Prefactibilidad de producción y comercialización de quesos en Machetá

Con el objetivo de incrementar los ingresos de los pequeños ganaderos de Machetá, se realizó un análisis de prefactibilidad de la venta y comercialización de queso mediante la cooperativa "Vuestra Honrosa Labranza". En un trabajo conjunto con los miembros de la cooperativa se desarrolló un plan de negocio basado en la producción de leche agregada de estos pequeños ganaderos. Este estudio de pre factibilidad surge como respuesta a la problemática que genera el hecho de que en Colombia una gran parte de la población vive con escasos recursos y aparentemente las posibilidades de salir de este estado son pocas, este es el caso de los productores de leche de Machetá, que pese a tener experiencia en esta actividad se han visto en desventaja debido a la falta de capacitación y de oportunidades para obtener un producto final competitivo.

Errores, reniegos e irreverencia. Los delitos de palabra y su significado en el tribunal inquisitorial de Cartagena de Indias 1610-1660

Esta investigación se interesa por los delitos de blasfemia, reniego y proposiciones, perpetrados en el tribunal inquisitorial de Cartagena entre 1610 y 1660, contextualiza a estos delitos dentro del panorama general de las actividades inquisitoriales, realiza una propuesta interpretativa acerca de los significados sociales que estos delitos tuvieron dentro de su contexto y de las particularidades que se presentaron en su proceso.

Els aliments. ' Los alimentos'

El v??deo tiene varios apartados que se centran en distintos alimentos: el pan, el aceite, la mantequilla, yogur, queso, turr??n y caramelos. Da a conocer el origen y la elaboraci??n de algunos de los alimentos m??s quotidianos y conocidos por los ni??os.

V??as pecuarias en el oeste zamorano : el cordel sanabr??s

Proyecto realizado por un profesor del Colegio P??blico 'La Vi??a' de Zamora. Tiene como objetivos la elaboraci??n de una unidad did??ctica en la que se incluye el estudio multidisciplinar de los aspectos relativos a la Educaci??n Ambiental, en la que partiendo del entorno m??s inmediato, se llegue a conocer, respetar, valorar, conservar y disfrutar la enorme riqueza medio-ambiental de que dispone esta zona. El sistema de trabajo contempla varias fases: 1) Investigaci??n. 2) Recorrido por los distintos lugares y comarcas a trav??s de los cuales transcurre el citado cordel. 3) Elaboraci??n de materiales escritos, fotogr??ficos, transparencias, los contenidos del estudio se basan en el recorrido del cordel sanabr??s: -Aspectos hist??ricos. -Animales trashumantes. -Recorrido por las Comarcas de: Campos-pan. -Aliste y Sanabria. -Aprovechamiento de la lana. -Estudio de una f??brica de queso zamorano. Las fuentes de informaci??n y documentaci??n: bibliograf??a, visitas a instituciones locales, entrevistas con personas relacionadas con el tema. El trabajo no ha sido publicado.

La Feria de la Ciencia : otra forma de enseñar y comunicar.

El desarrollo de esta experiencia, que se celebra anualmente en Sevilla, tiene como objetivo crear un espacio educativo que promueva el intercambio y la comunicación de conocimientos científicos, técnicos y de medio ambiente. Los protagonistas son los alumnos de instituto y centros de investigación que presentan propuestas de divulgación científica. Eliminar las sales disueltas en el agua del mar, medir la velocidad de la luz con un poco de queso o conocer automatismos utilizados ya en la antigüedad son algunos de los proyectos presentados.

La oveja.

Producción: Departamento de Ciencias de la Educación y Servicio de Recursos Audiovisuales de la Universidad de las Islas Baleares

The sandwich that Max made.

Max se prepara un sandwich con varias capas de alimentos: pan moreno, queso, tomate, pimiento verde, jamón, brotes y lechuga.

The raven and the fox.

Forma parte de una serie de textos dirigidos a apoyar la enseñanza de la lectura en la educación primaria, tanto en el aula como en casa. Se cuenta la historia del cuervo y el zorro, el cuervo tiene un pedazo de queso que también quiere el zorro.

Fran's flower.

