Põe tapioca, põe farinha d’água?: gastronomia do açaí e identidade socioespacial e cultural na Grande Belém

O presente trabalho teve como objetivo principal analisar as mudanças nas formas de venda e consumo do açaí na Região Metropolitana de Belém (RMB), e sua relação com a identidade de lugar de seus consumidores. O interesse pelo tema teve origem na observação da ocorrência da globalização do açaí, alimento base da dieta das populações amazônicas de origem ribeirinha que hoje é largamente consumido fora da Região Amazônica, em padrões muito diferentes daqueles nela estabelecidos. A escolha da RMB como lócus de pesquisa se justifica pelo fato de que nela se concentra alto consumo de açaí, nos padrões tradicionais e nos modernos, suscitando questionamentos sobre os efeitos dessa convivência na vida cotidiana dos que a habitam. Teoricamente, a pesquisa articula a definição de identidade de lugar de Abe-Lima (2012) com as elaborações de Henri Lefèbvre (1991) sobre a vida cotidiana no mundo moderno e com teoria dos circuitos econômicos de Milton Santos (2008). Metodologicamente, foi adotada uma estratégia multimétodos, envolvendo pesquisa documental, um painel de especialistas com 5 entidades de acompanhamento da produção de açaí, observações pautadas na etnografia urbana em 9 locais de venda e entrevistas semiabertas com 40 consumidores de açaí, maiores de 18 anos e residentes na RMB, recrutados por meio de cadeia tipo bola de neve. Além dos roteiros de entrevistas, foram utilizados como estratégias de coleta de dados diários de campo e fotografias. O conjunto dos dados foi submetido à técnica da análise de conteúdo temática, com eventual apoio do software QDA Miner Lite. Os resultados situaram a globalização do açaí em meados da década de 1990, momento de intensificação dos efeitos da metropolização em Belém, como o aumento populacional, a segregação espacial e a imposição de um ritmo de vida mais acelerado. As análises apontaram que tal processo significou a entrada do açaí no circuito superior da economia, com um processo produtivo mais organizado, utilizando mais tecnologia e envolvendo maiores volumes financeiros, atingindo escala industrial. No entanto, prevalece na RMB o processamento artesanal, em estruturas de pequeno porte, construídas em alvenaria, de organização simples e controle financeiro ausente. O consumo público aumentou, com grande número de locais especializados na oferta de açaí, em caráter de entretenimento, sendo incipiente a adesão a novos acompanhamentos, como granola e aveia. A preferência pelos acompanhamentos tradicionais, como farinha d’água ou de tapioca, açúcar e peixe, permanece, assim como pelo consumo privado, no âmbito da casa, que tem sido favorecido pela disponibilidade do serviço de entrega, recurso recente. A frequência geral de consumo diminuiu, em função do aumento de preço e de mudanças na rotina, como aumento da distância entre local de trabalho e residência. A pesquisa permitiu reafirmar a importância do açaí na vida cotidiana dos belenenses que o consomem, para os quais ele funciona como elemento de distintividade, continuidade, autoestima e autoeficácia, em estreita relação com aspectos próprios da metrópole. Por esse motivo, torna-se preocupante que o acesso a açaí de qualidade, nos padrões desejados pelos indivíduos, esteja tornando-SE privilégio inacessível aos consumidores de menor poder aquisitivo. Assim, espera-se que o conjunto de dados contribua para a compreensão da importância de políticas públicas voltadas ao açaí que considerem melhor as demandas daqueles que o consomem.

