Effet des changements du ratio alimentaire oméga-3/oméga-6 dans un modèle d’infarctus du myocarde reperfusé chez le rat

Une mort cellulaire par apoptose impliquant un processus inflammatoire est observée dans le système limbique, suite à un infarctus du myocarde. Les oméga-3 et ses métabolites, en plus de leurs propriétés bénéfiques pour le système cardiovasculaire, réduisent l’inflammation, contrairement aux oméga-6 qui sont plus pro-inflammatoires. Comme le métabolisme de ces deux acides gras essentiels impliquent les mêmes enzymes, le ratio alimentaire oméga-3/6 aurait donc des impacts importants sur l'état inflammatoire et ainsi indirectement sur l'apoptose. Conséquemment, cette étude a pour but d'évaluer l'effet de différents ratios oméga-3/6 sur la taille de l’infarctus, l’inflammation et l’apoptose dans le système limbique suite à un infarctus du myocarde. Des rats Sprague-Dawley ont été aléatoirement distribués dans trois groupes contenant des ratios 1:1, 1:5 et 5:1 oméga-3/6. Ils ont été nourris pendant 2 semaines, suivie d’une occlusion de l’artère coronaire gauche descendante pendant 40 minutes et d’une période de reperfusion (15 min et 24 h). De hauts ratios d’oméga-3 (5:1 et 1:1) diminuent significativement la taille de l’infarctus de 32 % et augmentent l’activité d’Akt, impliquée dans la voie cardioprotectrice RISK, comparativement au ratio 1:5. Ils diminuent aussi la concentration plasmatique de TNF-D. Dans le système limbique, l’activité de la caspase-3 est augmentée dans la région CA1, après 15 min, et dans les régions du CA1 et du gyrus dentelé (Gd), après 24 h, avec la diète 1:5 en comparaison aux diètes 1:1 et 5:1. L’activité enzymatique de la caspase-8 est augmentée dans le Gd, alors que dans le CA1, il y a une activité plus importante de la caspase-9 aux temps de reperfusion étudiés. Conclusion: Les diètes élevées en oméga-3/oméga-6 réduisent la taille de l'infarctus, l’inflammation et diminuent l’apoptose dans le système limbique après un infarctus du myocarde.

Individual and social determinants of multiple chronic disease behavioural risk factors in Canadian children and adolescents

