Informatització d'una empresa tradicional

Aquest projecte consisteix en la informatització d'una empresa tradicional dedicada a la fabricació i venda de productes de pastisseria. El projecte es divideix en dos parts essencials: millora i dotació de la nova xarxa informàtica amb tots el serveis necessaris pels nous requeriments de creixement de l'empresa en l’obertura de nous punts de venda i la seva gestió, i proporcionar presència a Internet, a través d’una botiga on‐line.

Strategy for Reducing Alcohol Related Harm (PDF 1044KB)

Alcohol, used responsibly and in moderation, is a normal and enjoyable aspect of everyday life for most people. Everyone is familiar with the wide variety of social settings in which it is consumed, ranging from casual enjoyment or relaxation to celebratory and ceremonial occasions. This widespread use of alcohol means that the manufacture and retailing of alcohol products, and its distribution through bars, clubs, restaurants and off-licences involves an estimated 32,000 jobs, both full and part time. The economic significance of this to society here is obvious. åÊ

Els cócs : Una senya d'identitat a la Terra Alta

He organitzat aquest escrit de la manera següent: començo amb una visió general de l'entorn social i econòmic de la comarca, faig esment de breus aspectes lingüístics dels mots, continuo amb un breu repàs de la literatura culinària, principalment a Catalunya, i amb una breu visió històrica, continuo amb el món del pa i de la pastisseria i acabo amb la visió més lúdica dels cócs: el moment de consumir-los. Finalment entro en l'exposició de les receptes més genuïnes dels cócs terraltins, mirant que quedi tot ben clar, gràcies a la informació desinteressada de les persones a qui he consultat, i les comparo amb altres de semblants que trobem en antics manuscrits medievals. Per acabar, mostro quines conclusions podem extreure sobre els cócs i els dolços de la Terra Alta, vinculades bàsicament amb el seu origen i la seva continuïtat fins als nostres dies.

Healthy lunchboxes

Good food habits set early in childhood can last a lifetime. Lunches provide around one third of our daily nutritional needs, so it’s important to put some thought and planning into them. Here are some tips on how to prepare a healthy lunchbox. Sevensteps to creatinghealthy, varied and interestinglunchboxes Include a wide variety of foods - starchy foods, protein, dairy, and fruit and vegetables Try to offer different foods every day - no one wants to be eating a ham sandwich five days a week! Vary the types of bread e.g. pitta bread, bagels, wholemeal rolls - - keep a stock in the freezer Cook extra rice/pasta in the evening - these can make interesting salads Theme your lunchbox on a different country, e.g. Italian - try a pasta salad, Mexican fill flour tortillas Home-made soup (in a Thermos flask) is great for cold days, while salads are light and refreshing for warmer weather. Both are packed with essential vitamins and minerals Fluids are important for children - up to 6 cups of fluid should be encouraged daily. Milk and water are the best options. Straws and brightly coloured drinks bottles can make rehydrating more interesting!

Implantació de SAP en un Grup Constructor

L'objectiu d'aquest TFC és analitzar la implantació d'un sistema de gestió integral, i més concretament el SAP R/3, dins un grup empresarial constituït per empreses amb diverses activitats, entre les quals destaquen les següents: fabricació de material de construcció, edificació d'obra pública, edificació d'habitatges, prestació de serveis de manteniment del mobiliari urbà, gestió d'aigües i sanejament.

Linx Project Meals on Wheels

Our Project provides a Meals on Wheels delivery Service and a Drop in Centre five days per week.  We provide a three course meal which is made from only fresh local produce.  All soup, breads, desserts etc. are homemade. Our dinner consists of homemade soup & brown bread, Meat/Fish, two vegetables with potatoes and a dessert for €3.50.  Clients who come into our Drop in Centre avail of free tea/ coffee and biscuits throughout the day.   Initiative Type Community Food Centres Meals on Wheels Location Dublin 9 Target Groups Older people Funding HSE and Dept. Social Protection

Eat well plate

This poster shows graphically how much of each of the following food groups we should eat for a healthy, balanced diet: fruit and vegetables; bread, rice, potatoes, pasta and other starchy foods; milk and dairy foods; meat, fish, eggs, beans and other non-dairy sources of protein; and foods and drinks high in fat and/or sugar.��

