Assessment of the solubility and bioaccessibility of arsenic in realgar wine using a simulated gastrointestinal system

Consumption of arsenic (As) wine is a traditional activity during the classic Chinese festival of Duanwu, colloquially known worldwide as the Dragon Boat Day. Arsenic wine is drunk on the morning of the fifth day of the fifth lunar calendar month to commemorate the death of Qu Yuan, a famed Chinese poet who drowned himself in protest of a corrupt government, and to protect against ill fortune. Although realgar minerals are characteristically composed of sparingly soluble tetra-arsenic tetra-sulfides (As(4)S(4)), purity does vary with up to 10% of As being present as non-sulfur bound species, such as arsenate (As(v)) and arsenite (As(III)). Despite, the renewed interest in As speciation and the bioaccessibility of the active As components in realgar based Chinese medicines, little is known about the safety surrounding the cultural practice of drinking As wine. In a series of experiments the speciation and solubility of As in a range of wines were investigated. Furthermore, a simulated gastrointestinal system was employed to predict the impact of digestive processes on As bioavailability. The predominant soluble As species found in all the wines were As(III) and As(v). Based on typical As wine recipes employing 0.1 g realgar mL(-1) wine, the concentration of dissolved As ranged from ca. 100 to 400 mg L(-1) depending on the ethanol content of the preparation: with the As solubility found to be higher in wines with a lower proportion of ethanol. Based on a common 100 mL measure of wine with a concentration of 400 mg As L(-1), the amount of soluble As would equate to around half of the acute minimal lethal dose for adults. This is likely an underestimate of the bioaccessible concentration, as a three-fold increase in bioaccessibility could be observed in the intestinal phase based on the results from the stimulated gastrointestinal system. (C) 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.

Phylogeographical analysis of two cold-tolerant plants with disjunct Lusitanian distributions does not support in situ survival during the last glaciation

Aim: We used a combination of modelling and genetic approaches to investigate whether Pinguicula grandiflora and Saxifraga spathularis, two species that exhibit disjunct Lusitanian distributions, may have persisted through the Last Glacial Maximum (LGM, c. 21 ka) in separate northern and southern refugia.

Location: Northern and eastern Spain and south-western Ireland.

Methods: Palaeodistribution modelling using maxent was used to identify putative refugial areas for both species at the LGM, as well as to estimate their distributions during the Last Interglacial (LIG, c. 120 ka). Phylogeographical analysis of samples from across both species' ranges was carried out using one chloroplast and three nuclear loci for each species.

Results: The palaeodistribution models identified very limited suitable habitat for either species during the LIG, followed by expansion during the LGM. A single, large refugium across northern Spain and southern France was postulated for P. grandiflora. Two suitable regions were identified for S. spathularis: one in northern Spain, corresponding to the eastern part of the species' present-day distribution in Iberia, and the other on the continental shelf off the west coast of Brittany, south of the limit of the British–Irish ice sheet. Phylogeographical analyses indicated extremely reduced levels of genetic diversity in Irish populations of P. grandiflora relative to those in mainland Europe, but comparable levels of diversity between Irish and mainland European populations of S. spathularis, including the occurrence of private hapotypes in both regions.

Main conclusions: Modelling and phylogeographical analyses indicate that P. grandiflora persisted through the LGM in a southern refugium, and achieved its current Irish distribution via northward dispersal after the retreat of the ice sheets. Although the results for S. spathularis are more equivocal, a similar recolonization scenario also seems the most likely explanation for the species' current distribution.

Deoxynivalenol exposure assessment in young children in Tanzania

Scope: This study assessed deoxynivalenol (DON) exposure in children from three geographic locations within Tanzania, over three time points in 1 year, using a urinary biomarker of exposure.

Methods and results: A total of 166 children aged 6-14 months were studied at a maize harvest and followed up twice at 6-month intervals. On two consecutive days, morning urine was collected from each child and urinary DON was measured using an LC-MS method, with and without beta-glucuronidase hydrolysis in order to assess free DON (fDON) and glucuronide DON. Overall, urinary DON increased significantly along with the three visits (geometric mean 1.1, 2.3, and 5.7 ng/mL, at visits 1, 2, and 3, respectively, p <0.01). fDON was 22% of urinary total DON. Urinary DON excretion rate was 74% in village Kikelelwa based on food DON level and food consumption. Assuming 360 mL of urine excreted per day, 10, 19, and 29% of children at visits 1, 2, and 3, respectively, exceeded the provisional maximum tolerable daily intake of 1000 ng/kg b.w./day.

