Microfiltração do soro de leite de búfala utilizando membranas cerâmicas como alternativa ao processo de pasteurização

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de uma membrana cerâmica (0,8 µm de porosidade) na filtração de soro de leite de búfala (SLB) e comparar a qualidade microbiana e nutricional do filtrado com aquela do soro proveniente do processo de pasteurização (65 ºC, 30 minutos). Foram realizadas sete repetições em que as amostras de SLB colhidas, antes e após a filtração (SF) ou pasteurização (SP), foram caracterizadas quanto ao pH, densidade (d), acidez lática (ºD), umidade (U), extrato seco total (EST), teor de gordura (TG), lactose (Lac) e proteínas (Pro), e também quanto ao número de bactérias aeróbias mesófilas. As amostras in natura de SLB apresentaram médias de pH = 6,31, acidez = 10,00, U = 89,60, EST = 10,40, d = 1,027, P = 1,19%, Lac = 5,84%, e G = 1,20%. Os resultados indicaram que houve uma redução de carga microbiana média de 4,04 x log UFC.mL-1 em AS para 1,50 x log UFC.mL-1 nas amostras de SP e para 0,70 x log UFC.mL-1 nas amostras de SF. Portanto, a microfiltração por membrana cerâmica foi mais eficiente que o processo de pasteurização lenta em relação à redução de carga microbiana.

Observatorio de las exportaciones: Comercio exterior de la región Bogotá- Cundinamarca con Estados Unidos 2000-2004. No.8 Agosto de 2005

Gestión del conocimiento

Study on the properties of piezoelectric materials and manganese-based oxide perovskites /

Perovskite type piezoelectric and manganese oxide materials have gained a lot of attention in the field of device engineering. Lead zirconium titananium oxide (PbZri.iTiiOa or PZT) is a piezoelectric material widely used as sensors and actuators. Miniaturization of PZTbased devices will not only perfect many existing products, but also opens doors to new applications. Lanthanum manganese oxides Lai-iAiMnOa (A-divalent alkaline earth such as Sr, Ca or Ba) have been intensively studied for their colossal magnetoresistance (CMR) properties that make them applicable in memory cells, magnetic and pressure sensors. In this study, we fabricate PZT and LSMO(LCMO) heterostructures on SrTiOa substrates and investigate their temperature dependency of resistivity and magnetization as a function of the thickness of LSMO(LCMO) layer. The microstructure of the samples is analysed through TEM. In another set of samples, we study the effect of application of an electric field across the PZT layer that acts as an external pressure on the manganite layer. This verifies the correlation of lattice distortion with transport and magnetic properties of the CMR materials.

Síntesis y propiedades eléctricas de la solución sólida Li3xLa22

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Inserción de litio en Nb205, Ta2O5 y Ta8W9047

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Síntesis y caracterización de nuevas fases de tipo M1-xSnxF2 y M1-xSn1+xF4 (M=Ba, Sr y Cd)

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Inserción electroquímica de litio en la solución sólida Nb8-nW9+nO47 (1<n <6)

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Estudio del diagrama de fases CaO-Al2O3-CoO

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Estudio de nuevos compuestos en el sistema Cs2O-TiO2-SiO2

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Producción de polvos de óxido de magnesio a partir de diferentes precursores

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Caracterización electroquímica de la inserción de litio en MnNb2O6 (M= Mn, Co, Ni, Cu, Zn, Cd) y en Li3X2NbO6 (X= Mn, Co, Ni)

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Estudio electroquímico de la inserción de litio en los vanadatos MxV2O5+x[M=Ni,Zn; x=1,2,3:M=Cd;x=1,2]

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Escalamiento en la fractura del vidrio reforzado mediante intercambio iónico

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Inserción electroquímica de iones alcalinos en los sistemas L-Bi2O3 (L=WO3, Mo03 Y Nb2O5) y Bi2-xSbxWO6

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) UANL

Efecto de la incorporación de níquel en el clínker de cemento por Patricia López Armendáriz

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Cerámica) U.A.N.L.