Nitrogênio total de grãos de café verde de diferentes tipos de bebidas

Vinte e oito amostras de grãos de café verde pertencente à variedade Mundo Novo e separadas em quatro tipos de bebidas (MOLE, DURA, RIADA e RIO) foram analisadas quanto ao teor de nitrogênio peso seco. Não foram detectadas diferenças estatisticamente significativas entre 00 tipos de bebidas e portanto não foi considerado total. Esse teor variou de 2,53% para as amostras de bebidas DURA e RIO, 2,55% para as MOLES e 2,59% para as RIADAS, expressas sobre o peso seco. Não foram detectadas diferenças estatisticamente significativas entre os tipos de bebidas e portanto não foi considerado possível utilizar os resultados para caracterizar o tipo da bebida.

Composição em ácidos graxos de óleo de café: comparação de métodos de esterificação

Óleo de grãos de café verde (Coffea arábica L.) variedade Mundo Novo, foi extraído com éter de petróleo e analisado quanto a composição em ácidos graxos. Foram utilizados três métodos de esterificação e os resultados analisados estatisticamente. Não foram observadas diferenças significativas entre os métodos de LUDDY et alii (1969) e da A.O.A.C. (1965). O método que utilizou a saponificação prévia apresentou diferença significativa no teor de linolêico em relação ao método A.O.A.C. (1965).

Aplicação da cristalização sensitiva na determinação da qualidade da bebida de café

O método da cristalização sensitiva é aplicado na tentativa de determinar a qualidade da bebida de café. Foram efetuadas 50 séries de cristalização, com 3 repetições, envolvendo 9 diferentes concentrações relativas do extrato e do cloreto e 4 tipos de bebida, duas do tipo mole e duas do tipo rio. A conclusão principal é que os resultados obtidos não permitem a identificação do tipo de bebida através do modelo de cristalização. As concentrações do extrato e do cloreto são os fatores mais importantes na variação de um modelo para outro.

Adubacão foliar de mudas de café (Coffea arabica, L., var. Mundo Nôvo) com três fontes de nitrogênio - 15N

O presente trabalho foi conduzido com a finalidade de se avaliar o efeito da aplicação foliar no nitrogênio em mudas de café (Coffea arabica L, var. Mundo Nôvo). Para isso, três fontes de fertilizantes nitrogenados - NaNO3, (NH4)2SO4 e (NH2)2CO - enriquecidos com 0,7, 0,6 e 0,4% de átomos de 15N em excesso, respectivamente, foram utilizados, aplicando-as de vários modos: 1) aplicação da dose total de cada fonte de nitrogênio ao solo; 2) aplicação da dose total de cada fonte exclusivamente foliar e 3) aplicação da metade desta dose total ao solo e da outra metade por via foliar, além das correspondentes testemunhas. O desenho experimental foi de blocos ao acaso, com 14 tratamentos e 3 repetições, com parte dos tratamentos em arranjo fatorial. As mudas de café, de 6 meses de idade foram cultivadas em casa de vegetação, durante um período de 7 meses. A seguir, as palantas foram separadas em frações raiz, caule e folha. Sobre estas frações, secas em estufa, pesadas e moídas, procedeu-se às análises químicas do nitrogênio e à determinação da relação isotópica 14N/15N. A produção de matéria seca, a quantidade de nitrogênio absorvido, aquela proveniente do solo e do fertilizante, por cada tratamento, em cada fração e na planta toda. foram utilizados para avaliar o efeito da adubação foliar ds fontes de nitrogênio. Pra a aplicação foliar do nitrogênio, foi construído um sistema espacial de pulverização. De acordo com os resultados obtidos são apresentadas, a continuação, as seguintes inferências. De maneira geral, a aplicação das três fontes de nitrogênio ao solo, seguida pela aplicação combinada ao solo e à folha, deram maior produção de matéria seca, não havendo diferença entre as fontes. Em relação a absorção do nitrogênio total, foi verificada uma maior absorção com a aplicação ao solo das três fontes de nitrogênio. No que diz respeito ao nitrogênio nas plantulas provenientes do fertilizante, a aplicação ao solo foi superior a aplicação foliar, para as três fontes. A porcentagem da eficiência do nitrogênio foi de 39%. Na aplicação foliar, a eficiência do nitrogênio foi 12,8%, 9,7% e 8,6% para nitrato de sódio, a uréia e o sulfato de amônio respectivamente. Na aplicação combinada, metade solo mais metade folha, a eficiência foi de 33,5%, 23,3% e 22,7% para o nitrato de sódio, o sulfato de amônio e a uréia, respectivamente. É difícil, no presente trabalho, explicar a pouca absorção do nitrogênio aplicada por pulverização foliar, destacando-se o nitrato de sódio em relação Ys outras fontes.

