944 resultados para NOx O2
Resumo:
Pstjen vhentminen on ollut viime vuosina trkess osassa polttomoottoreita kehitettess.Monet viralliset tahot asettavat uusia tiukempia pstrajoituksia. Pstrajatovat tyypillisesti olleet tiukimmat autoteollisuuden valmistamille pienille nopeakyntisille diesel-moottoreille, mutta viime aikoina paineita on kohdistunut mys suurempiin keskinopeisiin ja hidaskyntisiin diesel-moottoreihin. Pstrajat ovat erilaisia riippuen moottorin tyypist, kytetyst polttoaineesta ja paikasta miss moottoria kytetn johtuen erilaisista paikallisista laeista ja asetuksista. Eniten huomiota diesel-moottorin pstiss tytyy kohdistaa typen oksideihin, savun muodostukseen sek partikkeleihin. Laskennallisen virtausmekaniikan (CFD) avulla on hyvt mahdollisuudet tutkia diesel-moottorin sylinteriss tapahtuvia ilmiit palamisen aikana. CFD on hydyllinen tykalu arvioitaessa moottorin suorituskyky ja pstjen muodostumista. CFD:ll on mahdollista testata erilaisten parametrien ja geometrioiden vaikutusta ilman kalliita moottorinkoeajoja. CFD:t voidaan kytt mys opetustarkoituksessa lismn paloprosessin tuntemusta. Tulevaisuudessa palamissimuloinnit CFD:ll tulevat epilemtt olemaan trke osa moottorin kehityksess. Tss diplomityss on tehty palamissimuloinnit kahteen erilaisilla poittoaineenruiskutuslaitteistoilla varustettuun Wrtsiln keskinopeaan diesel-moottoriin. W46 moottorin ruiskutuslaitteisto on perinteinen mekaanisesti ohjattu pumppusuutin ja W46-CR moottorissa on elektronisesti ohjattu 'common rail' ruiskutuslaitteisto. Niden moottorien ja kytss olevien ruiskutusprofiilien lisksi on simuloinneilla testattu erilaisia uusia ruiskutusprofiileja, jotta erityyppisten profiilien hyvt ja huonot ominaisuudet tulisivat selville. Matalalla kuormalla kiinnostuksen kohteena on nokipstjen muodostus ja tydell kuormalla NOx-pstjen muodostus ja polttoaineen kulutus. Simulointien tulokset osoittivat, ett noen muodostusta matalalla kuormalla voidaan selvsti vhent monivaiheisella ruiskutuksella, jossa yksi ruiskutusjakso jaetaan kahteen tai useampaan jaksoon. Erityisen tehokas noen vhentmisess vaikuttaa olevan ns. jlkiruiskutus (post injection). Matalat NOx-pstt ja hyv polttoaineen kulutus tydell kuormalla on mahdollista saavuttaaasteittain nostettavalla ruiskutusnopeudella.
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Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura e da concentrao de O2, durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC) sobre a conservao da ma 'Fuji' afetada com pingo-de-mel. No experimento 1, utilizaram-se presses parciais de 0,8; 1,1 e 1,6kPa de O2 combinado com <0,5kPa de CO2, na temperatura de 0,5C. No experimento 2, combinaram-se armazenamento refrigerado (AR) e AC (1,1kPa de O2 e <0,5kPa de CO2) com as temperaturas de -0,5C e 0,5C. A UR, em ambos os experimentos, foi de 96%. Aps sete meses de armazenamento e mais sete dias a 20C, no experimento 1, a reduo da presso parcial de O2 diminuiu a degradao dos cidos, incidncia de degenerescncia senescente e manteve a cor verde da epiderme. Por outro lado, a incidncia de podrido, na sada da cmara, aumentou com a reduo da presso parcial de O2. No experimento 2, o uso de AC manteve a firmeza de polpa, a acidez titulvel mais elevada e a cor da epiderme mais verde dos frutos, na sada da cmara. A incidncia de degenerescncia senescente e podrides foram menores em AC, e a temperatura de -0,5C tambm reduziu a incidncia de degenerescncia senescente em relao a 0,5C. A incidncia de degenerescncia com cortia foi mais elevada em AC.
