Decompression during Late Proterozoic Al2SiO5 Triple-Point Metamorphism at Cerro Colorado, New Mexico

An outstanding problem in understanding the late Proterozoic tectonic assembly of the southwest is identifying the tectonic setting associated with regional metamorphism at 1.4 Ga. Both isobaric heating and cooling, and counter-clockwise looping PT paths are proposed for this time. We present a study of the Proterozoic metamorphic and deformation history of the Cerro Colorado area, southern Tusas Mountains, New Mexico, which shows that the metamorphism in this area records near-isothermal decompression from 6 to 4 kbar at ca. 1.4 Ga. We do not see evidence for isobaric heating at this time. Decompression from peak pressures is recorded by the reaction Ms + Grt = St + Bt, with a negative slope in PT space; the reaction Ms + Grt = Sil + Bt, which is nearly horizontal in PT space; and partial to total pseudomorphing of kyanite by sillimanite during the main phase of deformation. The clearest reaction texture indicating decompression near peak metamorphic temperature is the replacement of garnet by clots of sillimanite, which are surrounded by halos of biotite. The sillimanite clots, most without relict garnet in the cores and with highly variable aspect ratios, are aligned. They define a lineation that formed with the dominant foliation. An inverted metamorphic gradient is locally defined by sillimanite-garnet schists (625 degrees C) structurally above staurolite-garnet schists (550 degrees C) and implies ductile thrusting during the main phase of deformation. The exhumation that led to the recorded decompression was likely in response to crustal thickening due to ductile thrusting and subsequent denudation.

Foraminifera from the Colorado Shale of North-Central Montana

The use of foraminifera in the determination of geologic age, and in the correlation of strata, is one of the most important techniques in oil field stratigraphic studies. The petroleum industry in many regions relies on these microscopic life forms to determine the positions of oil-bearing horizons and to determine the tops of beds. In northern Montana the Colorado group of strata, a series of about 2,000 feet of dense, dark similar shales, is known to contain foraminifers.

High exchangeable calcium concentrations in soils on Barro Colorado Island, Panama

The soils on four lithologies (basaltic conglomerates, Bohio; Andesite; volcanoclastic sediments with basaltic agglomerates, Caimito volcanic; foraminiferal limestone, Caimito marine) on Barro Colorado Island (BCI) have high exchangeable Ca concentrations and cation-exchange capacities (CEC) compared to other tropical soils on similar parent material. In the 0–10 cm layer of 24 mineral soils, pH values ranged from 5.7 (Caimito volcanic and Andesite) to 6.5 (Caimito marine), concentrations of exchangeable Ca from 134 mmolc kg− 1 (Caimito volcanic) to 585 mmolc kg− 1 (Caimito marine), and cation exchange capacities from 317 mmolc kg− 1 (Caimito volcanic) to 933 mmolc kg− 1 (Caimito marine). X-ray diffractometry of the fraction < 2 μm revealed that smectites dominated the clay mineral assemblage in soil except on Caimito volcanic, where kaolinite was the dominant clay mineral. Exchangeable Ca concentrations decreased with increasing soil depth except on Caimito marine. The weathering indices Chemical Index of Alteration (CIA), Plagioclase Index of Alteration (PIA) and Weathering Index of Parker (WIP) determined for five soils on all geological formations, suggested that in contrast to expectation the topsoil (0–10 cm) appeared to be the least and the subsoil (50–70 cm) and saprolite (isomorphically weathered rock in the soil matrix) the most weathered. Additionally, the weathering indices indicated depletion of base cations and enrichment of Al-(hydr)oxides throughout the soil profile. Tree species did not have an effect on soil properties. Impeded leaching and the related occurrence of overland flow seem to be important in determining clay mineralogy. Our results suggest that (i) edaphic conditions favor the formation of smectites on most lithologies resulting in high CEC and thus high retention capacity for Ca and (ii) that there is an external source such as dust or sea spray deposition supplying Ca to the soils.