Conclusion: Young children in Tanzania are chronically exposed to DON due to eating contaminated maize, although exposure levels varied markedly by region and season.

Three Types of Temporal Perspective: Characterizing Developmental Changes in Temporal Thought

This paper provides an outline of the development of temporal thinking that is underpinned by the idea that temporal cognition shifts from being event dependent to event independent over the preschool period. I distinguish between three different ways in which it may be possible to have a perspective on time: (1) a perspective that is grounded in script-like representations of repeated events; (2) a more sophisticated perspective that brings in an fundamental categorical distinction between events that have already happened and events that are yet to come; and (3) a mature temporal perspective that involves orienting oneself in time using a linear temporal framework, with a grasp of the distinctions between past, present, and future. I propose that, with development, children possess each of these types of perspective in turn, and that only the last of these involves being able to represent time in an event-independent way.

'Something That Unites Us All': Understandings of St. Patrick's Day Parades as Representing the Irish National Group

The present study investigates how attendees at national celebratory crowd events-specifically St. Patrick's Day parades-understand the role of such events in representing and uniting the national community. We conducted semi-structured interviews with people who attended St. Patrick's Day parades in either Dublin or Belfast. In year 1, full-length interviews were conducted before and after the events (N=17), and in years 1 and 2, shorter interviews were conducted during the events (year 1 N=170; year 2 N=142). Interview data were analysed using thematic analysis, allowing the identification of three broad themes. Participants reported that (i) the events extend the boundary of the national group, using participation to define who counts as Irish; (ii) the events strategically represent the nature of the national group, maximising positive images and managing stereotypical representations; and (iii) symbolism serves to unify the group but can also disrupt already fragile unity and so must be managed. Overall, this points to a strategic identity dimension to these crowd events. We discuss the implications of these findings for future research in terms of the role of large-scale celebratory events in the strategic representation of everyday social identities.

Edaphic factors affecting the toxicity and accumulation of arsenate in the earthworm Lumbricus terrestris

The toxicity and accumulation of arsenate was determined in the earthworm Lumbricus terrestris in soil from different layers of a forest profile. Toxicity increased fourfold between 2 and 10 d. Edaphic factors (pH, soil organic matter, and depth in soil profile) also affected toxicity with a three fold decrease in the concentration that causes 50% mortality with increasing depth in soil (from 0-70 mm to 500-700 mm). In a 4-d exposure study, there was no evidence of arsenic bioconcentration in earthworm tissue, although bioaccumulation was occurring. There was a considerable difference in tissue residues between living and dead earthworms, with dead worms having higher concentrations. This difference was dependent on both soil arsenate concentration and on soil type. Over a wide range of soil arsenate concentrations, earthworm arsenic residues are homeostatically maintained in living worms, but this homeostasis breaks down during death. Alternatively, equilibration with soil residues may occur via accumulation after death. In long-term accumulation studies in soils dosed with a sublethal arsenate concentration (40 μg/g dry weight), bioconcentration of arsenate did not occur until day 12, after which earthworm concentrations rose steadily above the soil concentration, with residues in worms three fold higher than soil concentrations by the termination of the study (23 d). This bioconcentration only occurred in depurated worms over the time period of the study. Initially, depurated worms had lower arsenic concentrations than undepurated until tissue concentrations were equivalent to the soil concentration. Once tissue concentration was greater than soil concentration, depurated worms had higher arsenic residues than undepurated.

On the solubility of three disperse anthraquinone dyes in supercritical carbon dioxide: new experimental data and correlation

Solubility measurements of quinizarin. (1,4-dihydroxyanthraquinone), disperse red 9 (1-(methylamino) anthraquinone), and disperse blue 14 (1,4-bis(methylamino)anthraquinone) in supercritical carbon dioxide (SC CO2) were carried out in a flow type apparatus, at a temperature range from (333.2 to 393.2) K and at pressures from (12.0 to 40.0) MPa. Mole fraction solubility of the three dyes decreases in the order quinizarin (2.9 x 10(-6) to 2.9.10(-4)), red 9 (1.4 x 10(-6) to 3.2 x 10(-4)), and blue 14 (7.8 x 10(-8) to 2.2 x 10(-5)). Four semiempirical density based models were used to correlatethe solubility of the dyes in the SC CO2. From the correlation results, the total heat of reaction, heat of vaporization plus the heat of solvation of the solute, were calculated and compared with the results presented in the literature. The solubilities of the three dyes were correlated also applying the Soave-Redlich-Kwong cubic equation of state (SRK CEoS) with classical mixing rules, and the physical properties required for the modeling were estimated and reported.

