Development and Evaluation of a Novel pH Indicator Biodegradable Film Based on Cassava Starch

A pH indicator film based on cassava starch plasticized with sucrose and inverted sugar and incorporated with grape and spinach extracts as pH indicator sources (anthocyanin and chlorophyll) has been developed, and its packaging properties have been assessed. A second-order central composite design (2(2)) with three central points and four star points was used to evaluate the mechanical properties (tensile strength, tensile strength at break, and elongation at break percentage), moisture barrier, and microstructure of the films, and its potential as a pH indicator packaging. The films were prepared by the casting technique and conditioned under controlled conditions (75% relative humidity and 23 degrees C), at least 4 days before the analyses. The materials were exposed to different pH solutions (0, 2, 7, 10, and 14) and their color parameters (L*, a*, b*, and haze) were measured by transmittance. Grape and spinach extracts have affected the material characterization. Film properties (mechanical properties and moisture barrier) were strongly influenced by extract concentration presenting lower results than for the control. Films containing a higher concentration of grape extract presented a greater color change at different pH`s suggesting that anthocyanins are more effective as pH indicators than chlorophyll or the mixture of both extracts. (C) 2010 Wiley Periodicals, Inc. J Appl Polym Sci 120: 1069-1079,2011

From the Reliable and Unselfish to the Versatile and Independent : - desired qualities in two Swedish curricula

The process in which girls and boys are constructed and construct themselves to pupils takes place in a context where conceptions of “the good pupil” are distinctly manifested in national school documents. In different types of texts concerning school and education, the image of the pupil that society wants to create emerges. Documents from early childhood education up to university level prioritise qualities such as independence, initiative, accountability and freedom to make ones own choices. Qualities or competencies that are preferred during a certain period change as time passes and society develops. The idea of the democratic subject is not the same today as it was 25 years ago. The purpose of this article is to emphasise and compare different desired qualities described in two Swedish national curricula, competencies that pupils in the compulsory school are supposed to develop. The discussion encompasses the political ideas of the pupil during a period of twenty-five years in light of changes in Western societies during the last decades.

L’infidélité dans le couple : Charles et Emma Bovary dans Madame Bovary de Flaubert et Dinah et Loulou dans Traversée de la Mangrove de Maryse Condé

Ce travail sur l’infidélité dans le couple traite les différentes sources de l’ennui ainsi que leurs conséquences dans la vie du couple. Les différentes opinions de différents auteurs sur la cause de l’infidélité dans le couple sont vues en long et en large. L’éducation féminine du XIXème siècle éclaire sur le handicap qui a entrainé certaines filles dans le malheur car l’éducation de l’époque ne les avait pas bien préparées pour devenir de bonnes épouses. Ce mémoire montre l’image de la religion dans ces deux oeuvres : Madame Bovary et Traversée de la mangrove. La question est de voir comment ces auteurs peignent la religion dans ces oeuvres et pourquoi ils adoptent l’infidélité pour sauver la femme de son ennui. Enfin, la comparaison de ces ennuis est faite afin de voir que dans ces couples, malgré le fait qu’ils appartiennent à des époques différentes, l’ennui dans le couple est le même. Ces auteurs ont procédé aux mêmes stratégies pour sauver le couple de son ennui. La morale critique et religieuse a été utilisée pour aborder ce thème, lorsque nous avons fait une lecture biblique de ces deux oeuvres.

Cultura e desenvolvimento local: um estudo do Programa Bairro-Escola da cidade de Nova Iguaçu

A relação entre cultura e desenvolvimento é um dos assuntos centrais dos debates contemporâneos que vão além do ambiente acadêmico e atinge a agenda política em diversos países. A cultura exerce um papel importante para o desenvolvimento que não se restringe à dimensão econômica, pois é capaz de construir ou reconstruir identidades, elevar a auto-estima individual e coletiva, adicionar valor ao patrimônio existencial humano. Faz-se necessário, ainda, um outro conceito de desenvolvimento, calcado em outras lógicas, sendo geográfica, social e culturalmente referenciado e promovendo uma transformação social profunda. No Brasil, alguns governos locais vêm assumindo o seu papel de protagonista do desenvolvimento com base nessa proposta. Em Nova Iguaçu - cidade localizada na Baixada fluminense - vem sendo desenvolvida uma política pública cujo protagonista e indutora é a Prefeitura municipal. Trata-se do Programa Bairro-Escola que, embora tenha como centralidade a educação, articula diversas secretarias da prefeitura e promove benefícios e oportunidades sociais às crianças, adolescentes e aos demais moradores da cidade que extrapolam o aspecto educacional. Para a sua operacionalização, a Prefeitura desenvolve parcerias com atores de diversas naturezas. O objetivo dessa dissertação foi compreender de que maneira o Bairro-Escola de Nova Iguaçu, especialmente seus programas, projetos e ações culturais, contribui para o desenvolvimento local. No que diz respeito à metodologia, a estratégia de pesquisa adotada, foi o estudo de caso. Para a coleta dos dados primários e secundários foram adotadas duas técnicas, a saber: bibliográfica-documental; e entrevistas semi-estruturadas com alguns representantes do Bairro-Escola e da Secretaria de Cultura de Nova Iguaçu. Os resultados indicam que o Bairro-Escola aponta para um esforço de inclusão e desenvolvimento social por meio de programas e ações integradas. Em síntese, as contribuições ao desenvolvimento proporcionadas pelo Bairro-Escola, pelas vias da cultura, em Nova Iguaçu são: ampliação do acesso da população à leitura - criação de cinco bibliotecas ramais nas Escolas da Rede Pública Municipal e reequipamento de duas bibliotecas comunitárias; criação de uma Escola de ensino e formação em audiovisual (Escola Livre de Cinema), com núcleos em quatro bairros da cidade; criação de uma Escola Livre de Música Eletrônica, atendendo, inicialmente, a 400 crianças beneficiárias do Bairro-Escola; oportunidade de experimentação artística para quase 7.000 crianças e jovens; capacitação de 52 artistas locais em artes cênicas; criação de um grupo cultural formado por artistas locais (Grupo Nós da Baixada) - grupo de artes cênicas no bairro Cerâmica; oportunidade de estágio (renda e aperfeiçoamento profissional) para cerca de 90 jovens nas oficinas culturais; perspectiva de trabalho para 96 grupos artístico-culturais locais, por meio do convênio com o Ministério da Cultura; fortalecimento de grupos artístico-culturais locais, por meio de assessoramento para a profissionalização e desenvolvimento desses grupos.