Avaliação de colesterol e triglicerídeos séricos em cães saudáveis suplementados com ômega n-3

The analysis of serum cholesterol and triglycerides was performed in 20 healthy mongrel dogs, 10 male and 10 female, before and after supplementation for 30 days with fatty acids of long chain polyunsaturated derived from omega-3 n (497mg docosahexaenoic acid and 780mg eicosapentaenoic acid). The serum cholesterol presented a significant reduction after supplementation in both sexes (271.6±79.8mg/dL; 236,2±67,6mg/dL, before and after supplementation respectively). Regarding serum triglycerides, there was a reduction only in females (57.8±12,1mg/dL; 45.2±7,8mg/dL, before and after supplementation respectively), with no effect of supplementation in males.

Texture profile and correlation between sensory and instrumental analyses on extruded snacks

Instrumental texture analysis on extruded snacks is widely applied, however there is no scientific consensus about the test and probe types that can be correlated with the sensory texture of snacks. Eleven commercial extruded snacks of different shapes were evaluated instrumentally using different probes and sensorially through descriptive analysis. The snack texture was described using the attributes of hardness, crispness, adhesiveness, fracturability and chewiness. Cylindrical snacks were described through crispness and fracturability, pelleted and shell-shaped snacks by chewiness and ring-shaped snacks by adhesiveness and hardness. Hardness and adhesiveness were correlated with a Warner-Bratzler test using a V shape probe (r = 0.718 and r = 0.763, respectively), while fracturability and chewiness were correlated with a Warner-Bratzler test using a guillotine (r = 0.776 and r = 0.662, respectively). The fairly strong good correlations enable application of these instrumental tests as an indication of the sensory texture of extruded snacks. © 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Transporte mucociliar e atividade física na vida diária de fumantes saudáveis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Análise da reprodutibilidade de parâmetros biomecânicos em indivíduos saudáveis e portadores da síndrome da dor femoropatelar durante subida de escada

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Comparação de parâmetros cardiorrespiratórios em testes indiretos e diretos de avaliação funcional em indivíduos saudáveis e diabéticos

Pós-graduação em Ciências da Motricidade - IBRC

Avaliação de atividade antioxidante e da resposta glicêmica e insulínica do suco de laranja fresco em comparação ao suco de laranja pasteurizado no soro sanguíneo de indivíduos saudáveis

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Estudo de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de amostras nasais e linguais de portadores voluntários adultos saudáveis

Pós-graduação em Biociências e Biotecnologia Aplicadas à Farmácia - FCFAR

Suco de laranja reduz colesterol e insulina no sangue de indivíduos saudáveis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Parâmetros cinéticos e têmporo-espaciais de gatos clinicamente saudáveis

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ

Sequenciamento do RNAm codificante da hepcidina e análise de sua expressão gênica em diferentes tecidos de ovinos saudáveis

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Produção, digestibilidade e amido resistente em biscoitos extrusados a partir de farinha e fécula de batata doce e mandioca

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Perfil genético e fenotípico de Staphylococcus sp isolados de leite de vacas saudáveis e com mastite

Pós-graduação em Biologia Geral e Aplicada - IBB

Métodos lineares e não lineares de análise de séries temporais e sua aplicação no estudo da variabilidade da frequência cardíaca de jovens saudáveis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Densidade mineral óssea de adolescentes saudáveis do sexo feminino

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Avaliação do efeito anti-inflamatório da silibinina sobre monócitos de sangue periférico de indivíduos saudáveis, infectados in vitro com cepa virulenta de Paracoccidioides brasiliensis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)