Contexte: Les facteurs de risque comportementaux, notamment l’inactivité physique, le comportement sédentaire, le tabagisme, la consommation d’alcool et le surpoids sont les principales causes modifiables de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète. Ces facteurs de risque se manifestent également de façon concomitante chez l’individu et entraînent des risques accrus de morbidité et de mortalité. Bien que les facteurs de risque comportementaux aient été largement étudiés, la distribution, les patrons d’agrégation et les déterminants de multiples facteurs de risque comportementaux sont peu connus, surtout chez les enfants et les adolescents. Objectifs: Cette thèse vise 1) à décrire la prévalence et les patrons d’agrégation de multiples facteurs de risque comportementaux des maladies chroniques chez les enfants et adolescents canadiens; 2) à explorer les corrélats individuels, sociaux et scolaires de multiples facteurs de risque comportementaux chez les enfants et adolescents canadiens; et 3) à évaluer, selon le modèle conceptuel de l’étude, l’influence longitudinale d’un ensemble de variables distales (c’est-à-dire des variables situées à une distance intermédiaire des comportements à risque) de type individuel (estime de soi, sentiment de réussite), social (relations sociales, comportements des parents/pairs) et scolaire (engagement collectif à la réussite, compréhension des règles), ainsi que de variables ultimes (c’est-à-dire des variables situées à une distance éloignée des comportements à risque) de type individuel (traits de personnalité, caractéristiques démographiques), social (caractéristiques socio-économiques des parents) et scolaire (type d’école, environnement favorable, climat disciplinaire) sur le taux d’occurrence de multiples facteurs de risque comportementaux chez les enfants et adolescents canadiens. Méthodes: Des données transversales (n = 4724) à partir du cycle 4 (2000-2001) de l’Enquête longitudinale nationale sur les enfants et les jeunes (ELNEJ) ont été utilisées pour décrire la prévalence et les patrons d’agrégation de multiples facteurs de risque comportementaux chez les jeunes canadiens âgés de 10-17 ans. L’agrégation des facteurs de risque a été examinée en utilisant une méthode du ratio de cas observés sur les cas attendus. La régression logistique ordinale a été utilisée pour explorer les corrélats de multiples facteurs de risque comportementaux dans un échantillon transversal (n = 1747) de jeunes canadiens âgés de 10-15 ans du cycle 4 (2000-2001) de l’ELNEJ. Des données prospectives (n = 1135) à partir des cycle 4 (2000-2001), cycle 5 (2002-2003) et cycle 6 (2004-2005) de l’ELNEJ ont été utilisées pour évaluer l’influence longitudinale des variables distales et ultimes (tel que décrit ci-haut dans les objectifs) sur le taux d’occurrence de multiples facteurs de risque comportementaux chez les jeunes canadiens âgés de 10-15 ans; cette analyse a été effectuée à l’aide des modèles de Poisson longitudinaux. Résultats: Soixante-cinq pour cent des jeunes canadiens ont rapporté avoir deux ou plus de facteurs de risque comportementaux, comparativement à seulement 10% des jeunes avec aucun facteur de risque. Les facteurs de risque comportementaux se sont agrégés en de multiples combinaisons. Plus précisément, l’occurrence simultanée des cinq facteurs de risque était 120% plus élevée chez les garçons (ratio observé/attendu (O/E) = 2.20, intervalle de confiance (IC) 95%: 1.31-3.09) et 94% plus élevée chez les filles (ratio O/E = 1.94, IC 95%: 1.24-2.64) qu’attendu. L’âge (rapport de cotes (RC) = 1.95, IC 95%: 1.21-3.13), ayant un parent fumeur (RC = 1.49, IC 95%: 1.09-2.03), ayant rapporté que la majorité/tous de ses pairs consommaient du tabac (RC = 7.31, IC 95%: 4.00-13.35) ou buvaient de l’alcool (RC = 3.77, IC 95%: 2.18-6.53), et vivant dans une famille monoparentale (RC = 1.94, IC 95%: 1.31-2.88) ont été positivement associés aux multiples comportements à risque. Les jeunes ayant une forte estime de soi (RC = 0.92, IC 95%: 0.85-0.99) ainsi que les jeunes dont un des parents avait un niveau d’éducation postsecondaire (RC = 0.58, IC 95%: 0.41-0.82) étaient moins susceptibles d’avoir de multiples facteurs de risque comportementaux. Enfin, les variables de type social distal (tabagisme des parents et des pairs, consommation d’alcool par les pairs) (Log du rapport de vraisemblance (LLR) = 187.86, degrés de liberté = 8, P < 0,001) et individuel distal (estime de soi) (LLR = 76.94, degrés de liberté = 4, P < 0,001) ont significativement influencé le taux d’occurrence de multiples facteurs de risque comportementaux. Les variables de type individuel ultime (âge, sexe, anxiété) et social ultime (niveau d’éducation du parent, revenu du ménage, structure de la famille) ont eu une influence moins prononcée sur le taux de cooccurrence des facteurs de risque comportementaux chez les jeunes. Conclusion: Les résultats suggèrent que les interventions de santé publique devraient principalement cibler les déterminants de type individuel distal (tel que l’estime de soi) ainsi que social distal (tels que le tabagisme des parents et des pairs et la consommation d’alcool par les pairs) pour prévenir et/ou réduire l’occurrence de multiples facteurs de risque comportementaux chez les enfants et les adolescents. Cependant, puisque les variables de type distal (telles que les caractéristiques psychosociales des jeunes et comportements des parents/pairs) peuvent être influencées par des variables de type ultime (telles que les caractéristiques démographiques et socioéconomiques), les programmes et politiques de prévention devraient également viser à améliorer les conditions socioéconomiques des jeunes, particulièrement celles des enfants et des adolescents des familles les plus démunies.

