Some aspects of chicken behavior and welfare

Brazil is the world leader in broiler production and export. It achieved this position mainly to its excellent supply chain structure and climate, which favor poultry and grain production throughout its territory. Although Brazilian egg production is not as important as broiler production, this segment presents great potential of increasing its share in the global market. However, as elsewhere in the world, Brazilian poultry production faces the challenge to balance two elements within its supply chain: cruelty and productivity. The consumers of the European Union (EU) are very concerned with animal welfare issues. In order to increase its share in the European market, and eventually in the world market, Brazilian poultry producers must understand the effects of production systems on poultry welfare, and try to develop systems that are suited for its climate and other production conditions. There is a consensus that the natural behaviors performed by poultry in intensive production systems allow better welfare. This objective of this review is to present scientific research studies that relate different behaviors to chicken welfare. Poultry behavior is a reflex of their welfare status at a particular moment, and it is related to internal (physiological) and external (environmental) factors. Several natural behaviors that favor welfare, as well as undesirable behaviors, may be stimulated by environmental enrichment. The correct interpretation of the behaviors expressed by poultry, including their frequency, duration, and sequence, may be used to estimate their welfare. Animal production is an import sector of Brazilian economy. It significantly contributes to the Gross Domestic Product (GDP), in terms of products destined both to domestic consumption and exports. New technologies applied to products and management practices have been developed for field application, aiming at improving producers' productivity and profitability. In order to comply with the European Union's (EU) guidelines for animal protein production, Brazilian poultry production needs to undergo a process of adaptation. In May, 2007, the EU Commission established its new guidelines for animal welfare in poultry production, pressured by consumer demand. In the EU, there is a growing concern among consumers as to how poultry are reared and slaughtered. European consumers are in the fore front of the demand of high quality products produced with under better welfare conditions, and have spread this concern throughout the world. Beaumont et al. (2010) mentioned that European consumers frequently perceive that standard commercial poultry production has poor animal welfare practices. According to Nääs et al. (2008), Brazilian poultry production today needs to find a balance between cruelty and productivity. In fact, ensuring animal welfare may provide better financial results, as it increases the producer's profit margins and allows maintaining Brazilian chicken export quotas to the EU. França (2008) noted that biological studies that define ethical limits and guidelines for poultry production foster the development of new production practices that may ensure good product quality and productivity without putting bird welfare at risk. Gonyou (1994) states that, when animal welfare started to be studied, the only behavioral factors considered were those related to feeding and reproduction. These first studies used as indicators of animal welfare reduced life expectancy, impaired growth, impaired reproduction, body damage, disease, immunosuppression, adrenal activity, behavior anomalies, and self-narcotization (Broom, 1991). However, current studies evaluate additional indicators, such as natural behaviors, behavioral needs, preferences, behavioral problems, emotional state, cognitive abilities, etc. In the field of ethology, the expression of natural behavior is a frequently used tool used to estimate the welfare of poultry destined to human consumption. According to Bracke & Hopster (2006), natural behavior can be defined as the behavior the animal normaly presents when exposed to conditions similar to its natural habitat. Natural behaviors are pleasurable and promote biological functions that are meaningful to the animal's welfare. The definition of natural behavior, though, does not include the bird's behavior when sick, in flight or during aggression, since these are not considered pleasurable situations. Considering layer behavioral needs in the design of housing facilities optimize their welfare. Mishra et al. (2005) verified that ISA Brown layers spent, during 24 hours, around 97% of the time in the nest, feeding, walking, resting, or dust bathing, and that 57% of these behaviors did not depend on environmental enrichment. It was also observed that hens had preferred behavioral sequences, which included foraging and comfort behaviors, such as wing-stretching and preening. The present review aims at discussing, albeit not exhaustively, scientific research studies on the behavior of Gallusgallus domesticus and its relationship to welfare. The following behaviors are reviewed: feather pecking, scratching, dust bathing, nesting, locomotion activities, and aggressive behaviors. These behaviors are the most frequently observed in commercial broiler, broiler breeder, and layer farming, and therefore, monitoring their incidence may contribute to measure poultry welfare.