Interação de fragmentos florestais com agroecossistemas adjacentes de café e pastagem: respostas das comunidades de formigas (Hymenoptera, Formicidae)

As respostas das comunidades de formigas às mudanças ambientais de fragmentos florestais para agroecossistemas (café ou pastagem) foram avaliadas na região sul do Estado de Minas Gerais, Brasil. Neste trabalho, avaliaram-se as interações entre fragmentos florestais e os dois agroecossistemas mais típicos do sudeste do Brasil: monocultivo de café a pleno sol e pastagem introduzida. A comunidade de formigas foi amostrada em cinco áreas de cada agroecossistema, dentro de fragmentos florestais adjacentes a estes e nas bordas entre os dois sistemas. Em cada área, foram retiradas 15 amostras de 1m² de serapilheira, das quais foram extraídas as formigas, utilizando-se o extrator de Winkler. Registrou-se um total de 165 espécies de formigas distribuídas em 48 gêneros e 10 subfamílias. O cafezal apresentou o menor número de espécies observado e menor riqueza estimada. As razões das variações observadas entre as áreas são discutidas.

Investigações sobre doenças de Psittacideos

The present paper colligates the notions acquired in previous investigations, already published, and new observations upon diseases of the psittacidae, liable to be confused with psittacosis of parrots. The author calls attention to the indifference with regard to this question shown by investigators, even by those who dealt with the study of this disease on the occasion of the latest outbreak of psittacosis, in flagrant contrast with the researches upon the alterations induced by pathogenic agents of other diseases transmissible to man, when these agents pass through animals or when the latter are depositaries of the virus. This remark considerably enhances the importance of the presence paper from a hygienic and epidemiologic point of view, representing moreover a contribution to general knowledge and to veterinary medicine. The researches carried out since the appearance of the latest outbreak of psittacosis,-which occurred simultaneously with an epizooty in parrots lodged in aviary of the park of Agua Branca (Directory of Animal Industry of the State São Paulo)-led to the verification of the frequent existence in these animals of various diseases liable to be confused with psittacosis. These diseases are due to two kinds of pathogenic agents: virus and bacteria. In the first group there are to be found the diseases occasioned by the virus of human psittacosis, discovered by Western, Bedson and Simpson, and the disease me with in parrots coming from traders in S. Paulo. The infections by bacteria of the genus Salmonella and by those of other genera belong to the second group. As differential characters of the two infections due to virus, delineated on the strength of notions drawn from a detailed experimental study and from the literature on this subject, the following are given: ¹ Samples of our virus were sent, for comparison, to various investigators of psittacosis. Amongst them, Prof. M. Rivers acceded to our request; he found its nature to be different from that of the virus of psittacosis studiedby him. We are very much obliged to him for the attention he paid to this verification. Virus of psittacosis - Infectiousness: man, monkey, rabbit, mouse, hen, canary. Neurotropic affinity. Inclusions: small, protoplasmic. Exsiccation: the virus has good power of preservation. Symptoms: inactivity, drowsiness, frequent diarrhoea, oculo-nasal discharge and cough, coma. Duration: 4 to 5 days. Bodily lesions: congestion of intestines, splenomegaly. Virus of S. Paulo - Infects only psittacidae, particularly those of the genus Amazona. No localization in the nervous system. Large, nuclear. Is rapidly destroyed. Inactivity, inappetency, adynamia (drooping of the wings, indifference, leaning its beak against the bars of the cage in order not to fall down); profuse diarrhoea, of whitish stools, at times enterorrhagia; prolonged coma. 2 to 8 days. Foci of yellowish necrosis in liver, spleen and lung. At times, congestion of intestines. Characteristic features common to the two viruses.-They act in great dilutions, filter through tight candles though being partly retained, are preserved under glycerine or Bedson's solution, are stable at 55°C. heat and are destroyed by physical and chemical agents. Both virus diseases are very seldom met with in psittacidae: only once, amongst numberless sick parrots, the author met with a disease of the virus differring from that of psittacosis. This disease, greatly transmissible to man, ought to be more frequent, if it were common in parrots. On the contrary, bacteria cause diseases in these animals with great frequency, presenting variable characters, from a severe epizootic form, rapidly mortal, to ambulatory or silent forms, for the most part developing towards a cure or assuming a chronic character. Amongst the bacteria which cause the infection of this group the salmonellae predominate and amongst them the bacterium discovered by Nocard, as well as a species which in the course of this study is characterized under the name of Salmonella nocardi. The author believes that in the epizooty from which Nocard isolated his bacterium there was association of the virus-disease inducing the epizooty of that epoch in Paris with the bacterial disease, as must have happened in Argentina, where the disease was transmitted to man, and Santillan, according to Barros, isolated from the sick parrots bacteria of the genus Salmonella. The diseases of the two groups, that due to virus and that due to bacteria, are differentiated: Virus-diseases - Evolution: rapid, nearly always followed by death. Symptoms: sadness, profuse diarrhoea, of whitish stools, at times enterorrhagia, complete inappetency, adynamia, indifference, prolonged coma. Clinical forms: acute and subacute. Lesions: Foci of necrosis in liver and spleen without cellular reaction around the focus, yellow liver, multiple serositis. Presence of protoplasmic or nuclear granulations. Bacteriology: Complete lack or inconstant presence of bacteria in the organs and blood. Infectiousness of the organs and blood after filtration: positive. Bacterial diseases - Varies from one week to a month or more, not always fatal. Sadness, partial inappetency, tremblings, intensive thirst, mucous or mucosanguineous diarrhoea, lack of adynamia (reacts to stimulations and moves well at any time of the disease, though showing little disposition to locomotion), soiling of feathers. Frustrate, acute, subacute and chronic. Hepatic and intestinal cogestion, foci of necrosis in liver, spleen and lung with cellular reaction around the focus. Lack of granulations. Constant presence of bacteria in the organs and blood. Negative. The analysis of the litterature shows that the characteristic features of the diseases in parrots referred to parrot psittacosis, more frequently approach the bacterial diseases here described of these animals, a hypothesis which is reinforced by the observation of the greater frequency of infections...

