Inactivation of Aspergillus flavus spores by curcumin-mediated photosensitization

Minimizing fungal infection is essential to the control of mycotoxin contamination of foods and feeds but many potential control methods are not without their own safety concerns for the consumers. Photodynamic inactivation is a novel light-based approach which offers a promising alternative to conventional methods for the control of mycotoxigenic fungi. This study describes the use of curcumin to inactivate spores of Aspergillus flavus, one of the major aflatoxin producing fungi in foods and feeds. Curcumin is a natural polyphenolic compound from the spice turmeric (Curcuma longa). In this study the plant has shown to be an effective photosensitiser when combined with visible light (420 nm). The experiment was conducted in in vitro and in vivo where A. flavus spores were treated with different photosensitiser concentration and light dose both in buffer solution and on maize kernels. Comparison of fungal load from treated and untreated samples was determined, and reductions of fungal spore counts of up to 3 log CFU ml−1 in suspension and 2 log CFU g−1 in maize kernels were obtained using optimal dye concentrations and light dose combinations. The results in this study indicate that curcumin-mediated photosensitization is a potentially effective method to decontaminate A. flavus spores in foods and feeds.

Pen parameters for improving the performance of sheep imported from Australia to Persian Gulf feedlots

Summer in the Persian Gulf region presents physiological challenges for Australian sheep that are part of the live export supply chain coming from the Australian winter. Many feedlots throughout the Gulf have very high numbers of animals during June to August in order to cater for the increased demand for religious festivals. From an animal welfare perspective it is important to understand the necessary requirements of feed and water trough allowances, and the amount of pen space required, to cope with exposure to these types of climatic conditions. This study addresses parameters that are pertinent to the wellbeing of animals arriving in the Persian Gulf all year round. Three experiments were conducted in a feedlot in the Persian Gulf between March 2010 and February 2012, totalling 44 replicate pens each with 60 or 100 sheep. The applied treatments covered animal densities, feed-bunk lengths and water trough lengths. Weights, carcass attributes and health status were the key recorded variables. Weight change results showed superior performance for animal densities of ≥1.2 m2/head during hot conditions (24-h average temperatures greater than 33 °C, or a diurnal range of around 29–37 °C). However the space allowance for animals can be decreased, with no demonstrated detrimental effect, to 0.6 m2/head under milder conditions. A feed-bunk length of ≥5 cm/head is needed, as 2 cm/head showed significantly poorer animal performance. When feeding at 90% ad libitum 10 cm/head was optimal, however under a maintenance feeding regime (1 kg/head/day) 5 cm/head was adequate. A minimum water trough allowance of 1 cm/head is required. However, this experiment was conducted during milder conditions, and it may well be expected that larger water trough lengths would be needed in hotter conditions. Carcass weights were determined mainly by weights at feedlot entry and subsequent weight gains, while dressing percentage was not significantly affected by any of the applied treatments. There was no demonstrated effect of any of the treatments on the number of animals that died, or were classified as unwell. However, across all the treatments, these animals lost significantly more weight than the healthy animals, so the above recommendations, which are aimed at maintaining weight, should also be applicable for good animal health and welfare. Therefore, best practice guidelines for managing Australian sheep in Persian Gulf feedlots in the hottest months (June–August) which present the greatest environmental and physical challenge is to allow feed-bunk length 5 cm/head on a maintenance-feeding program and 10 cm/head for 90% ad libitum feeding, and the space allowance per animal should be ≥1.2 m2/head. Water trough allocation should be at least 1 cm/head with provision for more in the summer when water intake potentially doubles.

The regulation of the biosynthesis of ubiquinone in the rat

The urinary excretion of p-hydroxybenzoate was not altered by ubiquinone feeding, but, although decreased considerably, was not eliminated in protein deficiency. The incorporation of p-hydroxy[U-14C]benzaldehyde into ubiquinone in vivo increased in cold-exposed and p-chlorophenoxyisobutyrate (clofibrate)-fed rats, and these changes were parallel with the changes in the incorporation of [2-14C]mevalonate under these conditions. Starvation, cholesterol feeding and cholic acid feeding resulted in the decreased incorporation of p-hydroxy[U-14C]benzaldehyde into ubiquinone, confirming the decreased ubiquinone synthesis. Feeding exogenous ubiquinone increased the hepatic ubiquinone concentration, but did not cause any decrease in the incorporation of p-hydroxy[U-14C]benzaldehyde into ubiquinone, indicating the absence of a feedback control.