Beta2-agonists use during pregnancy and the risk of congenital malformations

Selon les lignes directrices de traitement de l'asthme pendant la grossesse, les beta2-agonistes inhalés à courte durée d’action (SABA) sont les médicaments de choix pour tous les types d’asthme [intermittent, persistant, léger, modéré et sévère] comme médicaments de secours rapide et dans la gestion des exacerbations aiguës. D’autre part, les beta2-agonistes inhalés à longue durée d’action (LABA) sont utilisés pour les patients atteints d'asthme persistant, modéré à sévère, qui ne sont pas entièrement contrôlés par des corticostéroïdes inhalés seuls. Malgré que plusieurs études aient examinées l’association entre les LABA, les SABA et les malformations congénitales chez les nouveau-nés, les risques réels restent controversés en raison de résultats contradictoires et des difficultés inhérentes à la réalisation d'études épidémiologiques chez les femmes enceintes. L'objectif de cette étude était d'évaluer l'association entre l'exposition maternelle aux SABA et LABA pendant le premier trimestre de grossesse et le risque de malformations congénitales chez les nouveau-nés de femmes asthmatiques. Une cohorte de grossesses de femmes asthmatiques ayant accouchées entre le 1er janvier 1990 et le 31 décembre 2002 a été formée en croisant trois banques de données administratives de la province de Québec (Canada). Les issues principales de cette étude étaient les malformations congénitales majeures de touts types. Comme issues secondaires, nous avons considéré des malformations congénitales spécifiques. L'exposition principale était la prise de SABA et/ou de LABA au cours du premier trimestre de grossesse. L'exposition secondaire étudiée était le nombre moyen de doses de SABA par semaine au cours du premier trimestre. L'association entre les malformations congénitales et la prise de SABA et de LABA a été évaluée en utilisant des modèles d’équations généralisées (GEE) en ajustant pour plusieurs variables confondantes reliées à la grossesse, l’asthme de la mère et la santé de la mère et du foetus. Dans la cohorte formée de 13 117 grossesses de femmes asthmatiques, nous avons identifié 1 242 enfants avec une malformation congénitale (9,5%), dont 762 avaient une malformation majeure (5,8%). Cinquante-cinq pour cent des femmes ont utilisé des SABA et 1,3% ont utilisé des LABA pendant le premier trimestre. Les rapports de cotes ajustées (IC à 95%) pour une malformation congénitale associée à l'utilisation des SABA et des LABA étaient de 1,0 (0,9-1,2) et 1,3 (0,9-2,1), respectivement. Les résultats correspondants étaient de 0,9 (0,8-1,1) et 1,3 (0,8-2,4) pour les malformations majeures. Concernant le nombre moyen de doses de SABA par semaine, les rapports de cotes ajustées (IC à 95%) pour une malformation congénitale était de 1.1 (1.0-1.3), 1.1 (0.9-1.3), et 0.9 (0.7-1.1) pour les doses >0-3, >3-10, and >10 respectivement. Les résultats correspondants étaient de 1.0 (0.8-1.2), 0.8 (0.7-1.1), et 0.7 (0.5-1.0) pour les malformations majeures. D'autre part, des rapports de cotes (IC à 95%) statistiquement significatifs ont été observés pour les malformations cardiaques (2.4 (1.1-5.1)), les malformations d'organes génitaux (6.8 (2.6-18.1)), et d'autres malformations congénitales (3.4 (1.4 à 8.5)), en association avec les LABA pris pendant le premier trimestre. Notre étude procure des données rassurantes pour l’utilisation des SABA pendant la grossesse, ce qui est en accord avec les lignes directrices de traitement de l’asthme. Toutefois, d'autres études sont nécessaires avant de pouvoir se prononcer sur l’innocuité des LABA pendant la grossesse.