Zwei neue Salices aus der Sammlung: "Plants of Southern Colorado collected and distributed by C. F. Baker, F. S. Earle and S. M. Tracy"

Von Otto v. Seemen

Health care policy analysis of Medicaid's early and periodic screening, diagnosis, and treatment (EPSDT) benefit in Colorado

The purpose of this thesis is to identify "best practice" recommendations for successful implementation of the EPSDT outreach program at Memorial Health System's Hospital for Children in Colorado Springs through a policy analysis of Medicaid EPSDT services in Colorado. A successful program at Memorial will increase education and awareness of EPSDT services, enrollment, and access to and utilization of health care services for eligible children. Methodology utilized in this study included questionnaires designed for the EPSDT contract administrator and outreach coordinators/workers; analysis of current federal and state policies; and studies conducted at the federal and state level, and by various advocacy groups. The need for this analysis of EPSDT came about in part through an awareness of increasingly high numbers of children in poverty and who are uninsured. Though the percentage of children living in poverty in Colorado is slightly below the national average (see Table 2), according to data analyzed by The Annie E. Casey Foundation, the percentage of children (0-18) living in poverty in Colorado increased from 10% in 2000 to 16% in 2006, a dramatic increase of 60% surpassed by only one other state in the nation (The Annie E. Casey Foundation, 2008). By comparison, the U.S. percentage of children in poverty during the same time frame rose from 17% to 18% (The Annie E. Casey Foundation, 2008). What kind of health care services are available to this vulnerable and growing group of Coloradans, and what are the barriers that affect their enrollment in, access to and utilization of these health care services? Barriers identified included difficulty with the application process; system and process issues; a lack of providers; and a lack of awareness and knowledge of EPSDT. Fiscal restraints and legislation at the federal and state level are also barriers to increasing enrollment and access to services. Outreach services are a critical component of providing EPSDT services, and there were several recommendations regarding outreach and case management that will benefit the program in the future. Through this analysis and identification of a broad range of barriers, a clearer picture emerged of current challenges within the EPSDT program as well as a broad range of strategies and recommendations to address these challenges. Through increased education and advocacy for EPSDT and the services it encompasses; stronger collaboration and cooperation between all groups involved, including providing a Medical Home for all eligible children; and new legislation putting more money and focus on comprehensive health care for low-income uninsured children; enrollment, access to and utilization of developmentally appropriate and quality health care services can be achieved. ^

A case-control study to identify risk factors for preterm labor in Colorado Springs, Colorado

The study objectives were to determine risk factors for preterm labor (PTL) in Colorado Springs, CO, with emphasis on altitude and psychosocial factors, and to develop a model that identifies women at high risk for PTL. Three hundred and thirty patients with PTL were matched to 460 control patients without PTL using insurance category as an indirect measure of social class. Data were gathered by patient interview and review of medical records. Seven risk groups were compared: (1) Altitude change and travel; (2) Psychosocial ((a) child, sexual, spouse, alcohol and drug abuse; (b) neuroses and psychoses; (c) serious accidents and injuries; (d) broken home (maternal parental separation); (e) assault (physical and sexual); and (f) stress (emotional, domestic, occupational, financial and general)); (3) demographic; (4) maternal physical condition; (5) Prenatal care; (6) Behavioral risks; and (7) Medical factors. Analysis was by logistic regression. Results demonstrated altitude change before or after conception and travel during pregnancy to be non-significant, even after adjustment for potential confounding variables. Five significant psychosocial risk factors were determined: Maternal sex abuse (p = 0.006), physical assault (p = 0.025), nervous breakdown (p = 0.011), past occupational injury (p = 0.016), and occupational stress (p = 0.028). Considering all seven risk groups in the logistic regression, we chose a logistic model with 11 risk factors. Two risk factors were psychosocial (maternal spouse abuse and past occupational injury), 1 was pertinent to maternal physical condition ($\le$130 lbs. pre-pregnancy weight), 1 to prenatal care ($\le$10 prenatal care visits), 2 pertinent to behavioral risks ($>$15 cigarettes per day and $\le$30 lbs. weight gain) and 5 medical factors (abnormal genital culture, previous PTB, primiparity, vaginal bleeding and vaginal discharge). We conclude that altitude change is not a risk factor for PTL and that selected psychosocial factors are significant risk factors for PTL. ^