Ergosterol biosynthesis and drug development for Chagas disease

This article presents an overview of the currently available drugs nifurtimox (NFX) and benznidazole (BZN) used against Trypanosoma cruzi, the aetiological agent of Chagas disease; herein we discuss their limitations along with potential alternatives with a focus on ergosterol biosynthesis inhibitors (EBI). These compounds are currently the most advanced candidates for new anti-T. cruzi agents given that they block de novo production of 24-alkyl-sterols, which are essential for parasite survival and cannot be replaced by a host's own cholesterol. Among these compounds, new triazole derivatives that inhibit the parasite's C14± sterol demethylase are the most promising, as they have been shown to have curative activity in murine models of acute and chronic Chagas disease and are active against NFX and BZN-resistant T. cruzi strains; among this class of compounds, posaconazole (Schering-Plough Research Institute) and ravuconazole (Eisai Company) are poised for clinical trials in Chagas disease patients in the short term. Other T. cruzi-specific EBI, with in vitro and in vivo potency, include squalene synthase, lanosterol synthase and squalene epoxidase-inhibitors as well as compounds with dual mechanisms of action (ergosterol biosynthesis inhibition and free radical generation), but they are less advanced in their development process. The main putative advantages of EBI over currently available therapies include their higher potency and selectivity in both acute and chronic infections, activity against NFX and BZN-resistant T. cruzi strains, and much better tolerability and safety profiles. Limitations may include complexity and cost of manufacture of the new compounds. As for any new drug, such compounds will require extensive clinical testing before being introduced for clinical use, and the complexity of such studies, particularly in chronic patients, will be compounded by the current limitations in the verification of true parasitological cures for T. cruzi infections.

El Forment a la Barcelona baixmedieval: preus, mesures i fiscalitat (1283-1345)

A través de l'anàlisi de dos sèries de diferents llibres de comptabilitat de Barcelona, els procedents de la gestió dels molins reals i els redactats per una institució eclesiàstica, la Pia Almoina, vam començar a estudiar el mercat del blat a Barcelona durant l'edat mitjana. Hem analitzat anteriorment el valor de les mesures a Barcelona i, per poder qualificar el preu real del pa, també hem estudiat els diferents processos industrials per fer pa de blat. Després, hem analitzat el conjunt d'impostos que pesaven sobre la comercialització de cereals. A través de l'estudi de l'evolució dels preus, hem tractat de fer una primera aproximació de la primera etapa de la crisi baixmedieval, concretament entre 1283 i 1345, tenint en compte els contrastos amb els treballs ja coneguts sobre la base de les fonts on la noció de quantitat no va ser considerada. Finalment, hem comparat els nostres resultats amb alguns treballs referents a la Corona d'Aragó i el món mediterrani, a fi d'obtenir una idea més precisa de la cronologia de les crisis de subsistència

Life-style factors associated with overweight and obesity among Spanish adults

OBJECTIVES To assess the relationship between life styles and eating habits with the overweight and obesity prevalence in a Spanish adult population. METHODS A population-based, cross-sectional study conducted on 2640 subjects older than 15 years, in Cádiz (Spain). Surveys were conducted in subjects' homes to obtain life styles, eating habits, and anthropometric data. Logistic regression has been used to study the association between the life style variables and overweight and obesity. RESULTS Prevalence of overweight and obesity in Cadiz is 37% and 17%, respectively; higher in males and increases with age. BMI has an inverse relationship with educational level (PR = 2.3, 1.57-2.38). The highest levels of obesity are associated with daily alcohol consumption (PR = 1.39, 1.29-1.50), greater consumption of television,and sedentary pursuit (PR 1.5, 1.07-1.24). A lower prevalence of obesity is observed among those with active physical activity (10.9% vs 21.6%), with differences between sex. Following a slimming diet is more frequent in the obese and in women but dedicate more hours than men to passive activities. In men is greater the consumption of alcohol, high energy foods and snacks. Overweight and obesity is associated with the male sex (OR = 3.35 2.75-4.07), high consumption of alcohol (OR = 1.38 1.03-1.86) and watching television (OR = 1.52 1.11-2.07), and foods likes bread and cereals (OR = 1.47 1.13-1.91). Exercise activities is a protective factor (OR = 0.76 0.63-0.98). CONCLUSIONS Life styles factors associated with overweight and obesity present different patterns in men and women and is necessary to understand them to identify areas for behavioural intervention in overweight and obesity patients.

Evaluation of two long synthetic merozoite surface protein 2 peptides as malaria vaccine candidates.

Merozoite surface protein 2 (MSP2) is a promising vaccine candidate against Plasmodium falciparum blood stages. A recombinant 3D7 form of MSP2 was a subunit of Combination B, a blood stage vaccine tested in the field in Papua New Guinea. A selective effect in favour of the allelic family not represented by the vaccine argued for a MSP2 vaccine consisting of both dimorphic variants. An alternative approach to recombinant manufacture of vaccines is the production of long synthetic peptides (LSP). LSP exceeding a length of well over 100 amino acids can now be routinely synthesized. Synthetic production of vaccine antigens cuts the often time-consuming steps of protein expression and purification short. This considerably reduces the time for a candidate to reach the phase of clinical trials. Here we present the evaluation of two long synthetic peptides representing both allelic families of MSP2 as potential vaccine candidates. The constructs were well recognized by human immune sera from different locations and different age groups. Furthermore, peptide-specific antibodies in human immune sera were associated with protection from clinical malaria. The synthetic fragments share major antigenic properties with native MSP2. Immunization of mice with these antigens yielded high titre antibody responses and monoclonal antibodies recognized parasite-derived MSP2. Our results justify taking these candidate poly-peptides into further vaccine development.