Prospective comparison of clinical prognostic scores in elderly patients with pulmonary embolism.

Background: The Geneva Prognostic Score (GPS), the Pulmonary Embolism Severity Index (PESI), and its simplified version (sPESI) are well known clinical prognostic scores for pulmonary embolism (PE).Objectives: To compare the prognostic performance of these scores in elderly patients with PE. Patients/Methods: In a multicenter Swiss cohort of elderly patients with venous thromboembolism, we prospectively studied 449 patients aged ≥65 years with symptomatic PE. The outcome was 30-day overall mortality. We dichotomized patients as low- vs. higher-risk in all three scores using the following thresholds: GPS scores ≤2 vs. >2, PESI risk classes I-II vs. III-V, and sPESI scores 0 vs. ≥1. We compared 30-day mortality in low- vs. higher-risk patients and the areas under the receiver operating characteristic curve (ROC). Results: Overall, 3.8% of patients (17/449) died within 30 days. The GPS classified a greater proportion of patients as low risk (92% [413/449]) than the PESI (36.3% [163/449]) and the sPESI (39.6% [178/449]) (P<0.001 for each comparison). Low-risk patients based on the sPESI had a mortality of 0% (95% confidence interval [CI] 0-2.1%) compared to 0.6% (95% CI 0-3.4%) for low-risk patients based on the PESI and 3.4% (95% CI 1.9-5.6%) for low-risk patients based on the GPS. The areas under the ROC curves were 0.77 (95%CI 0.72-0.81), 0.76 (95% CI 0.72-0.80), and 0.71 (95% CI 0.66-0.75), respectively (P=0.47). Conclusions: In this cohort of elderly patients with PE, the GPS identified a higher proportion of patients as low-risk but the PESI and sPESI were more accurate in predicting mortality.

Attitudes of second year diploma nurses in three community colleges toward the use of computers in the nursing role /

The effectiveness of various kinds of computer programs is of concern to nurse-educators. Using a 3x3 experimental design, ninety second year diploma student nurses were randomly selected from a total population at three community colleges in Ontario. Data were collected via a 20-item valid and reliable Likert-type questionnaire developed by the nursing profession to measure perceptions of nurses about computers in the nursing role. The groups were pretested and posttested at the beginning and end of one semester. Subjects attending College A group received a computer literacy course which comprised word processing with technology awareness. College B students were exposed to computer-aided instruction primarily in nursing simulations intermittently throughout the semester. College C subjects maintained their regular curriculum with no computer involvement. The student's t-test (two-tailed) was employed to assess the attitude scores data and a one-way analysis of variance was performed on the attitude scores. Posttest analysis revealed that there was a significant difference (p<.05) between attitude scores on the use of computers in the nursing role between College A and C. No significant differences (p>.05) were seen between College B and A in posttesting. Suggestions for continued computer education of diploma student nurses are provided.

Differentiation of morphology and reproductive traits in the house finch (Carpodacus mexicanus): a comparison between native and introduced populations

