Surto de polioencefalomalacia por ingestão excessiva de enxofre na dieta em bezerros no Rio Grande do Sul

Neste trabalho descreve-se surto de polioencefalomalacia em bovinos decorrente da ingestão de dieta com excessiva concentração de enxofre em uma propriedade no Rio Grande do Sul. O lote era composto por 30 bezerros, mantidos em um piquete com azevém (Lolium multiflorum) e suplementados com ração e sal mineral. Seis bezerros morreram e dois deles foram necropsiados; amostras de tecido hepático para dosagem de chumbo e fragmentos do sistema nervoso central para histopatológico foram colhidos. Um dos bezerros foi examinado antes da morte e sinais neurológicos encefálicos foram constatados. Foi estabelecido o teor de enxofre nos componentes da dieta e água, a produção de sulfeto de hidrogênio ruminal em cinco bovinos do mesmo lote e realizada PCR de um bloco de parafina para detecção de DNA do herpevirus bovino tipo 5. O consumo total de enxofre foi de 0,38% da matéria seca fornecida aos animais e as dosagens de sulfeto de hidrogênio ruminal em animais do mesmo lote variaram de 1.000 a 2.500ppm. Os achados histopatológicos indicaram necrose laminar do córtex cerebral. Não foi detectado chumbo na amostra de tecido hepático e não foi identificado DNA do herpesvirus bovino tipo 5 no encéfalo. O quadro clínico de síndrome cerebrocortical associado aos elevados valores do sulfeto de hidrogênio ruminal, alta ingestão de enxofre na dieta e os achados histopatológicos permitem estabelecer o excesso de enxofre como causador da polioencefalomalacia.

Obesity induces upregulation of genes involved in myocardial Ca2+ handling

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Urolitíase: estudo comparativo em bovinos Guzerá oriundos de propriedades com e sem o problema

Diversos fatores podem contribuir para a formação de cálculos urinários, dentre estes, o desequilíbrio nutricional e a dureza da água consumida pelos ruminantes. O objetivo deste estudo foi identificar as características de propriedades que predispõem à urolitíase, através da avaliação da água, da dieta e determinações séricas e urinárias de cálcio, fósforo, magnésio, cloretos, sódio, potássio, cálculo da excreção fracionada (EF) dos eletrólitos, e da creatinina, proteína total, albumina e globulinas séricas. Foram colhidas amostras de sangue e urina de bovinos, Guzerá, criados semi intensivamente, distribuídos por dois grupos. O primeiro denominado grupo urolitíase (Gu), composto de animais com histórico, sinais clínicos e confirmação ultrassonográfica que apresentavam urolitíase; o segundo: grupo controle (Gc), sem histórico, nem sintomas da doença. Os bovinos do grupo urolitíase consumiam água com dureza total na concentração de 166,0mg CaCO3/L. A dieta dos animais do Gu apresentava maior concentração de fósforo e relação Ca:P inadequada. Os teores de fósforo sérico e urinário dos animais do Gu foram maiores do que os do Gc, assim como a concentração sérica de magnésio (p<0,05). Não houve aumento nas concentrações de creatinina no grupo urolitíase, mas ocorreu hipoproteinemia por hipoglobulinemia (p<0,05). As EFs de cálcio, fósforo e sódio não diferiram entre os grupos (p>0,05), mas houve diminuição significativa nas EFs de magnésio, cloretos e de potássio do grupo urolitíase (p<0,05). A união destes fatores contribuiu para a ocorrência da urolitíase, sendo dureza total da água e a alta concentração de fósforo na dieta os principais fatores na gênese dos cálculos em bovinos.

Avaliação da concentração de pectinase no processo de hidrólise-sacarificação do farelo de mandioca para obtenção de etanol

Neste trabalho objetivou-se avaliar a concentração de pectinase (Pectinex Ultra SP-L) no processo de hidrólise-sacarificação do farelo de mandioca para produção de etanol. Foram avaliadas quatro concentrações da enzima pectinase com enzima complemetar as amilases e o tratamento com apenas as amilases. Realizou-se a caracterização do hidrolisado e resíduo fibroso resultantes do processo, e os resultados obtidos demonstraram que a concentração mínima de pectinase para um bom rendimento do processo foi 8Kg enzima/t fibras, com. 89,4% do amido hidrolisado. Quanto ao resíduo fibroso, este apresenta potencialidade de aproveitamento com base para produtos dietéticos ricos em fibras.