Advances in therapeutic risk management through signal detection and risk minimisation tool analyses

Les quatre principales activités de la gestion de risque thérapeutique comportent l’identification, l’évaluation, la minimisation, et la communication du risque. Ce mémoire aborde les problématiques liées à l’identification et à la minimisation du risque par la réalisation de deux études dont les objectifs sont de: 1) Développer et valider un outil de « data mining » pour la détection des signaux à partir des banques de données de soins de santé du Québec; 2) Effectuer une revue systématique afin de caractériser les interventions de minimisation de risque (IMR) ayant été implantées. L’outil de détection de signaux repose sur la méthode analytique du quotient séquentiel de probabilité (MaxSPRT) en utilisant des données de médicaments délivrés et de soins médicaux recueillis dans une cohorte rétrospective de 87 389 personnes âgées vivant à domicile et membres du régime d’assurance maladie du Québec entre les années 2000 et 2009. Quatre associations « médicament-événement indésirable (EI) » connues et deux contrôles « négatifs » ont été utilisés. La revue systématique a été faite à partir d’une revue de la littérature ainsi que des sites web de six principales agences réglementaires. La nature des RMIs ont été décrites et des lacunes de leur implémentation ont été soulevées. La méthode analytique a mené à la détection de signaux dans l'une des quatre combinaisons médicament-EI. Les principales contributions sont: a) Le premier outil de détection de signaux à partir des banques de données administratives canadiennes; b) Contributions méthodologiques par la prise en compte de l'effet de déplétion des sujets à risque et le contrôle pour l'état de santé du patient. La revue a identifié 119 IMRs dans la littérature et 1,112 IMRs dans les sites web des agences réglementaires. La revue a démontré qu’il existe une augmentation des IMRs depuis l’introduction des guides réglementaires en 2005 mais leur efficacité demeure peu démontrée.

Clinical and subclinical mastitis in smallholder dairy farms in Tanzania: Risk, intervention and knowledge transfer

In a cross-sectional study of 400 randomly selected smallholder dairy farms in the Tanga and Iringa regions of Tanzania, 14.2% (95% confidence interval (CI) = 11.6-17.3) of cows had developed clinical mastitis during the previous year. The point prevalence of subclinical mastitis, defined as a quarter positive by the California Mastitis Test (CMT) or by bacteriological culture, was 46.2% (95% Cl = 43.6-48.8) and 24.3% (95% Cl = 22.2-26.6), respectively. In a longitudinal disease study in Iringa, the incidence of clinical mastitis was 31.7 cases per 100 cow-years. A randomised intervention trial indicated that intramammary antibiotics significantly reduced the proportion of bacteriologically positive quarters in the short-term (14 days post-infusion) but teat dipping had no detectable effect on bacteriological infection and CMT positive quarters. Other risk and protective factors were identified from both the cross-sectional and longitudinal included animals with Boran breeding (odds ratio (OR) = 3,40, 95% CI = 1.00-11.57, P < 0.05 for clinical mastitis, and OR = 3.51, 95% CI = 1.299.55, P < 0.01 for a CMT positive quarter), while the practice of residual calf suckling was protective for a bacteriologically positive quarter (OR = 0.63, 95% Cl = 0.48-0.81, P <= 0.001) and for a CMT positive quarter (OR = 0.69, 95% Cl = 0.63-0.75, P < 0.001). A mastitis training course for farmers and extension officers was held, and the knowledge gained and use of different methods of dissemination were assessed over time. In a subsequent randomised controlled trial, there were strong associations between knowledge gained and both the individual question asked and the combination of dissemination methods (village meeting, video and handout) used. This study demonstrated that both clinical and subclinical mastitis is common in smallholder dairying in Tanzania, and that some of the risk and protective factors for mastitis can be addressed by practical management of dairy cows following effective knowledge transfer. (c) 2006 Elsevier B.V. All rights reserved.

