1000 resultados para Derivação de produto


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O consumo de pizzas prontas aumentou nos ltimos anos dado praticidade do produto e ao baixo custo, sabor agradvel e valor nutritivo. Porm, esse produto sofre intensa manipulao durante o seu processamento, contribuindo para sua contaminao, diminuindo a qualidade e aumentando os riscos de doenas veiculadas por esse alimento. Aliado necessidade de produtos prticos e convenientes, o consumidor demanda alimentos cada vez mais seguros, despertando o interesse pelo uso de conservantes naturais. Dentre eles, o leo essencial de organo apresenta ao antimicrobiana, sendo essa especiaria utilizada na culinria de vrios pases. O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de filme de base celulsica, incorporado com leo essencial de organo para conservao de pizza pronta refrigerada. Esse leo incorporado ao filme nas concentraes de 25 e 50% p/p apresentou efeito inibitrio in vitro para Penicillium spp. e Staphylococcus aureus. Quando aplicado em pizza observou-se diminuio dos compostos ρ-cimeno e γ-terpineno e consequente aumento da concentrao de timol e carvacrol, mas provavelmente em quantidade insuficiente para o efeito inibitrio dos microrganismos. Com relao resistncia mecnica, os filmes incorporados com 25 e 50% de leo tiveram sua resistncia diminuda, tendo a tenacidade do filme de 50% aumentada com relao ao controle (0%). O uso de filme incorporado com o leo de organo desperta grande interesse na aplicao em pizzas, uma vez que o organo j um ingrediente do produto, portanto no compromete o sabor e odor da pizza.

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A comercializao do abacate processado e sem aditivo qumico difcil, por causa do escurecimento de sua polpa e alteraes sensoriais durante o armazenamento. O objetivo desta pesquisa foi verificar a aceitao do guacamole, processado com a adio α-tocoferol e cido scorbico e conservado pelo frio. Amostras do produto foram acondicionadas em embalagens de polietileno e de polietileno+nilon, com e sem aplicao de vcuo. As amostras embaladas foram submetidas aos tratamentos pelo frio: refrigerao, congelamento lento e congelamento rpido. Avaliaes foram realizadas nos dias 0, 1, 3, 5, 7, para o tratamento refrigerado, e 0, 7, 30, 60, 90 dias, para as amostras submetidas aos congelamentos lento e rpido. Para avaliao sensorial, utilizou-se o mtodo de aceitao (escala hednica estruturada de 9 pontos), com um grupo de 40 provadores no treinados, selecionados ao acaso, que deram notas para aceitao, aparncia, cor, textura e sabor. A aceitao do produto e seu sabor tiveram uma correlao de 0,84, que, para cor e aparncia, foi de 0,74. Para as demais variveis, as correlaes foram moderadas. A anlise sensorial mostrou que a adio de cido ascrbico e α-tocoferol permite a conservao do produto sob refrigerao em embalagens de polietileno. O produto, conservado at 30 dias, em qualquer embalagem, apresentou mdias dos parmetros de aceitao comparveis com as obtidas na avaliao do primeiro dia.

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Os requisitos do produto so as principais caractersticas do desenvolvimento do produto. O objectivo deste estudo foi definir um modelo prescritivo para definir os requisitos e necessidades no desenvolvimento de wearables de proteco fsica e assistncia activa voltadas para os seniores em risco de cair. Foram analisados de mtodos para a identificao de requisitos e necessidades dos quatro autores de referncia (Bonsiepe, 1992;. Page et al 2001, Ulrich e Eppinger, 2000; Zenios et al., 2010)., A definio de categorias para identificar as diferentes etapas e tarefas em definio dos requisitos por parte dos autores, finalmente, um brainstorming por um grupo de especialistas em desenvolvimento de produtos e wearables, com cada especialista a organizar o informaes de acordo com sua formao e experincia, permitindo a definio de um modelo prescritivo. Apresentamos um modelo prescritivo para definir os requisitos e necessidades no desenvolvimento de produtos de wearables focados na populao snior. O modelo classificado pelo seu mbito de aplicao, designao, requisitos de classificao, as categorias de necessidades, recolha de dados e aplicao do modelo. As alteraes fsicas e cognitivas inerentes ao envelhecimento pode tambm alterar a forma como os idosos interagem com os produtos portteis e, portanto, novos tipos de requisitos devem ser observados em todos os momentos, na definio de requisitos de produto de proteco fsica e assistncia activa focada neste tipo de populao. Esses tipos podem ser: padres de conforto e ergonomia, os requisitos de proteco, e requisitos de monitorizao.

