Efeito agudo do exercício físico associado a praxias ideomotoras sobre as concentrações séricas de cortisol e memória declarativa em indivíduos com idade entre 51 e 74 anos

Introduction: Several modifications are identified as aging, causing more or less limitation imposed by over the years. Among these, one can highlight the different degrees of cognitive decline, particularly memory that can involve the daily activities and the subject functionality. Studies have shown an association between levels of serum cortisol and stress imposed by the exercise on this. However, there are few studies that references the performance on cognitive aspects of declarative memory and cortisol on the exercise in the water with automatic and práxicos movements and moderate. Objective: Check the effect based on the acute physical exercise and práxicos automatic movements on the performance of visual declarative memory and in serum cortisol in subjects aged between 51 and 74 years. Materials and Methods: It builds a survey characterized as cross with a first sample of 32 physically active subjects aged between 51 and 74 years, divided into two exercise groups (March of Automatic Group - MAG and the March of Praxis Group - MPG). We used a probabilistic and random sampling for sample selection. Used the MMSE (Mini Mental State Examination) to check the general cognitive status, visual acuity test - optotypes chart "E" Rasquin and was even used the declarative visual memory test proposed by Nitrini and collaborators (1994), applying before motor stimulation and immediately after, and the day of blood collection with 2 ml for analysis of cortisol hormone. The normality and homogeneity were verified from the Shapiro-Wilk and Levene tests. Thus we adopted a descriptive statistics to characterize the sample. The Split-Plot ANOVA was used along with the paired t-test to verify the identified differences. We adopted a significance level of p <0.05. Results: It was observed that the groups (MAG and MPG) and the anthropometric variables, perceived exertion, education, cognitive assessment and visual acuity showed no significant differences (p > 0.05), showing that the groups are homogeneous, with variables and similar means. After the stimulation session, lasting 30 min, it was observed that the amount of hits for Δ of declarative memory questionnaire visual images increased, presenting significant for both groups (MAG, p < 0.001; MPG, p = 0.042). The same was observed for cortisol concentration with a reduction in the levels immediately after the stimulus (MAG and MPG, p < 0.001). Conclusion: The results showed that the exercises proposed in its acute effect provide significantly memories of gains and also showed a reduction in cortisol levels.

SHARDS: survey for high-Z absorption red & dead sources

SHARDS, an ESO/GTC Large Program, is an ultra-deep (26.5 mag) spectro-photometric survey with GTC/OSIRIS designed to select and study massive passively evolving galaxies at z=1.0-2.3 in the GOODS-N field using a set of 24 medium-band filters (FWHM ∼ 17 nm) covering the 500-950 nm spectral range. Our observing strategy has been planned to detect, for z>1 sources, the prominent Mg absorption feature (at rest-frame ∼ 280 nm), a distinctive, necessary, and sufficient feature of evolved stellar populations (older than 0.5 Gyr). These observations are being used to: (1) derive for the first time an unbiased sample of high-z quiescent galaxies, which extends to fainter magnitudes the samples selected with color techniques and spectroscopic surveys; (2) derive accurate ages and stellar masses based on robust measurements of spectral features such as the Mg_UV or D(4000) indices; (3) measure their redshift with an accuracy Δz/(1+z)<0.02; and (4) study emission-line galaxies (starbursts and AGN) up to very high redshifts. The well-sampled optical SEDs provided by SHARDS for all sources in the GOODS-N field are a valuable complement for current and future surveys carried out with other telescopes (e.g., Spitzer, HST, and Herschel).

The relation between cool cluster cores and Herschel-detected star formation in brightest cluster galaxies

We present far-infrared (FIR) analysis of 68 brightest cluster galaxies (BCGs) at 0.08 < z < 1.0. Deriving total infrared luminosities directly from Spitzer and Herschel photometry spanning the peak of the dust component (24-500 μm), we calculate the obscured star formation rate (SFR). 22^+6.2 _–5.3% of the BCGs are detected in the far-infrared, with SFR = 1-150 M ☉ yr^–1. The infrared luminosity is highly correlated with cluster X-ray gas cooling times for cool-core clusters (gas cooling time <1 Gyr), strongly suggesting that the star formation in these BCGs is influenced by the cluster-scale cooling process. The occurrence of the molecular gas tracing Hα emission is also correlated with obscured star formation. For all but the most luminous BCGs (L_TIR > 2 × 10^11 L_☉), only a small (≤0.4 mag) reddening correction is required for SFR(Hα) to agree with SFR_FIR. The relatively low Hα extinction (dust obscuration), compared to values reported for the general star-forming population, lends further weight to an alternate (external) origin for the cold gas. Finally, we use a stacking analysis of non-cool-core clusters to show that the majority of the fuel for star formation in the FIR-bright BCGs is unlikely to originate from normal stellar mass loss.