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O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da temperatura de armazenamento e condies de atmosfera controlada sobre a manuteno da qualidade da ma cv. Royal Gala. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, arranjado em um esquema bifatorial, com 4 repeties e a amostra composta por 25 frutos. Os oito tratamentos originaram-se da combinao de dois nveis do fator temperatura (-0.5C e 0C) com quatro nveis do fator condio de atmosfera controlada (1kPa O2/2kPa CO2, 1,2kPa O2/2kPa CO2, 1kPa de O2/3kPa CO2 e 1,2kPa O2/3kPa CO2). As avaliaes foram realizadas aps nove meses de armazenamento, na abertura das cmaras, e aps sete dias de exposio dos frutos temperatura de 20C. De acordo com os resultados obtidos, as temperaturas testadas no diferiram estatisticamente com relao acidez titulvel na sada da cmara, sendo que a melhor combinao de gases foi 1,2 kPa de O2 e 2 kPa de CO2. J aps sete dias de armazenamento a 0C, no houve diferena estatstica com relao concentrao de gases. A temperatura de 0C apresentou maior firmeza de polpa, menor incidncia de frutos com polpa farinhenta e degenerescncia da polpa aps sete dias a 20C. A combinao de gases 1,0kPa de O2 e 2 e 3 kPa de CO2 apresentou melhor manuteno da acidez titulvel e menores valores de ocorrncia de podrides e distrbios fisiolgicos. Concluiu-se que a melhor temperatura de armazenamento para a cv. Royal Gala de 0(0)C e a melhor combinao de gases de 1kPa de O2 e 2 e 3 kPa de CO2.
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A pra 'Ya Li' apresenta escurecimento da polpa poucos dias aps o armazenamento refrigerado. Este trabalho objetivou avaliar condies de armazenamento visando a diminuir os danos pela baixa temperatura inicial em peras 'Ya Li'. As condies iniciais estabelecidas foram: 1) 0C; 2) 5C, nos 10 primeiros dias, com reduo de 0,7C por dia, durante sete dias; 3) 10C nos 10 primeiros dias, com reduo de 1,4C por dia, durante sete dias; 4) 10 C nos 10 primeiros dias, com reduo de 1,4C por dia, durante sete dias, sempre em atmosfera controlada (2,0kPa de O2 e < 1,0kPa de CO2); 5) 10C nos 10 dias iniciais, com posterior exposio direta dos frutos a 0C. Em seqncia aos tratamentos iniciais, os frutos foram submetidos ao armazenamento refrigerado a 0C, com exceo do tratamento "4" que foi mantido continuamente em atmosfera controlada. Aps 52 dias de armazenamento, verificou-se escurecimento interno, superior a 68% em todos os tratamentos. As temperaturas mais elevadas, no incio, no evitaram a ocorrncia do escurecimento durante o armazenamento.
