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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

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The identities and quantities of the phenolic compounds and coumarins in twelve samples of sugar cane spirit aged in Quercus sp., Amburana cearensis, Cariniana legalis, Castanea sativa Mill, Ocotea sp., Cotyledon orbiculata L., and Hymenaea sp. casks were determined. These compounds have a direct influence on the sensory characteristics of aged beverages; some of them are considered to be markers for the aging process. The analysis of phenolic compounds was performed by HPLC. Solid phase extraction (SPE) was also used for the determination of coumarins. The concentrations of the principal compounds extracted varied according to the species of wood. The concentrations of total phenolic compounds ranged from 0.08 for a sample stored in a 4000-L jatobá barrel for a period of six months to 40.9 mg · L−1 for a sample aged in a 50000-L oak barrel for a period of 48 months. The use of the SPE technique removed interfering compounds from the samples, thereby improving the detection of coumarin.

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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

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La infancia y la adolescencia son etapas de la vida de los seres humanos a la vez que construcciones socio-históricas cuyas condiciones y abordajes se han ido transformando a lo largo del tiempo. Particularmente, en las últimas décadas han sido objeto de profundas reconceptualizaciones que han impreso un giro a la fundamentación, diseño e implementación de políticas públicas enfocadas en los niños, niñas y adolescentes. Del conjunto de estas políticas se exploran en este documento aquellas dirigidas a promover y garantizar el derecho al juego, la recreación cultural y la participación en la ciudad. Se ha privilegiado, para tal fin, una metodología cualitativa que complementa el análisis de fuentes primarias (entrevistas en profundidad) y secundarias de datos e información. El estudio de caso se realizó en la ciudad de Rosario, Argentina, que tiene un reconocimiento, a nivel nacional e internacional, en materia de gobernabilidad y participación ciudadana así como en la creación de dispositivos innovadores de políticas públicas para las infancias y adolescencias.

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Pós-graduação em Engenharia Civil - FEIS

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Pós-graduação em Agronomia - FEIS

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Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

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Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Materiais - FC

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