996 resultados para Melo Neto, João Cabral de, 1920-1999 Crítica e interpretação
Resumo:
O aproveitamento dos subprodutos da agroindstria de alimentos diminui os custos da produo, aumenta o aproveitamento total do alimento e reduz o impacto que esses subprodutos podem causar ao serem descartados no ambiente. Dessa forma, alguns subprodutos da batata so aproveitados e transformados em ingredientes alimentcios, como o caso da casca. Neste estudo utilizou-se a casca de batata para produo de farinha visando a sua utilizao em produtos de panificao, sendo utilizadas as seguintes porcentagens na composio da farinha mista: 0-50-50%; 3-47-50%; 6-44-50%; 9-41-50% e 12-38-50% de farinha de casca de batata, farinha de trigo branca e farinha de trigo integral, respectivamente. Foram realizadas anlises fsico-qumicas na farinha de casca de batata, anlises fsicas na farinha de casca, nas farinhas de trigo branca e integral e anlises reolgicas nas farinhas mistas. A farinha de casca de batata apresentou bons teores de fibras e minerais, e dentro deste ltimo, destacam-se os teores de fsforo, clcio e magnsio. Quanto granulometria e diferena de cor, as farinhas de casca de batata e a farinha de trigo integral apresentaram valores mais prximos uma da outra. medida que se aumentou a substituio da farinha de trigo branca pela farinha de casca de batata, as anlises reolgicas indicaram uma queda na qualidade tecnolgica das massas.
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Yellow mombin is a fruit tree that grows spontaneously in the Semi-Arid Northeastern Brazil. Its fruits are still extractively exploited. The pulp of yellow mombin fruit stands out regarding the commercial aspect due to the characteristic flavor and aroma felt when consumed in diverse ways. This study aimed to evaluate the presence of bioactive compounds, total extractable polyphenols, and antioxidant activity of yellow mombin fruits (Spondias mombin, L.), from clone and ungrafted genotypes. The fruits were harvested at commercial maturity from twelve yellow mombin tree genotypes from an experimental orchard located at the municipality of Joao Pessoa, Paraba, Brazil, and evaluated for chlorophyll, carotenoids, yellow flavonoids, total extractable polyphenols, and antioxidant activity, which was measured by the β-carotene/linoleic acid method. The antioxidant activity showed a percentage of inhibition of oxidation higher than 75% for all genotypes evaluated at the time of 120 minutes. The fruits from clone genotypes showed a higher percentage of antioxidant activity.
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Acacia polyphylla DC. uma espcie arbrea, caracterstica dos estdios iniciais da sucesso secundria, de ocorrncia natural no Brasil. Pertence famlia Leguminosae-Mimosoideae, sendo recomendada em programas de reflorestamento misto, recuperao de reas degradadas e manejo de fragmentos florestais. Entretanto, no foi encontrado nenhuma referncia que fizesse meno aos aspectos qumicos e morfolgicos das sementes, bem como, aos aspectos do desenvolvimento ps-seminal desta espcie. Assim sendo, o presente trabalho objetivou caracterizar morfologicamente e ilustrar frutos e sementes, quantificar alguns componentes qumicos presentes nas sementes e descrever as diferentes fases do desenvolvimento ps-seminal. Para tanto, foram realizadas descries associadas s estruturas externa e interna das sementes. As descries morfolgicas dos frutos e das sementes foram efetuadas em relao a forma, ao tamanho, a superfcie, a micrpila e a forma e a localizao do embrio. Para a descrio morfolgica das plntulas, as sementes foram colocadas para germinar em meio de cultura Murashige & Skoog reduzido metade da concentrao e incubadas a temperatura de 25C, sendo descritas e ilustradas as plntulas normais e anormais. O fruto uma vagem deiscente contendo de oito a 16 sementes achatadas, de tegumento testal, embrio axial e invaginado. A germinao das sementes epgea e as plntulas fanerocotiledonares.