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O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar diferentes presses parciais de O2 e CO2 durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade fsico-qumica de pssegos, cv. Chirip. As presses parciais de gases avaliadas foram: 0,8kPaO2/3kPaCO2; 1kPaO2/3kPaCO2; 1kPaO2/4kPaCO2; 1kPaO2/5kPaCO2; 2kPaO2/6kPaCO2; 2kPaO2/7kPaCO2, 2kPaO2/8kPaCO2, ar/10kPaCO2 e tratamento-controle, mantido sob armazenamento refrigerado (AR). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repeties de 20 frutos. As avaliaes foram realizadas aps 4 e 8 semanas de armazenamento a -0,5ºC 0,2ºC, mais 2 dias a 20ºC. Os resultados evidenciaram que o controle de atmosfera reduz a degradao da clorofila da epiderme e a perda de peso, porm tem pouco efeito sobre a firmeza, teor de s lidos solveis totais (SST) e acidez titulvel dos frutos. A presso parcial de 1kPa de O2, associada a 3kPa de CO2, reduz a manifestao dos sintomas de lanosidade durante 8 semanas de armazenamento. A incidncia de podrides dos frutos reduzida quando armazenados sob a condio de 2kPa de O2, associada a 8kPa de CO2. Tanto o armazenamento refrigerado quanto o armazenamento sob atmosfera controlada mantm boa qualidade dos frutos por quatro semanas a -0,5ºC, mais 2 dias a 20ºC. Oito semanas de armazenamento em AC um perodo muito prolongado para uma satisfatria manuteno da qualidade de pssegos da cultivar Chirip. A elevada incidncia de podrides e de lanosidade so as causas que mais contribuem para a reduo da qualidade de pssegos, cv. Chirip, durante perodos prolongados de armazenamento.
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O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do tipo de preparo ("rodelas" e "metades") e da temperatura de armazenamento (3ºC, 6ºC e 9ºC) na conservao de produto minimamente processado de abacaxi-'Prola'. Os frutos, depois de selecionados, lavados e desinfectados com cloro, foram armazenados por 12 horas a 10ºC, antes de serem processados sob condies higinicas, embalados em contentores de polietileno tereftalatado ("rodelas") ou bandeja de isopor recoberta com filme de cloreto de polivinila esticvel ("metades") e armazenados por at 12 dias. Os produtos foram avaliados quanto evoluo da atmosfera interna na embalagem, respirao, quantidade de suco drenado e evoluo da massa fresca e da aparncia. Foram testadas, durante o perodo de armazenamento, a aceitabilidade pelos consumidores, no incio do experimento e enquanto a aparncia e a anlise microbiolgica permitiram. A presena de bactrias mesoflicas e coliformes totais e fecais foi avaliada a cada trs dias. Durante o armazenamento, a porcentagem de O2 nas embalagens apresentou decrscimo, enquanto a de CO2 aumentou at 20% para as "metades" e at 1,86% para as "rodelas". A intensidade dos cortes no preparo teve influncia direta na respirao, assim como nas perdas de suco e de massa fresca. A temperatura influenciou na respirao e foi fator limitante vida de prateleira do produto, pois os produtos armazenados a 9ºC, conservaram-se por 6 dias, enquanto os mantidos a 3ºC e 6ºC, por at 9 dias.
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The adaptative response of the developing heart to adverse intrauterine environment such as reduced O2 delivery can result in alteration of gene expression with short- and long-term consequences including adult cardiovascular diseases. The tolerance of the developing heart of acute or chronic oxygen deprivation, its capacity to recover during reperfusion and the mechanisms involved in reoxygenation injury are still under debate. Indeed, the pattern of response of the immature myocardium to hypoxia-reoxygenation differs from that of the adult. This review deals with the structural and metabolic characteristics of the embryonic heart and the functional consequences of hypoxia and reoxygenation. The relative contribution of calcium and sodium overload, pH disturbances and oxidant stress to the hypoxia-induced cardiac dysfunction is examined, as well as various cellular signaling pathways (e.g. MAP kinases) involved in cell survival or death. In the context of the recent advances in developmental cardiology and fetal cardiac surgery, a better understanding of the physiopathology of the stressed developing heart is required.
