Screening of Polyalthia longifolia and Aloe vera for their phytoextractability of heavy metals in tropical soil of the Niger Delta

The work focuses on the screening of Polyalthia longifolia and Aloe vera for their phytoextractability of heavy metal in soil of the Niger Delta. 5kg of soil was polluted with 100 mg of Zn, Fe and Pb each replicated 9 times. Each set was separated into 3 subgroups. The subgroups were phytoextracted with Polyalthia longifolia and Aloe vera alongside a control (no phytoextraction) respectively. After 12 weeks, the concentration of Lead, Iron and Zinc in soils, roots and shoots was determined. Results showed that the two plants have phytoextraction ability with reductions in Zn, Fe, and Pb in the phytoextraction soil . Metal transfer factor was PB: Aloe vera (0.881) > P. longifolia (0.315); Zn: P. longifolia (0.614) > Aloe vera (0.606); Fe: Aloe vera (0.812) > P. longifolia (0.774). Translocation factors for the two plants were in the order: Zn: P. longifolia (0.79) > Aloe vera (0.36); Fe: P. longifolia (0.63) > Aloe vera (0.05); Pb: P. longifolia (0.57) > Aloe vera (0.23). Since the translocation factors were < 1, the plants can be classified as non- hyperaccumulators for these metals.

Desarrollo de una bebida probiótica de Aloe perfoliata var. vera (Sabila) utilizando Lactobacillus casei shirota

Se desarrolló una bebida probiótica utilizando Aloe perfoliata var. vera (Sábila) y una cepa liofilizada de Lactobacillus casei shirota. a partir de la obtención del jugo de las hojas de la planta Aloe perfoliata var. vera (sábila); el cual se utilizó en proporciones 10% (50 mL), 15% (75 mL), 20% (100 mL); se le agregó Goma Xantan como estabilizante, Ácido Cítrico como regulador de la acidez, azúcar de caña sin refinar como edulcorante y agua purificada. Se procedió a pasteurizar la bebida, para la posterior incorporación del microrganismo estandarizado Lactobacillus casei shirota a la concentración de 107 UFC/mL. Se realizó la medición de los parámetros de pH y Grados Brix, y además la determinación de Escherichia coli al jugo de Aloe perfoliata var. vera (sábila) sin pasteurizar y pasteurizado; Así mismo se evaluó la estabilidad del microorganismo estandarizado Lactobacillus casei shirota a la concentración de 107 UFC/mL en el jugo de Aloe perfoliata var. vera, mediante recuento en placa en agar MRS, durante los periodos de 1, 2, 5, 8 y 15 días. Finalmente, se realizó la prueba sensorial de Análisis Descriptivo Cualitativo que se llevó a cabo con dos grupos de catadores, un grupo conformado 25 docentes y el otro por 25 estudiantes, a los cuales se les dió una muestra de 30 mL de la bebida para valorar las características sensoriales y la aceptabilidad de la bebida con relación al aspecto, color, olor, sabor (dulce, acido, residual), fluidez, grumosidad y calidad general. Tomando en cuenta del estudio estabilidad de Lactobacillus casei shirora en el jugo de Aloe perfoliata var. vera pasteurizado, se concluyó que la muestra que brinda mejor estabilidad al componente probiótico es la muestra 2. (15% de jugo de sábila) cuya de una concentración inicial de 7.00E+07 UFC/mL que se mantiene por espacio de 2 días con una concentración superior a 1.00E+06 UFC/mL, finalizando a los 15 días con 6.00E+07UFC/mL, alcanzando el requerimiento mínimo 106 necesario para que la bebida sea considerada como probiótica; además en la prueba sensorial del análisis descriptivo cuantitativo la muestra 2 (15% de jugo de sábila), presento una buena aceptabilidad, tanto en estudiantes como en docentes, ambos géneros; logrando obtener un resultado de calidad general aceptable; el tiempo de vida útil de la bebida preparada fue de 8 días, considerando tanto los valores de pH y Grados Brix que presentaron una disminución luego de transcurrido el octavo día de análisis.