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Acacia polyphyla (Mimosaceae) uma espcie arbrea nativa do Brasil, importante para a recuperao de reas degradadas. Sementes dessa espcie foram armazenadas em condies naturais e artificiais, com os objetivos de avaliar a longevidade das sementes no solo, conservar a sua qualidade fisiolgica pelo perodo correspondente a duas colheitas e verificar o requerimento fotoblstico das sementes armazenadas. Em condies naturais, as sementes foram enterradas em clareira, sob dossel ralo e sob dossel denso. As sementes deterioraram rapidamente, revelando-se incapazes de compor o banco de sementes do solo. Em condies artificiais, as sementes foram acondicionadas em diferentes embalagens e armazenadas por dois anos em ambiente no controlado e em cmara fria. Periodicamente, as sementes foram colocadas para germinar a 25C, na ausncia de luz e sob fotoperodo de oito horas sob luzes branca e de sombreamento. Durante todo o perodo de armazenamento, a germinao no escuro foi inferior constatada sob luzes branca e de sombreamento. A qualidade fisiolgica foi conservada por dois anos, quando as sementes foram acondicionadas em embalagem impermevel e armazenadas em cmara fria. O comportamento germinativo das sementes armazenadas por dois anos foi comparado com o de sementes recm-colhidas, em temperaturas constante e alternada, no sendo constatado efeito da idade e do regime de temperatura no requerimento fotoblstico das sementes.
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Public servant wages represent a significant part of Brazilian state governments' current expenses. Based on the literature, this paper has tried to identify which states practice efficient, compensatory or appropriation wage politics through the estimation of public-private wage differentials. The differential of salaries was calculated between 1995 and 2004 following the Oaxaca's technique. The results show that the wage policy of an important number of states has had efficiency and a numerous part of the North and the Northeast states have developed compensatory politics. The Federal District and Roraima practiced a wage policy characterized by explicit appropriation.
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Este artigo tem como tema o compromisso tico do educador social com os educandos. Em sua prxis, percebe-se que a educao uma estratgia e uma condio de humanizao. Nesse sentido, a aprendizagem e a prxis da tica ocorrem num conjunto articulado que abrange a formao acadmica e a vivncia cotidiana, como se pode apreender de vrios depoimentos de educadores. A prxis do educador social, orientada por uma tica fundada na competncia tcnica e no amor, contribui para transformar a realidade e superar a irracionalidade de uma cultura de subservincia e explorao que impregnam o cotidiano dos excludos. Esta pesquisa utilizou como metodologia de trabalho a realizao de entrevistas preparadas com base em roteiro previamente estabelecido. Foram selecionados trs educadores, que foram usurios da pastoral do menor e cada um deles com mais de dez anos de atuao. Os depoimentos deixam entrever a questo do protagonismo que, de alguma forma, constitui um princpio pedaggico. O eixo norteador das reflexes o princpio de que a formao do educador social ocorre no seu campo prprio de atuao e que as motivaes para seu envolvimento com o trabalho esto vinculadas a sua biografia. O pressuposto terico est ancorado em Paulo Freire e Enrique Dussel, fundadores de uma teoria pedaggica da libertao.
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A influncia da Publicidade na sociedade do sculo XIX foi notria. Utilizando a Imprensa como veculo de eleio, a Publicidade disseminou ideias, cultura, hbitos, elegncia e bom gosto. Mas mais importante do que isso, a Publicidade gerou mercados, aumentou a demanda, intensificou a produo e reduziu preos. O desenvolvimento tecnolgico adveio da Revoluo Industrial permitiu tornar as tcnicas publicitrias mais atractivas ao observador e futuro consumidor. A utilizao de figuras, inicialmente a preto e branco e posteriormente a cores, foi um excelente exemplo disso. Os anncios publicitrios a medicamentos, alguns deles de frmula secreta, foram uma prtica comum no sculo XIX. E dessa forma, seduzidos pelo sucesso que esses anncios tinham na populao, os charlates rapidamente tomaram conscincia de que podiam lucrar bastante com as suas frmulas milagrosas. O sector farmacutico viu, de forma indirecta, a Publicidade transformar o sector, visto que foi atravs da industrializao da produo dos remdios secretos que se obteve as especialidades farmacuticas.
