Carcass characteristics of broilers at 42 days receiving diets with phytase in different energy and crude protein levels

Objetivou-se, com este trabalho, estudar as características de carcaça e qualidade da carne do peito depois da inclusão de fitase em dietas para frangos de corte, com diferentes níveis de energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) e proteína bruta (PB) reduzida, suplementadas com aminoácidos essenciais seguindo o conceito de proteína ideal. Foram utilizados 1.500 frangos machos Cobb dos 22 aos 42 dias de idade com peso inicial de 833 ± 7 g e final de 2741 ± 48 g distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3x3+1 (três níveis de EMAn - 2950, 3100 e 3250 kcal/kg - e três de PB - 14, 16 e 18% - e um tratamento adicional - controle, sem fitase, com 3100 kcal/kg EMAn, 19,2% de PB e 0,4% de fósforo disponível) em seis repetições com 25 aves cada. Ao final do experimento, duas aves de cada parcela foram sacrificadas para a mensuração do rendimento de carcaça e de cortes e determinação da composição química da carne do peito. Os níveis de energia e proteína em rações com fitase influenciaram (P<0,05) os rendimentos de carcaça, peito e gordura abdominal a porcentagem de umidade, proteína e lipídios no músculo pectoralis major das aves, sendo os níveis de 3100 kcal EMAn/kg e 18% de PB os que proporcionaram maiores rendimentos de carcaça e de peito e menor deposição de gordura abdominal, mas em maior teor de lipídios na carne do peito. Conclui-se que a manipulação da energia em rações com reduzido teor de proteína e suplementadas com aminoácidos e fitase influencia o rendimento de cortes e a qualidade da carne do peito de frangos aos 42 dias.

Endocrine profiles and ovulation rate of cows superovulated with FSH following passive immunization against steroid free-bovine follicular fluid

Dez vacas multíparas, secas, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos de cinco animais cada. Nos dias 8 a 12 do diestro, o primeiro grupo recebeu 100 ml de anti-soro contra líquido folicular livre de esteróides (anti-LFb) produzido em ovelhas ovariectomizadas. O segundo grupo (controle) recebeu 100 ml de soro de ovelhas não-imunizadas. Seis horas após a aplicação, os dois grupos foram superovulados com FSH (18 NIH-FSH-S1 unidades) e LH (0,29 NIH-LH-S1 unidades) administrados em quantidades decrescentes durante quatro dias. Na manhã do terceiro dia, foi administrada uma dose luteolítica de cloprostenol. Duas inseminações foram realizadas 48 e 60 horas após. Os embriões foram recuperados pelo método cervical 7 dias após a primeira inseminação. Amostras de sangue foram coletadas durante todo o período experimental para determinar, por radioimunoensaio, as concentrações plasmáticas de FSH, LH e progesterona. Todas as vacas do grupo imunizado e 3 do grupo controle apresentaram mais de 2 CL. Não existiu diferença significativa (P>0,05) na taxa de ovulação entre os grupos imunizado e controle (14,4 e 9,9, respectivamente). O número de embriões recuperado não foi significativamente diferente (P>0,05) entre os grupos, embora o grupo imunizado tenha apresentado maior número de embriões transferíveis (3,4 ± 1,0 versus 0,8 ± 0,4, P<0,05). As concentrações de gonadotrofinas plasmáticas não foram correlacionadas com a taxa de ovulação ou com o número de embriões recuperados. As concentrações de progesterona plasmática foram positivamente correlacionadas (r = 0,88, P<0,01) com a taxa de ovulação. Os resultados sugerem que o anti-LFb, aplicado antes da superovulação, não reduz a variabilidade da resposta ovariana.

Testosterone concentration in a bovine Bos indicus with bilateral varicocele: case report

Um reprodutor bovino, Bos indicus, com varicocele bilateral detectado por palpação e ultra-sonografia foi acompanhado por um período de 24 meses quanto à biometria testicular, valores espermáticos e concentração de testosterona comparados entre as estações do ano e outros animais da mesma espécie. As alterações morfológicas dos defeitos maiores e menores não variaram entre o touro com a patologia e os demais touros, no entanto, durante o verão o touro com varicocele apresentou maior percentual de defeitos totais se comparado aos demais touros da mesma espécie (49,86%±6,9 e 27,91%±2,9). O animal apresentou maior percentual de defeitos maiores no verão se comparado às outras estações do ano. Os achados de necrópsia confirmaram o diagnóstico clínico. Pode-se concluir que esta patologia, caracterizada por trombose nos vasos do cordão espermático, comprometeu a termoregulação determinando degeneração testicular severa. O aumento das concentrações de testosterona sérica sugerem a diminuição da retenção de esteroides nos testículos pelo plexo pampiniforme, a produção espermática estava anormal.

