903 resultados para |Aditivo alimentar
Resumo:
As associaes entre obesidade, doena heptica gordurosa no alcolica (NAFLD) e diabetes mellitus tipo 2 (DM2) so bem estabelecidas, e o sistema renina-angiotensina (SRA) pode proporcionar uma ligao entre eles. O bloqueio do SRA em diferentes nveis pode estar relacionado a respostas na resistncia insulina, remodelagem do pncreas e do fgado em um modelo de obesidade induzida por dieta. Camundongos C57BL/6 foram alimentados com uma dieta hiperlipdica (HF) durante oito semanas e depois tratados com alisquireno (50 mg/kg/dia), enalapril (30 mg/kg/dia) ou losartana (10 mg/kg/dia) por um perodo adicional de seis semanas. As drogas foram incorporadas na dieta. Avaliou-se a massa corporal (MC), presso arterial, consumo e gasto energtico (GE), metabolismo da glicose e lipdico, histopatologia pancretica e heptica, anlise hormonal, imunohistoqumica, perfil gnico e/ou proteico do SRA no pncreas, gliconeognese heptica, sinalizao da insulina, oxidao e acmulo lipdico. Todos os inibidores do SRA reduziram significativamente o aumento da presso arterial nos camundongos alimentados com dieta HF. O tratamento com enalapril, mas no alisquireno ou losartana, reduziu o ganho de MC e a ingesto alimentar; aumentou o GE; amenizou a intolerncia glicose e resistncia insulina; melhorou a massa de clulas alfa e beta; impediu a reduo da adiponectina plasmtica e restaurou a sensibilidade leptina. Alm disso, o tratamento com enalapril melhorou a expresso proteica nas ilhotas pancreticas de Pdx1, GLUT2, ECA2 e do receptor Mas. O tratamento com losartana apresentou uma elevao na expresso proteica de AT2R no pncreas. No fgado, a administrao de enalapril atenuou a esteatose heptica, o acmulo de triglicerdeos e preveniu o aumento dos nveis de PEPCK, G6Pase e do GLUT2. Do mesmo modo, o enalapril melhorou a transduo dos sinais da insulina atravs da via IRS-1/Akt, bem como reduziu os nveis de expresso gnica e/ou proteica de PPAR-gama, SREBP-1c e FAS. Esses resultados sugerem que a inibio da ECA com enalapril atenuou muitos efeitos deletrios provocados pelo consumo da dieta HF, incluindo: normalizao da morfologia e funo das ilhotas pancreticas, proteo contra a resistncia insulina e acmulo de lipdios no fgado. Estes efeitos protetores do enalapril podem ser atribudos, principalmente, reduo no ganho de MC e ingesto alimentar, aumento do GE, ativao do eixo ECA2/Ang(1-7)/receptor Mas e dos nveis de adiponectina, o que promove uma melhora na ao heptica da insulina e leptina, normalizao da gliconeognese, amenizando a NAFLD.
Resumo:
Os xidos de enxofre (SOx) so um dos maiores poluentes atmosfricos e um dos precursores da chuva cida. Um levantamento feito na Petrobrs mostrou que cerca de 17% dos SOx emitidos numa refinaria so oriundos do processo de FCC. Com o avano dos controles ambientais, traduzido numa legislao mais restritiva, a tcnica de incorporao de aditivos para remoo de SOx em UFCCs apresenta-se como a alternativa de menor custo frente outras tecnologias de abate das emisses de SOx. No presente trabalho, foram estudados aditivos constitudos por compostos derivados de hidrotalcitas com a substituio parcial do magnsio e do alumnio por cobre e/ou mangans, sendo estes impregnados ou no por dixido de crio. Estes aditivos foram submetidos a testes de desempenho em uma unidade multi-propsito acoplada a um micro-GC/TCD. Em todos os testes, a corrente gasosa para a etapa de adsoro oxidativa foi de 1700 ppm de SO2 e 1,5% O2 em He e, para a etapa de regenerao, 30% H2/He. No primeiro conjunto de testes, realizou-se uma adsoro a 720C de 10 min e regenerao com um patamar a 530C, seguido de um TPR at 800C. Observou-se que as amostras impregnadas com crio apresentaram o melhor desempenho na remoo de SO2, indicando que o crio pode ter um papel de promotor da oxidao de SO2 a SO3. Os resultados do TPR mostram que as amostras com crio e com mangans parecem apresentar menores temperaturas de reduo dos sulfatos, apesar das maiores liberaes de H2S serem identificadas nas amostras com cobre. No segundo conjunto de testes, a adsoro foi a 720C durante 