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O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito do 1-MCP aplicado em diferentes pocas durante o armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade do caqui cv. Quioto. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repeties de 30 frutos, e os tratamentos foram os seguintes: armazenamento refrigerado (AR); armazenamento refrigerado(AR) + 1-MCP (1000ppb) no incio do armazenamento; armazenamento refrigerado(AR) +1-MCP (1000ppb) no final do armazenamento; armazenamento em atmosfera controlada (AC) com 1kPa de O2 e AC 5kPa de CO2 e AC com 1kPa de O2 e 5kPa de CO2 + 1-MCP no fim do armazenamento, aps 2 meses de armazenamento a -0,5C mais 5 dias de exposio dos frutos a 10C e 3 dias a 20C. No armazenamento refrigerado, o 1-MCP, aplicado tanto no incio do armazenamento como no final, proporcionou maior firmeza de polpa. Para os parmetros: slidos solveis totais, podrido e escurecimento da pelcula, no houve diferena estatstica entre os tratamentos. Conclui-se que a aplicao de 1-MCP, tanto no incio como no final do armazenamento mantm elevada a firmeza de polpa.
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Estudou-se a influncia de diferentes atmosferas modificadas durante o armazenamento de abacaxis da cv. Smooth Cayenne minimamente processados, por um perodo de oito dias, a 5 C e 85% UR. Foram realizadas as anlises de acidez total titulvel (ATT), slidos solveis totais (SST), pH, lquido drenado (LD), pectina total (PT), pectina solvel (PS), firmeza e determinou-se a atividade das enzimas polifenoloxidase (PFO) e poligalacturonase (PG) da polpa dos frutos, a cada 2 dias. Os tratamentos utilizados foram: atmosferas modificadas com a injeo de 5% de O2 e 5% de CO2, com 2% de O2 e 10% de CO2 e o Controle (atmosfera modificada passivamente). As atmosferas modificadas ativas apresentaram ao injuriosa sobre os tecidos do abacaxi minimamente processado, estimulando a atividade da PFO. O uso de atmosferas modificadas proporcionou menor atividade da PG e, conseqentemente, menor solubilizao de substncias pcticas. O abacaxi cv. Smooth Cayenne, minimamente processado, apresentou uma vida til de 6 dias, pois, embora suas principais caractersticas fsicas e fsico-qumicas no tenham sido comprometidas, as alteraes qumicas e bioqumicas no permitiram que o produto atingisse os 8 dias de armazenamento previstos.
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Hypoxia increases the ventilatory response to exercise, which leads to hyperventilation-induced hypocapnia and subsequent reduction in cerebral blood flow (CBF). We studied the effects of adding CO2 to a hypoxic inspired gas on CBF during heavy exercise in an altitude nave population. We hypothesized that augmented inspired CO2 and hypoxia would exert synergistic effects on increasing CBF during exercise, which would improve exercise capacity compared to hypocapnic hypoxia. We also examined the responsiveness of CO2 and O2 chemoreception on the regulation ventilation (E) during incremental exercise. We measured middle cerebral artery velocity (MCAv; index of CBF), E, end-tidal PCO2, respiratory compensation threshold (RC) and ventilatory response to exercise (E slope) in ten healthy men during incremental cycling to exhaustion in normoxia and hypoxia (FIO2 = 0.10) with and without augmenting the fraction of inspired CO2 (FICO2). During exercise in normoxia, augmenting FICO2 elevated MCAv throughout exercise and lowered both RC onset andE slope below RC (P<0.05). In hypoxia, MCAv and E slope below RC during exercise were elevated, while the onset of RC occurred at lower exercise intensity (P<0.05). Augmenting FICO2 in hypoxia increased E at RC (P<0.05) but no difference was observed in RC onset, MCAv, or E slope below RC (P>0.05). The E slope above RC was unchanged with either hypoxia or augmented FICO2 (P>0.05). We found augmenting FICO2 increased CBF during sub-maximal exercise in normoxia, but not in hypoxia, indicating that the 'normal' cerebrovascular response to hypercapnia is blunted during exercise in hypoxia, possibly due to an exhaustion of cerebral vasodilatory reserve. This finding may explain the lack of improvement of exercise capacity in hypoxia with augmented CO2. Our data further indicate that, during exercise below RC, chemoreception is responsive, while above RC the ventilatory response to CO2 is blunted.
