Indicadores de qualidade do leite de vacas criadas no sistema silvipastoril

Pós-graduação em Cirurgia Veterinária - FCAV

Efeito da densidade nutricional da dieta e suplementação com cromo nas concentrações séricas de glicose, insulina e ácidos graxos não esterificados em vacas de leite lactantes

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Polimorfismos nos genes DGAT-1 e A2M e suas associações com produção e qualidade do leite de búfalas da raça Murrah

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV

Temperamento de búfalas em lactação e suas relações com o uso do espaço e a produção e qualidade do leite

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Técnicas associadas à biotecnologia da reprodução para minimizar os efeitos do estresse térmico e aumentar a fertilidade em vacas leiteiras de alta produção

The dairy sector has undergone considerable economic losses due to low fertility rates due to adverse effects of heat stress on reproduction of cows. Genetic selection for increased production, coupled with the expanding dairy to tropical areas of the planet, and global warming has further aggravated the problem of heat stress. The effects of heat stress are multifactorial and act directly or indirectly at various levels of reproductive tissues, resulting in low fertility of cows, which in practice, results in reduced reproductive efficiency in the property, reducing the producers’ profit. Some strategies related to breeding biotechnology such as fixed-time artificial insemination, embryo transfer and use of BST, can minimize these effects and improve the reproductive efficiency of the herd

Etiopatogenia e tratamento do deslocamento de abomaso em bovinos leiteiros de alta produção

The dairy business is in constant development, in order to achieve better results and higher profits to the producer, and this search for improvement has led to the selection of a herd more productive. But this has caused some problems heightened, among them the displacement of the abomasum, a disease that affects much of the high producing dairy herd. The main reasons are apparently related to the feeding management, with the abrupt changes that the animal suffers in the post partum period, with diseases that would cause abomasal atony favoring its displacement, among others. When affected, the animals lose their appetite and in milk production, and may even, in severe cases, death to come. Treatments described in literature are varied and there are conservative and chirurgical methods. The choice of a particular technique depends on the financial condition of the producer, the economic value of the cow and from personal experience and technique of the veterinarian. Understanding the clinical implications of displaced abomasum is necessary not only for its animal identification in the field and its appropriate treatment but also for finding the errors and inadequacies in the management system of production that trigger this disease

Monitoramento da Qualidade do leite: Procedimentos Diagnósticos

Means for milk, not otherwise specified, the product from complete and uninterrupted milking , in a hygienic, healthy cows, well fed and rested. The milk of other animals must be called according to origin of species. One of the main characteristics that defined the milk is the set of their sensory characteristics, and the main flavor. The control of milk quality in Brazil has been an important factor for the consolidation of the entire production chain, passing necessarily by the dairy industry. The production of milk with good quality guarantees, of course, food safety for consumers. The measures to obtain milk begin on the property, in carrying out correct procedures for milking, storage and transportation of the product also in the dairy. Later, in the laboratory evaluation of physicochemical properties, research fraud, and microbiological examinations. Finally, measures of health education are need for producers to become aware of the economic benefits by obtaining a better quality milk. The objective of this review is to emphasize the importance of using diagnostic procedures methods for the control of mastitis and consequently obtain better Milk quality

Aspectos socioeconômicos, indicadores de qualidade do leite e pesquisa de linhagens toxigênicas de Staphylococcus em propriedades de agricultura familiar de Botucatu, SP

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ

Abacate (Persea americana Mill.) na alimentação de cabras: produção, composição e perfil de ácidos graxos no leite e parâmetros ruminais

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Ocorrência de micotoxinas no leite

As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos. Com o intuito de aumentar a produção leiteira, cada vez mais usam-se alimentos ricos em grãos na dieta de bovinos, o que eleva significativamente o risco de exposição às micotoxinas. As condições climáticas brasileiras favorecem o desenvolvimento de fungos e a produção de micotoxinas. As micotoxinas ingeridas pelos bovinos podem ser transferidas para o leite que, ao ser consumido, causará a contaminação do homem. Este é um fator preocupante, pois o leite é um alimento altamente consumido em todas as fases da vida e é extremamente importante para o desenvolvimento de crianças. O Brasil é o 3º maior produtor mundial de leite, com a intenção de se colocar no mercado externo. Com base nesses fatos, o objetivo deste trabalho foi levantar informações a respeitos das principais micotoxinas encontradas no leite, seja este cru, refrigerado ou esterilizado. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico em três bases de dados, utilizando-se os seguintes descritores: (mycotoxins OR micotoxinas) AND (milk OR leite). Foram selecionados 10 trabalhos que realizaram quantificação de micotoxinas no leite, sendo concluído que as micotoxinas de maior importância no leite são as aflatoxinas, que representam um grande risco à saúde humana e animal, sendo importante a prevenção dos fungos produtores da mesma.

Detecção de genes de entrotoxinas de Staphylococcus aureus e estafilococos coagulase negativos isolados de leite bovino e de tanques de refrigeração comunitários procedentes de pequenas propriedades da região de Bauru-SP

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FMVZ

Relação da incidência de mastite, morfometria da glândula mamária e produção de leite em ovelhas da raça Santa Inês de alta e baixa liberação de cortisol

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Sistema intensivo de produção de leite da Embrapa Pecuária Sudeste.

2004

Couro bovino: qualificação para valorização.

Este trabalho do tipo exploratório, bibliográfico e descritivo tem como objetivo oferecer subsídios técnicos para processos que visam à obtenção da matéria-prima couro bovino de alta qualidade, além de difundir procedimentos, leis e recomendações técnicas das Boas Práticas Agropecuárias Bovinos de Corte. Esta publicação foi elaborada com base em informações diretas e simples, voltada para todos os elos da cadeia produtiva do couro, tais como: pecuaristas; transportadores; frigoríficos e curtumes.

Resistência do carrapato Boophilus microplus a carrapaticidas em bovinos de leite na região dos tabuleiros costeiros de Sergipe.

Apresenta pesquisa que avalia o controle do carrapato Boophilus microplus.