Estudo in situ de culturas autóctones de Lactobacillus helveticus autolíticus sobre a dinâmica bioquímica e sensorial do queijo Paramesão

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Uso de prebiótico e probiótico em frangos de corte infectados experimentalmente com Salmonella enterica sorovar Enteritidis e detecção de genes codificadores de bacteriocinas em Lactobacillus salivarius

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Influência de Lactobacillus acidophilus sobre biofilme formado por Candida albicans in vitro e infecção em modelo de invertebrado

Pós-graduação em Biopatologia Bucal - ICT

Sinergismo entre substâncias antimicrobianas e Lactobacillus acidophilus na inibição de Salmonella enteritidis e Salmonella gallinarum

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Isolamento e seleção de micro-organismos e desenvolvimento de tecnologia para produção de ácido lático

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Efeito da radiação de microondas sobre Lactobacillus fermentum; linhagens: CCT4143; CCT4144; CCT4145; CCT4146 e FT038B

Pós-graduação em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) - IBRC

Parâmetros de produção de leite de búfala fermentado por Lactobacillus casei

O leite de búfala foi fermentado por Lactobacillus casei, com diferentes concentrações de açúcar e tempos de fermentação, e estocado durante 30 dias a 5 e 10°C. Avaliaram-se a acidez, o pH e a viabilidade de L. casei nos diferentes tratamentos. O leite fermentado por 18 horas não apresentou os parâmetros requeridos para o produto, enquanto os fermentados por 22 e 24 horas apresentaram acidez e pH adequados. O tempo e a temperatura de estocagem influenciaram esses parâmetros. A viabilidade de L. casei inicial foi maior que 9 log UFC mL^-1 e a final, maior que 8 log UFC mL^-1, com influência da acidez.

Atividade imunomoduladora de Lactobacillus rhamnosus em macrófagos de camundongos estimulados com Lipopolisacarídeo, Ácido Lipoteicóico e manana

Pós-graduação em Biopatologia Bucal - ICT

Chemical inhibition of the contaminant Lactobacillus fermentum from distilleries producing fuel bioethanol

The purpose of this study was to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of pure or mixed chemicals for Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus fermentum in the samples isolated from distilleries with serious bacterial contamination problems. The biocides, which showed the best results were: 3,4,4' trichlorocarbanilide (TCC), tested at pH 4.0 (MIC = 3.12 mg/l), TCC with benzethonium chloride (CBe) at pH 6.0 (MIC = 3.12 mg/l) and TCC mixed with benzalkonium chloride (CBa) at pH 6.0 (MIC = 1.53 mg /l). If CBa was used in sugar cane milling in 1:1 ratio with TCC, a 8 times reduction of CBa was possible. This formulation also should be tested in fermentation steps since it was more difficult for the bacterium to develop resistance to biocide. There was no inhibition of S. cerevisiae and there were only antibiotics as an option to bacterial control of fuel ethanol fermentation by S. cerevisiae.

Produção de L (+)-ácido lático por Lactobacillus casei Ke11 utilizando insumos agroindustriais

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Produção e purificação de L (+) ácido lático por Lactobacillus rhammosus utilizando processo de batelada alimentada

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Avaliação do ecossistema microbiano de ratos wistar submetidos à carcinogênese química de cólon após o consumo de lactobacillus acidophilus crl 1014 e extrato aquoso

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Immune response of broiler chickens immunized orally with the recombinant proteins flagellin and the subunit B of cholera toxin associated with Lactobacillus spp.

Processo FAPESP: 09/53570-3

A comparison of microbiological and molecular detection of vaginal Lactobacillus spp. between mares and women

A possible explanation for endometritis in mares is ascendant contamination from the vagina. The presence of Lactobacillus spp. is considered to be important in women for a healthy vaginal environment; however, there are few studies in mares related to the presence of Lactobacillus in the vaginal flora of healthy mares. The present work aims to determine the occurrence of Lactobacillus spp. in the vaginal micro-environment of mares. A total of 35 crossbred multiparous mares, aged between 4 and 12 years, with no history of reproductive problems and with healthy reproductive tracts, were used. Two vaginal swabs were obtained from the mares during estrus for Lactobacillus isolation and PCR evaluation. Ten human female volunteers, aged between 24 and 35 years, sexually active, with no history of gynecological diseases and treatments in the past two years were used. Lactobacillus spp. were isolated from 5.7% of the mares' vaginal samples and from 90% of the women's vaginal samples. Lactobacillus DNA was detected by PCR in 22.9% of the mares' vaginal samples and in all of the vaginal samples from the healthy women. The primers used here were demonstrated to have in silico specificity for the detection of L. equi (AB425924.1), L. pantheris (DQ471798.1) and L. mucosae (DQ471799.1), but they did not anneal on Enterococcus faecalis (EU887827.1) or E. faecium (EU887814.1). In conclusion, this study showed a low occurrence of Lactobacillus spp. in mares, suggesting that this bacterium may not play a fundamental role in the equilibrium of the vaginal micro- environment of normal mares.

Effects of Lactobacillus Probiotic, P22 Bacteriophage and Salmonella Typhimurium on the Heterophilic Burst Activity of Broiler Chickens

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)