Contribuição ao estudo das doenças hereditárias

Em revisão de conhecimentos sobre doenças hereditárias foi verificada em várias dessas heredopatias (anemia de hemátias em alvo, icterícia hemolítica heredo-familiar. anemia ovalocítica, anemia perniciosa de BIERMER, trombopatia constitucional, distrofia miotônica — compreendendo a doença de TNOMSEN e paramiotonia -, doença de FRIEDREICH, doença de CHARCOT-MARIE, epilepsia, keratosis follicularis ou doença de DARIER. braquidactilia, e câncer gástrico) a existência de indivíduos de comportamento semelhante ao siclêmico na anemia drepanocítica. Tais indivíduos são identificáveis por apresentarem precocemente algum dos sinais clínicos da doença. Provas especiais para cada entidade mórbida são necessárias para essa identificação.Essas verificações indicam a possibilidade de se identificarem os portadores de caráter patogênico hereditário na fase de latência (indivíduos “aparentemente sãos" ou "carrier") e que a existência de tais indivíduos é uma das características das doenças hereditárias, talvez excetuadas, as deformidades congênitas. Sugerem também que se deve relacionar o fenômeno de salteamento de gerações (skipping) na incidência das heredopatias com êsses portadores. E' sugerido o recenseamento e exames periódicos dêsses indivíduos no sentido da aquisição de dados sôbre os fatores responsáveis pela passagem da condição de "latente" para a de doente. Possivelmente, êsses conhecimentos forneceriam as bases de eventual profilaxia das doenças acima mencionadas. Na anemia perniciosa a hepatoterapia, como aconselha ASKEY, deve ser aplicada aos acloridricos, como medida preventiva.