Are luminous radio-loud active galactic nuclei triggered by galaxy interactions?

We present the results of a comparison between the optical morphologies of a complete sample of 46 southern 2 Jy radio galaxies at intermediate redshifts (0.05 < z < 0.7) and those of two control samples of quiescent early-type galaxies: 55 ellipticals at redshifts z ≤ 0.01 from the Observations of Bright Ellipticals at Yale (OBEY) survey, and 107 early-type galaxies at redshifts 0.2 < z < 0.7 in the Extended Groth Strip (EGS). Based on these comparisons, we discuss the role of galaxy interactions in the triggering of powerful radio galaxies (PRGs). We find that a significant fraction of quiescent ellipticals at low and intermediate redshifts show evidence for disturbed morphologies at relatively high surface brightness levels, which are likely the result of past or on-going galaxy interactions. However, the morphological features detected in the galaxy hosts of the PRGs (e.g. tidal tails, shells, bridges, etc.) are up to 2 mag brighter than those present in their quiescent counterparts. Indeed, if we consider the same surface brightness limits, the fraction of disturbed morphologies is considerably smaller in the quiescent population (53 per cent at z < 0.2 and 48 per cent at 0.2 ≤ z < 0.7) than in the PRGs (93 per cent at z < 0.2 and 95 per cent at 0.2 ≤ z < 0.7 considering strong-line radio galaxies only). This supports a scenario in which PRGs represent a fleeting active phase of a subset of the elliptical galaxies that have recently undergone mergers/interactions. However, we demonstrate that only a small proportion (≲20 per cent) of disturbed early-type galaxies are capable of hosting powerful radio sources.

Clergy in support of gays, Left-right: Rev. C. Edward Egan Jr., Rev. Roy Birchard, Rev. Robert E. Carter S.J., Rev. Gerad Lee, O.F.M., Rev. John D. Carnwale, O.F.M.

General note: Title and date provided by Bettye Lane.

The construction and characterization of new permeable rho antagonists and their roles after spinal cord injury

Thèse numérisée par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

The construction and characterization of new permeable rho antagonists and their roles after spinal cord injury

Thèse numérisée par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Geochemical composition of sulfide and oxide minerals from ODP Sites 193-1188 and 193-1189, PACMANUS field

Ocean Drilling Program (ODP) Leg 193 recovered core from the active PACMANUS hydrothermal field (eastern Manus Basin, Papua New Guinea) that provided an excellent opportunity to study mineralization related to a seafloor hydrothermal system hosted by felsic volcanic rocks. The purpose of this work is to provide a data set of mineral chemistry of the sulfide-oxide mineralization and associated gold occurrence in samples drilled at Sites 1188 and 1189. PACMANUS consists of five active vent sites, namely Rogers Ruins, Roman Ruins, Satanic Mills, Tsukushi, and Snowcap. In this work two sites were studied: Snowcap and Roman Ruins. Snowcap is situated in a water depth of 1670 meters below sea level [mbsl], covers a knoll of dacite-rhyodacite lava, and is characterized by low-temperature diffuse venting. Roman Ruin lies in a water depth of 1693-1710 mbsl, is 150 m across, and contains numerous large, active and inactive, columnar chimneys. Sulfide mineralogy at the Roman Ruins site is dominated by pyrite with lesser amounts of chalcopyrite, sphalerite, pyrrhotite, marcasite, and galena. Sulfide minerals are relatively rare at Snow Cap. These are dominated by pyrite with minor chalcopyrite and sphalerite and traces of pyrrhotite. Native gold has been found in a single sample from Hole 1189B (Roman Ruins). Oxide minerals are represented by Ti magnetite, magnetite, ilmenite, hercynite (Fe spinel), and less abundant Al-Mg rich chromite (average = 10.6 wt% Al2O3 and 5.8 wt% MgO), Fe-Ti oxides, and a single occurrence of pyrophanite (Mn Ti O3). Oxide mineralization is more developed at Snowcap, whereas sulfide minerals are more extensive and show better development at Roman Ruins. The mineralogy was obtained mainly by a detailed optical microscopy study. Oxide mineral identifications were confirmed by X-ray diffraction, and mineral chemistry was determined by electron probe microanalyses.

