Biodisponibilidade do cálcio dietético

O cálcio (Ca) dietético é fundamental para a saúde óssea. Tanto o teor como a biodisponibilidade do elemento nos alimentos devem ser considerados. Este artigo objetiva sumarizar os fatores envolvidos na absorção e destacar os alimentos com melhor disponibilidade do Ca. Este é absorvido principalmente no jejuno e o pH baixo parece favorecer sua absorção, que é maior no crescimento, na gestação/lactação e na carência de Ca ou fósforo (P), e menor no envelhecimento. As maiores fontes, e com melhor absorção, são os laticínios bovinos. Outros alimentos apresentam concentrações elevadas de Ca, mas com biodisponibilidade variável: os ricos em ácidos oxálico e fítico apresentariam uma menor absorção, enquanto que os ricos em carboidratos teriam uma absorção maior. Por apresentarem uma biodisponibilidade do Ca mais próxima da do leite bovino, o leite de outros animais, o de soja enriquecido e alguns vegetais, em quantidades adequadas, poderiam ser usados como alternativas a este.

Proteínas, enzimas e minerais na secreção láctea de cabras e vacas, nos primeiros 30 dias pós-parto, congelada ou não

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Biodigestão anaeróbia de dejetos de bovinos leiteiros submetidos a diferentes tempos de exposição ao ar

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Perfil molecular e pesquisa de beta-lactamases de espectro ampliado de isolados de Klebsiella pneumoniase em rebanhos bovinos leiteiros no Estado de São Paulo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Produção, composição bromatológica e extração de potássio pela planta de milho para silagem colhida em duas alturas de corte

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Possíveis associações entre marcadores genético-bioquímicos e sensibilidade a mastite em vacas da raça holandês, pura por cruzamento, variedade malhada de preto, em ambiente tropical

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Efeito de protocolos de sincronização de ovulação na taxa de prenhez em vacas leiteiras mestiças mantidas a pasto no verão

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Suplementação da dieta de vacas leiteiras mantidas em pastagens com virginiamicina e soja crua ou tostada

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Biodigestão anaeróbia de dejetos de bovinos leiteiros com e sem separação da fração sólida

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Incidência de perdas gestacionais e efeito da vacinação contra doenças da reprodução nas taxas de prenhez em vacas de corte submetidas à inseminação artificial em tempo fixo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Levedura (Saccharomyces cerevisiae) na alimentação de vacas da raça Holandesa

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Silagem de milho, cana-de-açúcar in natura e hidrolisada, para vacas em lactação

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Antecipação da idade à cobertura de novilhas leiteiras, recriadas a pasto, suplementadas com minerais orgânicos e inorgânicos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Fatores causais do grau de limpeza de vacas leiteiras e suas relações com a contagem de células somáticas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Efeito do dispositivo de progesterona adicional durante protocolo de IATF e TETF à base de E2/P4 na fertilidade de vacas em lactação com baixa P4

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