Nutritional characteristics of biofortified common beans

Iron and zinc deficiency can cause anemia and alterations in the immune response and impair work capacity. To minimize this problem, biofortification has been developed to improve and/or maintain the nutritional status of the population. Beans are an important source of carbohydrates, proteins, and minerals. The objective of this study is to characterize biofortified beans, quantify the minerals in different cultivars, and determine mineral dialysis. Grains of raw and cooked beans were analyzed for moisture, protein, lipids, fiber, minerals, and in vitro availability using four treatments and one control. The data were analyzed using ANOVA, and the Tukey test (p<0.05). The chemical composition of the raw and cooked treatments showed a moisture content ranging from 13.4 to 81.4%, protein from 22.24 to 31.59%, lipids from 1.66 to 2.22%, fiber from 16.81 to 40.63%, carbohydrates from 27.80 to 34.78%, and ash from 4.1 to 4.82%. Different varieties of beans showed statistically significant differences in iron and zinc content compared to the control cultivar (Pérola). The iron content differed significantly from that of the Pérola cultivar in the raw treatment, while in the cooked treatment, the control cultivar did not differ from the Piratã. The same behavior was observed for the zinc content in both treatments. There was no significant difference between the cultivars in the treatments in terms of the content of the dialysis of Calcium (Ca), Iron (Fe), Magnesium (Mg), and Zinc (Zn).

Análise da tendência temporal de dano renal agudo entre pacientes graves conforme polimorfi smos I/D e -262A > T da enzima conversora da angiotensina

A síndrome de disfunção de múltiplos órgãos e sistemas (DMOS) e a disfunção renal aguda compartilham muitos dos fatores fisiológicos envolvidos em seu desenvolvimento. Estudos recentes correlacionam suscetibilidades individuais, determinadas geneticamente, à disfunção de órgãos em pacientes criticamente enfermos, situação em que o gene da enzima conversora da angiotensina (ECA) poderia ser um candidato para elucidar predisposição ou risco genético. Nosso objetivo foi examinar os efeitos da presença de dois polimorfismos, I/D e -262A > T, na disfunção renal em pacientes agudamente graves do Sul do Brasil. O escore SOFA (sequential organ failure assessment) à admissão e a tendência da função renal (medida pelo escore renal diário do SOFA) foram determinados em pacientes de unidade de terapia intensiva (UTI). Um total de 153 pacientes adultos (79 homens) foi incluído no estudo. Houve monitoração diária da função renal durante toda a permanência na UTI e também pós-UTI. Observou-se a progressão para insuficiência renal (SOFA 3 e 4) nos primeiros sete dias de internação em UTI, bem como necessidade de diálise. As frequências genotípicas gerais em nossa amostra foram II = 0,17; ID = 0,46; DD = 0,37; e AA = 0,30; AT = 0,55; TT = 0,15; e as frequências alélicas foram I = 0,40, D = 0,60; e A = 0,56; T = 0,44. Este é o primeiro estudo para verificar a influência de polimorfismos I/D e -262A > T da ECA em disfunção renal aguda em pacientes críticos. Nenhuma associação significativa foi encontrada entre os genótipos ou as frequências alélicas e a evolução da função renal. Os polimorfismos I/D e -262A > T da ECA não têm impacto significativo sobre a evolução da função renal durante a primeira semana de internação na UTI nem exercem qualquer influência sobre a mortalidade em pacientes graves.

O nefrologista como consultor ante a intoxicação aguda: epidemiologia das intoxicações graves no Rio Grande do Sul e métodos de aumento da depuração renal

Intoxicações acidentais e intencionais constituem- se em fonte significativa de morbimortalidade. Em emergências ou UTIs, frequentemente o Nefrologista é chamado como consultor para auxiliar na indicação de medidas de aumento da depuração renal de agentes tóxicos. Revisamos o emprego de diálise nas intoxicações agudas por medicamentos ou pesticidas, cujo suporte especializado toxicológico foi realizado por telefone pelo Centro de Informação Toxicológica do Rio Grande do Sul (CIT-RS). Avaliamos a correlação entre necessidade de diálise e óbitos em coorte retrospectivo (1998- 2000). Dos 36.055 atendimentos, 337 foram identificados como graves, 245 preenchendo os critérios de inclusão exigidos. A idade média foi 30 ± 18 anos; 53% mulheres. Medicamentos frequentemente envolvidos foram anticonvulsivantes e antidepressivos, entre outros; quanto aos pesticidas, organofosforados, bipiridílicos e glifosato. Métodos de aumento da eliminação incluíram alcalinização urinária (n = 37) e métodos dialíticos. Diálise entre intoxicações severas ocorreu em 4,5% (n = 11), 3,67 procedimentos/ano (1/22,7 relatos de casos severos). No grupo que dialisou, em 91%, a circunstância foi tentativa de suicídio (principalmente fenobarbital e paraquat). Dois casos requereram hemoperfusão (cloranfenicol e paraquat). Óbitos entre pacientes graves não submetidos a diálise ocorreram em 25,6%, versus 36,3% entre dialisados (RR = 0,89; IC 95% = 0,54-1,35). Os achados podem ser explicados pelo poder estatístico associado ao número de procedimentos realizados. O Nefrologista deve estar atento para situações que requerem o emprego de medidas dialíticas, ainda que não necessariamente para substituição renal, mas para aumento da depuração do agente tóxico.

Did ISI fail and is neoliberalism the answer for Latin America? Re-assessing common wisdom regarding economic policies in the region

The second phase of Import Substituting Industrialization, commonly known as ISI2, involved the move in Latin America to "heavy" industrialization, from around 1950-80. This period of economic history has been reviled on both the Left and the Right as being one of either heightened dependency or one demonstrating the clear failure of state intervention in the economy. In this research note, a basic statistical analysis is used to back up other descriptive claims that the ISI2 period was rather one of mixed success, with macroeconomic volatility accompanying great progress in GDP and manufacturing growth. In a sense, the ISI2 period succeeded in industrializing the large economies of the period, and contrasts favorably with the record of the succeeding paradigm of neoliberalism. This research note seeks to raise questions about the way we look at the historical period of ISI2, and suggests that a more open-minded perspective could lead to a more effective and sustainable political economy paradigm for the region in the future.

Catalogue d'une collection très importante de planches gravées en tous genres par les maîtres et artsites les plus célèbres du XVe au XIXe siècle, formant la 1re partie du fonds de commerce d'éditeur d'estampes de Mme veuve Auguste Jean, dont la vente, par cessation définitive de commerce, aura lieu... les lundi 2, mardi 3, mercredi 4 et jeudi 5 février 1846... Hôtel de ventes mobilières, place de la Bourse, 2... / Me Merlin, commissaire-priseur ; M. Vallée, expert, rue de Chartres-Saint-Honoré, n° 8...

[Vente. Art. 1846-02-02 - 1846-02-05. Paris]