Doenças intestinais em cidades brasileiras: associação com elementos climáticos

Enteric fevers and dysenteries showed, during the period 1940-44, a summer prevalence in brazilian cities of the temperate zone. The distribu¬tion of the diseases by four-months periods, selected in acordance with the highest of lowest values of rainfall, mean temperature and absolute humidity induced to suppose that, in those cities, and also in tropical ones, both enteric fevers and dysenteries were closely associated with such climatic factors: enteric fevers mainly with absolute humidity and temperature, and dysenteries with humidity and rainfall. Correlation coefficients, statistically significant, have been obtained comparing monthly waves of climatic factors and corresponding waves of prevalence of the diseases. For enteric fevers, clear associations have been disclosed: with temperature variations in all temperate cities (coefficients ranging from + 0.42 to + 0.75, higher with mean temperature in the previous month) and in two of the four tropical cities (from + 0.26 to ± 0.30); with absolute humidity variations in cities of the first group (from + 0.51 to 0.71) and in the tropical city of Rio ( + 0.26 ± 0.12 and + 0.28 ± 0.12); and also with rainfall variations but only in two temperate cities (from + 0.28 to + 0.64). For dysenteric diseases, in cities of temperate zone similar associations have been found with absolute humidity (values of r, ranging from + 0.32 to + 0.45), with temperature (from + 0.26 to + 0.44); and with rainfall only in Curitiba ( + 0.25 ± 0.12). Recife (tropical city) yielded two significant values : r = — 0.27 ± 0.12 (correlation with mean temperature in the same month) and r = + 0.40 ± 0.11 and -h 0.37 ± 0.11 (between monthly morbidity rates and rainfall, respectively in the same month and in the previous one). Deaths by diarrhea and enteritis, in the cities of the temperate zone, prevailed in spring-summer seasons, also in four-months periods of highest temperature and humidity, for those cities and for the tropical ones, with the exception of Belem in which percentages were identical to those of opposite periods. Still with the exception of Belem, in all cities studied positive correla¬tion coefficients, statistically significant, have been obtained with temperature variations (ranging from + 0.25 to + 0.65 in tropical cities, and from + 0.47 to + 0.76 in temperate zone) and with humidity variations (from + 0.34 to + 0.44 in the first group, and from + 0.43 and + 0.74 in the second) . With rainfall, only Rio (in the tropical region) showed a significant value for r ( + 0.26 ±0:12); similarly in S. Paulo and Curitiba, the values ranged from + 0.46 to + 0.56, while in Porto Alegre there were found — 0.26 ± 0.12 and — 0.32 ± 012, for rainfall variations in the same and previous months.

Alterações dos folículos pilo-sebáceos em um caso de sindromo bolhoso do grupo pênfigo: presença de inclusões intranucleares das doenças por virus filtraveis

Tendo a oportunidade de estudar fragmentos de pele retirados de diversas regiões, algumas providas de abundante revestimento capilar, em um caso de autopsia de doente com sindromo bolhoso do grupo pênfigo, chamaram a nossa atenção as alterações histologicas dos folículos pilo-sebaceso, sôbre as quais não encontramos referencia especial na literatura que nos foi dado consultar.

Temperatura, humidade e pluviosidade nas suas relações com doenças respiratórias, em cidades brasileiras

During the period 1940-44, deaths by respiratory diseases and particularly by influenza and pneumonias prevailed during the winter in brazilian cities of the temperate zone (S. Paulo, Curitiba, Porto Alegre) and, with the exception of Rio de Janeiro, in tropical ones (Belem, Recife, Salvador) particularly during the four-months period of highest absolute humidity. For the first group of cities, negative correlation coefficients, statistically significant, have been uniformly obtained comparing monthly death-rates both with temperature - in the same month and in the previous one (values of r ranging from - 0.36 to - 0.640 - and with similar humidity variations (values of r from - 0.33 to - 0.59); also with rainfall, but only in S. Paulo and Curitiba (values of r from - 0.33 to - 0.61). Such associations have been disclosed irregularly and less frequently for the group of tropical cities: statistically significant values of r, in the death-rates correlations with temperature and humidity variations, have been eventually either positive (Recife, Salvador) or negative (Belem, Rio). Whooping cough showed during the same period a winter incidence in Curitiba and Porto Alegre: the compulsory notification of the disease is not required in S. Paulo, a third one brazilian city of the temperate zone. In the brazilian tropical cities of Belem, Recife, Salvador and Rio, the whooping cough distribution by four-months periods - selected in accordance with the highest or lowest values of rainfall, mean temperature and absolute humidity - induced to suppose that the disease was associated more uniformly with a high rainfall than with a low temperature or a low absolute humidity. However, only a few correlation coefficients statistically significant have been found out: between monthly morbidity rates and mean humidity in the same month and in the previous one in recife (-0.43 and - 0.39), and in Porto Alegre (-0.35 and - 0.46); and between the same rates and temperature variations in this last city (-0.28 and - 0.43).

Dados estatísticos de viscerotomia sobre doenças e condições mórbidas do homem no Brasil: I. Schistosomose Mansônica no período de 1937-1946

Examination of 267.107 liver specimens obtained in Brazil by viscerotomy during from 1937 to 1946 inclusive revealed 5,953 Schistosoma mansoni infe¬ctions. This represents 2.23% ± 0.019 of the total number of livers studied. Data on the incidence of the disease is tabulated by states and municipios. Infected livers were found in all of the states and territories except the Territory of Amapá. Schistosomiasis is widespread in Brazil with highest incidence in the states of the Northeast. The disease is quite common in Espírito Santo and Minas Gerais as well. A study of the age distribution of cases of intestinal schistosomiasis observed among liver specimens obtained in the year 1938 showed a low inci¬dence on young children with a peak of prevalence in the 10 to 19 year age group. The purpose of this contribution is to call attention of the health autho¬rities to the extent and gravity of the problem of intestinal schistosomiasis in Brazil.