Clinical and subclinical mastitis in smallholder dairy farms in Tanzania: Risk, intervention and knowledge transfer

In a cross-sectional study of 400 randomly selected smallholder dairy farms in the Tanga and Iringa regions of Tanzania, 14.2% (95% confidence interval (CI) = 11.6-17.3) of cows had developed clinical mastitis during the previous year. The point prevalence of subclinical mastitis, defined as a quarter positive by the California Mastitis Test (CMT) or by bacteriological culture, was 46.2% (95% Cl = 43.6-48.8) and 24.3% (95% Cl = 22.2-26.6), respectively. In a longitudinal disease study in Iringa, the incidence of clinical mastitis was 31.7 cases per 100 cow-years. A randomised intervention trial indicated that intramammary antibiotics significantly reduced the proportion of bacteriologically positive quarters in the short-term (14 days post-infusion) but teat dipping had no detectable effect on bacteriological infection and CMT positive quarters. Other risk and protective factors were identified from both the cross-sectional and longitudinal included animals with Boran breeding (odds ratio (OR) = 3,40, 95% CI = 1.00-11.57, P < 0.05 for clinical mastitis, and OR = 3.51, 95% CI = 1.299.55, P < 0.01 for a CMT positive quarter), while the practice of residual calf suckling was protective for a bacteriologically positive quarter (OR = 0.63, 95% Cl = 0.48-0.81, P <= 0.001) and for a CMT positive quarter (OR = 0.69, 95% Cl = 0.63-0.75, P < 0.001). A mastitis training course for farmers and extension officers was held, and the knowledge gained and use of different methods of dissemination were assessed over time. In a subsequent randomised controlled trial, there were strong associations between knowledge gained and both the individual question asked and the combination of dissemination methods (village meeting, video and handout) used. This study demonstrated that both clinical and subclinical mastitis is common in smallholder dairying in Tanzania, and that some of the risk and protective factors for mastitis can be addressed by practical management of dairy cows following effective knowledge transfer. (c) 2006 Elsevier B.V. All rights reserved.

Seroprevalence estimation and risk factors for A. marginale on smallholder dairy farms in Tanzania

A cross-sectional serological survey of A. marginale was conducted on 200 randomly selected smallholder farms in each of the Tanga and Iringa Regions of Tanzania between January and April 1999. Sera, from dairy cattle of all ages, sexes and breeds were tested for antibodies against A. marginale using an indirect enzyme-linked immunosorbent assay. Antibodies to A. marginale were present in cattle throughout the study areas and the overall prevalence was 20% for Tanga and 37% for Iringa. The forces of infection based on the age seroprevalence profile were estimated at 8 for Tanga and 15 for Iringa per 100 cattle years-risk, respectively. In both regions, seroprevalence increased with age (β = 0.01 and 0.017 per year of age, p < 0.005, in Tanga and Iringa, respectively). Older animals in Iringa were significantly and negatively associated with decreased seropositivity (β = −0.002, p = 0.0029). Further results of logistic regression models reveal that geographic location of animals in Tanga was associated with seropositivity (odds ratio (OR) = 2.94, p = 0.005, for Tanga Rural and OR = 2.38, p = 0.066, for Muheza). Animals acquired as a gift in Iringa had higher odds for seropositivity than brought-in cattle (OR = 2.44, p = 0.005). Our study has identified and quantified some key risk factors that can guide planners devising disease control strategies.

Seroprevalence estimation and risk factors for A-marginale on smallholder dairy farms in Tanzania

A cross-sectional serological survey of A. marginale was conducted on 200 randomly selected smallholder farms in each of the Tanga and Iringa Regions of Tanzania between January and April 1999. Sera, from dairy cattle of all ages, sexes and breeds were tested for antibodies against A. marginale using an indirect enzyme-linked immunosorbent assay. Antibodies to A. marginale were present in cattle throughout the study areas and the overall prevalence was 20% for Tanga and 37% for Iringa. The forces of infection based on the age seroprevalence profile were estimated at 8 for Tanga and 15 for Iringa per 100 cattle years-risk, respectively. In both regions, seroprevalence increased with age (beta = 0.01 and 0.017 per year of age, p < 0.005, in Tanga and Iringa, respectively). Older animals in Iringa were significantly and negatively associated with decreased seropositivity (beta = -0.002, p = 0.0029). Further results of logistic regression models reveal that geographic location of animals in Tanga was associated with seropositivity (odds ratio (OR) = 2.94, p = 0.005, for Tanga Rural and OR = 2.38, p = 0.066, for Muheza). Animals acquired as a gift in Iringa had higher odds for seropositivity than brought-in cattle (OR = 2.44, p = 0.005). Our study has identified and quantified some key risk factors that can guide planners devising disease control strategies.

