Use of modified atmosphere to extend shelf life of fresh-cut carambola (Averrhoa carambola L. cv. Fwang Tung)

Fresh-cut fruit products, including carambola (Averrhoa carambola L.) have limited marketability due to cut surface browning attributed to oxidation of phenolic compounds by enzymes such as polyphenol oxidase (PPO). The objective of this study was to evaluate postharvest changes of carambola slices in three different packagings. Carambola fruit (cv. Fwang Tung) were picked from the orchard of Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro at mature-green stage. Fruit were washed, dipped in NaOCl solution (200 mg.L -1 for 5 minutes), and stored overnight at 10°C. Fruit were manually sliced into pieces of approximately 1 cm. Slices were rinsed with NaOCl solution at 20 mg.L-1, drained for 3 minutes, and packaged in polyethylene terephthalate (PET) trays (Neoform N94); polystyrene trays covered with PVC 0.017 mm (Vitafilm - Goodyear); and vacuum sealed polyolefin bags (PLO, Cryovac PD900). The packages were stored at 6.8°C and 90%RH for 12 days and samples taken every 4 days. PET trays and PVC film did not significantly modify internal atmosphere and the high water permeability of PVC led to more rapid slice desiccation. PPO activity was lower when slices were packaged in PLO vacuum sealed bags, which reduced discolouration and led to better appearance maintenance for up to 12 days.

Diversity of social wasps on semideciduous seasonal forest fragments with different surrounding matrix in Brazil

We surveyed social wasps (Polistinae) present in forest fragments of northwest of So Paulo state with different surroundings composed of a matrix of citrus crops and sugarcane in the expectation that the former matrix would be more diverse than the latter. We collected specimens actively using attractive liquids. We obtained 20 species in Magda, 13 in Bebedouro, 13 in Mato, and 19 in Barretos. The most common genus was Agelaia in all of the areas. The greatest Shannon-Wiener index of diversity was obtained in Magda (H' = 2.12). Species such as Brachygastra moebiana, Metapolybia docilis, Mischocyttarus ignotus, M. paulistanus and M. consimilis had not been recorded on recent surveys in the state. Furthermore M. consimilis is a new record for the state. We concluded that, with our data, a relation between the occurrence of social wasps and the surrounding matrix was not detected. © 2011 Getulio Minoru Tanaka Junior and Fernando Barbosa Noll.

Heleny Guariba: luta e paixão no teatro brasileiro

Pós-graduação em Artes - IA

Reação de genótipos de tangerinas a Alternaria alternata e Elsinoe fawcettii: resistência, suscetibilidade e acúmulo de metabólitos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Suplementação de anticorpos policlonais ou monensina sódica sobre comportamento ingestivo e desempenho de bovinos Brangus e Nelore confinados

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Avaliação de seleções de laranjeiras 'Valência' sobre dois porta-enxertos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Variação, parâmetros genéticos e seleção entre e dentro de procedências e progênies de Handroanthus vellosoi (Toledo) Mattos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Efeito da radiação solar no comportamento de vacas holandesas em ambiente tropical

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Fisiologia e metabolismo da Videira cv. Syrah no submédio do vale do São Francisco sob três estratégias de irrigação

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Protocolos e durações de adaptação às dietas com alta inclusão de concentrados para bovinos Nelore confinados

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Comportamento de bovinos de corte em resposta à disposição espacial de condicionadores de pastejo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Armazenamento refrigerado, atmosfera controlada e desverdecimento de tangerinas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Caracterizações biométrica, química e sensorial de frutos de coqueiro variedade anã verde

Pós-graduação em Agronomia (Produção Vegetal) - FCAV

Profissão: Assistente Social

Pós-graduação em Serviço Social - FCHS

Profissão: Assistente Social

No presente estudo nossa atenção voltou-se para compreender as condições objetivas e subjetivas do processo de trabalho de assistentes sociais em entidades sociais no município de Bebedouro. A ação profissional já tem sido objeto de análise em diversos estudos, porém, com menos frequência busca-se investigar as reais condições de trabalho que o Assistente Social encontra em seu cotidiano profissional. Nossa análise procura compreender o processo de trabalho do Serviço Social em entidades sociais de modo a descartar a priori, tanto a tendência fatalista que considera o espaço profissional com limites insuperáveis, como a tendência messiânica que considera o assistente social um profissional independente, com autonomia quase absoluta para desenvolver propostas transformadoras da realidade, desconsiderando a verdadeira inserção profissional na realidade concreta. As duas abordagens, tanto a fatalista como a messiânica, não relevam a historicidade social a partir da realização dos homens, as particularidades da profissão e os elementos que a singularizam em determinado momento histórico e em cada processo de trabalho. Procuramos então responder: quem são os profissionais que estão nas entidades sociais? Quais as condições objetivas e subjetivas da ação profissional nesse espaço de trabalho? O que se revela por detrás da cotidianidade, o que há de significativo para além da repetição cotidiana? Nosso universo de investigação foi constituído por todas as entidades sociais regularmente inscritas no Conselho Municipal de Assistência Social - CMAS no ano de 2008. Isso significa que as entidades sociais tinham que estar com suas obrigações em dia com o CMAS referentes ao ano de 2007, como a apresentação de relatórios das atividades realizadas e a prestação de contas junto ao órgão gestor, além de projetos para o ano de 2008.