Ten-week lifestyle changing program reduces several indicators for metabolic syndrome in overweight adults

We aim to investigate the effectiveness of a 10-week lifestyle intervention focusing on physical activity and high fiber intake for reducing indicators for metabolic syndrome in overweight-obese individuals. A prospective study of 50 overweight (OW) adults (22 in the general educational group - G1; 28 in the high fiber nutrition group - G2) was performed. Both groups were offered dietary counseling and supervised exercise. Clinical, anthropometric, dietary and plasma biochemical tests were performed at baseline - time 0 (T0) and after 10 weeks - time 1 (T1). Both groups improved their dietary quality, but only G2 presented higher intake of fruit and vegetables (servings/day), higher plasma beta-carotene levels and a 24% reduction of MetS incidence. Additionally G2 showed greater reductions in body fat (4%), and waist circumference (7%), obesity class III (2%) and obesity class II (14%) rate. Lifestyle intervention, including a high dietary fiber intake, improved healthy eating index and decreased body fat composition and plasma lipid concentrations leading to MetS incidence reduction.

POST-MORTEM LESIONS of UROLITHIASIS IN A LESSER SEED FINCH (Sporophila angolensis).

Urolithiasis is a disease that despite being a commonly observed problem in veterinary practice is uncommon in birds. Such disease was not reported in passeriforms to date. Accordingly, the aim of the present article is to describe a case of urolithiasis in an adult female lesser seed finch (Sporophila angolensis) pet bird which presented abdominal distension, respiratory distress, and apathy prior to death. The bird had history of being fed with a diet rich in protein. After the bird death, a necropsy was conducted in order to determine the cause of death. At necropsy, accentuated ascites, hydropericardium, and ureteral stones in the left ureter could be grossly observed. Additional tests related with viral and bacterial microbiological testing and with the determination of calculi composition could not be performed since the owner did not consent with the procedures because of the cost. Since the bird was fed on a high protein diet, a relationship between the ureteroliths and dietary imbalance was suggested with participation of protein in calculi development by providing the organic nuclei. Additionally, we conclude that the presence of calculi in the ureter resulted in urinary flow blockage, ascites, and consequent acute respiratory failure due to filling of air sacs with liquid.

Effects of calcium salts of polyunsaturated fatty acids on productive and reproductive parameters of lactating Holstein cows

Two experiments evaluated milk production, serum progesterone and insulin, and reproductive performance of lactating Holstein cows receiving or not receiving Ca salts of polyunsaturated fatty acids (PUFA), or receiving Ca salts of PUFA at different daily frequencies. In experiment 1, 1,125 cows randomly distributed in 10 freestall barns were enrolled. Barns were assigned randomly to receive a high-concentrate diet containing (PI?) or not containing (control, CON) 1.1% (dry matter basis) Ca salts of PUPA. Diets were offered 6 times daily, whereas the Ca salts of PUFA were included in the PF treatment in the first feeding of the day. In experiment 2, 1,572 cows were randomly distributed in 10 freestall barns, which were assigned randomly to receive a diet similar to PF, but with Ca salts of PUFA included only in the first feeding of the day (PF1X), or equally distributed across all 6 feedings (PF6X). During both experiments, cows were artificially inseminated 12 h after the onset of estrus. Once per month, cows that did not conceive to artificial insemination were assigned to a fixed-time embryo transfer protocol. Pregnancy was determined via transrectal ultrasonography 28 and 60 d after expected ovulation. Pregnancy loss was considered in cows that were pregnant on d 28 but nonpregnant on d 60. During both experiments, feed intake, milk yield, and milk protein and fat content were recorded weekly. Blood samples were collected concurrently with embryo transfer. During experiment 1, feed intake was similar between treatments. Compared with CON, PF cows had greater milk yield (37.8 vs. 35.3 kg/d), and reduced milk fat content (3.41 vs. 3.55%). However, PF cows had reduced pregnancy losses per service compared with CON (12.6 vs. 18.3%). Serum progesterone was greater and serum insulin tended to be greater in primiparous cows receiving PF compared with CON cohorts (4.50 vs. 3.67 ng of progesterone/mL, and 10.4 vs. 7.5 mu UI of insulin/mL). During experiment 2, no treatment effects were detected for feed intake, milk yield, or milk fat, whereas PF1X cows tended to have reduced pregnancy losses per service compared with PF6X (14.4 vs. 18.4%). In summary, feeding Ca salts of PUFA to dairy cows increased milk production, did not alter feed intake, and reduced pregnancy losses per service. Further, the total daily amount of Ca salts of RITA should be fed during the first feeding of the day to optimize its benefits on pregnancy maintenance of dairy cows.