Istmo Centroamericano: la regulación de la distribución de energía eléctrica en los países con empresas privadas. Los casos de El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Panamá

Incluye Bibliografía

Análise técnico-econômica da substituição parcial do combustível diesel pelo gás natural em motores marítimos na região amazônica

A experiência internacional indica a existência de cinco alavancas principais comumente relacionadas à expansão do consumo de gás natural: a) disponibilidade de reservas de gás natural; b) restrições à oferta de outros energéticos (especialmente para a geração de eletricidade); c) preocupação com o meio ambiente em uma legislação ambiental cada dia mais rigorosa; d) liberalização de empresas privadas na distribuição e comercialização de gás natural, atraindo investimentos; e) liberalização da indústria, atraindo investimentos privados, como opção. Dentro desse cenário, as obras de construção do gasoduto Coari (Base de Extração Urucu)-Manaus, com cerca de 670 quilômetros de extensão total, ficarão prontas em abril de 2008 conforme previsão da Petrobrás divulgada no dia 21/05/2007, o qual transportará 4,7 milhões de metros cúbicos por dia de gás natural na primeira fase de operação. O investimento total previsto é de R$2,4 bilhões. O gás natural substituirá o diesel e o óleo combustível usados principalmente na produção de grande parte da energia elétrica consumida no Estado do Amazonas. Será usado também nos processos industrial e comercial, bem como para abastecer veículos automotores (automóveis, pickups, caminhões leves, ônibus) com segurança. Essa última aplicação incentivou por excelência esta dissertação, fazendo uma análise técnico-econômica da substituição parcial do combustível diesel pelo gás natural em motores marítimos na região Amazônica, pois as embarcações são veículos que singram os rios da Amazônia, usados no transporte de carga e passageiros. Demonstra primeiramente que é possível tecnicamente a conversão dos motores diesel para consumirem diesel misturado com gás natural às taxas de substituição de diesel por gás natural de 5% a 90%, usando tecnologias já disponíveis no mercado brasileiro, sob a ótica de desempenho energético e ambiental. Posteriormente apresenta uma análise econômica da conversão, levando em consideração os reservatórios para gás natural comprimido - GNC ofertados no mercado nacional e os kits de conversão, em que ficam demonstradas: a) a viabilidade econômica do empreendimento, se desprezados os pesos e os volumes dos reservatórios de gás natural comprimido, principalmente os pesos; b) a inviabilidade econômica, considerando o transporte dos reservatórios nas embarcações como fretes que deixaram de gerar receitas pelos volumes e pesos ocupados nelas.

Assessing the replacement of lead in solders: effects on resource use and human health

Human health and environmental concerns are not usually considered at the same time. Tin-lead solders are still widely used in several countries, including Brazil, by manufacturers of electronic assemblies. One of the options to reduce or eliminate lead from the manufacturing environment is its replacement with lead-free alloys. This paper applies emergy synthesis and the DALY indicator (Disability Adjusted Life Years) to assess the impact of manufacturing soft solder using tin, lead and other metals on the environment and on human health. The results are presented together with the company's financial results and the results calculated from the Brazilian statistical value of life. The calculation of emergy per unit showed that more resources are used to produce one ton of lead-free solders than to produce one ton of tin-lead solders, with and without the use of consumer waste recovered through a reverse logistics system. The assessment of air emissions during solder production shows that the benefits of the lead-free solution are limited to the stages of manufacturing and assembling. The tin-lead solder appears as the best option in terms of resource use efficiency and with respect to emissions into the atmosphere when the mining stage is included. A discussion on the influence of the system's boundaries on the decision-making process for materials substitution is presented. (C) 2012 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Processos de gestão da informação: tratamento, recuperação e uso da informação no mercado de capitais