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O trabalho teve por objetivo avaliar a ocorrncia de perdas qualitativas em mas cultivar Fuji, previamente inoculadas com o agente causal da podrido-branca (Botryosphaeria dothidea), durante armazenagem em atmosfera controlada (AC) de 1,2-1,6 kPa de O2 e 0,2-0,4 kPa de CO2 temperatura de 0-1C. Os tratamentos foram combinaes de 3 perodos (1; 2 ou 3 minutos) e 3 temperaturas da gua de imerso (47; 49 ou 52C). As mas foram avaliadas aps 1; 3 ou 5 meses em AC e mais 7 dias em temperatura ambiente. Ao final de cada perodo de armazenagem, as mas foram avaliadas para as seguintes variveis: firmeza de polpa, slidos solveis totais (SST), acidez titulvel e perda de peso. O armazenamento em AC manteve as caractersticas de qualidade, mas no controlou o desenvolvimento de sintomas da podrido-branca. Os tratamentos de calor no retardaram as perdas da firmeza de polpa e pouco influenciaram os teores de SST. 0s teores de acidez titulvel diminuram, e as porcentagens de perda de peso aumentaram com os tratamentos de calor por imerso em gua quente.
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Frutos de mamoeiro 'Golden' colhidos no estdio 3 de maturao foram armazenados sob controle de atmosfera (3%O2 e 3%CO2 , 3%O2 e 6%CO2 ou 8%CO2 , 5%O2 e 8%CO2) e sob atmosfera ambiente (70% ou 90% U.R.), por 20 ou 25 dias, seguidos de mais 5 dias em atmosfera ambiente, a 10 C. Aps 4 dias a 22 C no se verificaram muitas diferenas entre tratamentos, porm o maior teor de slidos solveis em frutos armazenados sob 3%O2/3%CO2, e os maiores ndices de maturidade nos frutos armazenados sob 3%O2/6%CO2, por 20 dias, sugerem que novos estudos possam ser realizados adotando-se tais concentraes.
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The application of forced unsteady-state reactors in case of selective catalytic reduction of nitrogen oxides (NOx) with ammonia (NH3) is sustained by the fact that favorable temperature and composition distributions which cannot be achieved in any steady-state regime can be obtained by means of unsteady-state operations. In a normal way of operation the low exothermicity of the selective catalytic reduction (SCR) reaction (usually carried out in the range of 280-350C) is not enough to maintain by itself the chemical reaction. A normal mode of operation usually requires supply of supplementary heat increasing in this way the overall process operation cost. Through forced unsteady-state operation, the main advantage that can be obtained when exothermic reactions take place is the possibility of trapping, beside the ammonia, the moving heat wave inside the catalytic bed. The unsteady state-operation enables the exploitation of the thermal storage capacity of the catalyticbed. The catalytic bed acts as a regenerative heat exchanger allowing auto-thermal behaviour when the adiabatic temperature rise is low. Finding the optimum reactor configuration, employing the most suitable operation model and identifying the reactor behavior are highly important steps in order to configure a proper device for industrial applications. The Reverse Flow Reactor (RFR) - a forced unsteady state reactor - corresponds to the above mentioned characteristics and may be employed as an efficient device for the treatment of dilute pollutant mixtures. As a main disadvantage, beside its advantages, the RFR presents the 'wash out' phenomena. This phenomenon represents emissions of unconverted reactants at every switch of the flow direction. As a consequence our attention was focused on finding an alternative reactor configuration for RFR which is not affected by the incontrollable emissions of unconverted reactants. In this respect the Reactor Network (RN) was investigated. Its configuration consists of several reactors connected in a closed sequence, simulating a moving bed by changing the reactants feeding position. In the RN the flow direction is maintained in the same way ensuring uniformcatalyst exploitation and in the same time the 'wash out' phenomena is annulated. The simulated moving bed (SMB) can operate in transient mode giving practically constant exit concentration and high conversion levels. The main advantage of the reactor network operation is emphasizedby the possibility to obtain auto-thermal behavior with nearly uniformcatalyst utilization. However, the reactor network presents only a small range of switching times which allow to reach and to maintain an ignited state. Even so a proper study of the complex behavior of the RN may give the necessary information to overcome all the difficulties that can appear in the RN operation. The unsteady-state reactors complexity arises from the fact that these reactor types are characterized by short contact times and complex interaction between heat and mass transportphenomena. Such complex interactions can give rise to a remarkable complex dynamic behavior characterized by a set of spatial-temporal patterns, chaotic changes in concentration and traveling waves of heat or chemical reactivity. The main efforts of the current research studies concern the improvement of contact modalities between reactants, the possibility of thermal wave storage inside the reactor and the