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Com o objetivo de avaliar diferentes aspectos da participao do nitrognio na induo de injrias foliares e na eficcia do herbicida glyphosate, foram desenvolvidos trs experimentos, sendo dois em casa de vegetao, com as espcies Avena strigosa e Ipomoea triloba + Sorghum halepense, e um em campo, com Brachiaria decumbens. Avaliou-se a aplicao de glyphosate combinado com ureia (U), com sulfato de amnio (SA) e com U+AS, alm de fertilizao prvia do solo com nitrognio e pulverizao de caldas concentradas com at 20% de N. A pulverizao de caldas concentradas com at 20% de N no dessecou adequadamente as espcies A. strigosa e B. decumbens, provocando danos mximos de cerca de 30%. A utilizao de soluo de SA ou de U+SA como veculo de pulverizao do glyphosate elevou o controle de I. triloba. As solues nitrogenadas aceleraram a atividade do glyphosate para dessecao de S. halepense, porm, sem diferenas visveis aos 28 dias aps aplicao. A escolha da dose adequada de glyphosate (1.800 g ha-1) para dessecao de B. decumbens foi fundamental para obteno de elevado controle, sendo que a nica alternativa que elevou a eficcia da menor dose do produto foi a fertilizao prvia do solo com 150 kg ha-1 de SA.

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O mercado de derivativos relativamente recente no agronegcio brasileiro e visa, entre outros, a minimizar riscos na comercializao. A comercializao dos produtos uma das etapas mais importantes da atividade agropecuria. Diversos trabalhos tm enfocado a variao de preos dos produtos como uma das principais fontes de risco para o produtor rural. Por outro lado, tem sido questionado porque os produtores no utilizam ampla e significantemente os mecanismos dos mercados de derivativos, para se protegerem contra tais riscos. O objetivo deste trabalho foi entender a adequao desses mecanismos s atitudes dos produtores de soja, para reduzir riscos de preo do produto, tendo como foco produtores da regio de Rio Verde, Gois. O conhecimento dos produtores sobre derivativos no se mostrou dependente da escolaridade e da dimenso da rea de plantio e sim dos anos de experincia na atividade. A escolha da modalidade de comercializao da safra, tambm, no apresentou dependncia da escolaridade, da rea de plantio, ou mesmo da experincia na atividade. Os meios utilizados pelos produtores, para se aproximarem das operadoras de derivativos, embora pouco frequentes, so diversificados, destacando-se a Cooperativa local como o meio mais procurado. Por outro lado, na percepo da maioria dos produtores, os derivativos no atendem s suas expectativas para minimizar risco de preo, mesmo entre aqueles que utilizam esses mecanismos de comercializao. Diante da falta de divulgao e da desconfiana apontadas pelos produtores, associadas a uma incipiente relao direta com as corretoras de derivativos, sugere-se uma mudana de estratgias e de atitudes das corretoras, no sentido de buscar aproximao e comprometimento junto aos produtores, para esclarecer e facilitar tomadas de deciso conscientes, em relao ao uso de derivativos.

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O bom calibre e a colorao adequada dos frutos ctricos para consumo in natura so importantes fatores de qualidade que elevam o seu consumo e melhoram os preos do produto. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes intensidades de raleio manual dos frutos e da poda sobre a produo e qualidade dos frutos da tangerina Montenegrina. O experimento foi realizado em pomar comercial no municpio de Dois Vizinhos, no Sudoeste do Paran. O experimento bifatorial (raleio x poda) constituiu-se dos seguintes tratamentos. 1) sem raleio e sem poda (testemunha); 2) sem raleio, com poda; 3) 33% de raleio, sem poda; 4) 33% de raleio, com poda; 5) 66% de raleio, sem poda; e 6) 66% de raleio, com poda. O delineamento experimental foi de blocos completamente casualizados, com quatro repeties, sendo cada unidade experimental constituda por uma planta. Nas condies em que o experimento foi realizado, concluiu-se que o raleio nas intensidades de 33 e 66% promove aumento da massa fresca, melhora a cor da epiderme, aumenta o dimetro e melhora a classificao comercial dos frutos da tangerina Montenegrina. A poda leve, de abertura e levantamento da base da copa, no contribui para a melhoria da qualidade dos frutos.