In the capital market the information are used as subsidies for the decision making of investors, among the main highlights are the economic, political, accounting and relating nature to the financial results of companies which have stocks traded at Stock Exchanges. In this perspective, it is essential that the agents involved especially brokerage companies establish management processes that contain a set of criteria for the organization and treatment of information collected in newspapers, news agencies and the companies that trade in stocks. Thus, it is essential to establish rigor in relation to recovery mechanisms of such information, which requires more than technology, because actions are necessary that will propitiate the informational content are made available with consistency, clarity and trustworthiness, so as that users can retrieve them in a timely manner. Furthermore, those processes should provide the efficient use of the information retrieved by users, so that they can use them aiming to subsidize the decisions of sale or purchase shares. Considering that the information systems are responsible for the information dissemination in the framework of capital market, it is necessary to present requisites that contemplate the set organization, treatment, retrieval and use of information. That way, we sought to evidence in this paper these issues, utilizing as a premise the elements proposed by Guimarães (2003) from the perspective of the information environment of a values brokerage companies reflecting through the model used, how these companies realize their work considering the dimensions of the documentary analysis, informational treatment, and the instruments for retrieval and use of information.

Aplicação do desdobramento da função qualidade (QFD) para melhoria da qualidade em um restaurante self-service

Currently, with the competitiveness that is seen in the market, it is crucial to the success of the business, develop new strategies to keep and win new customer preference. To ensure the success of a particular service or product, the secret is to continually meet the wishes and demands of the customers, which are the key parts of the business, through innovation, variety and quality assurance. To achieve this goal managers should be aware of all types of process that exist in the company, as they are primarily responsible and interested by quality service, customer satisfaction and consequently, generating favorable financial results. A tool used to ensure good results to business is the Quality Function Deployment (QFD) that seeks to hear and interpret customers requirements and turn them into essential features for a project

Procedimentos para análise de lucratividade de produtos no setor de autopeças metálicas

In a globalized world, organizations face an increasingly dynamic, innovative and competitive environment, so that this condition requires continuous adaptation to market developments. Intense competition requires organizations to further improve their performance, making productive efficiency a key factor for survival. A methodology that has added value to the product through a reconfiguration of the production method is the implementation of a management philosophy called Lean Six Sigma. The main objective of this work is, in the light of the Lean Six Sigma philosophy, intervene in a critical-collaborative way to develop procedures for analyzing the profitability of products in a company specializing in steel processing. To achieve this goal, were applied the method of action-research to intervene in a group of professionals for the study of the profitability of products in a auto parts industry. The interaction of practical and theoretical knowledge provided by the action-research allowed the business program was enhanced. The procedures proposed in this study were able to identify the current profitability of the product, the main causes of inefficiency and productive for solutions to reduce production inefficiencies, when the productive systems planned and actual production system were compared. The results indicate that current profitability of -3%, while the parameter provided during budget was 10%. Thus, it is concluded that the low profitability of the products may compromise the company's financial results and affect their competitiveness in the market. To address this problem, the Lean Six Sigma presents itself as a versatile and high applicability philosophy, providing relevant results for characterization and troubleshooting. It was also observed that the evidence presented in this paper can be adapted to other companies in the metal auto parts segment to identify and recover the profitability of products

Redução de custo na manutenção de ativos no Ambiente Industrial

Pós-graduação em Engenharia de Produção - FEG

Associação entre sistema de incentivos gerenciais e práticas de contabilidade gerencial

O princípio da controlabilidade prevê que os gestores deveriam ser avaliados com base em fatores controláveis. Consequentemente, os incentivos gerenciais estariam relacionados a práticas de contabilidade gerencial capazes de evitar que os gestores sejam responsabilizados por resultados financeiros além do controle gerencial, tais como análise por centro de responsabilidade, custo padrão, preço de transferência, orçamento e avaliação de desempenho. Este artigo desenvolve um estudo de campo para investigar se há relação entre a presença de incentivos gerenciais e as práticas de contabilidade gerencial associadas ao princípio da controlabilidade. Entrevistas in loco foram realizadas para a coleta de dados em nível organizacional e testes estatísticos não paramétricos foram utilizados para a análise dos dados. Entre as práticas de contabilidade gerencial examinadas, os resultados sugerem que apenas orçamento anual, análise por centro de responsabilidade e avaliação de desempenho estão associados à presença de sistemas de incentivos nas empresas entrevistadas.

Measuring Consumers' Willingness to Pay. Which Method fits best?