35 min e a regenerao a 650C por 5 minutos em um patamar de 5 minutos, seguida de um TPR at 800C. Para os tempos de sulfatao curtos (5 e 10 min), os resultados confirmaram o efeito positivo que a incorporao de CeO2 apresenta sobre a adsoro oxidativa do SO2. Todavia, para tempos de reao maiores (35 min), no se observou uma correlao clara entre a composio qumica do catalisador e a quantidade total de SOx removida. Os aditivos foram ainda testados em ciclos de reao-regenerao em condies equivalentes ao segundo conjunto de testes descrito. De um modo geral, os aditivos que contm cobre tm uma vida til superior aos demais, possivelmente, pelo fato do cobre ter importante papel na regenerao do aditivo
Resumo:
A interveno nutricional para perda ponderal uma das opes teraputicas para a apneia obstrutiva do sono (AOS) em pacientes com excesso de adiposidade corporal. No entanto, os efeitos da restrio energtica moderada, recomendada pelas diretrizes atuais para o tratamento da obesidade, sobre a AOS ainda no so conhecidos. Avaliar em indivduos obesos com diagnstico de AOS os efeitos da restrio energtica moderada sobre a adiposidade corporal; gravidade da AOS; presso arterial; atividade simptica; estresse oxidativo; biomarcadores inflamatrios; perfil metablico e funo endotelial. Ensaio clnico randomizado, com durao de 16 semanas, envolvendo 21 indivduos obesos grau I ou II, apresentando idade entre 20-55 anos e ndice de apneia/hipopneia (IAH) > 5 eventos/h. Os participantes foram randomizados em 2 grupos: 11 no grupo restrio energtica (GRE) e 10 no grupo controle (GC). O GRE foi orientado a realizar restrio energtica (-800 Kcal/dia) e o GC no modificou sua ingesto alimentar. No incio e ao final do estudo, os participantes foram submetidos avaliao do (a): AOS com o equipamento Watch-PAT 200 incluindo a determinao dos seguintes parmetros de gravidade da AOS: IAH, saturao mnima de O2, nmero de dessaturaes de O2>4%; adiposidade corporal (peso, % gordura corporal e circunferncias da cintura, quadril e pescoo); presso arterial (PA); atividade do sistema nervoso simptico (concentraes plasmticas de catecolaminas); biomarcadores inflamatrios (protena C reativa e adiponectina); estresse oxidativo (malondialdedo); metabolismo glicdico (glicose, insulina e HOMA-IR) e lipdico (colesterol total e fraes e triglicerdeos); e funo endotelial (ndice de hiperemia reativa avaliado com o equipamento Endo-PAT 2000 e molculas de adeso). A anlise estatstica foi realizada com o software STATA v. 10. O nvel de significncia estatstica adotado foi p<0,05. Resultados: O GRE, em comparao com o GC, apresentou reduo significativamente maior no peso corporal (-5,571,81 vs. 0,431,21kg, p<0,001) e nos demais parmetros de adiposidade corporal; no IAH (-7,222,79 vs. 0,131,88 eventos/h, p=0,04); no nmero de dessaturaes de O2>4% (-33,7015,57 vs. 1,807,85, p=0,04); nas concentraes plasmticas de adrenalina (-12,703,00 vs. -1,303,90pg/mL, p=0,04); alm de aumento significativamente maior na saturao mnima de O2 (4,601,55 vs. -0,601,42%,p=0,03). O GRE, em comparao com o GC, apresentou maior reduo, porm sem alcanar significncia estatstica, na PA sistlica (-4,231,95 vs. 2,341,39mmHg, p=0,05), na concentrao de insulina (-5,111,93 vs. -0,651,28U/mL, p=0,07) e no HOMA-IR (-1,150,49 vs. -0,080,33, p=0,09). Durante o perodo do estudo, as modificaes na adiposidade corporal total e central apresentaram correlao significativa com as variaes nos parmetros de gravidade da AOS; na PA sistlica e diastlica; nas concentraes de insulina e no HOMA-IR, mesmo aps ajuste para fatores de confundimento. As modificaes na adiposidade corporal central apresentaram associao significativa com as variaes nas concentraes de noradrenalina e adiponectina. As modificaes nos parmetros de gravidade da AOS apresentaram associao significativa com as variaes nas concentraes sricas da protena C reativa. Este estudo sugere que em pacientes obesos com AOS a restrio energtica moderada capaz de reduzir a adiposidade corporal total e central, os parmetros de avaliao da gravidade da AOS e a atividade do sistema nervoso simptico.