Propuesta de estandarización de los procesos logísticos de postcosecha del aloe vera (sábila) en Colombia

Bogotá (Colombia): Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Programa de Administración de Empresas Agropecuarias

Effect of Aloe vera extract on the improvement of the respiratory activity of leukocytes of matrinxã during the transport stress

This study evaluated the effect of extract of Aloe vera in the transport water of matrinxã (Brycon amazonicus) fish on stress response and leukocyte respiratory activity. Fish was transported for 4 h in water containing Aloe at levels 0; 0.02; 0.2 and 2 mg/L, and sampled before transport 2, 4, 24 and 96 h after for determination of plasma glucose and respiratory activity of leukocytes. An additional in vitro assay was conducted with another fish species, pacu (Piaractus mesopotamicus), to test the respiratory burst of leukocytes exposed to Aloe extract (0.0, phosphate-buffered saline (PBS) only) at 0.1, 0.2, 0.5 and 1 mg/L). Plasma glucose increased after 2 and 4 h of transport and returned to control levels within 24 h, but the addition of Aloe in the transport water did not affect the level of blood glucose. However, at 2 h of transport, Aloe enhanced the respiratory activity of leukocytes in a dose-dependent way. The highest value of respiratory burst activity of leukocytes was observed in the fish transported in water containing Aloe at 2 mg/L. The enhancing effect of the plant extract on the production of oxygen radicals was confirmed in vitro in leukocytes of pacu incubated in Aloe at concentrations 0.1 and 0.2 mg/L. The results suggest that Aloe vera is a modulator of the immune system in fish improving the innate immune response tested.

Fungal Planet description sheets: 128-153

Novel species of microfungi described in the present study include the following from Australia: Catenulostroma corymbiae from Corymbia, Devriesia stirlingiae from Stirlingia, Penidiella carpentariae from Carpentaria, Phaeococcomyces eucalypti from Eucalyptus, Phialophora livistonae from Livistona, Phyllosticta aristolochiicola from Aristolochia, Clitopilus austroprunulus on sclerophyll forest litter of Eucalyptus regnans and Toxicocladosporium posoqueriae from Posoqueria. Several species are also described from South Africa, namely: Ceramothyrium podocarpi from Podocarpus, Cercospora chrysanthemoides from Chrysanthemoides, Devriesia shakazului from Aloe, Penidiella drakensbergensis from Protea, Strelitziana cliviae from Clivia and Zasmidium syzygii from Syzygium. Other species include Bipolaris microstegii from Microstegium and Synchaetomella acerina from Acer (USA), Brunneiapiospora austropalmicola from Rhopalostylis (New Zealand), Calonectria pentaseptata from Eucalyptus and Macadamia (Vietnam), Ceramothyrium melastoma from Melastoma (Indonesia), Collembolispora aristata from stream foam (Czech Republic), Devriesia imbrexigena from glazed decorative tiles (Portugal), Microcyclospora rhoicola from Rhus (Canada), Seiridium phylicae from Phylica (Tristan de Cunha, Inaccessible Island), Passalora lobeliaefistulosis from Lobelia (Brazil) and Zymoseptoria verkleyi from Poa (The Netherlands). Valsalnicola represents a new ascomycete genus from Alnus (Austria) and Parapenidiella a new hyphomycete genus from Eucalyptus (Australia). Morphological and culture characteristics along with ITS DNA barcodes are also provided. © 2012 Nationaal Herbarium Nederland & Centraalbureau voor Schimmelcultures.

Fungal Planet description sheets: 281–319

Novel species of fungi described in the present study include the following from South Africa: Alanphillipsia aloeicola from Aloe sp., Arxiella dolichandrae from Dolichandra unguiscati, Ganoderma austroafricanum from Jacaranda mimosifolia, Phacidiella podocarpi and Phaeosphaeria podocarpi from Podocarpus latifolius, Phyllosticta mimusopisicola from Mimusops zeyheri and Sphaerulina pelargonii from Pelargonium sp. Furthermore, Barssia maroccana is described from Cedrus atlantica (Morocco), Codinaea pini from Pinus patula (Uganda), Crucellisporiopsis marquesiae from Marquesia acuminata (Zambia), Dinemasporium ipomoeae from Ipomoea pes-caprae (Vietnam), Diaporthe phragmitis from Phragmites australis (China), Marasmius vladimirii from leaf litter (India), Melanconium hedericola from Hedera helix (Spain), Pluteus albotomentosus and Pluteus extremiorientalis from a mixed forest (Russia), Rachicladosporium eucalypti from Eucalyptus globulus (Ethiopia), Sistotrema epiphyllum from dead leaves of Fagus sylvatica in a forest (The Netherlands), Stagonospora chrysopyla from Scirpus microcarpus (USA) and Trichomerium dioscoreae from Dioscorea sp. (Japan). Novel species from Australia include: Corynespora endiandrae from Endiandra introrsa, Gonatophragmium triuniae from Triunia youngiana, Penicillium coccotrypicola from Archontophoenix cunninghamiana and Phytophthora moyootj from soil. Novelties from Iran include Neocamarosporium chichastianum from soil and Seimatosporium pistaciae from Pistacia vera, Xenosonderhenia eucalypti and Zasmidium eucalyptigenum are newly described from Eucalyptus urophylla in Indonesia. Diaporthe acaciarum and Roussoella acacia are newly described from Acacia tortilis in Tanzania. New species from Italy include Comoclathris spartii from Spartium junceum and Phoma tamaricicola from Tamarix gallica. Novel genera include (Ascomycetes): Acremoniopsis from forest soil and Collarina from water sediments (Spain), Phellinocrescentia from a Phellinus sp. (French Guiana), Neobambusicola from Strelitzia nicolai (South Africa), Neocladophialophora from Quercus robur (Germany), Neophysalospora from Cotymbia henryi (Mozambique) and Xenophaeosphaeria from Grewia sp. (Tanzania). Morphological and culture characteristics along with ITS DNA barcodes are provided for all taxa.