Gauging the maximum willingness to pay (WTP) of a product accurately is a critical success factor that determines not only market performance but also financial results. A number of approaches have therefore been developed to accurately estimate consumers’ willingness to pay. Here, four commonly used measurement approaches are compared using real purchase data as a benchmark. The relative strengths of each method are analyzed on the basis of statistical criteria and, more importantly, on their potential to predict managerially relevant criteria such as optimal price, quantity and profit. The results show a slight advantage of incentive-aligned approaches though the market settings need to be considered to choose the best-fitting procedure.

Optimización de la metodología de contratación de carbones térmicos con destino a la generación eléctrica

En los últimos quince años se ha producido una liberalización de los mercados eléctricos en los distintos países de ámbito occidental que ha ido acompañado de un incremento por la preocupación por la incidencia de las distintas tecnologías de generación en el entorno medioambiental. Ello se ha traducido en la aparición de un marco regulatorio más restrictivo sobre las tecnologías de generación fósiles, con mayor incidencia en las derivadas de productos petrolíferos y carbón. A nivel mundial han ido apareciendo cambios normativos relativos a las emisiones de distintos elementos contaminantes (CO2, SO2, NOx…), que hacen que en particular las centrales térmicas de carbón vean muy afectadas su rentabilidad y funcionamiento. Esta situación ha supuesto que la tecnología de generación eléctrica con carbón haya avanzado considerablemente en los últimos años (calderas supercríticas, sistemas de desulfuración, gasificación del carbón…). No obstante, el desarrollo de la generación con energías renovables, la generación con gas mediante centrales de ciclo combinado y la opinión social relativa a la generación con carbón, principalmente en Europa, suponen un serio obstáculo a la generación con carbón. Por consiguiente, se hace necesario buscar vías para optimizar la competitividad de las centrales de carbón y el camino más razonable es mejorar el margen esperado de estas plantas y en particular el coste de adquisición del carbón. Ello se hace aún más importante por el hecho de existir numerosas centrales de carbón y un elevado número de nuevos proyectos constructivos de centrales de carbón en países asiáticos. Por consiguiente, el objeto de la presente tesis doctoral se centra en definir una metodología para optimizar la compra de carbón, desde el punto de vista económico y técnico, con destino a su consumo en una central térmica, con ello reducir el coste del carbón consumido y mejorar su competitividad. También se enfoca a determinar que herramientas pueden ser utilizadas para optimizar la gestión del carbón después de su compra y con ello abrir la posibilidad de obtener márgenes adicionales para dicho carbón. De acuerdo con este objetivo, el autor de la presente Tesis Doctoral realiza tres aportaciones novedosas en el ámbito de la contratación de carbón térmico y su optimización posterior: - Evaluación de carbones para su adquisición considerando el efecto de la calidad del carbón en el coste de generación asociado a cada carbón ofertado. - Creación, desarrollo, implantación y utilización de una potente herramienta de planificación de Combustibles. Esta herramienta, está diseñada con el objeto de determinar la solución económica óptima de aprovisionamientos, consumos y niveles de existencias para un parque de generación con centrales de carbón y fuelóleo. - La extensión de una metodología contractual habitual en el mercado spot de Gas Natural Licuado, a la contratación spot de Carbón de Importación. Esta se basa en el desarrollo de Acuerdos Marcos de Compra/Venta de carbón, que por su flexibilidad permitan obtener resultados económicos adicionales después de la compra de un carbón. Abstract In the last fifteen years, a liberalization of the electrical markets has occurred in the western countries. This process has been accompanied by an increasing concern of the impact of the different generation technologies towards the environment. This has motivated a regulated framework restricting the use of fossil fuels, impacting a great deal in coal and oil based products. Worldwide, new legal changes have been arising related to the emissions of the different pollutants (CO2, SO2, NOx…). These changes have had a deep impact in the feasibility, profit and running of coal fired power plants. This situation has motivated the coal electrical generation technologies to move forward in an important way in the last few years (supercritical furnaces, desulphuration plants, coal gasification…). Nevertheless, the development of the renewable generation, the gas combined cycle generation and the social opinion related to the coal electrical generation, mainly in Europe, have created a serious obstacle to the generation of electricity by coal. Therefore it is necessary to look for new paths in order to optimize the competitiveness of the coal fired power plants and the most reasonable way is to improve the expected margin of these plants and particularly the coal purchase cost. All of the above needs to be taken into context with the large number of existing coal fired power plants and an important number of new projects in Asian countries. Therefore, the goal of the current doctoral dissertation is focused to define a methodology to be considered in order to optimize the coal purchase, from an economical and a technical point of view. This coal, destined for power plant consumption, permits the reduction of consumption coal cost and improves the plant’s competitiveness. This document is also focused to define what tools we can use to optimize the coal management after deal closing and therefore open the possibility to get further margins. According to this goal, the author of this doctoral dissertation provides three important new ideas in the ambit of contracting steam coal and the posterior optimization: - Evaluation of coal purchases, considering the effect of coal quality on the cost of generation associated with each type of coal offered. - The creation, development, deployment and use of a strong planning tool of fuels. This tool is designed for the purpose of determining the optimal economic solution of fuel supply, consumption and stock levels for a power generation portfolio using coal and fuel oil fired power plants. - The application of a common contractual methodology in the spot market of Liquid Natural Gas, for the contracting spot imported coal. This is based on the development of Framework Agreements for the Purchasing / Sale of coal, which because of its flexibility allows for the gain of additional financial results after the purchase of coal.