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Os cosmticos sempre estiveram presentes desde os primrdios da Humanidade, existindo actualmente uma enorme panplia de produtos ao alcance dos consumidores. Desde sempre o homem se preocupou com a sua aparncia e para tal utilizou os cosmticos como forma de realar a sua beleza. Durante o sculo XIX a rea dos cosmticos e da farmcia sofreu uma grande evoluo devido revoluo industrial e ao aparecimento de novas tecnologias. No sculo XIX surgiram pela primeira vez mtodos de eliminao de rugas, de embelezamento do rosto e na higiene deu-se importncia aos banhos com a criao dos balnerios pblicos. A crescente procura de beleza levou criao de produtos cosmticos diversos, alguns dos quais perigosos para a sade, sendo este um dos pontos a abordar nesta tese. Os cosmticos sero abordados como um bem de luxo num pas que vivia em extrema pobreza. Sero abordados outros pontos como a importncia de produtos cosmticos estrangeiros e efectuar-se- uma comparao entre um cosmtico actual e um do sculo XIX. A Farmcia em Portugal sofreu profundas alteraes no sculo XIX. A botica deu lugar farmcia e a produo de medicamentos que anteriormente era feita artesanalmente, passou a ser feita industrialmente. A extino das ordens religiosas em Portugal em 1834 foi crucial para o desenvolvimento das farmcias. O encerramento das farmcias dos mosteiros originou uma maior viabilizao e abrangncia territorial dos estabelecimentos privados. Este foi o momento na histria da farmcia em Portugal que levou formao do associativismo. O avano da produo cientfica e da literatura tcnico profissional que se verificava por toda a Europa tambm se repercutiu em Portugal. Como exemplo da Literatura Farmacutica Portuguesa neste sculo temos a publicao do Codigo Pharmaceutico lusitano. Com o surgimento da era industrial e consequente aumento dos bens produzidos, aperfeioou-se a tcnica publicitria que deixou de ser unicamente informativa para ser mais persuasiva e agressiva levando o consumidor a comprar. Com esta tese de mestrado tenta-se demonstrar o impacto da revoluo industrial no Farmacutico em Portugal e avaliar a sua resposta s necessidades de mercado. O profissional de sade dever apreender rapidamente conhecimento de modo a no perder a sua identidade.
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A educao notadamente uma das aes mais importantes de mobilizao socioambiental e cada vez mais se reconhece o papel transformador da escola frente s problemticas ambientais. No ano de 1997 o Brasil publicou os PCNs (Parmetros Curriculares Nacionais) que traziam os Temas Transversais, dentre eles o Meio Ambiente, para serem inseridos no cotidiano escolar. Esse contexto serviu de base para nossa investigao que teve por objetivo verificar como se d a abordagem do tema Meio Ambiente, no que se refere sua transversalidade, na prtica pedaggica entre professores e alunos do ensino fundamental. Para tanto foi utilizada uma abordagem quanti-qualitativa, utilizando-se de tcnicas como questionrio e entrevistas, envolvendo 12 professores e 357 alunos de escolas pblicas estaduais e municipais de dois municpios vizinhos, localizados no estado de Pernambuco, Brasil. A investigao esteve apoiada no pensamento de diversos autores, dentre os quais destacamos Carvalho, I. (2004, 2006, 2007); Gadotti, M. (2005, 2008, 2010); Gavidia, V. (2002); Guimares, M. (2003, 2004, 2009); Leff, E. (2007, 2008, 2009, 2010); Loureiro, C. (2004, 2005, 2006); Reigotta, M. (2007, 2008, 2009) e Yus, R. (1998, 2002). Com a anlise dos dados obtidos conclumos que o trabalho docente envolvendo o tema Meio Ambiente ainda no atingiu o patamar transversal, embora utilizando abordagens significativas, como projetos pedaggicos, a prtica interdisciplinar que a transversalidade requer ainda no foi consolidada, indicando a necessidade de aperfeioamento profissional - terico e prtico - sobre a aplicabilidade do tema.
