Meat yield and quality of Tanzania Shorthorn Zebu cattle finished on molasses/maize grain with agro-processing by-products in 90 days feedlot period

This study was conducted to evaluate the effects of feeding molasses or maize grain with agro-processing by-products on yield and quality of meat from Tanzania shorthorn zebu (TSZ) cattle. Forty five steers aged 2.5 to 3.0 years with 200 +/- 5.4 kg body weight were allocated into five dietary treatments namely hominy feed with molasses (HFMO), rice polishing with molasses (RPMO), hominy feed with maize meal (HFMM), rice polishing with maize meal (RPMM) and maize meal with molasses (MMMO). Ad libitum amount of each dietary treatment and hay were offered to nine steers for 90 days. Cooking loss (CL) and Warner Bratzler shear force (WBSF) values were determined on M. longissimus thoracis et lumborum aged for 3, 6, 9 and 12 days. Steers fed on HFMO diet had higher (P < 0.05) nutrient intake (86.39 MJ/d energy; 867 g/d CP), weight gain (919 g/d) and half carcass weight (75.8 kg) than those fed other diets. Meat of steers from all diets was tender with average WBSF values of 47.9 N cm^(−2). The CL (22.0 +/- 0.61%) and WBSF (53.4 +/- 0.70 N cm^(−2)) were highest in meat aged for 3 days followed by 6, 9 and 12 days. WBSF values for meat aged for 9 and 12 days from steers fed HFMO and RPMM diets were similar and lower than those on other dietary treatments x aging periods. Overall, molasses and hominy feed can be used to replace maize meal in feedlot finishing diets to spare its use in animal feeds.

Tick castellà. 'Tick castellano'.

Programa para MS-DOS sobre lengua castellana incluido en el CD-ROM 'Sinera en Disc'. Se pretende dotar de herramientas y ejercicios de trabajo para el profesorado y alumnado, a la vez que ofrecer un proceso de autocontrol del propio alumnado. Permite instalar el programa en el ordenador, copiarlo en un disquette y obtener una copia impresa de las instrucciones de uso.

Tick anglès. 'Tick inglés'.

Programa para MS-DOS sobre Lengua inglesa incuido en el CD-ROM 'Sinera en Disc'. Se pretende dotar al profesorado de herramientas de trabajo y ejercicios para el alumnado, a la vez que ofrece un programa de autoevaluación para cada alumno, registrando los resultados en una ficha personal. Permite instalar el programa en el ordenador, grabarlo en un disquette e imprimir una copia de las intrucciones de uso.

Tick francès. 'Tick francés'.

Las orientaciones pedagógicas están en catalán

Tick català. 'Tick catalán'.

Programa de MS-DOS sobre Lengua catalana incluido en el CD-ROM `Sinera en Disc'. Ofrece material con actividades de trabajo y posibilidad de autoevaluación del propio alumnado. Permite realizar la instalación del programa en el ordenador, hacer una copia en un disquette e imprimir un manual de instrucciones de uso.