Alimentación equilibrada para los escolares.

El trabajo no está publicado

Teo desayuna, y yo, también.

No publicado

Influencia de los valores de los padres en el desarrollo humano y académico de los hijos.

El objetivo principal de esta investigación es profundizar en las actitudes y valores de los padres relacionándolos con la forma en que afrontan la escolaridad de sus hijos y les animan a esforzarse por obtener éxito académico, partiendo de observaciones y estudios llevados a cabo en el conjunto de un barrio socioeconómico y culturalmente desfavorecido: con problemas de delincuencia, maltrato infantil, drogadicción, analfabetismo y paro. El registro de datos empíricos necesarios para la realización de este trabajo ha sido obtenido a partir de una muestra de padres y otra de hijos (de 7õ y 8õ de E.G.B., 1õ Y 2õ E.S.O.). La muestra de padres está constituída por un grupo de 183 padres domiciliados y con hijos escolarizados en el barrio y otro grupo de 85 padres domiciliados y con hijos escolarizados fuera del barrio. La muestra de hijos está compuesta por tres grupos: uno de 183 alumnos domiciliados y escolarizados en el barrio, otro de 83 alumnos domiciliados en el barrio y matriculados en el exterior del mismo y por último uno de 396 alumnos domiciliados y escolarizados fuera del barrio. En cada uno de los 8 colegios que han participado en el estudio, 4 son del barrio y 4 de fuera del mismo. Se ha seleccionado la muestra mediante muestreo aleatorio, con un nivel de significación de 0,05 y admitiendo un error máximo en la estimación de 0,5 en los colegios del barrio y de 0,4 en los colegios exteriores. Para la recogida sistemática de datos del colectivo de padres se eligió el Inventario de Valores Hall-Tonna, compuesto por 77 items con cuatro opciones de respuesta. Los items están planteados en forma de proposiciones afirmativas y pretende indagar para que la persona elija la mayor analogía con su situación y comportamiento actual. Para valorar el desarrollo académico de los alumnos se utilizaron las calificaciones escolares finales por asignaturas de tres niveles académicos. Para la recogida científica de datos del colectivo de padres, se eligió la entrevista en base al Inventario de Valores Hall-Tonna. La información recabada mediante el inventario Hall-Tonna fue procesada con un programa informático denominado Programa Convertidor. El perfil grupal emitido por dicho Programa contenía información relativa a cuatro apartados: Mapa de valores; Gráfico y Tablas de Liderazgo; Destrezas, tiempo y orientación; y Prioridades de valor. Entre los instrumentos y técnicas utilizadas para el trabajo se destacan: el Inventario de Valores Hall-Tonna con algunas modificaciones de la versión de castellano del Inventario realizado por el I.C.E. de la Universidad de Deusto en 1989; el Inventario Individual de Valores; el Inventario Grupal de Valores, programa informático que sirve para medir las prioridades de valores de grupo; la entrevista basada en el Inventario de Valores Hall-Tonna; Programa Convertidor para procesar toda la información recabada; y la media de las calificaciones escolares finales de tres cursos de los alumnos. Con respecto al colectivo de padres se destaca que los que escolarizan a los hijos en colegios del barrio se preocupan del cuidado físico, la alimentación, la asistencia y la protección física de los niños, es decir, lo que limita al desarrollo físico de los hijos. Mientras que los padres que escolarizan a los hijos fuera del barrio se preocupan además por el entorno cálido y afectivo de los hijos. Además los padres que escolarizan a los hijos fuera del barrio tienen más destrezas interpersonales y más presentes en su jerarquía de prioridades, valores relacionadas con el desarrollo personal de sus hijos que los que escolarizan a sus hijos en el barrio. Por lo que se refiere al colectivo de hijos se destaca que los alumnos escolarizados y residentes en el barrio obtienen notas notablemente más altas, que los residentes en el barrio y escolarizados fuera y ligeramente más bajas que los residentes y escolarizados fuera del barrio. Las diferencias de prioridad y/o de contenido de valores entre los dos grupos de padres están en los valores Autoestima, Seguridad, Comunicación Interpersonal, Respeto mutuo, Transmisión del legado cultural, Protección física, Confianza en las propias capacidades, Descanso y ocio, Satisfacción de las necesidades de los demás, Eficacia y planificación, Moralidad propia y Responsabilidad Compartida. Pero sería interesante estudiar la relación que pudiera existir entre cada uno de los valores señalados y el desarrollo personal y académico de los hijos.