Resumo:
Hidatidose policstica uma zoonose negligenciada causada pela larva do cestide, Echinococcus vogeli, em habitantes de florestas midas da regio neotropical. Caar e alimentar ces com vsceras da caa so hbitos relatados nos indivduos suspeitos ou com esta parasitose comprovada. O diagnstico baseado em dados clnicos, resultado de anlise de imagens e deteco de anticorpos pelo teste de Immunoblot o que tem sido descrito para pacientes com a forma crnica da doena. Apenas nesta fase, os pacientes procuram por assistncia mdica. Este trabalho tem como objetivo avaliar a reatividade sorolgica para hidatidose policstica, caracterizar os aspectos epidemiolgicos e avaliar a presena de enteroparasitoses nos indivduos moradores de duas regies de floresta em Sena Madureira (Acre). Os indivduos concordaram em participar aps apreciao do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Por meio de questionrio foram obtidas informaes sobre identificao, endereo, sexo, idade e hbitos de caa. Foram coletadas amostras de sangue em 125 habitantes da unidade de conservao (Floresta Estadual do Antimary) e outra unidade de no conservao ambiental em Sena Madureira, onde foram obtidas 207 amostras de sangue. Os soros foram processados pelo teste de Immunoblot para a pesquisa de IgG, nas diluies 1:100 e 1:10, no Servio de Referncia Nacional em Hidatidose-IOC-Fiocruz. Na Unidade de conservao, 39,2% dos indivduos apresentaram sorologia positiva e 17,4% na outra rea. Demonstrou-se que existe diferena significativa entre as reas, embora a correlao seja baixa. A maioria dos indivduos reativos em ambas as reas apresentou as bandas de 40kDA e 28kDa. Nas duas reas de estudo no houve diferena significativa na reatividade em relao a faixa etria. O hbito de caar entre os reativos foi de 100% dos indivduos praticantes da caa na Unidade de conservao e na Unidade de no conservao foi de 88,9% dos indivduos. A presena de um a trs ces foi predominante nas duas reas. A prtica da caa e a presena de ces no teve associao significativa com a reatividade sorolgica em ambas as reas. A ocupao dos indivduos reativos nas duas regies foi predominantemente agricultores e estudantes. Em relao ao exame parasitolgico no foi encontrado nenhum parasito nos indivduos reativos que pudesse ter reao cruzada no teste imunolgico. Conclui-se que existe diferena de reatividade entre as reas, sendo que a Unidade de conservao tem maior nmero de indivduos reativos. No foi verificada associao entre a reatividade, o gnero, a faixa etria, prtica de caa e presena de ces. Os indivduos reativos tambm possuam enteroparasitoses, porm estas no esto relacionadas com a possvel reao cruzada no teste de Immunoblot. A presena das bandas de 40kDa e 28kDa no teste de Immunoblot podem ser uma caracterstica do perfil sorolgico de indivduos de rea endmica que j entraram em contato com o parasito.
Resumo:
A doena heptica gordurosa no alcolica uma desordem multifatorial causada principalmente por excesso nutricional e resistncia insulina, com prevalncia estimada de 20-40% nos pases ocidentais. A dieta hiperlipdica e/ou rica em sacarose pode influenciar no desenvolvimento da esteatose heptica associada obesidade e a resistncia insulina. O fgado, por assumir papel central no controle metablico, um rgo alvo nos casos de excesso alimentar, ocasionando, principalmente, acmulo de gotculas de gordura nos hepatcitos. Este trabalho teve como objetivo avaliar o incio das alteraes morfolgicas e metablicas no fgado e no tecido adiposo de camundongos suos machos alimentados com dieta hiperlipdica e/ou rica em sacarose. Camundongos suos machos aos trs meses de idade foram divididos em quatro grupos nutricionais: dieta padro (SC), dieta hiperlipdica (HF), dieta rica em sacarose (HSu) e dieta hiperlipdica rica em sacarose (HFHSu). Os animais receberam as respectivas dietas durante quatro semanas. A massa corporal, a ingesto alimentar e a tolerncia oral glicose foram avaliados. Ao sacrifcio, o fgado e os depsitos de gordura corporal foram removidos e processados para anlises histomorfomtricas e moleculares. As amostras de sangue foram obtidas para anlises bioqumicas plasmticas. Os dados foram expressos como mdia e erro padro da mdia e as diferenas foram testadas por one-way ANOVA com ps-teste de Holm-Sidak, e foi considerado o nvel de significncia de p<0,05. Os grupos HF e HFHSu apresentaram-se mais pesados quando comparados aos grupos SC e HSu. Os animais dos grupos HF, HSu e HFHSu apresentaram intolerncia glicose, esteatose heptica e aumento de triglicerdeos hepticos quando comparados ao grupo SC (p<0,0005). Adicionalmente, houve elevao na expresso heptica das protenas transportador de glicose 2 (GLUT-2), protena de ligao ao elemento regulador do esterol 1-c (SREBP1-c), fosfoenolpiruvato carboxiquinase (PEPCK), glicose -6- fosfatase (G6PASE), substrato do receptor da insulinaI-1 (IRS-1) e protena quinase B (AKt/ou PKB) e reduo da expresso no fgado do receptor ativador de proliferao peroxissomal (PPAR-α) nos grupos experimentais em comparao com o grupo SC (p<0,0005). A administrao de dieta hiperlipdica e/ou rica em sacarose promoveu intolerncia glicose e danos hepticos (hepatomegalia, esteatose, reduo da beta-oxidao, aumento na lipognese e na produo de glicose) em camundongos machos adultos.