A hybrid computer for X-ray crystallography

A hybrid computer for structure factor calculations in X-ray crystallography is described. The computer can calculate three-dimensional structure factors of up to 24 atoms in a single run and can generate the scatter functions of well over 100 atoms using Vand et al., or Forsyth and Wells approximations. The computer is essentially a digital computer with analog function generators, thus combining to advantage the economic data storage of digital systems and simple computing circuitry of analog systems. The digital part serially selects the data, computes and feeds the arguments into specially developed high precision digital-analog function generators, the outputs of which being d.c. voltages, are further processed by analog circuits and finally the sequential adder, which employs a novel digital voltmeter circuit, converts them back into digital form and accumulates them in a dekatron counter which displays the final result. The computer is also capable of carrying out 1-, 2-, or 3-dimensional Fourier summation, although in this case, the lack of sufficient storage space for the large number of coefficients involved, is a serious limitation at present.

Maidontuottajatila ja ravinnepolitiikka: Tilan toimintamekanismit, politiikan tarve ja ohjauskeinojen vaikuttavuus

Tutkielman tarkoituksena on rakentaa malli, jolla voidaan arvioida maitotilan toimintaa monipuolisesti ravinnehuuhtouman kannalta. Tavoitteena on ennen muuta analyyttinen tarkastelu siten, että kuitenkin huomioiden maidontuotannon ominaispiirteet, keskeisinä esimerkkeinä ravinnon, maidontuotannon ja lannan ominaisuuksien väliset riippuvuudet. Analyysissa tarkastellaan tilanomistajan yksityisen hyödynmaksimoinnin ja yhteiskunnan tavoitteiden eroavaisuutta. Lisäksi johdetaan optimaaliset ohjauskeinot ja arvioidaan eräiden yksinkertaisten ohjauskeinojen vaikuttavuutta. Mallin analysoinnin perusteella yksityinen ja yhteiskunnallinen optimiratkaisu eroavat toisistaan kaikkien päätösmuuttujien osalta. Ei voida kuitenkaan yleispätevästi sanoa muutosten merkittävyyttä tai suuntaa ottamatta kantaa mallin funktiomuotoihin ja parametriarvoihin. Optimaaliset ohjauskeinot tulisi asettaa keinolannoitteen ja lannan levitykselle, väkirehuruokinnalle ja säilörehun viljelylle, mutta ei eläinten määrälle. Toisaalta optimaaliset ohjauskeinot ovat hyvin monimutkaisia. Tarkasteltujen yksinkertaisempien ohjauskeinojen vaikuttavuutta ei voida tarkasti arvioida analyyttisella tasolla. Numeeristen tulosten perusteella yhteiskunnallisessa optimissa eläinmäärä olisi hieman yksityistä optimia pienempi, väkirehun käyttö vähäisempää, enemmän peltoa allokoitaisiin säilörehun viljelyyn ja lannoitustasot olisivat kautta linjan hieman pienemmät. Lannanlevitykset eroavat etäisyyden suhteen: molemmissa tapauksissa lannanlevityksen intensiteetti kasvaa kohti tilan keskusta kuljettaessa, mutta yksityisessä optimissa lähimmälle pellolle dumpataan kaikki ylimääräinen lanta, kun taas yhteiskunnallisessa optimissa lanta levitetään tasaisemmin eri pelloille. Ero kokonaishyvinvoinnissa jää pieneksi, mutta eläinmäärän kasvu kärjistäisi lannan dumppauksen aiheuttamia huuhtoumahaittoja. Yksinkertaisista ohjauskeinoista lannoitusrajoitus sekä ravinne- ja keinolannoitevero osoittautuivat kohtalaisen käyttökelpoisiksi numeeristen tulosten perusteella. Sen sijaan eläinmäärän rajoittaminen ja lannan kuljetuskustannuksia kompensoivat tuet vaikuttavat tulosten perusteella huonoilta ratkaisuilta.

Altruistic Wasps?

