Immunocastration improves carcass traits and beef color attributes in Nellore and Nellore x Aberdeen Angus crossbred animals finished in feedlot

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Evaluation of a commercially available organic acid product on body weight loss, carcass yield, and meat quality during preslaughter feed withdrawal in broiler chickens: A poultry welfare and economic perspective

The effect of a commercial organic acid (OA) product on BW loss (BWL) during feed withdrawal and transportation, carcass yield, and meat quality was evaluated in broiler chickens. Two experiments were conducted in Brazil. Commercial houses were paired as control groups receiving regular water and treated groups receiving OA in the water. Treated birds had a reduction in BWL of 37 g in experiment 1 and 32.2 g in experiment 2. In experiment 2, no differences were observed in carcass yield between groups. Estimation of the cost benefit suggested a 1: 16 ratio by using the OA. In experiment 3, conducted in Mexico, significant differences on water consumption, BWL, and meat quality characteristics were observed in chickens that were treated with the OA (P < 0.05). These data suggest this OA product may improve animal welfare and economic concerns in the poultry industry by reducing BWL and improving meat quality attributes.

Composite interval mapping and mixed models reveal QTL associated with performance and carcass traits on chicken chromosomes 1, 3, and 4

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

DIGESTIBLE ENERGY OF UNPEELED CASSAVA ROOT MEAL AND ITS EFFECT ON GROWTH PERFORMANCE AND CARCASS TRAITS IN RABBITS

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Quality of cut and basecutter blade configuration for the mechanized harvest of green sugarcane

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Performance and carcass quality of feedlot- or pasture-finished Nellore heifers according to feeding managements in the postweaning phase

The objective of this study was to evaluate the postweaning history of heifers kept on marandu grass pastures with three canopy heights, in a continuous-grazing system, during the rainy period, on feedlot-or pasture finishing. The effects of three canopy heights (15, 25 and 35 cm) associated with two supplements (mineral salt and protein-energy supplement) and two finishing systems in the dry period (feedlot and open pasture) were studied in the postweaning period during the rainy season. The adopted design was completely randomized, with seven replications (animals) in a 2 x 2 factorial arrangement. The animals which received protein-energy supplement reached the finishing period with greater body weight in relation to those fed mineral salt. In both feedlot and pasture finishing systems, compensatory gain effect was observed in the animals that remained on the low pastures during postweaning compared with the high pastures. This compensatory gain was not verified in the animals that received protein-energy supplement in relation to the mineral salt, and thus the animals were slaughtered beforehand. The heifers on pastures with 25 or 35 cm in height were slaughtered in the same period, and those kept on the low pastures were slaughtered afterwards. The studied factors in the postweaning phase did not affect the carcass characteristics. Animals finished in feedlot slaughtered with the same body weight as those finished on pasture show greater carcass yield, subcutaneous fat deposition and renal pelvic and inguinal fat and greater losses with trimmings for cleaning the main hindquarter meat cuts; however, they provide cuts with the same weight but greater fat cover.

Fatty acid profile, carcass and meat quality traits of young Nellore bulls fed crude glycerin replacing energy sources in the concentrate

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

A representação da CUT nos governos Lula (2003-2010)

Pós-graduação em Ciências Sociais - FCLAR

Allometric growth of non-carcass components in crossed lambs

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Polymorphisms in candidate genes and their association with carcass traits and meat quality in Nellore cattle

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Light emitting diode (LED) use in artificial lighting for broiler chicken production

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Estudo do comportamento de discos abrasivos, em operações do tipo Cut-off por mergulho basculante, submetidos à diversas condições de corte sem lubrificação

O corte de aços por disco abrasivo é um dos processos que apresentam as melhores características de economia, eficiência e rapidez, e ainda hoje é muito utilizado no meio industrial se comparado a outros processos tradicionais de corte como o cisalhamento (tesourão), torneamento (sangramento), serragem com serras metálicas, serragem por atrito com lâminas circulares sem dentes e chama oxi-acetileno. Da literatura formal mais recente, nota-se que durante os últimos anos as máquinas para a realização dos cortes foram inovadas. Entretanto, esta atenção não foi dada à ferramenta de corte abrasiva. A falta de literatura técnica dificulta a escolha das condições de corte e da sua otimização no meio industrial. Este fato é agravado pela grande diversidade de discos abrasivos disponíveis no mercado, com diferentes qualidades e preço. As decisões sobre as condições de corte são baseadas em experiências pessoais, sem critério definido, e freqüentemente desprezam os aspectos de segurança inerentes ao processo. A concorrência estrangeira, através da globalização da economia, está obrigando as indústrias nacionais a atenderem os padrões internacionais de qualidade e desempenho. Uma forma das indústrias nacionais tornarem-se mais competitivas é através do conhecimento detalhado das operações de corte com discos abrasivos. Neste trabalho é apresentado um estudo sobre o comportamento de discos abrasivos, submetidos a diversas condições de corte. Os resultados são discutidos em função da análise da velocidade de corte, velocidade de mergulho do disco abrasivo na peça, força tangencial de corte média, tempo de corte e relação G.

Ultra-som para predição da composição e características de carcaça em bubalinos

Este trabalho teve como objetivo avaliar características de carcaça por ultra-som de 28 bubalinos jovens Mediterrâneo terminados em confinamento e abatidos aos 450, 480, 510 e 540 kg de peso vivo (PV). Foi utilizado um equipamento de ultra-som Piemedical Scanner 200 Vet, com transdutor linear de 178 mm e 3,5 MHz, a cada intervalo de aproximadamente 28 dias, para obter a área do longíssímus dorsí (ALOU), espessura de gordura subcutânea (EGSU) entre a 12ª e 13ª costelas e a espessura de gordura na picanha (EGP8U), sob o terço superior do músculo bíceps femorís. Após atingirem os pesos de abate pré-estabelecidos, os animais foram abatidos e obteve-se o peso de carcaça quente (PCQ) e o rendimento de carcaça (RC). Após 24 horas de resfriamento, as carcaças foram seccionadas entre a 12a e 13a costelas e obtidas a área do longíssímus dorsí (ALOC), a espessura de gordura (EGSC) e a espessura de gordura sob o bíceps femorís (EGP8C) na carcaça. As correlações entre as medidas por ultra-som e na carcaça foram de 0,96 entre ALOU e ALOC, de 0,99 entre EGSU e EGSC e de 0,91 entre EGP8U e EGP8C. Equações de regressão utilizando o peso vivo (PV), ALOU, EGSU e EGP8U explicaram 95% da variação do PCQ quando a medida foi realizada imediatamente antes do abate. As equações para estimar o RC utilizando as mesmas características explicaram cerca de 32% da variação quando a medida foi realizada imediatamente antes do abate. O peso da porção comestível do corte traseiro a partir de medidas efetuadas por ultra-som e na carcaça é predito com maior magnitude que a percentagem da porção comestível. Os resultados indicam que as equações para as medidas ultra-sônicas apresentaram boa acurácia e podem ser utilizadas para estimar diferenças entre grupos de animais, mas há a necessidade de mais estudos envolvendo maior número de animais e de outros grupos genéticos de bubalinos.

Genetic parameter estimates for feed efficiency and dry matter intake and their association with growth and carcass traits in Nellore cattle

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Low mass enhanced probability of pion in hadronic matter due to its Landau cut contributions

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)