improvement of the kinetic activity of the catalyst used. Paying attention to the above mentioned aspects is important when higher activity even at low feeding temperatures and low emissions of unconverted reactants are the main operation concerns. Also, the prediction of the reactor pseudo or steady-state performance (regarding the conversion, selectivity and thermal behavior) and the dynamicreactor response during exploitation are important aspects in finding the optimal control strategy for the forced unsteady state catalytic tubular reactors. The design of an adapted reactor requires knowledge about the influence of its operating conditions on the overall process performance and a precise evaluation of the operating parameters rage for which a sustained dynamic behavior is obtained. An apriori estimation of the system parameters result in diminution of the computational efforts. Usually the convergence of unsteady state reactor systems requires integration over hundreds of cycles depending on the initial guess of the parameter values. The investigation of various operation models and thermal transfer strategies give reliable means to obtain recuperative and regenerative devices which are capable to maintain an auto-thermal behavior in case of low exothermic reactions. In the present research work a gradual analysis of the SCR of NOx with ammonia process in forced unsteady-state reactors was realized. The investigation covers the presentationof the general problematic related to the effect of noxious emissions in the environment, the analysis of the suitable catalysts types for the process, the mathematical analysis approach for modeling and finding the system solutions and the experimental investigation of the device found to be more suitable for the present process. In order to gain information about the forced unsteady state reactor design, operation, important system parameters and their values, mathematical description, mathematicalmethod for solving systems of partial differential equations and other specific aspects, in a fast and easy way, and a case based reasoning (CBR) approach has been used. This approach, using the experience of past similarproblems and their adapted solutions, may provide a method for gaining informations and solutions for new problems related to the forced unsteady state reactors technology. As a consequence a CBR system was implemented and a corresponding tool was developed. Further on, grooving up the hypothesis of isothermal operation, the investigation by means of numerical simulation of the feasibility of the SCR of NOx with ammonia in the RFRand in the RN with variable feeding position was realized. The hypothesis of non-isothermal operation was taken into account because in our opinion ifa commercial catalyst is considered, is not possible to modify the chemical activity and its adsorptive capacity to improve the operation butis possible to change the operation regime. In order to identify the most suitable device for the unsteady state reduction of NOx with ammonia, considering the perspective of recuperative and regenerative devices, a comparative analysis of the above mentioned two devices performance was realized. The assumption of isothermal conditions in the beginningof the forced unsteadystate investigation allowed the simplification of the analysis enabling to focus on the impact of the conditions and mode of operation on the dynamic features caused by the trapping of one reactant in the reactor, without considering the impact of thermal effect on overall reactor performance. The non-isothermal system approach has been investigated in order to point out the important influence of the thermal effect on overall reactor performance, studying the possibility of RFR and RN utilization as recuperative and regenerative devices and the possibility of achieving a sustained auto-thermal behavior in case of lowexothermic reaction of SCR of NOx with ammonia and low temperature gasfeeding. Beside the influence of the thermal effect, the influence of the principal operating parameters, as switching time, inlet flow rate and initial catalyst temperature have been stressed. This analysis is important not only because it allows a comparison between the two devices and optimisation of the operation, but also the switching time is the main operating parameter. An appropriate choice of this parameter enables the fulfilment of the process constraints. The level of the conversions achieved, the more uniform temperature profiles, the uniformity ofcatalyst exploitation and the much simpler mode of operation imposed the RN as a much more suitable device for SCR of NOx with ammonia, in usual operation and also in the perspective of control strategy implementation. Theoretical simplified models have also been proposed in order to describe the forced unsteady state reactors performance and to estimate their internal temperature and concentration profiles. The general idea was to extend the study of catalytic reactor dynamics taking into account the perspectives that haven't been analyzed yet. The experimental investigation ofRN revealed a good agreement between the data obtained by model simulation and the ones obtained experimentally.