House Finches (CarpQdacqs mexiCAnuS) were introduced to Long Island, New York from southern'California in 1940. Apparently, an initial sample of less than 100 birds has given rise to a population that now occupies much of the eastern United States. This study was to determine if morphological and reproductive changes have taken place in introduced eastern birds, which have colonized a novel environment. A study area in Goleta, California (CAL) represented the parental population whereas for comparison, House Finches in St. Catharines, Ontario (ONT) represented the introduced population. Interlocality variation in 25 morphometric characters of 100 adult House Finches was examined statistically. Singleclassification analysis of variance revealed significant interlocality differentiation in seven characters of males and nine of females. Females showed differentiation in more limb elements than males. Analysis of character variation using discriminant and principal component analysis distinguished samples on the basis of variation in shape. Compared to CAL, aNT birds (especially females) had smaller extremities relative to certain core parts and weight. Females showed similar patterns of character covariation in each locality on the second principal component, which suggests that differentiation of the ONT population may not be solely environmentally induced. Sexual dimorphism was evident in four charaoters in aNT and five in CAL. Disoriminant analysis distinguished sex on the basis of variation in shape. Males possessed a relatively larger flying apparatus and small.er hind limbs than females. The dearee of sexual dimorphism did not vary sicnifioantly between looalities. 3 Data on reproduotive parameters were oolleoted in 1983 and 1984 in ONT, and 1984 in CAL. In 1984, Bouse Finohes began breedina approximately three months earlier in CAL than in ONT. In ONT, there was no sianifioant differenoe in mean olutoh initiation date between 1983 and 1984. In both looalities most nests oontained either four or five ea",s, and olutoh size differenoes between looalites were not signifioant. Seasonal deolines in olutch size were evident in ONT but not in CAL. Intralooality variation in e.g weight and size was not related to clutch size. E",g weiaht showed no seasonal trend in ONT, but inoreased sianifioantly with breed ina season in OAL. In both looalities e8'''' weiaht increased sipifioantly with order of layina in olutohes of four but not in clutohes of five. Eag's in ONT in 1983 and 1984 were sip.ificantly larser than in CAL in 1984. The modal inoubation period was 13 days and did not vary sip.ifioantly between localites. In both looalities nestling weiaht on the day of hatohing was oorrelated to fresh ega welaht. For muoh of the period between hatohing and 14 days post-hatoh, ONT nestlinas were signifioantly laraer than CAL nestlings in terms of weiaht. bill length, bill depth, and manus length.

The effects of day care at the kindergarten level : day care centre versus in-home care

Two groups of nonmaternal day care providers, one made up of in-horne caregivers, and the other of providers of day care in centres, were asked to focus on their goals for the children in their care. A group of kindergarten teachers was asked to consider any differences they noticed in children in· the two types of day care mentioned above. It was found that in-horne caregivers, through flexibility, meet the developmental goals of the children in their care. Providers of tlay care in centres used a more structured and social program in order to meet the overall developmental goals for the children in their care. It was found that the kindergarten teachers noticed differences in the children in their classes in terms of their attitude and social behaviour. The type and quality of care were seen as possible influences on this outlook of young children in kindergarten. The one common element that each group highlighted with respect to the effects of day care at the kindergarten level was the important role of the family in the child's development not only in day care, but also in kindergarten class. There is still a strong need to determine the effects of various types of day care at all levels, and specifically at the kindergarten level. The more the kindergarten teacher is able to understand about the child's day care experience, and his or her own life,the better off these children in day care will be. This study confirmed both the importance of quality in child care, and the important role of the family in the child care decision.

Evaluation of a professional development curriculum in movement education and adapted physical activity for invisible disabilities : a critical cross-case analysis

Movement education and adapted physical activity are content areas not addressed in pre-service education or in-service training for Ontario practitioners working with individuals with disabilities in physical environments. Consequently, physical activity is often overlooked by service providers in programming and intervention for exceptional young learners. A formative evaluation, multiple-case study design was employed in this research in which a purposeful sample of expert practitioners performed a guided, descriptive evaluation of a three-day professional development workshop curriculum designed to supplement these areas lacking in professional preparation within their respective cohorts. Case-by-case and comparative analyses illustrated the inherent assumptions and societal constraints which prioritize the structure of professional development within the education system and other government organizations providing services for school-aged persons with disabilities in Ontario. Findings, discussed from a critical postmodern perspective, illustrate the paradoxical nature of Western values and prevailing mind/body dichotomy that guide professional practice in these fields.

Regulation of HMG-CoA reductase, HSL and ACAT expression and activity in testicular cholesterol metabolism in mink and in mouse following experimental genetic deletion