DA TERCEIRA REVOLUÇÃO INDUSTRIAL À PRODUÇÃO ENXUTA SEU IMPACTO NA INDÚSTRIA DE AUTOPEÇAS CASO: MAHLE METAL LEVE S/A

A presente dissertação teve como objetivo verificar as razões pelas quais a empresa Metal Leve cedeu o controle acionário a uma empresa concorrente de porte internacional e comparar a situação existente à época da sua desnacionalização e o estágio em que se encontra a nova controladora Mahle Metal Leve S. A. em termos de produção e gestão, após a reorganização produtiva. Esse processo de internacionalização produtiva acarretou modificações na empresa ensejando uma reestruturação da produção e da gestão e um novo círculo vicioso, constituindo as bases de um novo crescimento econômico, com um projeto estratégico de longo prazo, associado ao seu poder econômico, a sua capacidade gerencial e a sua tradição. O estudo está fundamentado em um conjunto de informações sobre os dois momentos, focalizando os resultados financeiros, aspectos gerenciais, liderança, capacidade competitiva e a evolução ao longo desses dois momentos comparados. Concluindo que não apenas o fenômeno da globalização da economia internacional tornou inevitável a cessão do controle acionário. Porém, também faltou visão estratégica para perceber as mudanças que inevitavelmente ocorriam a sua volta e que a nova controladora, a Mahler Metal Leve, trouxe uma competência gerencial que resultou em ganhos de produtividade e melhorou sua competitividade

DA TERCEIRA REVOLUÇÃO INDUSTRIAL À PRODUÇÃO ENXUTA SEU IMPACTO NA INDÚSTRIA DE AUTOPEÇAS CASO: MAHLE METAL LEVE S/A

A presente dissertação teve como objetivo verificar as razões pelas quais a empresa Metal Leve cedeu o controle acionário a uma empresa concorrente de porte internacional e comparar a situação existente à época da sua desnacionalização e o estágio em que se encontra a nova controladora Mahle Metal Leve S. A. em termos de produção e gestão, após a reorganização produtiva. Esse processo de internacionalização produtiva acarretou modificações na empresa ensejando uma reestruturação da produção e da gestão e um novo círculo vicioso, constituindo as bases de um novo crescimento econômico, com um projeto estratégico de longo prazo, associado ao seu poder econômico, a sua capacidade gerencial e a sua tradição. O estudo está fundamentado em um conjunto de informações sobre os dois momentos, focalizando os resultados financeiros, aspectos gerenciais, liderança, capacidade competitiva e a evolução ao longo desses dois momentos comparados. Concluindo que não apenas o fenômeno da globalização da economia internacional tornou inevitável a cessão do controle acionário. Porém, também faltou visão estratégica para perceber as mudanças que inevitavelmente ocorriam a sua volta e que a nova controladora, a Mahler Metal Leve, trouxe uma competência gerencial que resultou em ganhos de produtividade e melhorou sua competitividade