Estructura ocupacional de los microemprendimientos de la producción e industrialización del ajo : Mendoza, Argentina

La importancia de la cadena del ajo en Mendoza, Argentina, radica fundamentalmente en la representatividad de la superficie cultivada (82 % del total nacional), en la participación de la producción local con respecto al país (alrededor del 75 %) y en la potencialidad de abastecer mercados internacionales. Este cultivo, tanto en su fase productiva como en la de industrialización, presenta características aptas para su desarrollo en unidades de explotación pequeñas, generando alta participación de microemprendimientos en ambos subsectores funcionales de la cadena. Dicha situación determina particulares y diferenciales condiciones de inserción laboral de sus participantes en relación con el resto de los sectores de la agricultura provincial, por lo que su estudio ofrece datos de interés sobre el impacto de la actividad en las condiciones socio-económicas de la población participante. El trabajo de investigación se efectuó mediante un método combinado de estrategias cuanti y cualitativas. El primer caso se aplicó para caracterizar el sector de producción primaria, mediante una encuesta realizada a una muestra probabilística, representativa y estratificada según tamaño de la unidad productiva. La técnica cualitativa se aplicó al subsector industrializador, entrevistando a informantes clave. Dadas las posibilidades de colocación del producto en mercados internacionales y la importancia cuantitativa de la participación de microempresarios en la cadena del ajo, se puede advertir una tendencia en crecimiento en los niveles de producción y en la participación de microemprendimientos, a pesar de lo cual las unidades productivas más pequeñas no reciben los beneficios de la tendencia ascendente de la cadena, y desarrollan una estructura ocupacional que presenta indicadores de inestabilidad, fluctuación intertemporal y precariedad, con incidencia en las condiciones generales de vida de la población afectada.

Síntesis y purificación de ajoeno y su cuantificación en aceites comerciales de ajo

El ajo (Allium sativum L.) es una de las principales hortalizas estudiadas por sus efectos benéficos para la salud, atribuidos en su mayoría a la riqueza que posee en compuestos organoazufrados. Entre ellos, el ajoeno, presente en preparaciones de ajo añejado en aceite, se destaca por ser uno de los principales responsables de la actividad antiagregante plaquetaria. El objetivo de este trabajo fue validar una metodología analítica para su cuantificación en aceite de ajo. Como este compuesto no se comercializa en el mercado y es necesario disponer de él para su empleo como estándar de referencia, se debió adecuar su síntesis y posterior purificación. Para la síntesis se probaron dos metodologías, obteniéndose mejores resultados con la propuesta de Block et al. Se purificó colectando fracciones a la salida del HPLC (Cromatografía Líquida de Alta Performance), se logró la separación de ambos isómeros y por último se cuantificaron muestras de aceite de ajo, comercializadas en la provincia de Mendoza.

Ajo nieve INTA : densidad de plantación y fertirrigación nitrogenada

Se estudió el efecto de tres densidades de plantación (20 (D20), 30 (D30) y 40 (D40) plantas m-2) y cinco dosis de fertilización nitrogenada (0 (N0), 75 (N75), 150 (N150), 225 (N225) y 300 (N300) kg de N ha-1), sobre el rendimiento y la calidad de ajo (Allium sativum L.) de la cultivar Nieve INTA (tipo blanco), bajo riego por goteo. Se realizó un ensayo en el INTA La Consulta, Mendoza, Argentina, en un suelo Torrifluvente típico franco arenoso profundo (Soil Taxonomy). Se utilizaron cintas de riego por goteo T-Tape 508-30, colocadas en el medio de la cama de plantación con un caudal de 2.7 L m-1 h-1. El máximo rendimiento (13 t ha-1) de ajo seco y limpio se logró con una densidad de plantación de 40 plantas m-2 y con dosis de 225 kg N ha-1. Las relaciones halladas entre los rendimientos de bulbos y las dosis de nitrógeno de 0, 75, 150, 225 y 300 kg N ha-1 fueron de tipo cuadrático (P < 0.001), con r2= 0.89; 0.91 y 0.84 para D 20, D30 y D40, respectivamente. Se encontró diferencias significativas (P < 0.05), con respecto a rendimiento, entre líneas externas e internas de la cama de plantación en la densidad de 40 000 plantas ha-1. La línea externa rindió más que la interna. Los porcentajes en peso de bulbos comerciales (C5+C6+C7) sobre el total de bulbos cosechados para las densidades D20, D30 y D40 fueron de 80.1 %; 66.7 % y 56.1 %, respectivamente.