Resumo:
A aplicabilidade de um mtodo selecionado de medio indireta de vitelogenina (Vtg) em plasma sanguneo de peixe, baseado na quantificao de fosfato lcali-lbil (alkali-labile phosphate-ALP) para acessar estrogenicidade em gua, foi investigada na presente tese. O mtodo foi originalmente desenvolvido para a espcie de peixe Carassius carassius (Carpa cruciana) e aplicado pela primeira vez na espcie Oreochromis niloticus (Tilpia do Nilo) no presente estudo. Com o objetivo de acessar a sensibilidade do mtodo, em uma primeira etapa da investigao foram realizados estudos laboratoriais com solues estoques de 17-ethinylestradiol (EE2), 17-estradiol (E2), e estrona (E1). Os efeitos destes hormnios foram investigados com base tanto na concentrao quanto na carga, utilizando-se para tanto, unidades experimentais com volumes distintos (2 L e 130 L). Aps a validao do mtodo de ALP, a estrogenicidade foi avaliada nas seguintes guas contaminadas: (i) afluente e efluente de uma grande estao de tratamento de esgotos convencional (ETE) e de uma estao descentralizada de tratamento de esgoto de pequeno porte (Ecossistema Engenheirado-DEE); (ii) gua superficial (SW) e gua subterrnea (GW) coletadas em uma rea de brejo contaminada com gasolina; (iii) gua de uma lagoa urbana (LRF) da cidade do Rio de Janeiro, com alta densidade populacional e descarte clandestino de esgoto. Na segunda etapa foram analisados em microalgas os efeitos (outros que no disrupo endcrina) causados pelos hormnios EE2, E2 e E1. Os hormnios foram testados individualmente e em misturas, em culturas individuais e combinada (S+) das espcies de microalgas unicelulares P. subcapitata e D. subspicatus. Com base nos nveis de ALP para a espcie de peixe e no EC50 para as espcies de algas, os resultados mostraram que o EE2 e o E2 causaram disrupo endcrina superior e foram mais txicos do que o E1 para peixes e microalgas respectivamente. Quando em misturas (E+) de concentraes equivalentes (EE2:E2:E1), os estrognios resultaram em efeito aditivo para as espcies O. niloticus e P. subcapitata, e menos que aditivo para D. subspicatus e cultivo misto de algas (S+). Culturas contendo ambas as espcies de algas (S+) por um longo perodo de exposio (96 h) resultaram na atenuao dos efeitos txicos causados pela exposio, tanto individual (EE2, E2 ou E1), quanto na mistura (E+) dos estrognios, medidos em termos de EC50 (T0h 0,07; 0,09; 0,18; e 0,06 g mL-1; e T96h 1,29; 1,87; 5,58; e 4,61 g mL-1, respectivamente). O DEE apresentou uma maior eficincia na remoo dos disrutores endcrinos do que a ETE convencional. Foi detectada estrogenicidade em amostras da LRF, e de gua SW e GW em rea brejosa contaminada com gasolina. Os resultados dos ensaios sugerem que as interaes (efeitos aditivos ou menos que aditivo) causadas pela mistura dos estrognios assim como, as interaes entre as espcies de algas afetaram o resultado final dos ensaios ecotoxicolgicos. Um fator raramente abordado em estudos ecotoxicolgicos que foi destacado na presente tese refere-se importncia de considerar no somente a concentrao e a dosagem, mas tambm a carga aplicada e o volume das unidades experimentais. Devido boa sensibilidade do O. niloticus quando exposto s concentraes relativamente baixas dos estrognios, a combinao do mtodo de ALP com os biomarcadores auxiliares (particularmente MN) pode ser um protocolo adequado para a deteco de estogenicidade e genotoxicidade respectivamente em diferentes ambiente aquticos contaminados, como parte de um programa de monitoramento ambiental
Resumo:
O objetivo principal deste trabalho consiste em analisar a construo social do cuidado em um grupo especfico de apoio aos portadores do vrus HIV/AIDS. Para tanto, apresentamos uma discusso terico-conceitual e metodolgica desenvolvida em quatro captulos. Nos dois primeiros refletimos sobre a trajetria, do enfrentamento da epidemia do HIV/Aids no Brasil e o papel das ONGs nessa trajetria, buscando delinear o campo de disputando qual um grupo especfico de portadores do vrus HIV/Aids se insere e assume posio contra-hegemnica. Em seguida, no terceiro captulo, mapeamos o percurso da formao desse grupo, analisando o engendramento das atividades ali desenvolvidas e os reflexos do campo de disputa no interior do grupo. No captulo seguinte, refletimos sobre a histria de vida de uma das participantes do grupo, por meio da qual identificamos quais as possveis configuraes desse sujeito, mediante sua insero nos espaos sociais. Verificamos que tal insero amplia sua capacidade de articular saberes no enfrentamento dos seus problemas de sade. Conclumos que o grupo estabelece modos de fazer que primam pela manuteno do vnculo por onde circulam bens e se efetuam as solidariedades. Alm disso, percebemos que as hegemnicas concepes de sade e doena esto tendo seus poros alargados por este reordenamento social que no somente filtra os valores indesejveis da viso hegemnica, como tambm propicia aos sujeitos a redescoberta do seu prprio cuidado. Por fim, constatamos que as representaes sobre sade e doena, decorrentes da que as representaes dobre sade e doena, decorrentes da insero do sujeito em espaos sociais especficos, como os grupos de apoio, provocam (re)significaes importantes: trabalhar, cozinhar, dormir, alimentar-se e tambm aquelas que estavam somente na ordem do lazer, como passear, ficar em casa com a famlia, visitar e ser visitado por amigos, danar e outras, ganham nova dimenso e passam a ser vistas como vetores de sade. Deste modo, gestos simples e prticas habituais assumem aspectos de tticas que modulam o cuidado dos sujeitos, Estas prticas realizadas no cotidiano, as quais chamamos de cuidado vivo, so tambm percebidas pelos sujeitos como cuidado.