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Os tripanossomatdeos so caracterizados por processos moleculares diferenciados como a transcrio policistrnica e regulao ps-transcricional da expresso gnica. Em mamferos, a traduo se inicia com a ligao do complexo eIF4F (formado pelos eIF4A, eIF4E e eIF4G) a extremidade 5' dos mRNAs, o que facilita seu reconhecimento pelo ribossomo. A atividade do eIF4F reforada pela protena de ligao a cauda poli-A (PABP), na extremidade 3' dos mRNAs, que interage com o eIF4G. Dois complexos do tipo eIF4F foram identificados em tripanossomatdeos: o primeiro formado pelos EIF4G3, EIF4E4 e EIF4AI com a PABP1; e um outro baseado na interao do EIF4G4 com o EIF4E3 e o EIF4A1. Este trabalho buscou caracterizar as interaes entre as subunidades destes complexos e sua associao com PABPs de Leishmania, avaliando o efeito de mutaes em motivos especficos. Protenas recombinantes foram geradas fusionadas a GST e avaliadas quanto a sua habilidade de interagir com parceiros marcados radioativamente em ensaios do tipo pull-down. Para o EIF4G3, mutaes individuais em dois resduos vizinhos (I8A e R9A), afetaram a interao com o EIF4E4 e a mutao de ambos os resduos equivalentes do EIF4G4 (IL25-26AA) tambm impediu sua ligao ao EIF4E3, sugerindo um motivo comum para a ligao aos seus parceiros. As protenas EIF4E3 e EIF4E4 foram avaliadas quanto capacidade de interagir com a PABP2 e PABP1 respectivamente, e mutaes em motivos conservados nas regies N-terminais dos EIF4E (Boxes A, B e C) aboliram sua interao com os homlogos da PABP. Para identificar que regies da PABP1 esto relacionadas s interaes com o parceiro EIF4E4, foram obtidas protenas PABP1 mutantes em motivos conservados e observou-se que a mutao no motivo TGM, C-terminal, aboliu sua interao com o EIF4E4. Com estas abordagens conseguiu-se avanar na definio das interaes entre as referidas subunidades do eIF4F e PABP, identificando-se diferenas relevantes em relao a outros eucariotos
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Os tripanossomatdeos so organismos caracterizados pelo controle pstranscricional da expresso gnica, principalmente em nvel de traduo. Na traduo em eucariotos, tem grande destaque o complexo eIF4F, sendo um de seus principais componentes o fator de iniciao da traduo eIF4E. J foram descritos em tripanossomatdeos seis homlogos para o eIF4E, nomeados EIF4E1 a 6. Em um estudo com Leishmania amazonensis, focado no EIF4E3, percebeu-se que seu perfil de expresso se alterava rapidamente numa curva de crescimento, com este apresentando ao menos duas bandas. As mudanas observadas sugeriam modificaes ps-traducionais do tipo fosforilao, algo posteriormente confirmado. Analisando-se a sequncia do EIF4E3 de Leishmania, foi possvel identificar a presena de possveis stios de fosforilao e de ligao a parceiros funcionais como homlogos do eIF4G, outro componente do complexo eIF4F, e da protena de ligao cauda poli-A (PABP). No presente estudo foi analisado o perfil de expresso e a capacidade de ligao a parceiros funcionais do EIF4E3 de Leishmania superexpresso em clulas transfectadas e no qual foram introduzidas mutaes em motivos especficos. Os resultados mostraram um perfil de expresso de ao menos trs bandas para o EIF4E3 de L. amazonensis e duas para L. infantum, com o stio S75, presente apenas na primeira, sendo o responsvel por esta diferena. Em ensaios de imunoprecipitao, foi identificado um motivo que, quando mutado, aboliu a ligao do EIF4E3 com a PABP3, sugerindo este como o stio de interao entre os fatores. Com a anlise do efeito de mutaes no EIF4E3 de L. amazonensis, foi percebido que ao se mutar trs motivos implicados na PABP e o possvel stio de ligao ao EIF4G, sua fosforilao diminuiu drasticamente, sugerindo a necessidade destas interaes para que a fosforilao ocorra. Estes resultados indicam um complexo mecanismo de modificaes ps-traducionais responsveis pela regulao do EIF4E3 e contribuem a para a caracterizao da sua funo em Leishmania