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Apesar de oferecer uma srie de vantagens, quanto qualidade do produto final, a tcnica de cultivo in vitro de plantas ainda considerada dispendiosa, por causa, dentre outros fatores, da utilizao de reagentes com alto grau de pureza no preparo de meios nutritivos. Entre as alternativas que podem ser adotadas para a reduo dos custos relacionados com a produo de mudas, apresenta potencial a substituio de produtos PA por aqueles de menor custo. Baseado nestas informaes, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do melado de cana-de-acar sobre o desenvolvimento in vitro de bananeira, cv. Ma. Para tal propsito, plantas de bananeira foram inoculadas em meios nutritivos, formulados base de melado de cana-de-acar, com quatro concentraes distintas (brix de 1,5; 3,0; 4,5 e 6,0), e os dados obtidos foram comparados com aqueles das plantas cultivadas em meio MS (controle), perfazendo um total de cinco tratamentos. Apesar de terem-se desenvolvido em todos os tratamentos testados, observou-se que, para as variveis nmero mdio de folhas e biomassa da matria fresca, as plantas cultivadas no meio MS (controle) apresentaram valores superiores. Entretanto, para o nmero mdio de razes, no houve diferena estatstica entre os tratamentos utilizados. O melado de cana-de-acar no favorece o desenvolvimento de plntulas de bananeira, mas pode ser utilizado para o enraizamento dessas plantas in vitro.

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Moambique um pas localizado ao longo da costa Leste da frica Austral, com a economia baseada essencialmente na agricultura. A cultura do milho (Zea mays L.) a mais importante, cultivada em regime de sequeiro, com rendimentos dependentes das condies meteorolgicas. Este trabalho teve como objetivo o ajuste de um modelo agrometeorolgico espectral, para estimativa de rendimentos do milho, na provncia de Manica. A rea de estudo envolveu os distritos de Gondola, Manica, Mossurize e Sussundenga, responsveis por mais de 80% da produo de milho na provncia de Manica, nos anos de 2000 a 2009. ETr e ETm e ISNA foram as variveis agrometeorolgicas testadas no ajuste, obtidas a partir de estimativas de elementos meteorolgicos do modelo do ECMWF. As variveis espectrais foram os ndices EVI e NDVI, provenientes do produto MOD13Q1, e o ndice LSWI, calculado utilizando-se as bandas de refletncia contidas neste produto. O modelo agrometeorolgico espectral, ajustado por meio de regresso linear mltipla, teve como variveis independentes os ndices meteorolgicos e espectrais e, como varivel dependente, o rendimento mdio ou o rendimento relativo. O modelo regional, que incluiu os distritos de Gondola, Manica e Sussundenga, e considerou o rendimento relativo, foi o mais recomendado para estimativa de rendimentos do milho, na regio, com r = 0,762 e RMSE de 9,46%.

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Esta pesquisa teve como objetivo determinar, mediante o clculo do valor presente lquido (VPL), da taxa interna de retorno (TIR) e do Payback Econmico (PBE), a viabilidade econmica da produo de Alpinia purpurata, Etlingera elatior e Anthurium andraeanum, no Estado do Rio de Janeiro, bem como identificar e verificar, por meio da anlise de sensibilidade, a influncia de alguns fatores do sistema produtivo sobre a rentabilidade da atividade nas principais regies produtoras. Os resultados mostram que a produo das espcies tropicais consideradas uma atividade lucrativa e promissora para os agricultores no Estado do Rio de Janeiro. Porm, trata-se de um mercado em construo, cujos itens de maior impacto sobre a rentabilidade e o tempo de retorno do investimento (PBE) so o preo de venda do produto e o percentual de perdas da produo. Assim, a agregao de valor e o planejamento estratgico da produo so importantes medidas mercadolgicas para a consolidao deste setor.