Fungal Planet description sheets: 281-319

Novel species of fungi described in the present study include the following from South Africa: Alanphillipsia aloeicola from Aloe sp., Arxiella dolichandrae from Dolichandra unguiscati, Ganoderma austroafricanum from Jacaranda mimosifolia, Phacidiella podocarpi and Phaeosphaeria podocarpi from Podocarpus latifolius, Phyllosticta mimusopisicola from Mimusops zeyheri and Sphaerulina pelargonii from Pelargonium sp. Furthermore, Barssia maroccana is described from Cedrus atlantica (Morocco), Codinaea pini from Pinus patula (Uganda), Crucellisporiopsis marquesiae from Marquesia acuminata (Zambia), Dinemasporium ipomoeae from Ipomoea pes-caprae (Vietnam), Diaporthe phragmitis from Phragmites australis (China), Marasmius vladimirii from leaf litter (India), Melanconium hedericola from Hedera helix (Spain), Pluteus albotomentosus and Pluteus extremiorientalis from a mixed forest (Russia), Rachicladosporium eucalypti from Eucalyptus globulus (Ethiopia), Sistotrema epiphyllum from dead leaves of Fagus sylvatica in a forest (The Netherlands), Stagonospora chrysopyla from Scirpus microcarpus (USA) and Trichomerium dioscoreae from Dioscorea sp. (Japan). Novel species from Australia include: Corynespora endiandrae from Endiandra introrsa, Gonatophragmium triuniae from Triunia youngiana, Penicillium coccotrypicola from Archontophoenix cunninghamiana and Phytophthora moyootj from soil. Novelties from Iran include Neocamarosporium chichastianum from soil and Seimatosporium pistaciae from Pistacia vera, Xenosonderhenia eucalypti and Zasmidium eucalyptigenum are newly described from Eucalyptus urophylla in Indonesia. Diaporthe acaciarum and Roussoella acacia are newly described from Acacia tortilis in Tanzania. New species from Italy include Comoclathris spartii from Spartium junceum and Phoma tamaricicola from Tamarix gallica. Novel genera include (Ascomycetes): Acremoniopsis from forest soil and Collarina from water sediments (Spain), Phellinocrescentia from a Phellinus sp. (French Guiana), Neobambusicola from Strelitzia nicolai (South Africa), Neocladophialophora from Quercus robur (Germany), Neophysalospora from Cotymbia henryi (Mozambique) and Xenophaeosphaeria from Grewia sp. (Tanzania). Morphological and culture characteristics along with ITS DNA barcodes are provided for all taxa.

Bio-inspired route for the synthesis of spherical shaped MgO:Fe3+ nanoparticles: Structural, photoluminescence and photocatalytic investigation

MgO:Fe3+ (0.1-5 mol%) nanoparticles (NPs) were synthesized via eco-friendly, inexpensive and simple low temperature solution combustion route using Aloe vera gel as fuel. The final products were characterized by SEM, TEM and HRTEM. PXRD data and Rietveld analysis revealed the formation of cubic system. The influence of Fe3+ ion concentration on the structure morphology, UV absorption, PL emission and photocatalytic activity of MgO:Fe3+ NPs were investigated. The yellow emission with CIE chromaticity coordinates (0.44, 0.52) and average correlated color temperature value was found to be 3540 K which corresponds to warm light of NPs. The control of Fe3+. on MgO matrix influences the photocatalytic decolorization of methylene blue (MB) under UV light. The enhanced photocatalytic activity of MgO:Fe3+ (4 mol%) was attributed to dopant concentration, effective crystallite size, textural properties, decreased band gap and capability for reducing the electron hole pair recombination. Further, the trends of inhibitory effect in the presence of different radical scavengers were explored. These findings open up new avenues for the exploration of Fe-doped MgO in eco-friendly water applications and in the process of display devices. (C) 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

