomaria em diferentes espécies de maracuja, em teste com e sem chance de escolha. Verificou-se a melhor densidade de insetos que proporcionam a discriminação quanto aos graus de resistência. Para avaliação, utilizaram P. setacea, P. alata, P. edulis, P. cincinnata e P. laurifolia. Para os testes com e sem chance de escolha, a não-preferência para alimentação foi avaliada através da atratividade, onde foi contado o número de insetos atraídos por espécie, em placa de Petri. As espécies P. laurifolia e P. alata foram resistentes a E. atomaria, expressando o tipo de resistência à não-preferência para alimentação. As densidades de E. atomaria que melhor discriminaram as espécies de maracujazeiro, são três e cinco (teste com chance de escolha) e dois (teste sem chance de escolha). P. edulis, P. setacea e P. cincinnata são suscetíveis a E. atomaria.