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A difuso do uso da tecnologia do resfriamento, como estratgia para manuteno das caractersticas microbiolgicas e organolpticas do leite, no associada aos cuidados bsicos de higiene na obteno do produto, fez com que os micro-organismos psicrotrficos emergissem como as principais bactrias deteriorantes da indstria lctea. Este estudo teve por objetivo avaliar como o metabolismo psicrotrfico proteoltico responde a diferentes temperaturas de incubao do leite, delineando um paralelo entre multiplicao de psicrotrficos, quantidade de micro-organismos com capacidade de hidrolisar protenas e quantidade de GMP (glicomacropeptdeo) liberada. As amostras de leite, coletadas diretamente do tanque de resfriamento, foram submetidas contagem de micro-organismos psicrotrficos, contagem de micro-organismos proteolticos e determinao da concentrao de GMP, em diferentes tempos (12 h; 24 h; 48 h) e temperaturas (4C; 8C; 12C) de armazenamento. No houve linearidade entre os parmetros microbiolgicos e o GMP aferido, segundo o binmio tempo/temperatura. A maior concentrao de GMP (5,07 g/mL) foi aferida no binmio 8C/24 h (T8/M24). Esses dados indicam a necessidade de estudos sobre o metabolismo da microbiota psicrotrfica, de forma a elucidar questes bsicas e de profunda relevncia sobre seu metabolismo.

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Este estudo teve por objetivo avaliar o potencial e a estrutura florestal de uma Floresta Ombrfila Densa de terra firme, da Comunidade So Mateus, municpio de Placas, Par. A avaliao foi realizada em dois tipos de ambiente, sendo, um, em Floresta Manejada (FM) e, outro, em Floresta No Manejada (FNM). Foram alocadas 20 unidades amostrais, sendo nove em FM e 11 em FNM. Em cada unidade amostral, os indivduos foram inventariados em trs classes de tamanho (CT): CT1 - 10 cm < DAP < 30 cm (subparcelas de 50 m x 25 m); CT2 - 30 cm < DAP < 50 cm (50 m x 50 m); e CT3 - DAP &gt; 50 cm (50 m x 200 m). As formas de utilizao de todas as espcies arbreas registradas foram verificadas por meio de entrevistas com assentados, no comrcio, nas feiras livres e no mercado municipal de Santarm. Foram amostrados 472,6 rvores/ha na FM, distribudas em 134 espcies e, na FNM, 508,0 rvores/ha, distribudas em 146 espcies. As espcies de maior valor de importncia nos dois tipos florestais foram: Licania kunthianamm Hook. f. (Chrysobalanaceae) e Mezilaurus itauba Taubert ex Mez (Lauraceae). As espcies que mais se destacaram com diferentes possibilidades de uso foram: Protium cf. heptaphyllum (Aubl.) Marchand (Burseraceae), Hymenaea courbaril L. (Fabaceae) e Caryocar villosum (Aubl.) Pers (Caryocaraceae). Aps quatro anos de colheitas, no ocorreu diferenciao estrutural entre FM e FNM.

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Objetivou-se, com este trabalho, desenvolver uma equao confivel, que possibilite calcular a rea foliar de forma rpida e no destrutiva, utilizando medidas lineares da folha, para as diferentes espcies de Passiflora (P. alata, P. coccinea, P. gibertii, P. ligularis, P. misera, P. mucronata, P. nitida, P. setacea). Foram coletadas trezentas folhas, de diferentes tamanhos, de cada espcie. Realizaram-se anlises de regresso da rea foliar versus comprimento da nervura principal, maior largura da folha e o produto destas. A rea foliar foi medida com um dispositivo de medio automtica e as medidas lineares foram determinadas utilizando-se rgua. O modelo linear escolhido, para todas as espcies, foi o que utiliza o produto das variveis independentes, por apresentar maior coeficiente de determinao (R) e maior significncia do coeficiente de regresso. Os modelos apresentaram coeficiente de determinao ajustado superior a 0,927 e ndice de desempenho timo, segundo a classificao de Camargo e Sentelhas. No processo de validao do modelo, mostrou-se que a correlao da rea foliar medida com a rea foliar observada foi muito alta. Os resultados obtidos neste estudo demonstram que a rea foliar das espcies de Passifloras podem ser preditas, usando-se as determinaes do comprimento e da largura das folhas.

