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OBJETIVO: Avaliar a influncia da alimentao durante a gestao sobre a reteno de peso ps-parto. MTODOS: Foram acompanhadas 82 gestantes adultas e saudveis que iniciaram o pr-natal em servio pblico de sade no Municpio de So Paulo, SP, entre abril e junho de 2005. As medidas de peso e estatura foram aferidas na primeira entrevista (at 16 semanas de gestao) e a medida de peso foi repetida em visita domiciliar 15 dias aps o parto. O Recordatrio de 24 horas foi usado para avaliar o consumo alimentar e foi aplicado nos trs trimestres da gestao. Foi calculado o consumo mdio de gordura saturada, fibras, acar adicionado, refrigerantes, alimentos processados, frutas, verduras e legumes, e a densidade energtica da dieta. A reteno de peso foi obtida pela diferena entre a medida de peso ps-parto e a primeira medida realizada. A influncia da alimentao sobre a reteno de peso ps-parto foi avaliada por meio de anlise de regresso linear mltipla e foi realizado o teste para tendncia linear. As variveis utilizadas para ajuste do modelo foram: ndice de massa corporal no incio da gestao, estatura, renda familiar per capita, tabagismo, idade e escolaridade. RESULTADOS: O ndice de massa corporal inicial mdio foi de 24 kg/m e a reteno mdia de peso foi de 1,9 kg. O aumento do consumo de gordura saturada (p = 0,005) e alimentos processados (p = 0,014) elevou de forma significativa a reteno de peso ps-parto, aps ajuste pelas variveis de controle. As demais variveis de consumo alimentar no apresentaram relao significativa com a varivel desfecho. CONCLUSES: O maior consumo de alimentos no saudveis, como alimentos processados, e de gordura saturada influencia a elevao da reteno de peso ps-parto.
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OBJETIVO: Identificar o tamanho das pores dos alimentos e das preparaes mais consumidas ou que mais contribuem com o valor energtico total da dieta de adultos e idosos. MTODOS: Realizou-se inqurito domiciliar de base populacional em 2003, com amostra representativa de 1 477 indivduos acima de 20 anos residentes no municpio de So Paulo. O consumo alimentar foi verificado pelo recordatrio de 24 horas, digitado no programa Nutrition Data System. Os alimentos e as preparaes selecionados para averiguao da poro foram os consumidos por, no mnimo, 10% da populao de estudo ou que contriburam com at 80% do valor energtico total. As pores mdias, obtidas pelo percentil 50, foram comparadas segundo sexo e estado nutricional, por meio do teste de Kruskal Wallis. RESULTADOS: Arroz e feijo foram os alimentos mais consumidos e que mais contriburam para o valor energtico da dieta. Os homens consumiram maior poro destes alimentos, quando so comparados s mulheres. Observou-se que a poro de leite est abaixo do estipulado pelo Guia Alimentar Brasileiro, porm a maior diferena encontrada foi em relao alface e ao tomate. Verificou-se que indivduos com excesso de peso consomem maiores pores de peito de frango. CONCLUSO: O tamanho das pores de alguns alimentos maior entre homens, porm, na prtica, no h como diferenciar, em medidas caseiras, valores to prximos como os encontrados na maioria dos alimentos. As pores dos principais alimentos dos grupos de verduras e legumes e leite e derivados so menores que o proposto pelo Guia Alimentar.
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OBJETIVO: Avaliar a qualidade global das refeies oferecidas por Unidades de Alimentao e Nutrio de empresas beneficirias do Programa de Alimentao do Trabalhador, na cidade de So Paulo. MTODOS: Estudo transversal realizado com 72 empresas cadastradas no programa. Foram coletadas informaes de trs dias consecutivos das refeies oferecidas no almoo, no jantar e na ceia. A qualidade das refeies oferecidas foi avalia pelo ndice de Qualidade da Refeio, e sua anlise foi feita de forma estratificada segundo o perfil da empresa obtido pela anlise de cluster. RESULTADOS: A mdia do ndice de Qualidade da Refeio para as grandes refeies foi de 66,25. Foram obtidos dois grupos de empresas na anlise de cluster. As empresas do primeiro, composto em sua maioria por empresas do setor de comrcio de micro e pequeno porte, cadastradas na modalidade de autogesto e sem superviso de nutricionista, obtiveram pior qualidade da refeio (ndice=56,23). As empresas do segundo cluster, constitudo principalmente por empresas de mdio e grande porte do setor industrial, com gesto terceirizada e superviso de nutricionista, obtiveram pontuao mdia do ndice de 82,95. CONCLUSO: As refeies oferecidas pelas empresas participantes do Programa de Alimentao do Trabalhador no estavam adequadas, segundo o ndice de Qualidade da Refeio. As empresas de menor porte e estrutura tiveram refeies de pior qualidade quando comparadas com as demais, demonstrando que empresas deste perfil so prioritrias para intervenes dentro do Programa de Alimentao do Trabalhador.