Polistes dominulus is one of the most common social wasps in Europe and is an invasive species in the United States. Its wide prevalence has made it one of the best-studied social wasps. In most social wasps, the female wasps live in a colony and organize themselves into a behavioral dominance hierarchy such that only the dominant alpha individual (the queen) reproduces while the rest function as apparently altruistic, sterile subordinates (workers), building the nest, foraging for food and pulp, and feeding and caring for the brood. Why should workers invest their time and energy helping to rear the queen's brood, rather than found their own nests and rear their own brood—something they are quite capable of? On page 874 of this issue, Leadbeater et al. (1) show that the subordinates indeed produce their own offspring and this raises interesting questions about the links between altruism, direct reproduction, and the evolution of social behavior.

The distribution of ctenophora in the Patuxent estuary during the summer of 1958

Investigation of Ctenophores in the Chesapeake Bay area, includes some aspects of their life history, growth, reproduction, feeding and food habits, abundance and distribution. the purpose of the entire project is to supplement and add to the biological knowledge and understanding of ctenophores as a group and of the several individual species found int he area to be studied. Includes possible factors involved and implications also being looked at. (PDF contains 33 pages)

Producing tilapia in small cage in West Africa

This document is part of a series of 5 technical manuals produced by the Challenge Program Project CP34 “Improved fisheries productivity and management in tropical reservoirs”. The Water Research Institute (WRI) in Akosombo, Ghana, is working to bring cage aquaculture technology to smallholder farmers. The stocking, feeding and cage-construction technology piloted by WRI is now being widely adopted in the Lower Volta basin in Ghana. The results of WRI research over the period 2005-2009 are presented here as a guide to potential investors. (PDF contains 19 pages)

Review paper on the production trials of rice-cum fish culture - a transferable concept into Niger State, Nigeria

This paper reviews the production trials of rice-cum-fish culture. Rice and various fish species using rotation and concurrent methods of cultivation are used. The farming system is mostly practiced and researched in to in Southeast Asian countries. It addresses the problems of high external inputs, sustainable aquaculture, poverty and nutrition in the rural population, insect pests, use of insecticides, weeds control and under-utilization of agricultural lands. The production trials yields are summarized and a summary of annual income per hectare from rice and fish have been given. The yield however depends to a large extent on the species stocked, culture period, fertility of the soil and water, degree of supplemental feeding and culturing methods. The production results are discussed. Niger state is blessed with abundant wetlands/rice fields suitable for the practice. However, ecological differences from country to country and region to region, research and development trials are necessary to ensure a successful adoption of the technology to farmers in the State

Relógios biológicos e padrões de alimentação em camundongos normais e com sobrepeso

A saudável interação entre o indivíduo e o meio depende do alinhamento entre a dinâmica fisiológica do primeiro e os periódicos movimentos da natureza. A interação entre tais ritmos por sua vez constitui-se em base e derivação do processo de evolução. O comprometimento de tal alinhamento representa um risco para a sobrevivência das espécies. Neste contexto, os organismos alinham seus ritmos fisiológicos a diferentes ciclos externos. Desta forma, ciclos endógenos são coordenados por relógios biológicos que determinam em nosso organismo, específicos ritmos em fase com a natureza, tais como ritmos circadianos (RC), cujo período aproxima-se de 24 horas. O peso corporal, a ingestão de alimentos e o consumo de energia são processos caracterizados pelo RC e a obesidade está associada a uma dessincronização deste processo. A modulação do RC é resultado da expressão dos clock gens CLOCK e BMAL1 que formam um heterodímero responsável pela transcrição gênica de Per1, Per2, Per3, Cry1 e Cry2. As proteínas codificadas por estes genes, uma vez sintetizadas, formam dímeros (PER-CRY) no citoplasma que, a partir de determinada concentração, retornam ao núcleo, bloqueando a ação do heterodímero CLOCK/BMAL1 na transcrição dos próprios genes, formando assim uma alça de retroalimentação negativa de transcrição e tradução. Estes genes asseguram a periodicidade e são significativamente expressos no núcleo supraquiasmático (SCN) do hipotálamo. Para estudar esse processo em camundongos normais e hiperalimentados, saciados e em estado de fome, foi utilizado um método de registro do comportamento alimentar baseado no som produzido pela alimentação dos animais, e a correlação destes estados metabólicos com a expressão de CLOCK, BMAL1, Per1, Per2, Per3, bem como das proteínas Cry1 e Cry2 no SCN, por análise de imagens obtidas em microscopia confocal. Camundongos suíços controle em estado de fome (CF) e saciados (CS) foram comparados com animais hiperalimentados com fome (HF) e saciados (HS). Nenhum grupo demonstrou diferença nos conteúdos CLOCK e BMAL1, indicando capacidade potencial para modular os ritmos biológicos. No entanto, as proteínas Per1, Per2, Per3 e Cry1 apresentaram menor expressão no grupo CS, mostrando uma diferença significativa quando comparados com o grupo CF (P<0,05), diferença esta não encontrada na comparação entre os grupos HF e HS. A quantidade de proteína Cry2 não foi diferente na mesma comparação. Os resultados do estudo indicaram que as alterações dos ritmos endógenos e exógenos, refletido pelo comportamento hiperfágico observado em camundongos hiperalimentados, pode ser devido a um defeito no mecanismo de feedback negativo associado ao dímero Cry-Per, que não bloqueia a transcrição de Per1 Per2, Per3 e Cry1 pelo heterodímero CLOCK-BMAL1.

Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de uma campanha publicitária de refrigerante

Hoje, a literatura é bastante limitada no que se refere a estudos sobre a influência da mídia no consumo de alimentos, especialmente se pretendemos articular cultura e saúde. Neste estudo, buscamos compreender a prática discursiva presente na publicidade televisiva de um refrigerante a partir do olhar de diversos segmentos da sociedade. Trata-se de um estudo exploratório, que parte de um filme publicitário de um refrigerante muito consumido. Realizamos dez grupos focais envolvendo profissionais e estudantes do campo da Nutrição e da Comunicação e prestadores de serviços de limpeza de uma universidade, num total de 74 participantes. Entre os temas que surgiram a partir da análise do material oriundo dos grupos focais e tomando por referência teórica autores como Bourdieu, Bauman e Ayres, destacamos a recontextualização e a fragmentação da vida humana e, em seu interior, da alimentação dita saudável na prática discursiva publicitária, neste momento em que, no Brasil, a prevalência de obesidade e de outras doenças crônico-degenerativas a ela associada encontra-se em elevação e onde há movimentos na sociedade militando pela regulamentação da publicidade de alimentos industrializados. Parece-nos que, ao reduzir o ser humano à condição de consumidor tentando levá-lo para o mundo idealizado dos sonhos, colocam-se os objetivos de aumento de vendas e de lucros acima daqueles relativos à promoção de saúde, à boa alimentação e ao bem viver. A indústria de alimentos juntamente com as agências de publicidade operam fenômenos inerentes a esse modelo de financiamento da televisão através da publicidade que reforçam perspectivas fragmentárias, recontextualizadas e conflituosas de pensar a saúde, a alimentação e a vida. Não contribuem, ou mesmo, dificultam a construção de projetos de felicidade num mundo mais justo e humano.

Fatores de risco para ocorrência de restrição do crescimento extra-uterino em prematuros de muito baixo peso ao nascer

A desnutrição em recém-nascidos prematuros de muito baixo peso ao nascer (MBPN) é um fenômeno universal e vem aumentando nas últimas décadas. A restrição do crescimento extra-uterino (RCEU) é um importante indicador do estado nutricional nestes pacientes. O objetivo deste estudo foi identificar os fatores de risco para RCEU durante a internação hospitalar. Foi realizado estudo de coorte retrospectiva que incluiu 188 recém-nascidos MBPN adequados para idade gestacional (AIG), no período de 2002 a 2004. A análise constituiu-se em um modelo de regressão linear longitudinal de efeitos mistos, sendo observada a diferença na taxa de variação do peso para crianças com e sem RCEU na alta hospitalar. Oitenta e sete (46%) dos recém-nascidos incluídos no estudo apresentaram RCEU na alta hospitalar. Influenciaram a taxa de variação do peso ao longo da internação hospitalar: o menor peso ao nascer, sexo masculino, menor Apgar de 5o minuto, o maior escore CRIB; persistência do canal arterial, doença metabólica óssea, hemorragia intracraniana, displasia broncopulmonar e sepse. O maior tempo em oxigenioterapia, as transfusões sanguíneas, o uso de diurético, o maior tempo para atingir dieta plena e de uso de nutrição parenteral também foram preditores do crescimento. A desnutrição de recém-nascidos prematuros MBPN nas Unidades Neonatais é um problema frequente e influenciado tanto pelo cuidado neonatal quanto pelas características individuais de cada criança.