Resumo:
Esta dissertao prope investigar o sintoma anorxico na estrutura neurtica como um sintoma contemporneo em consequncia da baixa operatividade da funo paterna e da incidncia avassaladora do Desejo Materno. A pesquisa foi iniciada por um levantamento histrico-bibliogrfico do jejum e da recusa alimentar ao longo da histria, at o estabelecimento da anorexia como uma psicopatologia. Para dar sustentao ao eixo central desta Dissertao, a pesquisa explora o conceito de pai na Obra de Freud e no ensino de Lacan, investigando a baixa operatividade desta funo e seus efeitos na formao do sintoma. O conceito de pulso explorado com o objetivo de compreender a anorexia como uma invaso pulsional no corpo decorrente da precria sustentao da armadura simblica que a lei paterna insere. Deste modo, esta Dissertao expe duas hipteses centrais: a anorexia como uma manobra de separao, operao que a funo paterna no inscreve devidamente e desta forma um recurso diante da hegemonia materna; e a anorexia como estragos que apontam a invaso da mortfera pulso no corpo, decorrentes da presena avassaladora do Outro materno e da inconsistncia da funo paterna
Resumo:
Atualmente no cenrio mundial a qualidade da gua tem gerado muitas preocupaes, pois milhares de produtos sintticos so produzidos para facilitar muitas prticas industriais, domsticas e pessoais e com isso diversas substncias qumicas utilizadas para esses fins so introduzidas no meio ambiente. Os parabenos so substncias qumicas utilizadas pelas indstrias farmacuticas, de alimentos e cosmticos e que cuja funo a conservao, sendo que h muitos questionamentos em relao a sua segurana, pois alguns relatrios tm mostrado que a exposio a esses parabenos pode modular ou perturbar o sistema endcrino e com isso gerar consequncias prejudiciais sade humana e aos ambientes aquticos. Esse estudo teve como objetivo avaliar a presena dos Parabenos Metilparabeno e Propilparabeno no ambiente aqutico e os seus potenciais estrognicos e a toxicidade aguda. A metodologia se desenvolveu a partir do ensaio in vitro YES para a determinao da atividade estrognica, ensaios de toxicidade aguda em Daphnia similis e em Aliivibrio fischeri e a quantificao dos parabenos na gua do Rio Maracan-RJ atravs da cromatografia lquida acoplada ao espectrmetro de massa. Os resultados obtidos para a CE50 dos MP e PP, a partir do ensaio in vitro YES, foi de 18,91 mgL-1 e 7 mgL-1 e a magnitude da resposta foi de 10-5 e 10-4 menos potente que 17-estradiol para o MP e o PP, respectivamente. A partir do ensaio de toxicidade aguda, os valores de CE50 obtidos em Daphnia similis, foi de 29,42 mgL-1 e 9,94 mgL-1e em Aliivibrio fischeri foi de 3,047 mgL-1 e 1,946 mgL-1, respectivamente, com isso observou-se que o PP mais txicos em todos os organismos testados, sendo mais txicos para um e menos para outros. A gua do Rio Maracan no foi txica para a Daphnia similis em nenhum dos dois pontos, j para o Aliivibrio fischeri foi txica em apenas um ponto. As concentraes encontradas de MP e PP foram maiores no ponto onde, de acordo com os parmetros fsico-qumicos, a qualidade da gua no est dentro dos padres exigidos pela legislao, sendo quantificados na ordem de ngL-1, contudo vlido ressaltar que os DEs no so encontrados no meio ambiente separados, eles interagem entre si e provocam efeitos aditivos ou sinrgicos, sendo muito difcil de prever qual o efeito, por isso importante o conhecimento do potencial estrognico das substncias simples, pois em um estudo com uma matriz ambiental, pode-se observar se houve algum efeito aditivo ou sinrgico de outras substncias.
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A gua essencial manuteno da vida. No entanto, com as situaes de estresse hdrico - disponibilidade hdrica inferior a 1.700 m per capita ao ano (FALKENMARK, 1989) - vivenciadas em diversos pontos do planeta, somadas ao acelerado crescimento da populao mundial, os problemas relacionados ao uso da gua tendem a aumentar. Neste contexto, a pegada hdrica (PH), que um indicador de sustentabilidade ambiental, se torna uma importante ferramenta de gesto de recursos hdricos pois indica o consumo de gua doce com base em seus usos. O presente trabalho objetiva mensurar a pegada hdrica em funo das componentes industrial, domstica e alimentar da populao do bairro Rocinha, um aglomerado subnormal localizado no municpio do Rio de Janeiro. A pesquisa se deteve a um Estudo de Caso de 20 sub-bairros da comunidade. Sua abordagem foi quantitativa, contando com uma amostra de 203 domiclios, erro amostral de 7% e grau de confiana de 93%. Para tal, foi utilizada como ferramenta de clculo o modelo Water Footprint Network do ano de 2005. Os resultados indicaram que, em mdia, a PH dos indivduos que compem a amostra de 1715 m/ano per capita assim divididos: PH de consumo domstico de gua de 175 m/ano per capita (479 l/hab.dia); PH de produtos agrcolas igual a 1470 m/ano per capita, e PH de produtos industrializados de 70 m/ano per capita. Os resultados obtidos sugerem que os indivduos da amostra com uma maior despesa mensal tendem a ter pegadas hdricas industrial e total tambm maiores.