Synthesis of Eu3+-activated ZnO superstructures: Photoluminescence, Judd-Ofelt analysis and Sunlight photocatalytic properties

Photoluminescence and photocatalytic properties of Eu-doped ZnO nanoparticles (NPs) were synthesized by facile phyto route. XPS results demonstrated the existence of Eu3+ as dopant into ZnO. Morphologies of the NPs were mainly dependent on Eu3+ and Aloe vera gel. Red shift of energy band gap was due to the creation of intermediate energy states of Eu3+ and oxygen vacancies in the band gap. PL emission of ZnO:Eu3+ (1-11 mol%, 8 ml and 7 mol%, 2-12 ml) exhibit characteristic peaks of D-5(0) -> F-7(2) transitions. From the Judd-Ofelt analysis, intensities of transitions between different.' levels dependent on the symmetry of the local environment of Eu3+ ions. CIE chromaticity co-ordinates confirm reddish emission of the phosphor. Further, NPs exhibit excellent photocatalytic activity for the degradation of Rhodamine B (94%) under Sunlight was attributed to crystallite size, band gap, morphology and oxygen vacancies. In addition, photocatalyst reusability studies were conducted and found that Eu-doped catalyst could be reused several times with negligible decrease in catalytic activity. The present work directs new possibilities to provide some new insights into the design of new phyto synthesized nanophosphors for display devices, photocatalysts with high activity for environmental clean-up and solar energy conversion. (C) 2015 Elsevier B.V. All rights reserved.

Avaliação da toxicidade da emodina e sua associação com radiação ultravioleta A em cepas de Escherichia coli e células da linhagem A549

A emodina é uma antraquinona estruturalmente semelhante à aloe-emodina e ambas tem sido apontadas como capazes de causar lesões oxidativas pela produção de ERO. Sua presença em produtos dermocosméticos e de higiene pessoal, associada às informações de que a fotoativação de antraquinonas levaria ao aumento de lesões oxidativas causadas por ERO, torna relevante o estudo da associação da emodina com a radiação UVA. O objetivo desse trabalho foi avaliar a citotoxicidade induzida pela associação da emodina com doses subletais de radiação UVA, em células de Escherichia coli (selvagem e cepas deficientes em enzimas do BER), através de ensaios de sobrevivência bacteriana (taxa de dose de UVA igual a 20J/m/s, totalizando 108kJ/m ao final de 90min de experimento), e em células da linhagem A549 pela exclusão do corante azul de tripan e sobrevivência clonogênica(taxa de dose de UVA igual a 20J/m/s, totalizando 36kJ/m ao final de 30min de experimento). Além disso, a genotoxicidade desses agentes foi estudada por eletroforese em gel de agarose de DNA plasmidial (taxa de dose de UVA igual a 16J/m/s, totalizando 57,6kJ/m ao final de 60min de experimento). De acordo com os resultados: i) Concentrações iguais ou abaixo de 5,55mM de emodina não alteraram a sobrevivência em nenhuma das cepas estudas; ii) As proteínas Xth e Fpg parecem ter um papel importante no reparo das lesões causadas pela emodina, em altas concentrações, sugerindo a participação do reparo por excisão de bases (BER) nesse processo; iii) A associação da emodina com a radiação UVA se mostrou citotóxica em todas as cepas de E. coli; iv) O gene nfo foi o mais importante na resistência bacteriana às lesões induzidas pela associação dos dois agentes, reforçando o envolvimento do BER e indicando uma possível participação do reparo por incisão de nucleotídeos (NIR); v) A emodina parece ter interagido com o DNA plasmidial, alterando seu padrão de migração no gel de agarose; vi) Em células da linhagem A549, a emodina causa efeitos tóxicos imediatos que parecem ser reparados ao longo do tempo. Porém, quando a droga permaneceu por 24 horas em contato com as células, houve uma diminuição na sobrevivência celular que parece ser dosedependente; vii) As concentrações de 10μM e 25μM de emodina, quando associadas ao UVA, se mostraram responsáveis pela redução de mais de 50% na sobrevivência nas células A549, chegando a 100% de morte quando a concentração de emodina foi de 50μM; viii) A radiação UVA potencializou os efeitos citotóxicos da emodina, nos 2 modelos experimentais do presente estudo, indicando que a interação da emodina com a radiação UVA seja genotóxica e portanto prejudicial à saúde.