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O critrio atualmente adotado para a indicao de adubao da soja, embasado no estabelecimento de nveis crticos, tem permitido a obteno de produtividades mdias em torno de 3.600 kg ha-1. Contudo, para a obteno de produtividades mais elevadas e econmicas, sem prejuzos ao equilbrio ambiental, deve-se visar definio de modelos quantitativos que permitam estimar a demanda por nutrientes, em funo do potencial de produo almejado. Modelos desta natureza vm sendo estabelecidos no Departamento de Solos da Universidade Federal de Viosa, para o desenvolvimento de sistemas de recomendao de corretivos e fertilizantes, denominados genericamente de FERTCALC e NUTRICALC. A partir de um banco de dados, formado pelo monitoramento nutricional de lavouras comerciais em Mato Grosso do Sul, foram estabelecidos modelos matemticos para a estimativa da demanda nutricional, em funo da produtividade e do acmulo de nutrientes no terceiro triflio com pecolo, ou, ento, do coeficiente de utilizao biolgica (CUB). Demonstrou-se que, para uma dada produtividade, o produto da matria seca da folha ndice com os teores de nutrientes, considerados como suficientes para a cultura, resulta no contedo nutricional desta, que, por sua vez, apresenta relao com o contedo nutricional no caule, folhas, vagens e nos gros. A quantidade de nutrientes imobilizada na planta de soja tambm pode ser calculada a partir do quociente entre a produo de gros e de matria seca de parte area e os valores de CUB estabelecidos. Os mtodos propostos permitem estimativa de valores prximos da demanda nutricional pela soja.

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Este trabalho consiste na elaborao da tese, no mbito do Mestrado em Sistemas Integrados de Gesto Qualidade, Ambiente e Segurana. O trabalho realizado, e que sustenta a presente dissertao, visou demonstrar que o mercado de produo de garrafas de gs passvel de mudana como tantos outros, esta mudana apoiada em sistemas que apostam na integrao da qualidade, ambiente e segurana transmitem inovao, futuro, segurana e comodidade aos utilizadores finais. Este mercado um mercado muito antiquado, que viveu muito tempo sem inovao. A nica preocupao durante este tempo foi a logstica das empresas de enchimento e nunca a fbrica e seus operadores, o consumidor final e o ambiente. Na fase inicial deste trabalho ser efectuada a descrio, anlise e comparao dos processos de fabrico das garrafas em ao e da garrafa CoMet, dando importncia s ferramentas dos sistemas integrados de qualidade, ambiente e segurana. Para tal a descrio do processo da garrafa CoMet inicia-se, antes da sua concepo, com a preocupao de a fazer nascer no e para consumidor final, efectuando para tal um questionrio aos mesmos sobre o que eles gostariam numa garrafa de gs. Aps este levantamento procedeu-se ao estudo das matrias-primas e simulao da garrafa com auxlio a instituies universitrias de investigao e a sua produo com a criao de uma nova unidade industrial sediada em Guimares, nascendo assim a CoMet, que significa Compsito + Metal, nica no mundo, concebida exclusivamente com tecnologia e Know-how portugus. Por fim sero interpretados todos os dados, de modo a perceber as vantagens deste novo produto para os trabalhadores, consumidores e para a evoluo econmica nacional.

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Nas ultimas dcadas, dada a grande importncia estratgica atribuda ao turismo, quer a nvel internacional quer a nvel nacional, fez com que este se traduzisse nem dos sectores mais importantes da economia mundial. Neste sentido, torna-se prioritrio configurar a oferta turstica com base no estudo das necessidades e preferncias dos consumidores, orientando por forte enfoque de Marketing na gesto dos recurso tursticos. Deste modo, conhecer as preferenciais dos consumidores-turistas desempenha um papel-chave na gesto estratgica da oferta turstica. Em consequncia, torna-se pertinente abordar a segmentao de mercados, desde as duas principais perspectivas: a segmentao clssica- com base em variveis sociodemogrficas- e a segmentao a posteriori ou optimizada- com base nas preferncias dos consumidores. Portanto, o principal objectivo do presente estudo insere-se na analise das preferncias dos consumidores para desenvolver um processo de segmentao, recorrendo a uma metodologia multivariada, concretamente, a Analise Conjunta. Os resultados obtidos permitem constatar que os jovens turistas portugueses atribuem maior importncia ao Clima e ao Preo no momento de adquirir um produto turstico. Seguidamente os mais relevantes so a Durao da Viagem, a Oferta Cultural, o Tipo de Destino e cio e inverso Nocturna. A nvel mais especifico,atravs de uma segmentao a priori, e com base na varivel sexo, verifica-se que os indivduos de sexo masculino apresentam uma menor importncia relativamente ao atributo Oferta Cultural contrariamente aos indivduos de sexo feminino. Por outro lado, no que respeita ao atributo cio e Diverso Nocturna verifica-se que este apresenta uma maior importncia para os indivduos do sexo masculino. Por fim, com base na varivel faixa etria verifica-se que o atributo cio e Diverso Nocturna que apresenta maior divergncia, entre os vrios grupos de idades apresentados.