Cultivares de ajo : degustaciones dirigidas de productos gourmet

Un mejor aprovechamiento de los tiempos de cultivo y comercialización y, por ende, de apertura de nuevos mercados, ha conducido al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) a desarrollar una serie de cultivares de Allium sativum L. diferenciados en cuanto a adaptación y rendimiento. El objetivo de este trabajo fue conocer la reacción de los consumidores frente a algunos cultivares. En 2003 y 2005 se llevaron a cabo ensayos que aportaron información sobre la intensidad de pungencia de los cultivares Fuego, Castaño, Nieve, Unión, Gostoso y Sureño; se obtuvieron los mayores valores medianos de pungencia para Fuego, Sureño y Castaño, y los menores para los ajos blancos: Nieve y Unión. A partir de pruebas de ordenamiento se detectaron las preferencias de los consumidores frente a distintos cultivares. Se observó predilección por los cultivares de mayor pungencia: Sureño y Fuego ocuparon los primeros lugares. Al estratificar consumidores por sexo, edad y hábito de consumo no se observaron tendencias diferenciadas en relación con los resultados generales. Cabe destacar que las degustaciones dirigidas constituyen una herramienta alternativa para identificar gustos y tendencias de los consumidores.

Secado de ajo elefante : allium ampeloprasum

Los estudios realizados en la Argentina sobre poscosecha del género Allium se refieren a A. sativum, no habiéndolos sobre Allium ampeloprasum (ajo elefante), de buenas características organolépticas (sabor más suave) y creciente demanda en los mercados internos y externos. Por tal motivo se decidió investigar la incidencia del método de secado en su pérdida de peso comparando el procedimiento tradicional en caballete con el realizado en horno solar con circulación forzada de aire. En ambos casos se efectuaron 5 repeticiones para control de pérdida de peso. Se sacaron muestras al azar de los distintos niveles de las paseras para establecer la humedad en bulbo entero, bulbo pelado y hojas, efectuando 3 repeticiones para cada determinación y tratamiento. La duración de los tratamientos se determinó en base a la humedad en hoja y bulbo entero, puesto que la variación en bulbo pelado no fue significativa. Los datos fueron evaluados con el análisis de la varianza utilizando un nivel de significancia del 5 % y la prueba de Duncan. En las condiciones del ensayo, el secado en horno solar adelanta 6 días la terminación, con una pérdida de peso del 30,7 %.

Estudio de procesos de deshidratación industrial de ajo con la finalidad de preservar alicina como principio bioactivo

El ajo es ampliamente conocido por sus propiedades benéficas para la salud y por sus características sensoriales. Además de su consumo en fresco, se elaboran diversos subproductos industriales, entre ellos se destaca el ajo deshidratado. Este producto se emplea tanto para consumo como condimento como para la elaboración de fitofármacos. Un atributo de calidad buscado en el polvo de ajo es que tenga elevados contenidos de principios bioactivos, especialmente, para la elaboración de preparaciones galénicas. Los fitoquímicos presentes en el ajo son compuestos organoazufrados y el más importante y representativo del grupo es la alicina. Diversos autores coinciden en que las tabletas comerciales de ajo en polvo evidencian grandes fluctuaciones en el contenido de alicina. Estas pueden deberse a las diferencias en la materia prima y a las pérdidas durante el proceso de deshidratación industrial. El objetivo del trabajo fue evaluar los niveles de alicina en polvos de ajo obtenidos mediante distintos procesos de deshidratación. Se trabajó con ajo cv Sureño INTA. Los bulbos fueron seleccionados y los dientes pelados en forma manual. La pasta de ajo fue obtenida mediante molino helicoidal y homogeneizador. Los tratamientos fueron: deshidratación en Spray, en horno Terminador y en horno de deshidratación de Usos Múltiples. También se evaluó la eficacia del empleo de aditivos microencapsulantes (goma arábiga) en los distintos tratamientos de deshidratados: tipo Spray, Lecho Espumado. La evaluación de los procesos fue realizada mediante la medición de humedad y alicina (HPLC). Además, se cuantificó alicina en productos de ajo deshidratado disponibles en el mercado. De todos los tratamientos, el proceso de deshidratación Spray evidenció las menores pérdidas de alicina, en las condiciones bajo estudio. De lo que se desprende, que las condiciones para la deshidratación de alta temperatura, corto tiempo y empleo de aditivo microencapsulante resultaron propicios para preservar alicina.