Seawater carbonate chemistry and trace element accumulation during experiments with common cuttlefish, Sepia officinalis, 2009

Cephalopods play a key role in many marine trophic networks and constitute alternative fisheries resources, especially given the ongoing decline in finfish stocks. Along the European coast, the eggs of the cuttlefish Sepia officinalis are characterized by an increasing permeability of the eggshell during development, which leads to selective accumulation of essential and non-essential elements in the embryo. Temperature and pH are two critical factors that affect the metabolism of marine organisms in the coastal shallow waters. In this study, we investigated the effects of pH and temperature through a crossed (3?2; pH 8.1 (pCO2, 400 ppm), 7.85 (900 ppm) and 7.6 (1400 ppm) at 16 and 19°C, respectively) laboratory experiment. Seawater pH showed a strong effect on the egg weight and non-significant impact on the weight of hatchlings at the end of development implying an egg swelling process and embryo growth disturbances. The lower the seawater pH, the more 110 mAg was accumulated in the tissues of hatchlings. The 109Cd concentration factor (CF) decreased with decreasing pH and 65Zn CF reached maximal values pH 7.85, independently of temperature. Our results suggest that pH and temperature affected both the permeability properties of the eggshell and embryonic metabolism. To the best of our knowledge, this is one of the first studies on the consequences of ocean acidification and ocean warming on metal uptake in marine organisms, and our results indicate the need to further evaluate the likely ecotoxicological impact of the global change on the early-life stages of the cuttlefish.

Supernova 2013fc in a circumnuclear ring of a luminous infrared galaxy: The big brother of SN 1998S

We present photometric and spectroscopic observations of SN 2013fc, a bright type II supernova (SN) in a circumnuclear star-forming ring in the luminous infrared galaxy ESO 154-G010, observed as part of the Public ESO Spectroscopic Survey of Transient Objects. SN 2013fc is both photometrically and spectroscopically similar to the well-studied type IIn SN 1998S and to the bright type II-L SN 1979C. It exhibits an initial linear decline, followed by a short plateau phase and a tail phase with a decline too fast for ⁵⁶Co decay with full γ -ray trapping. Initially, the spectrum was blue and featureless. Later on, a strong broad (~8000 km s^-1) H α emission profile became prominent. We apply a STARLIGHT stellar population model fit to the SN location (observed when the SN had faded) to estimate a high extinction of A_V = 2.9 ± 0.2 mag and an age of 10⁺³ _-2 Myr for the underlying cluster.We compare the SN to SNe 1998S and 1979C and discuss its possible progenitor star considering the similarities to these events. With a peak brightness of B = -20.46 ± 0.21 mag, SN 2013fc is 0.9 mag brighter than SN 1998S and of comparable brightness to SN 1979C.We suggest that SN 2013fc was consistent with a massive red supergiant (RSG) progenitor. Recent mass loss probably due to a strong RSG wind created the circumstellar matter illuminated through its interaction with the SN ejecta. We also observe a near-infrared excess, possibly due to newly condensed dust.

SN 2005at - A neglected type Ic supernova at 10 Mpc

We present a photometric and spectroscopic study of a reddened type Ic supernova (SN) 2005at. We report our results based on the available data of SN 2005at, including late-time observations from the Spitzer Space Telescope and the Hubble Space Telescope. In particular, late-time mid-infrared observations are something rare for type Ib/c SNe. In our study we find SN 2005at to be very similar photometrically and spectroscopically to another nearby type Ic SN 2007gr, underlining the prototypical nature of this well-followed type Ic event. The spectroscopy of both events shows similar narrow spectral line features. The radio observations of SN 2005at are consistent with fast evolution and low luminosity at radio wavelengths. The late-time Spitzer data suggest the presence of an unresolved light echo from interstellar dust and dust formation in the ejecta, both of which are unique observations for a type Ic SN. The late-time Hubble observations reveal a faint point source coincident with SN 2005at, which is very likely either a declining light echo of the SN or a compact cluster. For completeness we study ground-based pre-explosion archival images of the explosion site of SN 2005at, however this only yielded very shallow upper limits for the SN progenitor star. We derive a host galaxy extinction of A_V ∼ 1.9 mag for SN 2005at, which is relatively high for a SN in a normal spiral galaxy not viewed edge-on.