Resumo:
A contaminao de ambientes aquticos decorrente de acidentes com gasolina, lcool combustvel e misturas binrias representa um risco crescente, tendo em vista as projees do setor para os prximos 50 anos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a toxicidade aguda da Gasolina C, Gasolina P e lcool combustvel isoladamente e em misturas binrias, assim como de suas respectivas Fraes Solveis em gua (FSA) e Fraes Dispersas em gua (FDA) sobre Daphnia similis. O estudo ainda incluiu a avaliao da toxicidade aguda remanescente na matriz gua de uma contaminao antiga (intemperismo) com a Gasolina C. Paralelamente, foram conduzidos ensaios de toxicidade aguda com amostras ambientais (gua subterrnea, superficial e elutriato a partir de sedimentos) de uma rea alagada com histrico de contaminao antiga. O cultivo e os ensaios com D. similis foram de acordo com a NBR 12.713 (2009). Tanto a gasolina C quanto a P foram extremamente txicas para os organismos, apresentando valores mdios de CE50% em 48 h de 0,00113% e 0,058% respectivamente. As diferenas entre os resultados obtidos com a Gasolina C e aqueles obtidos com suas fraes FSA e FDA foram significativas (p < 0,05), sendo que no houve diferena significativa entre a toxicidade aguda da FSA e da FDA (p < 0,05). Os resultados obtidos com os ensaios com Gasolina P e FDA no apresentaram diferenas significativas entre si (p < 0,05), mas, foram significativamente diferentes daqueles obtidos com FSA (p < 0,05). Os resultados dos ensaios de toxicidade aguda com misturas binrias sugeriram efeito menos que aditivo (antagonismo). Os resultados da simulao de uma contaminao antiga demonstraram reduo acentuada da toxicidade para D. similis ao longo de apenas 28 dias. Entretanto, com relao aos ensaios com as amostras ambientais da rea com histrico de contaminao, apesar da ausncia ou baixa toxicidade nas amostras de gua superficial (sugerindo intemperismo), toxicidade alta foi observada em amostras de gua subterrnea e no elutriato de sedimentos, sugerindo condies de adsoro aos sedimentos com alto teor de argila e/ou aprisionamento dos compostos em zona saturada.
Resumo:
Metablitos ativos da cafena apresentam toxicidade, podendo causar efeitos deletrios em muitos rgos no perodo fetal pelo consumo materno. O estudo objetivou avaliar o papel da administrao de cafena durante a gestao em vrios parmetros importantes para a funo testicular em camundongos adultos C57BL/6. Fmeas grvidas foram divididas em: grupo controle (C), que receberam injees de sol. salina (0,9% NaCl) e grupo cafena (CF), que receberam diariamente injees subcutneas de 20 mg / kg de cafena. Filhotes tiveram livre acesso rao padro desde o desmame at trs meses de idade, quando foram mortos. O grupo CF apresentou uma reduo no consumo alimentar (C = 4,36 0,14; CF = 3,79 0,05/g, p<0,05) e ganho de massa corporal (C = 25,73 0,14; CF = 21,08 0,41/g, p=0,0001). Ainda este grupo, apresentou alteraes estruturais nos testculos da prole, como reduo no peso relativo (C = 0,078 0,003; CF = 0,063 0,002/g, p=0,002), dimetro tubular (C = 455,4 2,7; CF = 393,5 3,1/m, p=0,0001), lume tubular (C = 310,6 2,5; CF = 254,8 2,9/m, p=0.0001) e altura do epitlio seminfero (C = 144,8 0,9; CF = 138,7 1,3/m, p=0,0005) observados pela tcnica de morfometria. Testosterona srica avaliada por quimioluminescncia foi reduzida (C = 6,6 2,8; CF = 0,5 0,2/ng/ml, p=0.04). Western Blotting foi utilizado para anlise de expresso protica. Houve aumento do receptor de leptina (C = 0,81 0,04; CF = 1,28 0,15/g, p=0,01), do receptor para o hormnio leteinizante (C = 0,92 0,05; CF = 0,74 0,05/g, p=0,01),da aromatase (C = 0,32 0,03; CF = 0,48 0,05/g, p=0,03) e do regulador pr apoptose (C = 0,27 0,02; CF = 0,42 0,03/g, p=0,01) enquanto o receptor para hormnio folculo estimulante (FSHR) (C = 0,76 0,06; CF = 0,56 0,04/g, p=0,02), o receptor para protena reguladora da esteroidognese (C = 1,009 0,065; CF = 0,584 0,060/g, p=0,0007), a protena do fator de crescimento vascular endotelial (C = 0,33 0,08; CF = 0,05 0,01/g, p=0,009), o receptor de andrognio (C = 0,97 0,11; CF = 0,59 0,07/g, p=0,02) e o antgeno nuclear de proliferao celular (C = 0,93 0,11; CF = 0,48 0,07/g, p=0,01) foram reduzidos. Este estudo sugere que o consumo de cafena durante a gravidez parece ser nocivo fertilidade de animais machos, caracterizando o fenmeno de programao, o que gera alteraes funcionais e estruturais nos testculos da prole adulta.
