992 resultados para Fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF)
Resumo:
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
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O artigo destaca a recuperação de uma informação já dada, com base nos recursos da repetição e da paráfrase, como uma estratégia de articulação textual no discurso oral dialogado. Examina algumas das funções coesivas mais freqüentes desses dois recursos, pelo enfoque de sua atuação na estrutura da organização tópica.
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Pós-graduação em Ciências Biológicas (Farmacologia) - IBB
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Pós-graduação em Doenças Tropicais - FMB
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Pós-graduação em Saúde Coletiva - FMB
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Pós-graduação em Ciências Biológicas (Farmacologia) - IBB
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A presente invenção proporciona derivados pip ridinicos, em especial a arilhidrazonas e/ou ésteres cinâmicos e/ou benzóicos erivados da (-)-Cassina, e/ou (-)-Spectalina de acordo com fórmula geral (1). Em especial, tais compostos apresentam atividade analgésica e antii flamatória em ensaios farmacológicos, podendo ser úteis no tratamento de doenças inflamatórias incluindo neuropatias como a Doença de Alzheimer. Também são descritos: um processo para a preparação destes compostos.
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A presente invenção se refere à síntese química e à aplicação como composto orgânico paramagnético do tipo marcador de spin, do produto denominado ácido 2,2,5,5-tetramentilpirrolidina-1-oxi-3-[n-(fluorenilmetiloxicarbonil)-amino-4-carboxílico, abrevias peptídicas ou de determinados sistemas. Possibilita-se, ainda, a ligação do composto apenas pelo seu radical poac, com a remoção do protetor fmoc, em meio básico orgânico, e, da mesma forma, quando se deseje prolongar a seqüência peptídica até o ponto desejado. Por conter um anel do tipo pirrolidina, a sua introdução no meio de uma cadeia peptídica irá provocar conformações diferenciadas das de <244>-aminoácidos comuns, sendo portanto um composto valioso para se estudar a relação estrutura-atividade biológica de diversos peptídeos de importância. Pelo mesmo processo de síntese viabiliza-se o uso de fmoc-poac na marcação do peptídeo angiotensina ii (poac^ 7^ -aii).
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Pós-graduação em Doenças Tropicais - FMB
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Pós-graduação em Biotecnologia - IQ
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Background: The use of all by-products of bovine slaughter is of high economic importance for the industries of products of animal origin. Among these products, fat has an important role, once fat rendering may generate several different products, such as protein material that may be used in the manufacture of meat products. However, in spite of the importance that the use of all by-products has for the economic balance of the industry, there are no reports on their use in Brazil, or studies that supply data on microbiological and physical-chemical local standards for this protein. Thus, the objective of this study was to evaluate microbiological and physical-chemical characteristics of protein material obtained from fat rendering, as well as to provide support for companies to use fat rendering to generate protein material, adding value to industrialized meat products.Materials, Methods & Results: The experimental production of edible protein obtained of fat rendering was conducted in slaughterhouse with supervision of the Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply. Protein material was obtained in a continuous, humid heat system at high temperatures. Fat scraps containing protein were ground and cooked at high temperature (85 degrees C), and placed in a three phase decanter centrifuge. After centrifugation, protein material was ground again and packed. Samples were collected from 15 batches of protein material, and the following microbiological analyses were carried out: counts of aerobic mesophilic and psychrotrophic microorganisms, coliforms at 35 degrees C, Escherichia coli, sulfite-reducing Clostridium, and Staphylococcus aureus, besides presence or absence of Salmonella and Listeria monocytogens. The following physical-chemical analyses were also carried out: protein, total lipid, moisture, ash, carbohydrate, and energy content. Mean counts of mesophiles, psychrotrophs, and coliforms at 35 degrees C were 4.17; 3.69 and 1.87 (log CFU/g), respectively. Levels of protein, total lipids, moisture, ashes and carbohydrates were 27.50; 7.83; 63.88%; 0.24%; and 0.55%, respectively, and energy content was 182.63 kcal/100g.Discussion: Results of microbiological analyses demonstrated that, although low, the final product showed to be contaminated. Contamination that occurred during the second grinding procedure may be an explanation for these bacterial counts. Also, the temperature used for fat fusion was not enough to eliminate thermoduric microorganisms. However, even with the presence of indicator microorganisms in the samples, none was contaminated by E. coli, sulfite-reducing Clostridium, S. aureus, Salmonella or L. monocytogenes. Physical-chemical analyses showed that the product had adequate nutritional quality. Based on these results, it was possible to conclude that protein material obtained in fat rendering showed characteristics that enable the use of this product as raw material for processed meat products. Besides, the present study was the first one to present scientific results in relation to edible by-products obtained in fat rendering, supplying important information for slaughterhouses and meat-processing plants. The study also produced relevant data on the innocuousness of the product, which may be used to guide decision-making of health inspectors.
Resumo:
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)