Perfiles psicológicos de la publicidad y sus implicaciones en la educación.

Ver en un plano concreto hasta que punto se interfieren la Publicidad y la Educación y captar todas las implicaciones psicológicas que la publicidad ejerce en el individuo a través del comercio. 65 tiendas de tejidos, se recogió el 50 por cien al igual que en las tiendas de artículos de piel, perfumería, librería, juguetería y tiendas del ramo de la alimentación. Analiza la publicidad y su importancia en el mundo actual, estudia la relación entre la publicidad y la educación y reflexiona sobre el significado pedagógico de la publicidad. Recogida de datos durante 14 días. Se elabora unos perfiles psicológicos, teniendo en cuenta los resortes empleados y las necesidades ocultas que satisfacen. 1) No se concibe una sociedad como la nuestra sin publicidad ya que ella nos da a conocer artículos, empresas, ideas y servicios, llegando a crear la necesidad en las personas que pueden utilizarlo. 2) En un principio no parece que publicidad y educación tengan algo que ver a no ser que a veces la publicidad bajo la forma de propaganda se ponga al servicio de alguna idea o partido relacionado con algún sistema educativo. Sin embargo, un mismo fenómeno o una misma tendencia es utilizada tanto por la publicidad como por la pedagogía, en una habrá una intención y unos logros distintos que en otra, pero el resorte y el fenómeno a utilizar no variará. Las dos deben ejercer la misma influencia, despertar en las personas una pasión. 3) La publicidad forma parte de todos los elementos que rodean a una persona y que llamamos ambiente, no sólo actúa de forma directa, sino que lo hace también de forma solapada a través de los medios de comunicación de masas. 1) Todas las personas son influidas psicológicamente más de lo que parece por la publicidad, las situaciones tienen una significación específica para cada persona cuando se trata de ciertas formas, colores y sonidos. 2) La publicidad aunque no influya negativamente en las personas, jamás se podrá considerar como factor educativo, porque ella no es obra individual, sino que va dirigida a las masas. Además, la educación trata de propagar ideas, actitudes, mientras que la publicidad estudia el modo fácil de propagarla con resultados favorables para ella.

La alimentación : una asignatura pendiente.

Se describe la puesta en marcha de una asignatura optativa sobre la alimentación en el IES Gregorio Marañón (Caminomorisco, Cáceres) con la que entre otros objetivos se pretendía crear una cultura alimentaria entre el alumnado, desde un punto de vista teórico y práctico que permitiese orientarles a la hora de realizar la compra, cuando consumen alimentos, etc., desechando aquellos hábitos que a la larga puedan constituir problemas de salud.

Asesoramiento dietético y educación nutricional en atención primaria.

Proyecto en el que se realizaron un conjunto de actividades con el objetivo general de promover una alimentación adecuada como un factor que puede prevenir ciertas patologías y enfermedades. Se describen las actividades realizadas y se analizan los resultados obtenidos.

Perspectiva sociocultural de la alimentación de las personas mayores.

Monográfico con el título: Intervención socioeducativa y personas con disminución

Ubuntu-LEADER : el uso de los entornos y herramientas virtuales para el aprendizaje y la cooperación con Sudáfrica.

Resumen en inglés. Capítulo incluido en el monográfico número 6 de la revista 'Tejuelo. Didáctica de la lengua y la literatura. Educación', titulado 'Comunicación social'

Nutriweb : navega y aprende.