Ciclagem da massa corporal em camundongos

A obesidade está associada com a inflamação crônica atribuída à liberação de citocinas e adipocinas, à homeostase desregulda da glicemia e à dislipidemia. Intervenções nutricionais são frequentemente acompanhadas por episódios repetidos de perda e recuperação do peso, fenômeno conhecido como efeito sanfona ou ciclagem da massa corporal. Foram avaliados os efeitos da ciclagem da massa corporal sobre os parâmetros: eficiência alimentar, massa corporal (MC), perfil lipídico, metabolismo de carboidratos, indíce de adiposidade corporal, marcadores inflamatórios, esteatose hepática e triglicerídeo (TG) hepático em camundongos C57BL/6 machos que ciclaram a massa corporal duas ou três vezes consecutivas pela alternância de dieta hiperlipídica (high-fat, HF) e dieta padrão (standard-chow,SC). Após cada ciclo de dieta HF, os animais ficavam cada vez mais pesados e, após cada ciclo de dieta SC, os animais perdiam cada vez menos peso. A ciclagem da massa corporal provocou flutuação nas reservas de gordura e nos lipídeos sanguíneos. O colesterol total dos animais, após mudança da dieta HF para dieta SC, apresentou redução dos seus valores, assim como os TG plasmáticos. No teste oral de tolerância à glicose, após o perído de ingestão da dieta HF, os animais apresentaram intolerância à glicose e, após a troca para dieta SC, os animais continuaram com intolerância à glicose. Em relação as adipocinas e citocinas, a leptina, resistina e o fator de necrose tumoral (TNF) alfa séricos aumentaram após o ciclo da dieta HF e diminuíram após a troca por dieta SC. Ao contrário, a adiponectina sérica diminuiu após dieta HF e aumentou após troca por dieta SC. A IL-6 aumentou após ingestão da dieta HF, porém após a troca para dieta SC, a IL-6 permaneceu elevada. Enquanto o MCP-1 não variou durante as trocas de dietas. A expressão da adiponectina no tecido adiposo diminuiu após a dieta HF e os valores permaneceram reduzidos mesmo após a troca para dieta SC. As expressões da leptina e IL-6 no tecido adiposo aumentaram após dieta HF e continuaram aumentados mesmo após a troca para dieta SC. Da mesma forma, a esteatose hepática e os TG hepáticos não reduziram após a mudança da dieta HF para dieta SC. Tanto a dieta HF, como a ciclagem da massa corporal são relevantes para o remodelamento do tecido adiposo e provoca repercussões nos lipídios séricos, na homeostase da glicose, na secreção de adipocinas e provoca acúmulo de gordura no fígado. A troca para dieta SC e redução da MC não são capazes de normalizar a secreção de adipocinas no tecido adiposo e nem das citocinas pró-inflamatórias que permaneceram aumentadas. A esteatose hepática e os TG hepáticos também não são recuperados com a troca para dieta SC e redução da massa corporal. Estes resultados indicam que a ciclagem da MC cria um ambiente inflamatório, que é agraado com adipocinas alteradas, intolerância à glicose e acúmulo de gordura no fígado

Can nitrogen pollution from aquaculture be reduced?

Nitrogen is essential for the normal growth of fish. It is an important ingredient in fish feed but is very expensive. There is evidence that nitrogen loading from feeding and metabolic activities of fish can cause pollution of the receiving waters. This paper reviews nitrogen losses and nitrogen retention in fish and suggests ways of reducing nitrogen loading to the environment for a sustainable aquaculture program.

Influence of nutrient source on specific dynamic action of Pearl Spot, Etroplus suratensis (Bloch)

The magnitude of apparent specific dynamic action (SDA), the maximum rate of oxygen consumption and the length of time that the rate of oxygen uptake remained elevated above the prefeeding level were measured in the Pearl Spot, Etroplus suratensis, fed isonitrous test diets (D 1 - D 4 ) with varying nutrient sources. Irrespective of the diets, the metabolic rate increased immediately after feeding and reached the maximum within 3 to 4 hours. The source of nutrients in the diet significantly altered the magnitude of SDA. It was maximum (91.76% and 129.56%) for those fed on diets D 2 and D 3 and minimum 46.47% and 50.30% for those fed on diets D 1 and D 4 , respectively.