A likelihood ratio appropach to family-based association studies with covariates

We introduce a procedure for association based analysis of nuclear families that allows for dichotomous and more general measurements of phenotype and inclusion of covariate information. Standard generalized linear models are used to relate phenotype and its predictors. Our test procedure, based on the likelihood ratio, unifies the estimation of all parameters through the likelihood itself and yields maximum likelihood estimates of the genetic relative risk and interaction parameters. Our method has advantages in modelling the covariate and gene-covariate interaction terms over recently proposed conditional score tests that include covariate information via a two-stage modelling approach. We apply our method in a study of human systemic lupus erythematosus and the C-reactive protein that includes sex as a covariate.

Lack of effect of dietary n-6 : n-3 PUFA ratio on plasma lipids and markers of insulin responses in Indian Asians living in the UK

Background: Indian Asians living in Western Countries have an over 50% increased risk of coronary heart disease (CHD) relative to their Caucasians counterparts. The atherogenic lipoprotein phenotype (ALP), which is more prevalent in this ethnic group, may in part explain the increased risk. A low dietary long chain n-3 fatty acid (LC n-3 PUFA) intake and a high dietary n-6 PUFA intake and n-6:n-3 PUFA ratio in Indian Asians have been proposed as contributors to the increased ALP incidence and CHD risk in this subgroup. Aim: To examine the impact of dietary n-6:n-3 PUFA ratio on membrane fatty acid composition, blood lipid levels and markers of insulin sensitivity in Indian Asians living in the UK. Methods: Twenty-nine males were assigned to either a moderate or high n-6:n-3 PUFA (9 or 16) diet for 6 weeks. Fasting blood samples were collected at baseline and 6 weeks for analysis of triglycerides, total-, LDL- and HDL- cholesterol, non-esterified fatty acids, glucose, insulin, markers of insulin sensitivity and C-reactive protein. Results: Group mean saturated fatty acid, MUFA, n-6 PUFA and n-3 PUFA on the moderate and high n-6:n-3 PUFA diets were 26 g/d, 43 g/d, 15 g/d, 2 g/d and 25 g/d, 25 g/d, 28 g/d, 2 g/d respectively. A significantly lower total membrane n-3 PUFA and a trend towards lower EPA and DHA levels were observed following the high n-6:n-3 PUFA diet. However no significant effect of treatment on plasma lipids was evident. There was a trend towards a loss of insulin sensitivity on the high n-6:n-3 PUFA diet, with the increase in fasting insulin (P = 0.04) and HOMA IR [(insulin x glucose)/22.5] (P = 0.02) reaching significance. Conclusion: The results of the current study suggest that, within the context of a western diet, it is unlikely that dietary n-6:n-3 PUFA ratio has any major impact on the levels of LC n-3 PUFA in membrane phospholipids or have any major clinically relevant impact on insulin sensitivity and its associated dyslipidaemia.

Soy-isoflavone-enriched foods and inflammatory biomarkers of cardiovascular disease risk in postmenopausal women: interactions with genotype and equol production

