195 resultados para LIPASES


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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Pós-graduação em Ciências Biológicas (Botânica) - IBB

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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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A atual demanda por produtos alternativos que substituam os combustíveis fósseis, causadores de alto impacto ambiental negativo, tem fomentado pesquisas em diferentes áreas como o emprego de lipases microbianas como biocatalisadores no setor de energia. Como mais uma forma de busca por tecnologias limpas, há também interesse no aproveitamento de resíduos agroindustriais. Nessa vertente, o Brasil como grande produtor agrícola se destaca na geração de subprodutos como o bagaço de cana-de-açúcar. Uma alternativa mais ecológica para atender a essa demanda é a produção de biodiesel, produzido a partir da transesterificação de triglicerídeos de origem animal ou vegetal, tendo como características não ser tóxico, ser biodegradável e fonte renovável de energia. As lipases são enzimas que aceleram reações de hidrólise e síntese, podendo ser obtidas de microorganismos por meio de processos de fermentação em estado sólido, porém com alta demanda de recursos financeiros para sua produção. Hoje em dia, o que está em alta na indústria de tecnologia com enzimas é a utilização de resíduos agroindustriais e processos de imobilização com o intuito de diminuir os gastos em sua produção, um dos gargalos para seu uso mais amplo. Neste trabalho foi analisada a viabilidade do uso do bagaço de cana-de-açúcar misturado a farelos de soja ou trigo como meios de cultivo em fermentação semi-sólida, assim como a melhor concentração de umidade para o desenvolvimento de lipases pelo microorganismos estudados. Foi testada também a viabilidade de imobilização das lipases produzidas em suporte de celite

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Lipases have important applications in biotechnological processes, motivating us to produce, purify, immobilize and perform a biochemical characterization of the lipase from Rhizomucor pusillus. The fungus was cultivated by solid state fermentation producing lipolytic activity of about 0.5 U/mL(4U/g). A partial purification by gel filtration chromatography in Se-phacryl S-100 allowed obtaining a yield of about 85% and a purification factor of 5.7. Our results revealed that the purified enzyme is very stable with some significant differences in its properties when compared to crude extract. The crude enzyme extract has an optimum pH and temperature of 7.5 ° C and 40 ° C, respectively. After purification, a shift of the optimum pH from 7 to 8 was observed, as well as a rise in optimumtemperature to 60 ° C and an increase in stability. The enzyme was immobilized on CNBr-Agarose and Octyl-Agarose supports, having the highest immobilization yield of 94% in the second resin. The major advantage of immobilization in hydrophobic media such as Octyl is in its hyper activation, which in this case was over 200%, a very interesting finding. Another advantage of this type of immobilization is the possibility of using the derivatives in biotechnological applications, such as in oil enriched with omega-3 as the results obtained in this study display the hydrolysis of 40% EPA and 7% DHA from sardine oil, promising results compared to the literature.

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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

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Pós-graduação em Zootecnia - FCAV