Efeito da temperatura ambiental na densidade e ponto de congelamento do leite de cabra

Seis cabras Pardas Alpinas com produção média de leite de 2,5kg/dia, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos de três cada, submetidas a termoneutralidade ou estresse térmico. Usou-se um delineamento estatístico "crossover". Um período de adaptação de 28 dias foi seguido por quatro intervalos de 14 dias cada, durante os quais os animais sob estresse foram expostos à temperatura média do ar de 33,84ºC das 8 às 17 horas, incluindo radiação solar simulada das 10 às 15 horas. Na segunda semana de cada intervalo experimental amostras de leite individuais foram coletadas diariamente pela manhã e à tarde, adicionando-se conservador. No final da semana as amostras de cada ordenha foram misturadas formando-se amostras compostas nas quais foram efetuadas determinações de pH, acidez titulável, densidade e ponto crioscópico. Os resultados indicaram que os valores obtidos para densidade e ponto crioscópico são compatíveis aos encontrados por diversos autores em diferentes países. Constatou-se valor maior para densidade no leite ordenhado pela manhã, em relação ao da tarde, sendo que o intervalo desigual entre as ordenhas deve ter influído neste resultado. Não se verificou diferença estatística significativa para esta propriedade no leite das cabras em condições de termoneutralidade e de estresse térmico. Para o ponto crioscópico não se observou diferença estatística entre o leite ordenhado pela manhã e à tarde. Houve diferença estatística significativa para esta propriedade física entre o leite das cabras em condições de termoneutralidade e estresse térmico, sendo o valor médio maior, para as condições de termoneutralidade.

Conoce sobre la gestión ambiental empresarial y su importancia : Documento de preguntas y respuestas

Bogotá Emprende

Los ciudadanos proponen los candidatos responden : Propuesta estratégica para garantizar la sostenibilidad económica, social y ambiental de Bogotá 2012 - 2015

Gestión del conocimiento

Caracterización urbanística, social y ambiental del entornoAeropuerto Internacional El Dorado

Gestión del conocimiento

Caracterización urbanística, social y ambiental del entornoAeropuerto Internacional El Dorado

Gestión del conocimiento

Caracterización urbanística, social y ambiental : anillo de innovación

Gestión del conocimiento

"""Propuesta Estratégica Ambiental para la revisión del Plan de Ordenamiento Territorial de Bogotá"""

Gestión del conocimiento

Preguntas frecuentes. Gestión Ambiental

Desarrollo empresarial y creación de empresa

Herramienta. Dossier (Guía ) Gestión Ambiental

Desarrollo empresarial y creación de empresa

Gestión Ambiental

Desarrollo empresarial y creación de empresa