Práticas administrativas para a sustentabilidade financeira de operadoras de planos de saúde médico-hospitalares: um estudo de múltiplos casos

No Brasil, o sistema de saúde é composto por duas estruturas: pública, representada pelo Sistema Único de Saúde (SUS) e privada suplementar, composta por 1.268 operadoras de planos de saúde, supervisionadas pela Agência Nacional de Saúde (ANS). No entanto, as operadoras têm sido consideradas ineficientes tanto na geração de resultados financeiros quanto na prestação de serviços aos beneficiários, destacando-se a necessidade e relevância para a saúde pública ao se buscar avaliar o seu desempenho sob essas perspectivas. O objetivo do trabalho foi, para um mesmo nível de eficiência na prestação de serviços, identificar as práticas administrativas que diferenciam as operadoras de planos de saúde (OPS) financeiramente sustentáveis. Para tanto, inicialmente foi aplicada a técnica da Análise Envoltória de Dados (DEA) no intuito de identificar operadoras eficientes em transformar inputs em outputs e, a partir dos escores obtidos, selecionar duas OPS de nível de serviços semelhantes e desempenho financeiro opostos para que fossem comparadas por meio de um estudo de múltiplos casos. A análise quantitativa indicou que as OPS de medicina de grupo apresentaram maior eficiência do que as demais modalidades. Já o estudo de múltiplos casos identificou que a gestão de políticas de crédito, de captação e aplicação de recursos, o planejamento tributário, a adoção de políticas de promoção e prevenção à saúde, as formas de remuneração dos médicos e a estratégia de composição de receitas diferenciaram a OPS de melhor desempenho.

Análise do impacto do novo plano diretor estratégico da cidade de São Paulo no planejamento de produtos residenciais.

Diferentemente de muitas cidades europeias, a urbanização da cidade de São Paulo ocorreu na medida de seu crescimento econômico e populacional, formando um desenho urbano heterogêneo, sem padrões. A falta de um planejamento eficaz somada à priorização do transporte individual geraram problemas urbanos tais como congestionamentos, degradação ambiental, transporte público incipiente, etc. O novo plano diretor estratégico de São Paulo surge com uma proposta para reorganização da cidade, adensando regiões providas de maior infraestrutura e limitando a densidade populacional das outras regiões. Responsável pelo desenvolvimento imobiliário, o setor de real estate é afetado diretamente pelas novas diretrizes do plano diretor. Neste trabalho, são discutidos os impactos do novo plano diretor no planejamento de produtos residenciais, identificando os efeitos na formação de preços e das tipologias que passarão a ser ofertadas de acordo com as novas diretrizes de uso do solo, bem como as possíveis respostas do mercado, ou seja, empreendedores e a população. A metodologia de pesquisa contou com estudos bibliográficos, coleta de dados em uma incorporadora tradicional da cidade de São Paulo, e estudos de qualidade de investimento. Uma base de dados de terrenos foi submetida ao modelo de modo a comparar os resultados de empreender considerando a legislação anterior e a atual imposta pelo plano. Como resultado, verificou-se que a consequência indireta do plano será o aumento de preço de venda de apartamentos. Para minimizar esse efeito, será necessário: reduzir as taxas de retorno do empreendedor, reduzir as áreas privativas, custos de obra e os custos de terreno. Para os empreendedores, o planejamento de produtos se tornará ainda mais importante, diante das novas limitações e da provável redução de seus resultados financeiros. Ainda, a tendência é que terrenos localizados próximos dos eixos de transporte tenham seus preços de comercialização elevados, e a oferta de apartamentos nessas regiões será de produtos de até 80 metros quadrados. Já os terrenos localizados em regiões de baixo aproveitamento poderão ter a atividade de incorporação inviabilizada, a não ser que haja reduções consideráveis dos custos de terreno.