Introduction: L'homéostasie du cholestérol est indispensable à la synthèse de la testostérone dans le tissu interstitiel et la production de gamètes mâles fertiles dans les tubules séminifères. Les facteurs enzymatiques contribuent au maintien de cet équilibre intracellulaire du cholestérol. L'absence d'un ou de plusieurs enzymes telles que la HMG-CoA réductase, la HSL et l'ACAT-1 a été associée à l'infertilité masculine. Toutefois, les facteurs enzymatiques qui contribuent au maintien de l'équilibre intra-tissulaire du cholestérol n'ont pas été étudiés. Cette étude a pour but de tester l'hypothèse que le maintien des taux de cholestérol compatibles avec la spermatogenèse nécessite une coordination de la fonction intracellulaire des enzymes HMG-CoA réductase, ACAT1 et ACAT2 et la HSL. Méthodes: Nous avons analysé l'expression de l’ARNm et de la protéine de ces enzymes dans les fractions enrichies en tubules séminifères (STf) de vison durant le développement postnatal et le cycle reproductif annuel et dans les fractions enrichies en tissu interstitiel (ITf) et de STf durant le développement postnatal chez la souris. Nous avons développé deux nouvelles techniques pour la mesure de l'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase et de celle de l'ACAT1 et ACAT2. En outre, l'immunohistochimie a été utilisée pour localiser les enzymes dans le testicule. Enfin, les souris génétiquement déficientes en HSL, en SR-BI et en CD36 ont été utilisées pour élucider la contribution de la HMG-CoA réductase, l'ACAT1 et l'ACAT2 et la HSL à l'homéostasie du cholestérol. Résultats: 1) HMG-CoA réductase: (Vison) La variation du taux d’expression de l’ARNm de la HMG-CoA réductase était corrélée à celle de l'isoforme de 90 kDa de la protéine HMG-CoA réductase durant le développement postnatal et chez l'adulte durant le cycle reproductif saisonnier. L'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase augmentait de façon concomitante avec le taux protéinique pour atteindre son niveau le plus élevé à 240 jours (3.6411e-7 mol/min/μg de protéines) au cours du développement et en Février (1.2132e-6 mol/min/μg de protéines) durant le cycle reproductif chez l’adulte. (Souris), Les niveaux d'expression de l'ARNm et l'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase étaient maximales à 42 jours. A l'opposé, le taux protéinique diminuait au cours du développement. 2) HSL: (Vison), l'expression de la protéine de 90 kDa de la HSL était élevée à 180- et 240 jours après la naissance, ainsi qu'en Janvier durant le cycle saisonnier chez l'adulte. L'activité enzymatique de la HSL augmentait durant le développement pour atteindre un pic à 270 jours (36,45 nM/min/μg). Chez l'adulte, l'activité enzymatique de la HSL était maximale en Février. (Souris) Le niveau d’expression de l'ARNm de la HSL augmentait significativement à 21-, 28- et 35 jours après la naissance concomitamment avec le taux d'expression protéinique. L'activité enzymatique de la HSL était maximale à 42 jours suivie d'une baisse significative chez l'adulte. 3) ACAT-1 et ACAT-2: Le présent rapport est le premier à identifier l’expression de l'ACAT-1 et de l'ACAT-2 dans les STf de visons et de souris. (Vison) L'activité enzymatique de l'ACAT-2 était maximale à la complétion du développement à 270 jour (1190.00 CPMB/200 μg de protéines) et en janvier (2643 CPMB/200 μg de protéines) chez l'adulte. En revanche, l'activité enzymatique de l'ACAT-1 piquait à 90 jours et en août respectivement durant le développement et chez l'adulte. (Souris) Les niveaux d'expression de l'ARNm et la protéine de l'ACAT-1 diminuait au cours du développement. Le taux de l'ARNm de l'ACAT-2, à l’opposé du taux protéinique, augmentait au cours du développement. L'activité enzymatique de l'ACAT-1 diminuait au cours du développement tandis que celle de l'ACAT-2 augmentait pour atteindre son niveau maximal à 42 jours. 4) Souris HSL-/ -: Le taux d’expression de l'ARNm et l'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase diminuaient significativement dans les STf de souris HSL-/- comparés aux souris HSL+/+. Par contre, les taux de l'ARNm et les niveaux des activités enzymatiques de l'ACAT-1 et de l'ACAT-2 étaient significativement plus élevés dans les STf de souris HSL-/- comparés aux souris HSL+/+ 5) Souris SR-BI-/-: L'expression de l'ARNm et l'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase et de l'ACAT-1 étaient plus basses dans les STf de souris SR-BI-/- comparées aux souris SR-BI+/+. A l'opposé, le taux d'expression de l'ARNm et l'activité enzymatique de la HSL étaient augmentées chez les souris SR-BI-/- comparées aux souris SR-BI+/+. 6) Souris CD36-/-: L'expression de l'ARNm et l'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase et de l'ACAT-2 étaient significativement plus faibles tandis que celles de la HSL et de l'ACAT-1 étaient inchangées dans les STf de souris CD36-/- comparées aux souris CD36+/+. Conclusion: Nos résultats suggèrent que: 1) L'activité enzymatique de la HMG-CoA réductase et de la HSL sont associées à l'activité spermatogénétique et que ces activités ne seraient pas régulées au niveau transcriptionnel. 2) L'ACAT-1 et de l'ACAT-2 sont exprimées dans des cellules différentes au sein des tubules séminifères, suggérant des fonctions distinctes pour ces deux isoformes: l'estérification du cholestérol libre dans les cellules germinales pour l'ACAT-1 et l'efflux du cholestérol en excès dans les cellules de Sertoli au cours de la spermatogenèse pour l'ACAT-2. 3) La suppression génétique de la HSL diminuait la HMG-CoA réductase et augmentait les deux isoformes de l'ACAT, suggérant que ces enzymes jouent un rôle critique dans le métabolisme du cholestérol intratubulaire. 4) La suppression génétique des transporteurs sélectifs de cholestérol SR-BI et CD36 affecte l'expression (ARNm et protéine) et l'activité des enzymes HMG-CoA réductase, HSL, ACAT-1 et ACAT-2, suggérant l'existence d’un effet compensatoire entre facteurs enzymatiques et non-enzymatiques du métabolisme du cholestérol dans les fractions tubulaires. Ensemble, les résultats de notre étude suggèrent que les enzymes impliquées dans la régulation du cholestérol intratubulaire agissent de concert avec les transporteurs sélectifs de cholestérol dans le but de maintenir l'homéostasie du cholestérol intra-tissulaire du testicule.