The Kepler-454 system: a small, not-rocky inner planet, a Jovian world, and a distant companion

Kepler-454 (KOI-273) is a relatively bright (V = 11.69 mag), Sun-like star that hosts a transiting planet candidate in a 10.6 day orbit. From spectroscopy, we estimate the stellar temperature to be 5687 ± 50 K, its metallicity to be [m/H] = 0.32 ± 0.08, and the projected rotational velocity to be v sin i <2.4 km s^-1. We combine these values with a study of the asteroseismic frequencies from short cadence Kepler data to estimate the stellar mass to be , the radius to be 1.066 ± 0.012 R_o, and the age to be Gyr. We estimate the radius of the 10.6 day planet as 2.37 ± 0.13 R_⊕. Using 63 radial velocity observations obtained with the HARPS-N spectrograph on the Telescopio Nazionale Galileo and 36 observations made with the HIRES spectrograph at the Keck Observatory, we measure the mass of this planet to be 6.8 ± 1.4 M_⊕. We also detect two additional non-transiting companions, a planet with a minimum mass of 4.46 ± 0.12 M_J in a nearly circular 524 day orbit and a massive companion with a period >10 years and mass >12.1 M_J. The 12 exoplanets with radii ⊕ and precise mass measurements appear to fall into two populations, with those ⊕ following an Earth-like composition curve and larger planets requiring a significant fraction of volatiles. With a density of 2.76 ± 0.73 g cm^-3, Kepler-454b lies near the mass transition between these two populations and requires the presence of volatiles and/or H/He gas.

The VLT-FLAMES Tarantula Survey:V. the peculiar B[e]-like supergiant, VFTS698, in 30 Doradus

Aims. We present an analysis of a peculiar supergiant B-type star (VFTS698/Melnick 2/Parker 1797) in the 30 Doradus region of the Large Magellanic Cloud which exhibits characteristics similar to the broad class of B[e] stars. Methods. We analyse optical spectra from the VLT-FLAMES survey, together with archival optical and infrared photometry and X-ray imaging to characterise the system. Results. We find radial velocity variations of around 400 km s ^-1 in the high excitation Si iv, N iii and He ii spectra, and photometric variability of ∼0.6 mag with a period of 12.7 d. In addition, we detect long-term photometric variations of ∼0.25 mag, which may be due to a longer-term variability with a period of ∼400 d. Conclusions. We conclude that VFTS698 is likely an interacting binary comprising an early B-type star secondary orbiting a veiled, more massive companion. Spectral evidence suggests a mid-to-late B-type primary, but this may originate from an optically-thick accretion disc directly surrounding the primary. © 2012 ESO.