El trabajo obtuvo el primer premio de la modalidad A de los Premios Joaquín Sama

Investigación nutricional sobre productos extremeños y determinación del valor calórico de platos tradicionales de nuestra región.

Conocer aspectos nutricionales de algunos productos extremeños, desarrollar la capacidad de comprensión y razonamiento en los alumnos, fomentar el interés y la actitud de curiosidad necesaria para conocer los recursos del entorno, desarrollar y afianzar hábitos de cuidado y salud corporal en los alumnos valorando una alimentación equilibrada y el consumo de productos extremeños y aproximar el conocimiento científico y la cultura extremeña a todos los alumnos. El proyecto se desarrolló en dos fases: una denominada de laboratorio que se subdivide en dos partes: recopilación de algunos productos alimenticios propios de Extremadura y elaboración de algunas pruebas sencillas a estos productos y en la segunda parte se mostraría a los alumnos una relación de la ciencia con su entorno. La segunda fase fue denominada fase Consumo Calórico que consiste en hacer una valoración calórica de distintos platos típicos que son consumidos en la comarca y tratar de establecer una relación sobre su influencia en el biotipo de persona en cuanto al peso ideal que debería tener y el peso real que tiene. Elaboración de una serie de unidades didácticas que giran en torno a la alimentación así como otros temas transversales relacionados con este.

Guía de alimentación para centros escolares.

Guía cuyo propósito es formar al personal encargado de los comedores escolares en temas de alimentación y nutrición, para que sean capaces de formular dietas sanas y equilibradas y aseguren una alimentación adecuada de los escolares. La publicación hace un estudio de la nutrición, de los alimentos y de la digestión, centrándose en la alimentación en la etapa escolar: los trastornos alimentarios, los menús escolares, etc. También se incluye un capítulo sobre la alimentación en Internet en el que se recopilan direcciones útiles sobre este tema para el ámbito escolar.

Trastornos del comportamiento alimentario : anorexia y bulimia. Documento de apoyo a las actividades de educación para la salud.

La publicación recoge páginas web de interés sobre el tema tratado

Prevención de la obesidad y de la diabetes mellitus tipo 2 : documento de apoyo a las actividades de educación para la salud.

Se recoge información sobre la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2, sus consecuencias y medidas preventivas frente a las mismas. Así mismo se pretende impulsar la educación para la salud frente a estos problemas, dar a conocer la problemática asociada y aportar recomendaciones tanto en el campo de la alimentación como de la actividad física. El documento está dirigido fundamentalmente a los profesionales del ámbito educativo y se hacen anotaciones sobre el papel de la familia y de los profesionales de la sanidad ante estos problemas.

Educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil. Edición 2007.

Desde el año 2005 la Consejería de Sanidad y Dependencia en colaboración con la Consejería de Educación, ofrece a los centros educativos de Extremadura la posibilidad de participar en la actividad de 'Educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil', cuya finalidad es promocionar la alimentación saludable y la práctica regular de actividad física, con el fin de prevenir la obesidad y otras enfermedades relacionadas. Tras describir cómo se organiza esta actividad y los resultados de participación en la misma, se recopilan los datos sobre los centros implicados, los profesionales responsables en cada centro y los resultados y conclusiones que los coordinadores anotaron en sus memorias.

Actividad de educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil. Edición 2009.

Se describen las experiencias llevadas a cabo dentro de la 'Actividad de Educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil', iniciativa de la Consejería de Sanidad y Dependencia y de la Consejería de Educación. La actividad tiene como objetivo promocionar estilos de vida saludables, fomentando una alimentación sana y la práctica regular de ejercicio físico, para disminuir los índices de obesidad y sobrepeso. Se especifican los centros participantes, los profesionales implicados de cada centro y los resultados y conclusiones que los coordinadores anotaron en sus memorias.