Alterações vasculares em ratos obesos por dieta rica em gordura: papel da Via L-arginina/NO Endotelial

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Female preferences based on male nutritional chemical traits

Selection favors females that attend to reliable information about male genetic quality and fitness. Male nutritional condition can be a significant sign of mate quality since poor nutrition can be related to reduced sperm quality, low sperm quantity, sexually transmitted diseases, and parasites. We tested whether female Nile tilapia, Oreochromis niloticus, preferred the chemical cues of males that were well fed with high-protein diet over those fed with low-protein diet. Females do not only discriminate between males but also show a preference for well-fed males, discriminating between the odors with respect to nutritional state, suggesting that they were responding to a food-specific chemical cue. It is therefore likely that nutritional condition is related to the production of pheromones in males. Our results suggest that information about male nutritional state can be conveyed in chemical cues and that females attend to these cues during mate choice.

Influence of protein supplementation during late pregnancy and lactation on the resistance of Santa Ines and Ile de France ewes to Haemonchus contortus

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Alterações bioquímicas e hepáticas em ratos submetidos à uma dieta hiperlipídica/hiperenergética

OBJETIVO: O presente estudo teve como objetivo analisar as alterações bioquímicas hepáticas decorrentes da administração de uma dieta hiperlipídica/hiperenergética em ratos. MÉTODOS: Foram utilizados 20 ratos (Wistar) com 90 dias de idade divididos em dois grupos, grupo-controle constituída por ratos eutróficos alimentados com dieta comercial para roedores e grupo-dieta constituída por ratos submetidos a uma dieta hiperlipídica/hiperenergética semi purificada feita com 35% de gordura sendo 31% de origem animal a qual possui 39% de gordura saturada e 4% de origem vegetal (óleo de soja). Os animais do grupo-controle foram mantidos com dieta comercial Purina® e o grupo-dieta com uma dieta hiperlipídica/hiperenergética constituída por 35% de gordura. Após 60 dias de administração de uma dieta hiperlipídica/hiperenergética, analisou-se massa corporal, sensibilidade à insulina, concentração sérica de glicose, insulina e ácidos graxos livres e medida do nível de triglicerídeos, lipídeos totais e atividade lipogênica hepática. RESULTADOS: O grupo-dieta apresentou maior massa corporal e resistência à insulina. No sangue não foram encontradas diferenças entre os grupos para os níveis de glicose. Foi evidenciada maior concentração de insulina e de ácidos graxos livres no soro para o grupo-dieta. No fígado o nível de lipídeos totais, triglicerídeos e taxa lipo-gênica foram superiores às do grupo-controle. CONCLUSÃO: Portanto, nossos achados demonstram que dois meses de ingestão de dieta hiperlipídica/hiperenergética por ratos adultos eleva o peso corporal, ácidos graxos livres hepáticos, diminui a sensibilidade à insulina, demostrando sinais típicos de doença hepática gordurosa não-alcoólica.

Role of PKC and CaV1.2 in Detrusor Overactivity in a Model of Obesity Associated with Insulin Resistance in Mice

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Perfil nutricional e cardiovascular de ratos normotensos e hipertensos sob dieta hiperlipídica

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Aproveitamento do resíduo da produção de etanol a partir de farelo de mandioca, como fonte de fibras dietéticas

O presente trabalho teve por objetivo analisar resíduos do farelo de mandioca resultantes de processos de hidrólise enzimática para obtenção de etanol; visando o aproveitamento destes como fonte de fibras dietéticas. Foram realizados quatro ensaios enzimáticos utilizando as enzimas amilolíticas, a-amilase e amiloglucosidase, complementadas ou não com celulase e/ou pectinase. Os resíduos foram caracterizados quanto à composição centesimal, pH, acidez, perfil de açúcares e quanto às fibras (FDA, FDN, celulose, hemicelulose, lignina, açúcares neutros). Realizou-se também a análise microscópica dos resíduos. Pelos resultados obtidos na caracterização dos resíduos calculou-se a energia metabolizável aparente (EM). Observou-se que independente do ensaio enzimático todos os resíduos podem ser usados como fonte de fibras insolúveis. Os resíduos resultantes dos ensaios com pectinase apresentaram uma proporção aproximada de 1:1:1 de amido, fibras e açúcares, sendo a glicose o açúcar majoritário, e com energia metabolizável aparente de cerca de 2,6 kcal/g. Já os resíduos, onde não se utilizou a pectinase a proporção foi de 2:1:1 aproximadamente e a energia 3,1 kcal/g. A análise microscópica dos resíduos mostrou a presença de amido não hidrolisado preso às células em todos os ensaios enzimáticos sendo que, nos resíduos dos ensaios com pectinase a quantidade observada foi bem inferior aos demais. Uma possível alternativa para diminuir o valor calórico dos resíduos seria a lavagem com água após a prensagem para extração do hidrolisado para fermentação.

Efeito da concentração de fibra e parâmetros operacionais de extrusão sobre as propriedades de pasta de misturas de fécula de mandioca e polpa cítrica

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)