Das Spiel von Grundschulkindern in der großen Pause

Wer schon einmal für kurze Zeit spielenden Kindern zugeschaut hat, mag es als faszinierend empfunden haben, dass das gemeinsame Spiel manchmal „wie von selbst“ abzulaufen scheint. Durch eine intensive Auseinandersetzung mit dessen Theorie und gezielten Beobachtungen ist allerdings festzustellen, dass Spiel eigentlich gar kein „Kinderspiel“, sondern vielmehr eine komplexe Tätigkeit ist. Jedes Spiel weist eine in sich abgeschlossene eigene Wirklichkeit auf, welche sich von der äußeren allgemeingültigen Wirklichkeit abhebt (vgl. Bateson 2007, S. 198f; Oerter 1997, S. 117). Ein Spielrahmen ist vorhanden, der die Situation als Spiel definiert und dessen Grenzen festlegt (vgl. Goffman 1973, S. 74). Im gemeinsamen Spiel ist es deshalb notwendig, dass sich die Teilnehmer das situative Vorhandensein des spezifischen Rahmens und dessen Inhalt mit bestimmten Signalen anzeigen und ihre Auffassungen aufeinander abstimmen (vgl. Oerter 1997, S. 117). Die dafür verwendeten Mitteilungen sind metakommunikativ, d. h. sie geben Auskunft darüber, wie die Kommunikation selbst im Folgenden zu verstehen ist, nämlich immer vor dem Hintergrund, dass „nur gespielt wird“. Erst dadurch können die Mitspieler das Verhalten der anderen als gespielt oder echt einordnen, sodass Missverständnisse vermieden werden (vgl. Bateson 2007, S. 193ff, 206; Oerter 1997, S. 117). Es ist erstaunlich, wie dies Kindern teilweise nur mit wenigen Worten, Gesten oder Handlungen gelingt. Der obige Ausschnitt aus einem Beobachtungsprotokoll zum Spiel von zwei Grundschülern in der großen Pause zeigt, dass nicht nur für Außenstehende, sondern mitunter auch für die Kinder selbst, nicht immer eindeutig oder bewusst ist, wie dieser Vorgang vonstattengeht. Justus und Raphael stimmen zwar darin überein, dass sie gemeinsam ein Spiel gespielt haben, können dieses aber weder benennen, noch beschreiben. Trotzdem scheinen sie beide die gleiche Vorstellung vom Spielablauf und dessen Inhalt gehabt bzw. das Spiel gleichermaßen gerahmt zu haben und zu einer Übereinkunft diesbezüglich gekommen zu sein. Ebenso wie die große Pause zur Schule gehört, gehört zur großen Pause wiederum - zumindest in der Grundschule - das Spiel. Damit ist das Pausenspiel i. d. R. ein fester Bestandteil des Schulalltags eines Grundschülers. Wie bereits angedeutet, leisten die Kinder sogar dabei etwas, nämlich die gemeinsame Bildung und Erhaltung eines gemeinsamen Spielrahmens durch Interaktion. In dieser Arbeit wird deshalb der folgenden Frage nachgegangen: Wie stellen Grundschulkinder in der großen Pause einen gemeinsamen Spielrahmen her und wie erhalten sie diesen aufrecht? Die Beschäftigung mit dieser Frage ist insbesondere für (zukünftige) Lehrpersonen lohnenswert, denn sie kann den Blick auf das Pausenspiel ggf. insofern verändern, dass es mehr wertgeschätzt wird. Ziel dieser Arbeit ist es, Aussagen zu der den Spielrahmen betreffenden Praxis von Grundschulkindern in der großen Pause herauszubilden. Dazu werden zunächst das Spiel und dessen Rahmen theoretisch abgehandelt. Vor diesem Hintergrund soll die Frage weiterführend mit Hilfe von Szenen zur praktischen Umsetzung gemeinsamer Spiele, die im Rahmen einer empirischen Untersuchung im Feld tatsächlich beobachtet und dokumentiert wurden, beantwortet werden. Es wird also nicht das Ziel verfolgt, eine eigenständige Theorie aus den Daten abzuleiten, vielmehr soll die bestehende Theorie mit realen, authentischen Beispielen aus dem Pausenalltag von Grundschülern unterlegt und ergänzt werden.

