Chemical composition and antioxidant activity of dried powder formulations of Agaricus blazei and Lentinus edodes

Several mushroom species have been pointed out as sources of antioxidant compounds, in addition to their important nutritional value. Agaricus blazei and Lentinus edodes are among the most studied species all over the world, but those studies focused on their fruiting bodies instead of other presentations, such as powdered preparations, used as supplements. In the present work the chemical composition (nutrients and bioactive compounds) and antioxidant activity (free radical scavenging activity, reducing power and lipid peroxidation inhibition) of dried powder formulations of the mentioned mushroom species (APF and LPF, respectively) were evaluated. Powder formulations of both species revealed the presence of essential nutrients, such as proteins, carbohydrates and unsaturated fatty acids. Furthermore, they present a low fat content (<2 g/100 g) and can be used in low-calorie diets, just like the mushrooms fruiting bodies. APF showed higher antioxidant activity and higher content of tocopherols and phenolic compounds (124 and 770 μg/100 g, respectively) than LPF (32 and 690 μg/100 g). Both formulations could be used as antioxidant sources to prevent diseases related to oxidative stress. © 2012 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Influência da suplementação de ácido retinóico no processo de remodelação cardíaca induzida pela exposição à fumaça do cigarro em ratos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estudo citogenético da região 17p11.2: a síndrome de Smith-Magenis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Fornecimento de cobre na produção de mudas cítricas em diferentes substratos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Constituintes micromoleculares de Aristolochia melastoma Manso: compostos nitrados

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Digestibilidade e exigência de aminoácidos para juvenis de pacu, Piaractus mesopotamicus

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Coleta, processamento, caracterização fenótipa das células-tronco mesenquimais e sua viabilidade de aplicação por via intratecal em equinos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Papel da angiotensina II e das prostaglandinas no mecanismo de regulação da função renal de cães após ingestão de uma carga de proteína

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Efeitos do uso de retinóide sintético no coração de adolescentes e jovens em tratamento de acne

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Influência de diferentes doses de ácido retinóico na remodelação cardíaca

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Alterações genômicas e perfil de expressão gênica global em leiomiomas uterinos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Isolamentos e caracterização de DETs(Differentially Expressed Transcripts) em espécies de peixes: Leporinus macrocephalus(Characiformes) e Danio rerio (Cypriniformes)

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Critérios de avaliação das exigências em treonina, triptofano, valina e isoleucina para frangos de corte de 22 a 42 dias de idade

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Níveis de valina, isoleucina e arginina em dietas com baixo nível protéico para codornas japonesas em postura

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ

Prevenção do estresse oxidativo na síndrome de isquemia e reperfusão renal em ratos com suplementação nutricional com antioxidantes

OBJETIVO: Verificar o potencial efeito protetor de suplementação com vitaminas antioxidantes em um modelo de síndrome de isquemia-reperfusão renal em ratos. MÉTODOS: Foram utilizados 29 ratos Wistar, divididos em três grupos: Grupo I e II (n=10 cada), submetidos a indução do estresse oxidativo pela aplicação de 60 minutos de isquemia renal, seguidos de 10 minutos de reperfusão; adicionalmente, os animais do Grupo II foram pré-tratados por doze dias com vitaminas antioxidantes (vitamina C 11,43mg/kg e vitamina E 28,57mg/kg) antes da submissão à isquemia; Grupo III (n=9), correspondendo aos animais Sham, que foram manipulados de forma equivalente aos outros grupos, porém sem indução do estresse oxidativo e sem suplementação antioxidante. Findo isso, as amostras de sangue e os rins foram colhidos para avaliação dos níveis do malondialdeído, do ácido úrico e da capacidade antioxidante total. RESULTADOS: Para o malondialdeído e ácido úrico do Grupo I foi observado um aumento estatisticamente significante (p<0,01) em relação ao Grupo III, o qual não apresentou diferença em relação ao Grupo II. Para os níveis de capacidade antioxidante total, foi encontrada uma diminuição nos animais do Grupo I em relação aos Grupos II e III (p<0,01). CONCLUSÃO: Esses dados confirmam não apenas a efetiva participação do estresse oxidativo neste modelo de síndrome de isquemia e reperfusão renal em ratos, como também que o uso de vitaminas antioxidantes, associadas à dieta, pode proteger os animais das alterações oxidativas.