Influência do substrato no cultivo e na composição química do cogumelo Pleurotus florida

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Correlação entre a produtividade e teor de proteína bruta do capim-Marandu com atributos físicos e químicos de um latossolo do cerrado brasileiro

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Efeito do Zn e N no conteúdo de aminoácidos, proteína e carboidratos dos grãos de ervilha (Pisum sativum L.), cultivar Utrillo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Produtividade e composição bromatológica do capim-marandu a fontes e doses de nitrogênio

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Fontes, doses e parcelamento do nitrogênio em feijoeiro de inverno no sistema plantio direto

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Produtividade de massa seca e atributos de valor nutritivo do capim-Marandu relacionados à adubação nitrogenada e irrigação no cerrado paulista

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Diversidade de vespas sociais (Hymenoptera, vespidae) na Mata Atlântica do litoral norte do estado de São Paulo

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Caracteríticas agronômicas e tecnológicas em genótipos de feijoeiro

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Proteína bruta na alimentação de matrizes de pacu, Piaractus mesopotamicus mantidas em tanques-rede

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Interleucinas e perfil quimiometabólico músculo-esquelético de ratos com o membro posterior imobilizado e submetidos à estimulação elétrica neuromuscular

Pós-graduação em Ciências da Motricidade - IBRC

Antioxidante em pós-colheita de Brassica aleracea var. Italica cultivada em sistema orgânico e convencional submetidos a tratamentos de sanitização e enzimas oxidativas em diferentes variedades de Chicorium intybus L

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Características morfogênicas, estruturais e composição química de cultivares de Brachiaria submetidas a níveis de oferta de forragem sob pastejo rotativo

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Processing of Brazil-nut flour: characterization, thermal and morphological analysis

A castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsea H. B. K.) destaca-se por seus elevados teores em lipídios e proteínas de alta qualidade biológica, parâmetros que justificam a necessidade de maiores pesquisas e incentivos para a elaboração de novos produtos comerciais. No presente estudo, busca-se identificar novas formas de aproveitamento tecnológico dessas amêndoas pela indústria alimentícia, através de seu processamento sobre a forma de farinha sem alteração do teor energético. Os resultados após sua elaboração mostraram um produto com alto valor energético 431,48 kcal.100 g–1, teor de proteína de 45,92 g.100 g–1 e fibra alimentar de 17,14%. As análises térmicas indicam que a introdução de outro componente proteico, como o isolado proteico de soja, não altera as reações e comportamentos térmicos. Já as morfológicas evidenciaram estruturas granulares semelhantes à estrutura das matrizes de proteínas globulares. Constata-se que, após o processamento e obtenção de farinha, o produto mantém seu alto teor energético-proteico e, ao ser submetido a altas temperaturas, mantém suas características.

Xilanases, ß-xilosidases de Penicillium janczewskii: purificação, caracterização e aplicação no branqueamento da polpa celulósica e para ração animal

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Produção e qualidade da forragem de acessos do gênero Paspalum

Pós-graduação em Zootecnia - FMVZ