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Mas 'Royal Gala', colhidas em dois estdios de maturao, foram tratadas com 1-MCP (1-metilciclopropeno) nas concentraes de 0; 625 e 1250 nL.L-1, durante 48 horas, temperatura de 20 ± 2 ºC. Aps este tratamento, foram armazenadas em dois diferentes sistemas: em atmosfera controlada temperatura de 0 ± 0,5 ºC, 2,1 a 2,3 kPa de CO2 , 1,8 a 2,0 kPa de O2 e umidade relativa de 95 ± 5 %, durante 9 meses. Em ar refrigerado a 0,5 ± 0,5 ºC e 95 ± 5 % de umidade relativa, durante 8 meses. As anlises realizadas demonstraram a eficincia do 1-MCP em controlar a maturao das frutas durante o armazenamento em ambas as condies e pontos de colheita. A aplicao do 1-MCP reduziu drasticamente a produo de etileno, diminuiu a perda de firmeza, alm de preservar a acidez total titulvel.
Resumo:
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influncia do tipo de descasque, manual, mecnico e enzimtico, e do armazenamento, a 5C e 10C e ambiente (21-23C), na vida til de laranjas 'Pra' do tipo Rio, minimamente processadas. As laranjas foram colhidas maduras, e imediatamente lavadas, higienizadas e descascadas. Aps a eliminao da casca, as frutas foram desinfetadas e embaladas em bandejas de isopor revestidas com filme PVC esticvel. Durante o armazenamento sob as diferentes temperaturas, avaliaram-se a aparncia, a quantidade de suco drenado, o aparecimento de podrides, a perda de massa fresca, a intensidade respiratria, os contedos de O2 e CO2 no interior das embalagens, a colorao, os teores de cido ascrbico (AA) e de slidos solveis totais (SST), e acidez titulvel (AT), assim como a relao SST/AT. Foram realizadas avaliaes microbiolgicas, bem como testes de aceitabilidade e de preferncia de compra pelo consumidor. Somente os produtos descascados enzimaticamente (DE) apresentaram perda de suco, que aumentou com o tempo e a temperatura de armazenamento. A perda de massa fresca ocorreu em todos os produtos, mas os DE e os armazenados a 21-23C apresentaram os maiores valores. Todas as laranjas processadas apresentaram pico respiratrio na primeira hora aps o descascamento, seguido de reduo e estabilizao. O descascamento enzimtico e as menores temperaturas de armazenamento levaram aos teores mais elevados de O2 e aos mais baixos de CO2, nas embalagens. As frutas processadas apresentarem baixa contagem de microrganismos mesfilos, psicrfilos e coliformes totais, e ausncia de coliformes fecais. Podrides apareceram nas descascadas manual (DM) e mecanicamente (DME) aps 13 dias, 8 dias e 4 dias a 5C e 10C e ambiente (21-23C), respectivamente. Os produtos obtidos com descascamento manual (DM) no diferiram dos DME ou DE, quanto aos teores de AT, SST e AA e relao SST/AT. Os produtos DM e DME, armazenados a 5C, foram os preferidos pelos provadores e apresentaram boa aparncia por 19 dias e bom sabor por 23 dias. Os DE e armazenados a 5C apresentaram boa aparncia por 4 dias e sabor desagradvel no 1 dia.