The relationship between fructose consumption and risk of obesity in two Aboriginal populations

Résumé La prédominance de l'obésité qui touche les enfants et les adultes a augmenté dans le monde entier ces dernières décennies. Les différentes études épidémiologiques ont prouvé que l'obésité est devenue une préoccupation profonde de santé aux États-Unis et au Canada. Il a été montré que l'obésité a beaucoup d’effets sur la santé ainsi il serait important de trouver différentes causes pour le gain de poids. Il est clair que l'obésité soit la condition de multiples facteurs et implique des éléments génétiques et environnementaux. Nous nous concentrons sur les facteurs diététiques et particulièrement le fructose où sa consommation a parallèlement augmenté avec l'augmentation du taux d'obésité. La forme principale du fructose est le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) qui est employé en tant qu'édulcorant primordial dans la plupart des boissons et nourritures en Amérique du Nord. Il a été suggéré que la prise du fructose serait probablement un facteur qui contribue à l’augmentation de la prédominance de l'obésité. L'objectif de cette étude était d'évaluer s'il y a un rapport entre la consommation du fructose et le risque d'obésité. Nous avons travaillé sur deux bases de données des nations Cree et Inuit. Nous avons eu un groupe de 522 adultes Cree, (263 femmes et 259 hommes) dans deux groupes d'âge : les personnes entre 20 et 40 ans, et les personnes de 40 à 60 ans. Nous les avons classés par catégorie en quatre groupes d'indice de masse corporelle (IMC). L'outil de collecte de données était un rappel de 24 heures. En revanche, pour la base de données d'Inuit nous avons eu 550 adultes (301 femmes et 249 hommes) dans deux groupes d'âge semblables à ceux du Cree et avec 3 catégories d’indice de masse corporelle. Les données dans la base d'Inuit ont été recueillies au moyen de deux rappels de 24 heures. Nous avons extrait la quantité de fructose par 100 grammes de nourriture consommés par ces deux populations et nous avons créé des données de composition en nourriture pour les deux. Nous avons pu également déterminer les sources principales du fructose pour ces populations. Aucun rapport entre la consommation du fructose et l’augmentation de l’indice de masse corporelle parmi les adultes de Cree et d'Inuit n’a été détecté. Nous avons considéré l’apport énergétique comme facteur confondant potentiel et après ajustement, nous avons constaté que l'indice de masse corporelle a été associé à l’apport énergétique total et non pas à la consommation du fructose. Puisque dans les études qui ont trouvé une association entre la consommation de fructose et l’obésité, le niveau de la consommation de fructose était supérieure à 50 grammes par jour et comme dans cette étude ce niveau était inférieur à cette limite (entre 20.6 et 45.4 g/jour), nous proposons que des effets negatifs du fructose sur la masse corporelle pourraient être testés dans des populations à plus haute consommation. Les essais cliniques randomisés et éventuelles études cohortes avec différents niveaux de consommation de fructose suivis à long terme pourraient aussi être utiles. Mots clés : fructose, sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), obésité et poids excessif