Resumo:
Em junho de 2009, deflagrou-se oficialmente o processo de formulao da Poltica Municipal de Alimentao e Nutrio (PMAN) do Rio de Janeiro. Liderada pelo Instituto de Nutrio Annes Dias (INAD), rgo da Secretaria Municipal de Sade (SMS) e rea Tcnica de Alimentao e Nutrio desse municpio, o documento foi finalizado em dezembro de 2011. Foi ento encaminhado aprovao pela SMS, o que ainda no ocorreu. Este trabalho analisou o processo de formulao da PMAN, buscando caracterizar o contexto poltico-institucional de sua elaborao. Partindo de uma viso construcionista sobre cincia, foram realizadas anlise documental e entrevistas com atores inseridos nesta trajetria. Os documentos analisados foram dirios de campo, advindos da participao da pesquisadora como colaboradora deste processo; registros de reunies; verses do documento nas diversas fases de sua elaborao; entre outros. As entrevistas incluram gestores do INAD e da SMS, profissionais de diversas reas e representantes da sociedade civil e dos Conselhos Municipais de Sade e de Segurana Alimentar e Nutricional (SAN). A anlise revela o reconhecimento da singularidade do INAD como rea tcnica e de sua consolidada trajetria na rea de alimentao e nutrio, protagonizando ricos processos de discusso no municpio. Aponta, ainda, uma relativa autonomia decisria para implementao de suas aes. No entanto, paralelamente, as entrevistas revelaram que o INAD parece enfrentar, especialmente na gesto atual da SMS, certa fragilidade institucional, expressa por possveis mudanas em sua insero formal no arranjo institucional da Prefeitura; pela atual posio no organograma da SMS, aqum de suas atribuies, e tambm pela morosidade na aprovao da PMAN. Este contexto poltico-institucional no foi um fator determinante para a formulao da PMAN, embora as entrevistas sugiram que foi considerado para pensar o processo de construo no sentido de fortalecer uma rede de apoio poltico. Apesar de a opo inicial do INAD ter sido por um processo coletivo de participao, as entrevistas revelaram baixo nvel de informao sobre o documento final da PMAN e sobre o andamento de sua aprovao, o que parece sinalizar que o processo decisrio sobre as propostas apresentadas pelos atores centralizou-se no INAD no decorrer do tempo. Apesar da demora na aprovao da PMAN, no parece haver uma rede de presso pela sua assinatura por parte dos atores envolvidos, dependendo exclusivamente das mediaes internas do INAD na SMS. A anlise desta experincia permite identificar dificuldades e tenses que instituies com carter intersetorial podem enfrentar, tendo em vista o limite setorial no qual esto inseridas, num dado contexto poltico-institucional. Alm disso, aponta as estratgias polticas que atores sustentam nos processos de militncia e os desafios para fomentar a participao social.
Resumo:
Com a maior valorizao da alimentao saudvel e o crescente interesse das pessoas em relao dieta e imagem corporal, observamos o desencadeamento de distrbios do comportamento alimentar, como a ortorexia, e o espao da mdia como divulgao de um padro de corpo perfeito e da magia das dietas da moda. uma pesquisa qualitativa que atende a proposta do curso de doutorado com resultados publicveis em captulos de livros ou artigos em peridico cientfico. Os artigos so encadeados por uma trajetria temtica de construo de concepes de alimentao saudvel que permeia o universo das dietas e dos transtornos alimentares na sociedade contempornea. A metodologia segue referencial terico-conceitual para fundamentao de anlise de elementos variados selecionados do campo no decorrer da pesquisa, com tcnicas de anlise semitica, reviso de literatura e anlise interpretativa com analogia entre sistemas culturais distintos. Na primeira publicao, Dietas da moda: um processo incessante e ininterrupto..., foram analisadas e discutidas as dietas da moda em revistas impressas e sua relao com o consumo na sociedade. Em um segundo momento, foi necessrio compreender o encanto que as dietas da moda suscitam no mundo de hoje. Este artigo, Dietas da moda: o feiticeiro, a magia e sua eficcia simblica, corresponde a discusso da magia das dietas da moda na contemporaneidade, traando uma analogia com textos de Claude Lvi-Strauss. O terceiro artigo, Ortorexia: o (des)encontro entre a sade e a doena, questiona uma concepo de alimentao saudvel que leva a ortorexia. Apresenta uma abordagem biopsicossocial por meio da reviso de literatura e reflexo conceitual do que sade, segundo Georges Canguilhem, explorando os conceitos de medicalizao, biopoder e biopoltica de Michel Foucault. Na dieta da moda, seja alternativa, milagrosa ou mgica, a moda e seus princpios de efemeridade, seduo e diferenciao que vo dirigir o olhar, principalmente das mulheres, para consumir a dieta evidenciada pela mdia, respaldada pelo discurso cientfico, fazendo parte de um processo incessante e ininterrupto pela busca do corpo perfeito e da vida saudvel. Os elementos das dietas da moda, no senso comum, formam uma rede de encantamento comparada a rituais de magia descritos por Lvi-Strauss, como os papis do feiticeiro e do enfeitiado, que se organizam em torno da acusao para exibir a eficcia de um feitio em algumas aldeias, e dos profissionais de sade que nestas revistas so legitimados pelo saber, e dos consumidores das revistas enfeitiados que reforam resultados surpreendentes ou a prpria idia de alimentao saudvel como algo mgico, no mundo atual. Na seqncia, a ortorexia a exacerbao das benesses de uma alimentao saudvel, a pessoa assume prticas alimentares para desintoxicao corporal a partir da pureza dos alimentos, recorre a uma disciplina e controle rigorosos da alimentao diria, criando normas dietticas que levam ao isolamento e ao adoecimento, no sentido de sade como uma potncia para construo e adaptao de normas para um bem viver. A disseminao do biopoder e da biopoltica favorece a restrio de um regime de vida, voltado para o controle e a segurana. O indivduo responsabilizado por suas escolhas e adoecimento, pois poderia afastar os riscos sade com a medicalizao, ou uma dieta saudvel que o purificasse dos males.