Con breve narrativa se explica un concepto difícil para un niño, que para obtener un buen resultado hay que emplear los medios adecuados y tener la paciencia necesaria. Una niña encuentra una maceta llena de tierra y un pequeño brote verde. Todos los días la alimenta con sus comidas favoritas, pizza, hamburguesa con queso, espagueti, galletas de chispas de chocolate, fresa y helado. Pero el brote no crece y ella lo tira. Allí, con la lluvia y el sol, la pequeña planta comienza a crecer y un día Fran tiene una gran sorpresa. También descubre que una comida apropiada para una niña no es necesariamente una comida adecuada para una flor. Para niños en edad preescolar.

Lunchbox.

Utiliza fotografías en color y texto sencillo para explicar que todo lo que se usa y come cambia de alguna manera antes de que llegue a nosotros. Pan, mantequilla, queso, manzanas e incluso el plástico de las fiambreras pasan por diferentes procesos de elaboración.

The sandwich that Max made.

Max se prepara un sandwich con varias capas de alimentos: pan moreno, queso, tomate, pimiento verde, jamón, brotes y lechuga.

Descubrimos nuestro medio.

Poner en funcionamiento una Escuela de Campo que proporcione a los niños la oportunidad de conocer su entorno mediante la observación, a través de sencillas experiencias, de la realidad que les rodea, así como la adquisición del respeto al medio en el que se desenvuelven. A su vez, los objetivos que se pretenden alcanzar con el proyecto son: 1. Dirigir el esfuerzo de la escuela a los que más lo necesitan. 2. Disminuir el alto índice de fracaso escolar. 3. Que el alumno disfrute aprendiendo. 4. Facilitar la integración de modo creativo en el medio que rodea al alumno. 5. Romper la rigidez de la materias aisladas entre sí, para tener una visión global de la realidad, tal y como se manifiesta. 6. Abrir la escuela a la vida que le rodea. 7. Despertar el interés de los alumnos y poner al día sus conocimientos. 8. Participación real del alumno, a través de turnos rotativos con respecto a las responsabilidades asignadas. 9. Valoración de las profesiones de sus padres. 10. Recuperar la importancia de las distintas profesiones del campo. Que los alumnos aprendan a valorar el medio rural, su trabajo, sus formas de vida y tradiciones, y dotarles de los conocimientos y técnicas necesarios para conservarlo, transformarlo, conocerlo e identificarse con él. Alumnos del CP Ramón y Cajal del pueblo de Anna, Valencia. Se elabora un estudio previo sobre la población de Anna y sobre las causas del elevado porcentaje de fracaso escolar que se da en el pueblo. Se establecen los objetivos y se estructuran las partes de las que consta el proyecto. Se describe la puesta en marcha de la experiencia, sus inicios y las actividades realizadas a lo largo de sus tres años de duración. Los cinco apartados sobre los que se trabaja son: 1. Agricultura: creación de un huerto: preparación previa del terreno, abonado, siembra, riego escardado y recolección; 2. Ganadería: vivero de caracoles, terrario de lombrices, colmenas y gusanos de seda; 3. Transformación de productos: conservas, dulces y tortas, jamón y embutidos, mantequilla y queso, jabón; 4. Itinerarios; 5. Museo-Archivo: donde se exponen los trabajos: banco de datos de la experiencia. Se valoran como aspectos positivos: 1. La propia metodología de la experiencia activa y participativa. 2. El eje del trabajo de campo ha ido aumentando de un año para otro. 3. A través de las actividades, el alumno aprende divirtiéndose. 4. Las diferentes asignaturas se conexionan entre sí, dejando de ser bloques aislados entre ellas y de la realidad. 5. El desarrollo de una conciencia ecologista contribuye a evitar el deterioro del medio ambiente. Como aspectos negativos se destacan: 1. La falta de medios con la que se ha llevado a cabo el proyecto. 2. Las técnicas de trabajo no son rígidas, ni tan científicas como convendría. 3. Los traslados de los profesores que participaban en el proyecto a otros centros han sido nefastos para la experiencia.

Un paseo por el Nilo

El trabajo obtuvo un premio de la Modalidad A de los Premios Tom??s Garc??a Verdejo a las buenas pr??cticas educativas en la Comunidad Aut??noma de Extremadura para el curso 2011

América Latina: el comercio internacional de productos lácteos

Incluye Bibliografía

Random regression models for milk, fat and protein in Colombian Buffaloes

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)