Expression of steroidogenic proteins and genes in bovine placenta from conventional and somatic cell nuclear transfer (SCNT) gestations

Pendant la grossesse, les hormones stéroïdes jouent un rôle indispensable dans la régulation des principales manifestations physiologiques telles que la reconnaissance maternelle de la gestation, la réceptivité de l'endomètre, le début du développement embryonnaire ainsi que le maintien de la gestation. Cependant, on sait très peu sur la production de ces hormones et les principaux facteurs des voies intracellulaires impliqués dans le processus de stéroïdogenèse dans le placenta bovin pendant les stades initiaux et plus avancés de la gestation. Par ailleurs, certaines anomalies du placenta chez les bovins suite à une mauvaise production de stéroïdes n'ont pas encore été démontrées. Les objectifs de cette thèse étaient donc de : 1) déterminer la présence et la localisation des principales protéines stéroïdiennes dans le placenta de bovins provenant de gestations de 50 à 120 jours, 2) comparer l'expression placentaire d'une série de gènes et de protéines stéroïdiennes entre une gestation impliquant un transfert de noyaux de cellules somatiques (SCNT) et une gestation non-clonale; 3) étudier l'impact des hormones trophiques et des seconds messagers sur la stéroïdogenèse dans le placenta bovin à 140 +10 jours de gestation. L’utilisation de techniques d’immunohistochimie, d’immunobuvardage et de PCR quantitatif nous a permis d’évaluer la présence d'un large éventail de gènes stéroïdiens (STAR, CYP11A1, HSD3B1, CYP17A1 et SCARB1) qui participent au transport du cholestérol et dans la production de différents types de stéroïdes. Dans cette thèse, nous avons démontré la capacité du placenta bovin d’initier la stéroïdogenèse au début de la gestation et nous avons également déterminé les principales cellules impliquées dans ce processus. Nous avons constaté que les tissus maternels expriment les principaux marqueurs de stéroïdogenèse suggérant une plus grande capacité stéroïdogénique que les tissus fœtaux. En outre, un modèle d'expression des protéines complémentaires stéroïdogéniques entre la caroncule et le cotylédon a été observé, indiquant que la stéroïdogenèse placentaire exige une communication cellule à cellule entre les cellules de la mère et du fœtus. Après avoir démontré les principales cellules impliquées dans la synthèse des hormones stéroïdiennes dans le placenta bovin en début de gestation, nous avons ensuite étudié les modifications possibles de la stéroïdogenèse dans les tissus SCNT cotylédonaires à 40 jours de gestation. Nous avons identifié d'importantes modifications dans l'expression des gènes STAR, CYP11A1, HSD3B1, CYP17A1, et SULT1E1. Conséquemment, nous postulons que l'expression réduite des gènes stéroïdiens peut provoquer une insuffisance de la biosynthèse des hormones stéroïdiennes, ce qui pourrait contribuer à un développement anormal du placenta et du fœtus dans les gestations SCNT à court ou long terme. Finalement, nous avons développé un modèle efficace de culture d’explants de placentome qui nous a permis d'explorer les mécanismes sous-jacents spécifiques à la stéroïdogenèse placentaire. Nous avons exploré l'effet stimulant des hormones trophiques et différents messagers secondaires sur l'expression de différentes protéines stéroïdogéniques ainsi que le taux de progestérone (P4) dans les explants de placentome. En utilisant les techniques de RIA et de PCR quantitatif, nous avons constaté que même si les analogues de l'hormone lutéinisante (hCG) ont un effet stimulant sur plusieurs gènes stéroïdiens, le calcium ionophore est le principal modulateur dans la synthèse de la P4. Ces résultats suggèrent que dans le placenta bovin, la synthèse de la P4 est modulée principalement par l'afflux de calcium intracellulaire, et apparemment les nucléotides cycliques ne semblent pas contrôler ce processus. En conclusion, cette étude contribue de manière significative à une meilleure compréhension des mécanismes d'entraînement de la synthèse des stéroïdes placentaires au début de la gestation et permet aussi d’apporter de nouveaux éclairages sur l'importance des stéroïdes placentaires dans la régulation du développement du placenta et du fœtus.