Determination of 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone-labeled carbohydrates by liquid chromatography and micellar electrokinetic chromatography

In this paper, the method for the derivatization of carbohydrates with 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone (PMP) was simplified. One-third of the derivatization time was saved. Five monosaccharide derivatives have been well separated by MEKC and HPLC under optimized conditions. Good reproducibility could be obtained with relative standard deviation (RSD) values of the migration times within 5.0 and 2.3%, respectively. Furthermore, the developed methods have been successfully applied to the analysis of carbohydrates in Aloe powder and food. These methods are quite useful for routine analysis of monosaccharides and oligosaccharides in real samples. (C) 2003 Elsevier B.V. All rights reserved.

Contribution to the knowlegde of Galician xenoflora (NW Iberian Peninsula, Spain).

Information on 12 exotic plants of diverse interest for the Galician flora are presented. All of them were collected in Ribeira council (SW of the A Coruña province). The total includes 8 novelties at a regional level (Aeonium haworthii, Aloe mitriformis, Brugmansia × candida, Nephrolepis cordifolia, Osteospermum ecklonis, Pelargonium capitatum, Sedum mexicanum, Sparaxis tricolor), and 2 provincial novelties. In addition, information on two taxa hardly mentioned in the literature on Galician vascular flora is also included. All the cited specimens are deposited at the SANT Herbarium.

Towards an understanding of bacterial metabolites prodigiosin and violacein and their potential for use in commercial sunscreens

Synopsis
Objectives

To exploit the microbial ecology of bacterial metabolite production and, specifically, to: (i) evaluate the potential use of the pigments prodigiosin and violacein as additives to commercial sunscreens for protection of human skin, and (ii) determine antioxidant and antimicrobial activities (against pathogenic bacteria) for these two pigments.

Methods
Prodigiosin and violacein were used to supplement extracts of Aloe vera leaf and Cucumis sativus (cucumber) fruit which are known to have photoprotective activity, as well as some commercial sunscreen preparations. For each, sunscreen protection factors (SPFs) were determined spectrophotometrically. Assays for antimicrobial activity were carried out using 96-well plates to quantify growth inhibition of Staphylococcus aureus and Escherichia coli.
Results
For the plant extracts, SPFs were increased by an order of magnitude (i.e. up to ~3.5) and those for the commercial sunscreens increased by 10–22% (for 4% w/w violacein) and 20–65% (for 4% w/w prodigiosin). The antioxidant activities of prodigiosin and violacein were approximately 30% and 20% those of ascorbic acid (a well-characterized, potent antioxidant). Violacein inhibited S. aureus (IC_{506.99 ± 0.146 μM) but not E. coli, whereas prodigiosin was effective against both of these bacteria (IC50 values were 0.68 ± 0.06 μM and 0.53 ± 0.03 μM, respectively).}

Conclusion
The bacterial pigments prodigiosin and violacein exhibited antioxidant and antimicrobial activities and were able to increase the SPF of commercial sunscreens as well as the extracts of the two plant species tested. These pigments have potential as ingredients for a new product range of and, indeed, represent a new paradigm for sunscreens that utilize substances of biological origin. We discussed the biotechnological potential of these bacterial metabolites for use in commercial sunscreens, and the need for studies of mammalian cells to determine safety.

Extração e estrutura dos polissacarídeos do resíduo do café com atividade imunoestimuladora