Implantación de un sistema de gestión medioambiental en una empresa panificadora

El trabajo final de carrera tiene como objetivo realizar la implantación de un Sistema de Gestión Medioambiental desde la fase de evaluación inicial de la situación medioambiental de una empresa panificadora, hasta la posible obtención de un certificado otorgado por ENAC una vez que se hayan cumplido todos los requisitos establecidos por la “International Organization Standaritzation“ (ISO), en este caso la Norma Internacional UNE-EN ISO 14001:2004

Nanopartícul·les core-shell estabilitzades en polímer amb propietats calítiques i bactericides medioambientalment segure

Aquest projecte de doctorat és un treball interdisciplinari adreçat a l’obtenció de nous nanocompòsits (NCs) funcionals sintetitzats a partir de materials polimèrics bescanviadors d’ions que són modificats amb nanopartícules metàl•liques (NPMs) de diferent composició. Els materials desenvolupats s’avaluen en funció de dues possibles aplicacions: 1) com a catalitzadors de reaccions orgàniques d’interès actual (NCs basats en pal•ladi) i, 2) la seva dedicació a aplicacions bactericides en el tractament d’aigües domèstiques o industrials (NCs basats en plata). El desenvolupament de nanomaterials és de gran interès a l’actualitat donades les seves especials propietats, l’aprofitament de les quals és la força impulsora per a la fabricació de nous NCs. Les nanopartícules metàl•liques estabilitzades en polímer (Polymer Stabilized Metal Nanoparticles, PSNPM) s’han preparat mitjançant la tècnica in-situ de síntesi intermatricial (Inter-matrix synthesis, IMS) que consisteix en la càrrega seqüencial dels grups funcionals de les matrius polimèriques amb ions metàl•lics, i la seva posterior reducció química dins de la matriu polimèrica de bescanvi iònic. L’estabilització en matrius polimèriques evita l’agregació entre elles (self-aggreagtion), un dels principals problemes coneguts de les NPs. Pel desenvolupament d’aquesta metodologia, s’han emprat diferents tipus de matrius polimèriques de bescanvi iònic: membrana Sulfonated PolyEtherEtherKetone, SPEEK, així com fibres sintètiques basades en polypropilè amb diferents tipus de grups funcionals, que ens permeten el seu ús com a filtres en la desinfecció de solucions aquoses o com a material catalitzador. Durant el projecte s’ha anat avançant en l’optimització del material nanocomposite final per a les aplicacions d’interès, en quant activitat i funcionalitat de les nanopartícules i estabilitat del nanocomposite. Així, s’ha optimitzat la síntesi de NPs estabilitzades en resines de bescanvi iònic, realitzant un screening de diferents tipus de resines i la seva avaluació en aplicacions industrials d’interès.

Technologies de procédé et de contrôle pour réduire la teneur en sel du jambon sec et des saucissons

Dans certains pays européens, les produits carnés élaborés peuvent représenter près de 20% de la consommation journalière de sodium. De ce fait, les industries de la viande tentent de réduire la teneur en sel dans les produits carnés pour répondre, d’une part aux attentes des consommateurs et d’autre part aux demandes des autorités sanitaires. Le système Quick‐Dry‐Slice process (QDS®), couplé avec l’utilisation de sels substituant le chlorure de sodium (NaCl), a permis de fabriquer, avec succès, des saucisses fermentées à basse teneur en sel en réduisant le cycle de fabrication et sans ajout de NaCl supplémentaire. Les technologies de mesure en ligne non destructives, comme les rayons X et l’induction électromagnétique, permettent de classifier les jambons frais suivant leur teneur en gras, un paramètre crucial pour adapter la durée de l’étape de salaison. La technologie des rayons X peut aussi être utilisée pour estimer la quantité de sel incorporée pendant la salaison. L’information relative aux teneurs en sel et en gras est importante pour optimiser le processus d’élaboration du jambon sec en réduisant la variabilité de la teneur en sel entre les lots et dans un même lot, mais aussi pour réduire la teneur en sel du produit final. D’autres technologies comme la spectroscopie en proche infrarouge (NIRS) ou spectroscopie microondes sont aussi utiles pour contrôler le processus d’élaboration et pour caractériser et classifier les produits carnés élaborés, selon leur teneur en sel. La plupart de ces technologies peuvent être facilement appliquées en ligne dans l’industrie afin de contrôler le processus de fabrication et d’obtenir ainsi des produits carnés présentant les caractéristiques recherchées.

Mapeo con robot móvil: caracterización y modelado

El projecte tracta de la fabricació d’un robot mòbil que sigui capaç de realitzar el mapeig del seu entorn, evitant els obstacles que es pugui trobar al transcurs del seu recorregut. Per tal d’obtenir els resultats desitjats, s’ha realitzat la caracterització dels seus components emprant algorismes probabilístics ,amb els que s’ha pogut determinar la seva eficiència. Finalment s’han realitzat els algorismes corresponents per graficar el mapeig del recorregut del robot i del seu entorn, aconseguint el objectiu plantejat.