Comercio internacional del ajo

Fil: Meardi, María Fernanda

Aceites saborizados con ajo (aderezos)

El ajo es una especie cultivada por sus propiedades terapéuticas, su significancia religiosa, su sabor y aroma. Por su alto aporte de flavonoides, compuestos polifenólicos y organoazufrados (OSCs) se encuentra entre los alimentos considerados saludables. Entre los efectos biológicos que posee se incluyen propiedades antimicrobianas, antidiabéticas, antimutagénicas y anticancerígenas. En la actualidad, existen en el mercado subproductos denominados aceites saborizados con ajo que de acuerdo a la legislación nacional vigente se comercializan bajo la denominación de aderezos sin ninguna diferenciación en cuanto al proceso de saborización empleado. Establecer el proceso de saborización utilizado resulta de importancia ya que de ello dependen tanto el perfil de compuestos bioactivos como las potenciales propiedades biológicas que estos ejerzan. Por otro lado, los aceites saborizados con ajo pueden ser empleados como medio para cocción mediante fritura. Numerosas variables se encuentran implicadas en este proceso culinario, existiendo condiciones de fritura óptimas para cada tipo de producto. De lo anteriormente expuesto surge el interés en caracterizar aceites saborizados con ajo en función de indicadores de calidad bromatológica, color y perfil cuali-cuantitativo de OSCs y en determinar posibles modificaciones durante su empleo como medio para la cocción mediante fritura. Para ello se adquirieron en el comercio local aceites saborizados con ajo en aceites vegetales de girasol, canola y oliva. Paralelamente, se obtuvieron aceites saborizados con ajo a escala de laboratorio utilizando dos métodos diferentes de saborización. Estos consistieron, por un lado en la adición de aceite destilado de ajo y por otro en la maceración de dientes de ajo fresco picado en un aceite vegetal. Posteriormente tanto los aceites comercializados como los obtenidos a escala de laboratorio, se sometieron a diferentes temperaturas de fritura (180 °C, 220 °C y 300 °C) durante 3 minutos. La calidad bromatológica se evaluó a través de las determinaciones de índice de peróxidos (IP) e índice de acidez (IA), el color a través del Sistema CIELAB y el perfil de OSCs mediante cromatografía gaseosa y cromatografía líquida. A partir de los indicadores de calidad bromatológica evaluados fue posible determinar el estado oxidativo de los aceites saborizados con ajo evaluados. El color estuvo determinado por las características y la presencia de pigmentos propios de cada aceite vegetal. Se evidenciaron diferencias tanto cuali- como cuantitativas en el perfil de OSCs, estableciendo que la metodología de HPLC es la más idónea para la detección de dichos compuestos. Se diferenciaron a los aceites saborizados con ajo bajo estudio en „aceites de ajo macerado‟ cuando contenían alicina, ajoeno y vinilditiinas y en „aceites destilados de ajo‟ por la presencia de sulfuros y polisulfuros. Al ser sometidos a condiciones de cocción mediante fritura, se observaron modificaciones en los indicadores de calidad bromatológica, color y perfil de OSCs. Estas modificaciones implicaron cambios en el IP, IA y color. En todos los casos las modificaciones observadas fueron dependientes del aceite vegetal evaluado. Respecto del perfil y concentración de OSCs, también se denotaron modificaciones, evidenciándose cierta inestabilidad de algunos compuestos. Otro aspecto importante a destacar es que aún a la temperatura más alta de fritura ensayada, los aceites saborizados con ajo aún contuvieron compuestos organoazufrados que evidencian importantes propiedades benéficas para la salud.