Background: Dietary isoflavones are thought to be cardioprotective because of their structural similarity to estrogen. The reduction of concentrations of circulating inflammatory markers by estrogen may be one of the mechanisms by which premenopausal women are protected against cardiovascular disease. Objective: Our aim was to investigate the effects of isolated soy isoflavones on inflammatory biomarkers [von Willebrand factor, intracellular adhesion molecule 1, vascular cell adhesion molecule 1 (VCAM-1), E-selectin, monocyte chemoattractant protein 1, C-reactive protein (CRP), and endothelin 1 concentrations]. Differences with respect to single-nucleotide polymorphisms in selected genes [estrogen receptor alpha (XbaI and PvuII), estrogen receptor beta [ER beta (AluI) and ER beta[cx] (Tsp5091), endothelial nitric oxide synthase (Glu298Asp), apolipoprotein E (Apo E2, E3, and E4), and cholesteryl ester transfer protein (TaqIB)] and equol production were investigated. Design: One hundred seventeen healthy European postmenopausal women participated in this randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover dietary intervention trial. Isoflavone-enriched (genistein-to-daidzein ratio of 2:1;50 mg/d) or placebo cereal bars were consumed for 8 wk, with a washout period of 8 wk between the crossover. Plasma inflammatory factors were measured at 0 and 8 wk of each study arm. Results: Isoflavones improved CRP concentrations [odds ratio (95% Cl) for CRP values >1 mg/L for isoflavone compared with placebo: 0.43 (0.27, 0.69)]; no significant effects of isoflavone treatment on other plasma inflammatory markers were observed. No significant differences in the response to isoflavones were observed according to subgroups of equol production. Differences in the VCAM-1 response to isoflavones and to placebo were found with ER beta AluI genotypes. Conclusion: Isoflavones have beneficial effects on CRP concentrations, but not on other inflammatory biomarkers of cardiovascular disease risk in postmenopausal women, and may improve VCAM-1 in an ER beta gene polymorphic subgroup.

Daily consumption of an aqueous green tea extract supplement does not impair liver function or alter cardiovascular disease risk biomarkers in healthy men

Regular consumption of green tea polyphenols (GTP) is thought to reduce the risk of cardiovascular disease (CVD) but has also been associated with liver toxicity. The present trial aimed to assess the safety and potential CVD health beneficial effects of daily GTP consumption. We conducted a placebo-controlled parallel study to evaluate the chronic effects of GTP on liver function and CVD risk biomarkers in healthy men. Volunteers (treatment: n = 17, BMI 26.7 +/- 3.3 kg/m(2), age 41 +/- 9 y; placebo, n = 16, BMI 25.4 +/- 3.3 kg/m(2), age 40 +/- 10 y) consumed for 3 wk 6 capsules per day (2 before each principal meal) containing green tea extracts (equivalent to 714 mg/d GTP) or placebo. At the beginning and end of the intervention period, we collected blood samples from fasting subjects and measured vascular tone using Laser Doppler lontophoresis. Biomarkers of liver function and CVD risk (including blood pressure, plasma lipids, and asymmetric dimethylarginine) were unaffected by GTP consumption. After treatment, the ratio of total:HDL cholesterol was significantly reduced in participants taking GTP capsules compared with baseline. Endothelial-dependent and -independent vascular reactivity did not significantly differ between treatments. In conclusion, the present data suggests that the daily consumption of high doses of GTP by healthy men for 3 wk is safe but without effects on CVD risk biomarkers other than the total:HDL cholesterol ratio. J. Nutr. 139: 58-62, 2009.

Leptin receptor polymorphisms interact with polyunsaturated fatty acids to augment risk of insulin resistance and metabolic syndrome in adults.