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O lpus eritematoso sistmico juvenil (LESJ) uma doena inflamatria crnica causada pela produo de autoanticorpos, que reconhecem como estranhos antgenos prprios do organismo, e possuem alta morbidade e mortalidade em relao doena no adulto. Em sua patognese esto envolvidos fatores ambientais, hormonais, imunolgicos e genticos. Estudos de associao gentica demonstraram que a susceptibilidade ao lpus polignica, e entre os genes envolvidos est o HLA-G que responsvel pela regulao da resposta imune. No estudo, foi analisada a expresso de isoforma da molcula HLA-G e observamos o perfil de resposta imune em pacientes com lpus eritematoso sistmico juvenil. Os pacientes que participaram do estudo foram selecionados no servio de Reumatologia do Hospital das Clnicas e foi coletado sangue perifrico de 10 pacientes no momento ativo e inativo do LESJ. O estudo comparou a expresso do mRNA do HLA-G5, IL-10 e TNF, os nveis plasmticos de sHLA-G e citocinas Th1, Th2 e Th17 entre os grupos com a doena ativa, inativa e o grupo de crianas saudveis aplicando os testes de Mann-Whitney U e Kruskal-Wallis. Os resultados mostraram que pacientes com LESJ ativo apresentaram nveis elevados das citocinas IL-10 (p=0,004) e IL-6 (p=0,011), alm de apresentarem expresso de mRNA do TNF mais elevada em relao ao grupo inativo (p0,05). Mesmo com nmero reduzido, foi possvel caracterizar que houve mudana do perfil de citocinas durante a ativao do LESJ, e a relao dessa ativao com a expresso de HLA-G solvel, alm de servir como base para proposta de um modelo de regulao imunolgica, que poder ser validado em futuros experimentos
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Many potent antimicrobial peptides also present hemolytic activity, an undesired collateral effect for the therapeutic application. Unlike other mastoparan peptides, Polybia-MP1 (IDWKKLLDAAKQIL), obtained from the venom of the social wasp Polybia paulista, is highly selective of bacterial cells. The study of its mechanism of action demonstrated that it permeates vesicles at a greater rate of leakage on the anionic over the zwitterionic, impaired by the presence of cholesterol or cardiolipin; its lytic activity is characterized by a threshold peptide to lipid molar ratio that depends on the phospholipid composition of the vesicles. At these particular threshold concentrations, the apparent average pore number is distinctive between anionic and zwitterionic vesicles, suggesting that pores are similarly formed depending on the ionic character of the bilayer. To prospect the molecular reasons for the strengthened selectivity in Polybia-MP1 and its absence in Mastoparan-X, MD simulations were carried out. Both peptides presented amphipathic alpha-helical structures, as previously observed in Circular Dichroism spectra, with important differences in the extension and stability of the helix; their backbone solvation analysis also indicate a different profile, suggesting that the selectivity of Polybia-MP1 is a consequence of the distribution of the charged and polar residues along the peptide helix, and on how the solvent molecules orient themselves according to these electrostatic interactions. We suggest that the lack of hemolytic activity of Polybia-MP1 is due to the presence and position of Asp residues that enable the equilibrium of electrostatic interactions and favor the preference for the more hydrophilic environment.
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Anoplin, an antimicrobial, helical decapeptide from wasp venom, looses its biological activities by mere deamidation of its C-terminus. Secondary structure determination, by circular dichroism spectroscopy in amphipathic environments, and lytic activity in zwitterionic and anionic vesicles showed quite similar results for the amidated and the carboxylated forms of the peptide. The deamidation of the C-terminus introduced a negative charge at an all-positive charged peptide, causing a loss of amphipathicity, as indicated by molecular dynamics simulations in TFE/water mixtures and this subtle modification in a peptide`s primary structure disturbed the interaction with bilayers and biological membranes. Although being poorly lytic, the amidated form, but not the carboxylated, presented ion channel-like activity on anionic bilayers with a well-defined conductance step; at approximately the same concentration it showed antimicrobial activity. The pores remain open at trans-negative potentials, preferentially conducting cations, and this situation is equivalent to the interaction of the peptide with bacterial membranes that also maintain a high negative potential inside. Copyright (C) 2007 European Peptide Society and John Wiley & Sons, Ltd.