Resumo:
A leptina tem um papel importante na regulao do sistema reprodutivo alm de seu papel principal na regulao do peso corporal e ingesto alimentar. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da administrao de leptina durante o perodo neonatal na funo testicular da prole adulta. Vinte e quatro filhotes de 12 mes foram divididos em 2 grupos: Grupo leptina: injetados com 50 L de leptina (80ng/gPC, subcutnea) nos primeiros 10 dias de vida e Grupo Controle: injetados com o mesmo volume de soluo salina. Todos os animais foram sacrificados aos 90 dias de vida. Parmetros analisados: consumo alimentar, massa corporal, crescimento linear, data de incio da puberdade, perfil lipdico, nveis sricos de estradiol e testosterona, expresso gnica (PCR em tempo real) e expresso proteica (Western blot) de ObRa, OBRb, aromatase, AR, ER, morfometria testicular, nmero, morfologia e viabilidade de espermatozoides. Os dados foram expressos como mdia erro padro. A significncia estatstica foi determinada pelo teste t de Student. A Injeo de leptina levou a uma reduo (p≤0,008) no consumo alimentar a partir do dia 26 ao 40 e do dia 70 em diante, enquanto que a massa corporal (p≤0,03) e o crescimento linear (p≤0,05) foram reduzidos do dia 26 at o dia 45. O peso da hipfise (p≤0,0006), hipotlamo (p≤0,01), prstata (p≤0,003), testculo (p≤0,008) e epiddimo (p≤0,004) e bexiga (p≤0,009) foram significativamente reduzidos pela injeo de leptina. A Injeo de leptina adiantou o incio da puberdade (C=45,0 0,3; L=41,6 0,3; dias, P≤0,0001). Em relao ao perfil lipdico, a administrao de leptina gerou um aumento nos nveis sricos de TG (C= 116,5 15,9; L=172,6 19,7; ng/dL, P≤0,05) e uma reduo nos nveis de HDL (C=33 1,5; L = 24 3,5; ng/dL, P≤0,02). Os nveis sricos de testosterona tambm foram reduzidos pela leptina (C=5,2 1,0; L=1,1 0,3; ng/mL, P≤0,003). Todos os genes avaliados por PCR em tempo real mostraram um aumento na sua expresso: Obra (C=0,32 0,04; L=0,69 0,16; P≤0,04), OBRb (C=0,37 0,06; L=0,71 0,16; P≤0,03), AR (C=0,28 0,02; L=0,71 0,16; P≤0,02), Aromatase (C=0,31 0,04; L=0,53 0,09; P≤0,04), ER-α (C=0,79 0,03; L=0,93 0,03; P≤0,01), ER-β (C=0,29 0,03; L=0,73 0,16; P≤ 0,02). Por outro lado, a expresso proteica de OBR (C=4,4 0,29; L=6,6 0,84; P≤0,05), ER-α (C=0,4 0,02; L=0,6 0,05; P≤0,03) e aromatase (C=0,4 0,03; L=0,5 0,02; P≤0,04) aumentaram, enquanto que a expresso proteica de AR (C=0,16 0,01; L=0,09 0,01; P≤0,009) foi reduzida pela administrao de leptina. A anlise morfomtrica mostrou que a leptina levou a um aumento da rea total do tbulo seminfero (C=64,6 3,1; L=56,1 2,1;μm, P≤0,01), aumento da rea luminal (C=40,6 2,3; L= 48,7 0,9; μm P≤ 0,004) e na altura do epitlio (C=21,5 1,2; L=24,6 1,1; μm, P≤0,03), enquanto que o comprimento do tbulo seminfero foi reduzido no grupo tratado (C=2200 350; L= 1100 110;cm, P≤0,006). A administrao de leptina levou a um aumento no nmero total de espermatozoides (C=20x107 2x107; L=30x107 5x107;Cls/mL, P≤0,009) e no nmero de anormalidades (C=40,6 1,9; L=45,8 1,2, P≤0,049). Podemos concluir que a leptina tem um papel importante na morfologia e funo testicular. A leptina parece ter efeito direto neste tecido uma vez que a expresso gnica e proteica de OBR, AR, ER e aromatase foram alterados pela administrao da leptina.
