Respostas da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) à atratividade e palatabilidade de ingredientes utilizados na alimentação de peixes

Avaliaram-se as respostas da tilápia do Nilo à atratividade e palatabilidade de 14 ingredientes. O método utilizado foi de dupla escolha, comparando-se cada ingrediente peletizado à uma ração controle. Foram empregados quatro aquários (750 litros) contendo, cada um, três alevinos e dois comedouros instalados nos cantos direito e esquerdo, sendo registrados tempo decorrido entre colocação do ingrediente e chegada dos animais aos comedouros, freqüência de visitas aos comedouros, número de grânulos ingeridos e freqüência de ejeções. Os tratamentos foram comparados pela prova não-paramétrica de Kruskal-Wallis e a comparação dos ingredientes para o conjunto de variáveis, por intermédio da Análise de Agrupamento e Análise de Componentes Principais. Os ingredientes foram assim classificados: a) baixa atrato-palatabilidade = farelos de trigo, soja e algodão, farinha e raspa de mandioca, farinha de girassol e fubá de milho, b) média atrato-palatabilidade = levedura de cana-de-açúcar e glúten de milho e c) alta atrato-palatabilidade = ovo integral liofilizado, farinhas de crisálidas, peixes, carne e camarão. Ingestão de grânulos (manhã e tarde) e freqüência de visitas aos comedouros (tarde) foram consideradas as variáveis mais discriminatórias e freqüência de ejeção de grânulos e tempo gasto para aproximação dos comedouros (manhã e tarde), as menos discriminatórias. As respostas comportamentais dos peixes variaram de acordo com o ingrediente apresentado. A avaliação do grau de atrato-palatabilidade deve ser realizada considerando-se uma combinação de parâmetros.

Predição de frações digestíveis e valor energético de subprodutos agrícolas e agroindustriais para bovinos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Influência da granulometria de grânulos de amido sobre a densidade aparente de extratos atomizados

Starches and modified starch derivations are used as carriers in the spray drying processing where apparent density is an important characteristic and should be controlled in dehydrated products for pharmaceutical use. In Brazil, the commercial starches are made from corn and cassava, but there are others with potential for extraction. The canna and taro starches were selected because they represent the extremes of granule size and thus allow the effect of this size on the apparent density of spray dried products to be tested. For comparison, commercial cassava and corn starches which are used in spray-drying and have granules of intermediate size, were also tested. The spray-drying process was carried out with a LabPlant SD 04 Spray Dryer, operating at a pressure of 6 lb/in2, air of 7,6 mL/minute, and 1 cm atomizing nozzle. The air inlet temperature was set at 200°C this model does not allow regulating outlet temperature. The spray-dryer products had boldo leaf extract as base, using the four starches as carrier. The dry product was evaluated for humidity, water activity (Aw), granulometry and apparent density. The results showed that the size of the particles, which was a consequence of the size of the starch granules, influenced the apparent density of the spray dried products, which as higher (694, 27 g/mL) for the canna starch and lower (456, 13 g/mL) for taro starch. Corn and cassava starches showed very close and intermediate values, 521,51 and 58,48 g/mL, which also represent the standard range of starch granule size.

Valor agregado aos resíduos do processamento de tilápia: aspectos tecnológicos, químicos e microestruturais

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Agricultura tradicional e a manutenção da agrobidiversidade em comunidades rurais do município de Santo Antonio de Leverger - MT

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Conservação da agrobiodiversidade por agricultores de pequena escala em Mato Grosso - Brasil

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Características bioquímicas em cascas, folhas e talos de vegetais pós-colheita em sistema de produção convencional e orgânico

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Influência da paralisação escalonada da aeração na eficiência do tratamento aeróbio na manipueira em batelada

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Características físico-químicas e estruturais de amidos nativos e suas dextrinas Naegeli

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Características estruturais e físico-químicas de amidos obtidos de diferentes fontes botânicas

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Tratamento de manipueira em reator anaeróbio compartimentado

Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE

Uma proposta de inovação no cardápio escolar baseada na avaliação do programa de alimentação escolar de Piracicaba-SP

Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCFAR

Avaliação das condições cromatográficas de análise e efeito da aplicação de coberturas comestíveis nos caratenóides de abóboras desidratadas

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Vilas rurais no processo de transformação do espaço rural no município de Paranavaí

Pós-graduação em Geografia - FCT

Tratamento da manipueira por processo de flotação sem uso de agentes químicos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)