As galactomananas das infusões de café apresentam atividade imunoestimuladora in vitro, sendo esta atividade semelhante à das mananas acetiladas extraídas de Aloe vera. As galactomananas presentes no resíduo de café também possuem atividade imunoestimuladora in vitro quando são parcialmente acetiladas. Como as galactomananas são o componente maioritário do resíduo de café e como o café é um produto de largo consumo a nível mundial, o reaproveitamento deste resíduo como fonte de galactomananas com atividade imunoestimuladora deve ser considerado. Esta dissertação procura dar resposta a duas questões: 1. Quais são as estruturas das galactomananas responsáveis pela atividade imunoestimuladora destes polissacarídeos; e 2. Como é que as galactomananas podem ser extraídas quantitativamente do resíduo de café de modo a serem solúveis em água à temperatura ambiente e, assim, poderem ser utilizadas como ingredientes alimentares com atividade imunoestimuladora. A questão 1 foi respondida pela caracterização estrutural de quatro galactomananas, de três origens: a) as galactomananas das infusões de café e do resíduo que apresentaram atividade imunoestimuladora; b) a galactomanana da goma de alfarroba (LBG), que não apresentou atividade imunoestimuladora; e c) a manana acetilada de Aloe vera, que apresentou atividade imunoestimuladora. Estes polissacarídeos foram submetidos à análise de açúcares e de ligações glicosídicas e a hidrólise por endo-β-D- (1→4)-mananase. Os fragmentos de oligossacarídeos mais pequenos foram ainda analisados por espetrometria de massa por ionização de electrospray e espetrometria de massa tandem. As galactomananas das infusões de café, do resíduo de café e do Aloe vera apresentaram grau de ramificação e peso molecular semelhantes, enquanto as galactomananas da LBG apresentaram grau de ramificação e de polimerização maiores. Todas as galactomananas apresentaram resíduos de arabinose como ramificação. O grau de acetilação das galactomananas da LBG foi vestigial enquanto as galactomananas do Aloe vera apresentaram um grau de acetilação de 2,08; para as galactomananas do resíduo de café o grau de acetilação foi de 0,98 e para as infusões foi de 0,08. A localização dos grupos acetilo foi irregular em todos os polímeros. Os resultados obtidos permitem inferir que baixos níveis de ramificação, cadeias pequenas e alguma acetilação parecem promover a atividade imunoestimuladora atribuída às galactomananas. Para responder à questão 2, foi testada uma metodologia que envolveu a torra do resíduo de café a 160 ºC e a 220 ºC e a sua extração com água quente e com soluções de 4 M NaOH à temperatura de 20, 60 e 120 ºC. A torra do resíduo a 160 ºC e a extração sequencial permitiu extrair 56% das galactomananas presentes no resíduo de café e, simultaneamente, 54% das arabinogalactanas. As galactomananas mantiveram a sua estrutura caraterística de polissacarídeo acetilado composto por uma cadeira principal de resíduos de manose em ligação β-(1→4) e resíduos de Gal e Ara nas cadeias laterais. A 220 ºC, as galactomananas foram parcialmente degradadas e o rendimento de extração foi muito menor do que a 160 ºC. No entanto, mesmo a esta temperatura as galactomananas apresentaram resíduos acetilados e a presença de pentoses nas cadeias laterais, o que permite inferir a elevada resistência destes polissacarídeos à temperatura e aos reagentes alcalinos. De forma a melhor compreender a estabilidade térmica das galactomananas do resíduo de café e a influência que a presença de arabinogalactanas pode ter na sua estabilidade, foi feita uma análise termogravimétrica aos polissacarídeos extraídos do resíduo de café assim como a polissacarídeos relacionados estruturalmente com estes, como a celulose, a galactomanana de LBG e a goma arábica, uma arabinogalactana. As galactomananas são termicamente estáveis durante 3 h a 200 ºC, enquanto as arabinogalactanas são estáveis a 180 ºC. De acordo com os perfis dos termogramas obtidos, e pelo cálculo das energias de ativação da degradação térmica, o resíduo de café apresenta uma estabilidade térmica menor do que a galactomanana, possivelmente devido à presença de arabinogalactanas. Apesar de não se ter verificado alterações no termograma da galactomanana do café submetida a um tratamento térmico de 200 ºC durante 3 h, verificam-se alterações estruturais que envolvem a formação de novas ligações glicosídicas, nomeadamente, a formação de resíduos de manose ligados em O-2 e em O-6, reações de transglicosilação, despolimerização, formação de resíduos de anidro-hexoses no terminal redutor e isomerização manose-glucose. Estas alterações promovem a solubilização das galactomananas. Os resultados obtidos permitem propor que o resíduo de café possa ser submetido a uma torra seguida de extração com reagentes alcalinos a quente para obtenção das galactomananas com rendimentos elevados. Estes polissacarídeos podem tornar-se solúveis em água após tratamento térmico a 200 ºC, permitindo assim a sua utilização em formulações alimentares, nomeadamente, por preparação de compostos acetilados com baixos níveis de ramificação e cadeias pequenas de modo a promover a sua atividade imunoestimuladora.