Gerenciamento integrado de rede local com software livre

Pós-graduação em Engenharia Elétrica - FEIS

Estabelecimento de rotinas de operação e orientações de manutenção para a planta termelétrica do DEN/FEG/UNESP

Steam generation plants have several industrial applications, being important for the national and global energetic matrix. Operational knowledge of steam plants is extremely important to forming a Mechanical Engineer. The facilities from Faculty of Engineering of Guaratingueta have a no operated steam pilot plant, named Thermal Machine Lab. Nowadays, the Energy Department from the faculty cannot explore this lab for its classes, even being essential to consolidate the theoretical concepts with tests simulating industrial applications. The goal of this project was to restore the operational condition of equipment of steam laboratory by fixing the equipment, and creating operational scripts for them. In a close future this lab could be used for classes, research and other applications

Televisão analógica e televisão digital: o futuro do telejornalismo

This study proposes to present the process of implementation of Digital TV, the available resources found in the Japanese standard employed in the country and the form in which news programs will adapt to the new technology. Following the presentation of the technological tools, the current state of Brazilian television is discussed, focusing on two nationally broadcast programs, Jornal da Band on Bandeirantes channel and Jornal da Record on Record channel. As a case study, three editions of each show are evaluated with an individual and comparative analysis. Following the analyses, perspectives on the future of television journalism in the digital TV age are given. Additionally, the possibilities for interaction between the TV viewer and the channel and the forms of interaction that may exist within particular programs are discussed, thus allowing for active participation from the part of the viewer. The newly developed functions of journalists in the digital age are also broken down in the research. In order to gain a full understanding of the phases of this process of technological convergence and how programs will adapt to these tools, interviews with professionals who work in the production of televised news programs are conducted in the study

N-Methyl-2-(1-methyl-3-phenyl­prop-2-en-1-yl­idene)hydrazinecarbo­thio­amide

In the title compound, C12H15N3S, the mol­ecule deviates slightly from planarity, with a maximum deviation from the mean plane of the non-H atoms of 0.2756 (6) Å for the S atom and a torsion angle for the N-N-C-N fragment of -7.04 (16)°. In the crystal, mol­ecules are linked by N-H...S hydrogen-bond inter­actions, forming centrosymmetric dimers. Additionally, one weak intra­molecular N-H...N hydrogen-bond inter­action is observed. The crystal packing shows a herringbone arrangement viewed along the c axis.

Organização e funcionamento do atendimento educacional especializado na educação infantil: estudo de caso

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

O programa de aquisição de alimentos (PAA) e o programa nacional de alimentação escolar (PNAE) no município de Dracena-SP

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Gamificação aplicada à produção de roteiro para audiovisual educativo interativo

Pós-graduação em Televisão Digital: Informação e Conhecimento - FAAC

Systematic analysis of protein-detergent complexes applying dynamic light scattering to optimize solutions for crystallization trials

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Origami: o uso como instrumento alternativo no ensino da geometria

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

A iteratividade: do melodrama à narrativa audiovisual sob demanda

The repetition should be understood as the property of mass cultural products, originated from the need to minimize the dispersion of the audience in their enjoyment. Based on this assumption, this paper measures the rate of iteration manifested in the scripts of the following serial fictions: Duas Caras, A Grande Família and House of Cards. Established itself as a method of scene analysis proposed by McKee (2008), questioned whether the lack of classical education of the public and rescued the forms assumed by repeating the melodrama, romance-serial and dramaturgy: asides, monologues, confidences and planar scenes. The proposal was applied in two scripts for each of the aforementioned productions. Considering the data collected, it appears that there was reduction in repeat products offered on demand thanks to the possibility of handling the flow and the attention given receptor.

Script concordance test: uma proposta de avaliação do raciocínio gerencial da enfermagem em situações de incertezas

Pós-graduação em Enfermagem - FMB

Processo educacional de crianças com Transtorno do Espectro Autista na Educação Infantil: interconexões entre contextos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Ações educativas sobre prevenção de acidentes infantis com professoras de educação infantil

Pós-graduação em Educação - FFC

Arthur Cornwall Papers - Accession 289

The Arthur Cornwall Papers consist of personal, professional, genealogical and reference files of writer, musician, and historian Arthur Cornwall. The collection contains correspondence, radio scripts, feature articles, genealogical research notes, photographs, scrapbooks, and newspaper clippings. Of particular value are the genealogical files which contain exhaustive research relating to the Cornwall-Cornwell and Colvin families of Chester County. The collection includes genealogical research on many other Chester County families, such as Bennett, Coleman, Feaster, Hardin, Loving, Tims, Wylie, and Yongue. Included are many community histories.