Postweaning growth of the non-carcass components of Texel crossbred lambs

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Impact of different grazing systems for bovine cattle on the soil microbiological and chemical characteristics

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Performance, carcass traits, meat quality and economic analysis of feedlot of young bulls fed oilseeds with and without supplementation of vitamin E

The objective of this research was to evaluate average daily gain (ADG), carcass traits, meat tenderness and profitability of keeping cattle fed different oilseeds and vitamin E in feedlot. A total of 40 Red Norte young bulls with initial average body weight of 339±15 kg were utilized. The experimental design was completely randomized in a 2 × 2 factorial arrangement. The experiment lasted 84 days and experimental diets presented soybeans or cottonseeds as lipid sources associated or not to daily supplementation of 2,500 UI vitamin E per animal. The concentrate:roughage ratio was 60:40. Diets had the same amount of nitrogen (13% CP) and ether extract (6.5%). The data were analyzed by means of statistical software SAS 9.1. Neither vitamin supplementation nor lipid source affected ADG. There was no interaction between lipid source and vitamin supplementation for the variables studied. The inclusion of cottonseed reduced the carcass yield. There was no effect of diets on hot and cold carcass weights or prime cuts. The inclusion of cottonseed reduced the backfat thickness. No effect of experimental diets on the rib-eye area was observed. There was no effect of lipid source or vitamin supplementation on meat tenderness, which was affected, however, by ageing time. Diets with soybeans presented higher cost per animal. The utilization of soybean implied reduction of the gross margin (R$ 59.17 and R$ 60.51 for diets based on soy with and without supplemental vitamin, respectively, vs. R$ 176.42 and R$ 131.79 for diets based on cottonseed). The utilization of cottonseed enables improvement of profitability of feedlot fattening, in spite of negatively affecting some carcass characteristics.

Simulation and economic analysis of bovine sex selection

A simulation model implemented in the programming software Delphi XE® was applied to evaluate sex selection in bovine. The hypothesis under investigation was that a dynamic model with stochastic and deterministic elements could detect the sexed semen technique to minimize pregnancy cost and to determine the adequate number of recipients required for in vivo (ET) and in vitro embryo production (IVP) in the proposed scenarios. Sex selection was compared through semen sexed using flow cytometry (C1) and density gradient centrifugation techniques (C2) in ET and IVP. Sensibility analyses were used to identify the adequate number of recipients for each scenario. This number was reinserted into the model to determine the biological and financial values that maximized ET and IVP using sexed semen (C1M and C2M). New scenarios showed that the density gradient technique minimized pregnancy cost based on the proposed scenarios. In addition, the adequate number of recipients (ET - C1M - 115 and C2M - 105)/(IVP - C1M - 145 and C2M - 140) per donor used was determined to minimize the pregnancy cost in all scenarios.

Isolation of Candida spp. from mastitic bovine milk in Brazil

The purpose of this study was to isolate yeast (Candida) from the quarter milk of cow udders from 37 dairy farms in Brazil and to identify the different species involved in mastitis. The samples were collected between October 2002 and February 2003. Two-hundred-and-sixty milk samples from cows with clinical and subclinical mastitis were examined. Milk samples were plated onto Blood agar, Mac Conkey agar and Sabouraud dextrose agar. Forty-five (17.3%) samples were positive for the genus Candida. The Candida species isolated were C. krusei (44.5%), C. rugosa (24.5%), C. albicans (8.9%), C. guilliermondii (8.9%), and others (13.2%). We also isolated Escherichia coli (26.5%), coagulase-positive Staphylococcus (25.0%), Streptococcus spp. (8.1%), Enterobacter spp. (8.1%), and other fungi (8.1%), among others.

Expression of fibroblast growth factor-8 and regulation of cognate receptors, fibroblast growth factor receptor-3c and-4, in bovine antral follicles

Paracrine cell signaling is believed to be important for ovarian follicle development, and a role for some members of the fibroblast growth factor (FGF) family has been suggested. In the present study, we tested the hypothesis that FGF-8 and its cognate receptors (FGFR3c and FGFR4) are expressed in bovine antral follicles. RT-PCR was used to analyze bovine Fgf8, Fgfr3c and Fgfr4 mRNA levels in oocytes, and granulosa and theca cells. Fgf8 expression was detected in oocytes and in granulosa and theca cells; this expression pattern differs from that reported in rodents. Granulosa and theca cells, but not oocytes, expressed Fgfr3c, and expression in granulosa cells increased significantly with follicle estradiol content, a major indicator of follicle health. Fgfr4 expression was restricted to theca cells in the follicle, and decreased significantly with increasing follicle size. To investigate the potential regulation of Fgfr3c expression in the bovine granulosa, cells were cultured in serum-free medium with FSH or IGF-I; gene expression was upregulated by FSH but not by IGF-I. The FSH-responsive and developmentally regulated patterns of Fgfr3c mRNA expression suggest that this receptor is a potential mediator of paracrine signaling to granulosa cells during antral follicle growth in cattle.