Untersuchungen zu Qualität und Verträglichkeit ökologischer Milch

In der Literatur findet sich eine kontroverse Debatte um eine Differenzierbarkeit ökologischer und konventioneller Produktqualität von Lebensmitteln. Zugleich greifen zahlreiche subjektiv überzeugte Verbraucher zunehmend zu ökologischen Lebensmitteln. Als eines der Kaufmotive wird in vielen Umfragen die Annahme eines höheren Gesundheitswertes und allgemein einer höheren Qualität ökologischer Produkte genannt. Bisher besteht hinsichtlich der Definitionen, Methoden sowie der Einordnung ökologischer Produktqualität keine Einigkeit. Hinsichtlich von Milch zeigen erste Untersuchungen Unterschiede in der inhaltsstofflichen Zusammensetzung. Differenzierungsmarkern aus der Gruppe der Fettsäuren u.a. n-3, CLA sowie spezifischen TFA werden ernährungsphysiologische Wirksamkeit zugesprochen. Wie aber wirkt sich die Produktion in unterschiedlichen Intensitäten sowohl in der konventionellen als auch in der ökologischen Milchviehhaltung auf die Produktqualität aus? Und lässt sich ökologische bzw. biologisch-dynamische von konventioneller Milch differenzieren? Die Arbeit geht der Qualität ökologischer, speziell biologisch-dynamischer Milch nach und prüft in einem ersten Schritt die Verträglichkeit biologisch-dynamischer Vorzugsmilch bei Kindern mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf Milch. Dabei gliedert sich die Arbeit in drei aufeinander aufbauende Teilbereiche. Das Kapitel 2 „Ökologische Lebensmittel und Produktqualität“ enthält eine Literaturauswertung zur Verwendung des Begriffes „Struktur“ in der Diskussion um die Beurteilung ökologischer Lebensmittel. Die Beschäftigung mit der Begriffsbildung im Zusammenhang mit der Bestimmung ökologischer Produktqualität und den zugrundeliegenden Konzepten sowie der gegenwärtige Entwicklungsstand werden in den folgenden beiden Kapiteln fortgeführt und vertieft. Zudem wird anhand der Arbeitsergebnisse aus Workshops der internationalen Assoziation wissenschaftlicher Institute „Organic Food Quality and Health“ (FQH) und den in diesem Zusammenhang geführten Arbeits- und Abstimmungsprozessen zur weiteren Vorgehensweise bei der Beurteilung ökologischer Lebensmittel dargestellt. Die entwickelten Kriterien dienten zugleich als eine Art Blaupause für die wissenschaftliche Vorgehensweise in diesem Promotionsprojekt und die konkrete Durchführung dieser Studie. In Kapitel 3 „Systemvergleich und Differenzierbarkeit biologisch-dynamischer und konventioneller Milch auf Betriebsebene“ stehen die Ergebnisse und Auswertungen des Systemvergleiches der Milchqualität von konventionellen und ökologischen bzw. biologisch-dynamischen Betrieben in low- bis high-input Orientierung an zentraler Stelle. Der Wissensstand hinsichtlich der Differenzierbarkeit von Milch wird aus der Literatur referiert. Auf Grundlage von u.a. Fettsäuren- und Antioxidantienanalytik wird die Differenzierbarkeit von ökologischer Milch im Sommer wie auch im Winter einer Einordnung und Bewertung unterzogen. Es werden die Möglichkeiten der Differenzier- und Authentifizierbarkeit anhand verschiedener Inhaltsstoffmarker (Fettsäuren, Antioxidantien und Phytansäure) von Milch aus ökologischen und anderen Produktionssystemen dargestellt. Abschließend werden Implikationen für die landwirtschaftliche Praxis in der ökologischen Milchviehhaltung dargestellt. Das Kapitel 4 „Ökologische Milch und Gesundheit“ stellt erste Ergebnisse zur Auswirkung der Produktqualität von Milch auf die Gesundheit des Menschen vor, die in der Zusammenarbeit mit Dr. med. T. Roos entstanden sind. Er führte die Verträglichkeitstestungen im Rahmen unserer Pilotstudie mit Milch unterschiedlicher Herkunft bei Kindern mit Nahrungsmittelallergien durch und konnte eine erstaunlich hohe Toleranz der biologisch-dynamischen Vorzugsmilch im Vergleich zu konventioneller Standardmilch (pasteurisiert, homogenisiert) feststellen. Mit welchen Faktoren in der Produktion und bei der Weiterverarbeitung der Milch dies zu erklären ist, muss in weiteren Untersuchungen zu den qualitativen Zwischenschritten erfolgen. Die Ergebnisse dieser und anderer Studien weisen darauf hin, dass nur gering intensivierte ökologische Milchviehbetriebe, die regelmäßigen Weidegang und möglichst geringe Kraftfutter- und Mais-Fütterung praktizieren, Milch mit einer deutlich differenzierbaren Produktqualität gegenüber durchschnittlicher konventioneller Milch erzeugen. Vor dem Hintergrund wirtschaftlicher Zwänge zu stärkerer Intensivierung geben die vorgelegten Ergebnisse Anlass, die Kriterien der Ausrichtung ökologischer Milchproduktion so zu bestimmen, dass eine „authentische“ ökologische Produktqualität realisiert werden kann. Auch über die ökologische Milchwirtschaft hinaus sind die Ergebnisse dieser Studie von Interesse. Sie hat am Beispiel von Milch in exemplarischer Weise die für eine Qualifikationsbestimmung auch von gesundheitlicher Relevanz erforderliche Kette von Schritten bis hin zum Menschen vollzogen. Die in dieser Studie insbesondere in Bezug auf die Fettsäuren Zusammensetzung gezeigten Qualitätsmerkmale ökologischer und biologisch-dynamischer Milch weisen auf ein auch ernährungsphysiologisch interessantes Alleinstellungsmerkmal der Produktqualität hin, welches die Annahmen gesundheitsbewusster Verbraucher zu bestätigen vermag und dazu verhelfen mag für ökologische Milch und Milchprodukte höhere Preise zu generieren. Im Blick auf die immer wieder neu geführte Diskussion um die Geltung und Konkretisierung der Grundprinzipien des Ökologischen Landbaus kommt dieser Studie besondere Bedeutung zu.