The leptin receptor (LEPR) is associated with insulin resistance, a key feature of metabolic syndrome (MetS). Gene-fatty acid interactions may affect MetS risk. The objective was to investigate the relationship among LEPR polymorphisms, insulin resistance, and MetS risk and whether plasma fatty acids, a biomarker of dietary fatty acids, modulate this. LEPR polymorphisms (rs10493380, rs1137100, rs1137101, rs12067936, rs1805096, rs2025805, rs3790419, rs3790433, rs6673324, and rs8179183), biochemical measurements, and plasma fatty acid profiles were determined in the LIPGENE-SU.VI.MAX study of MetS cases and matched controls (n = 1754). LEPR rs3790433 GG homozygotes had increased MetS risk compared with the minor A allele carriers [odds ratio (OR) = 1.65; 95% CI: 1.05–2.57; P = 0.028], which may be accounted for by their increased risk of elevated insulin concentrations (OR 2.40; 95% CI: 1.28–4.50; P = 0.006) and insulin resistance (OR = 2.15; 95% CI: 1.18–3.90; P = 0.012). Low (less than median) plasma (n-3) and high (n-6) PUFA status exacerbated the genetic risk conferred by GG homozygosity to hyperinsulinemia (OR 2.92–2.94) and insulin resistance (OR 3.40–3.47). Interestingly, these associations were abolished against a high (n-3) or low (n-6) PUFA background. Importantly, we replicated some of these findings in an independent cohort. Homozygosity for the LEPR rs3790433 G allele was associated with insulin resistance, which may predispose to increased MetS risk. Novel gene-nutrient interactions between LEPR rs3790433 and PUFA suggest that these genetic influences were more evident in individuals with low plasma (n-3) or high plasma (n-6) PUFA.

The effect of test meal monounsaturated fatty acid: saturated fatty acid ratio on postprandial lipid metabolism

Epidemiological evidence shows that a diet high in monounsaturated fatty acids (MUFA) but low in saturated fatty acids (SFA) is associated with reduced risk of CHD. The hypocholesterolaemic effect of MUFA is known but there has been little research on the effect of test meal MUFA and SFA composition on postprandial lipid metabolism. The present study investigated the effect of meals containing different proportions of MUFA and SFA on postprandial triacylglycerol and non-esterified fatty acid (NEFA) metabolism. Thirty healthy male volunteers consumed three meals containing equal amounts of fat (40 g), but different proportions of MUFA (12, 17 and 24% energy) in random order. Postprandial plasma triacylglycerol, apolipoprotein B-48, cholesterol, HDL-cholesterol, glucose and insulin concentrations and lipoprotein lipase (EC 3.1.1.34) activity were not significantly different following the three meals which varied in their levels of SFA and MUFA. There was a significant difference in the postprandial NEFA response between meals. The incremental area under the curve of postprandial plasma NEFA concentrations was significantly (P = 0.03) lower following the high-MUFA meal. Regression analysis showed that the non-significant difference in fasting NEFA concentrations was the most important factor determining difference between meals, and that the test meal MUFA content had only a minor effect. In conclusion, varying the levels of MUFA and SFA in test meals has little or no effect on postprandial lipid metabolism.

Suitability of pesticide risk indicators for less developed countries: a comparison

Pesticide risk indicators provide simple support in the assessment of environmental and health risks from pesticide use, and can therefore inform policies to foster a sustainable interaction of agriculture with the environment. For their relative simplicity, indicators may be particularly useful under conditions of limited data availability and resources, such as in Less Developed Countries (LDCs). However, indicator complexity can vary significantly, in particular between those that rely on an exposure–toxicity ratio (ETR) and those that do not. In addition, pesticide risk indicators are usually developed for Western contexts, which might cause incorrect estimation in LDCs. This study investigated the appropriateness of seven pesticide risk indicators for use in LDCs, with reference to smallholding agriculture in Colombia. Seven farm-level indicators, among which 3 relied on an ETR (POCER, EPRIP, PIRI) and 4 on a non-ETR approach (EIQ, PestScreen, OHRI, Dosemeci et al., 2002), were calculated and then compared by means of the Spearman rank correlation test. Indicators were also compared with respect to key indicator characteristics, i.e. user friendliness and ability to represent the system under study. The comparison of the indicators in terms of the total environmental risk suggests that the indicators not relying on an ETR approach cannot be used as a reliable proxy for more complex, i.e. ETR, indicators. ETR indicators, when user-friendly, show a comparative advantage over non-ETR in best combining the need for a relatively simple tool to be used in contexts of limited data availability and resources, and for a reliable estimation of environmental risk. Non-ETR indicators remain useful and accessible tools to discriminate between different pesticides prior to application. Concerning the human health risk, simple algorithms seem more appropriate for assessing human health risk in LDCs. However, further research on health risk indicators and their validation under LDC conditions is needed.