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O objetivo deste trabalho foi de analisar morfometricamente fragmentos histolgicos do bao de animais normais e diabticos, comparando os resultados encontrados e relacionando-os ao sexo e a suplementao da vitamina C. Foram utilizados 32 ratos Wistar, os quais foram analisados nmero de vasos, o nmero de folculos germinativos (polpa branca) e o dimetro dos vasos de cada animal. As anlises histolgicas e morfometricas foram feitas em amostras de 5m de espessura demonstrando que: na quantidade de folculos germinativos, observamos resultados comparando, independente do sexo, animais controles suplementados com vitamina C e controles no suplementados (p0,05; F=0,1452); na quantidade de vasos, observamos resultados comparando, fmeas diabticas suplementadas pela vitamina C e fmeas diabticas no suplementadas (pd"0,05; F=6.8893); e no dimetro dos vasos, observamos resultados comparando fmeas, tanto no grupo controle quanto ao grupo diabtico, suplementadas pela vitamina C quando comparadas s fmeas no suplementadas pela vitamina C (p<0,05; U=121.50; Z(U)=2.1234) e (p<0,05; F=4.8134). De um modo geral, a induo de diabetess modifica o dimetro vascular nas fmeas e que a administrao de vitamina C interfere nos dados mtricos relativos ao dimetro vascular somente nas fmeas.
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Bovine semen experimentally contaminated with Leptospira santarosai serovar Guaricura was submitted to the modified EMJH medium with 5-fluorouracil (300mg/L) and nalidixic acid (20mg/L), named as "selective medium" and using the serial dilution technique, in order to evaluate the percentage of recovery of the added microorganism. The selective EMJH medium was found with higher percentage of recovery of leptospiras and minor losses of samples due to contamination with opportunistic microorganisms than the non-selective EMJH medium: 151/376 (40.0%) of positive growth; and 38/376 (10.0%) contamination and 58/376 (15%) and 129/376 (34.0%), respectively. These results were statistically significant (p<0. 0001; Fisher). Differences were found when the frequencies of positive leptospires recovery have been compared in the serial dilution technique (10-1 to 10-4) between the selective and non-selective media at different dilution factors. At 1/10th dilution the percentages found were (0%, 0/80) and (38%, 30/80), at 1/100th dilution, (3%, 2/80) and (49%, 39/80) and at 1/1,000th dilution, (25%, 20/80) and (50%, 40/80), respectively. The percentage of recovery of leptospires was found to be directly proportional to the dilution used. The methodology of the serial dilution technique (setting at least three dilutions) and the use of selective EMJH medium have been found to be efficient for the isolation of leptospires from the bovine semen samples.
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Caracterizou-se filogeneticamente o vrus da raiva, isolado de morcegos hematgafos (Demodus rotundus). Cento e noventa e nove D. rotundus foram capturados em cinco abrigos, no Norte e Noroeste do Estado do Rio de Janeiro e sul do Esprito Santo. Sete deles foram positivos para a raiva. Amostras desses vrus foram sequenciadas e comparadas com sequncias provenientes de diversos estados brasileiros. As sequncias de vrus da raiva isoladas, na regio norte do Estado do Rio de Janeiro, mostraram caractersticas que as distinguem de amostras de vrus isoladas em outras regies do pas, no entanto foram idnticas s isoladas de bovinos no noroeste do Rio de Janeiro.
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The aim of this study was to investigate the possible effects of reproductive experience on dopaminergic profile in three different brain tissues, hypothalamus, striatum and cortex in rats on 7th-8th day of pregnancy during the light-dark shift (between 1700-1900h). Results showed that in hypothalamus, dopamine levels increased and DOPAC/DA decreased as a function of parity. In cortex, no differences were observed. In striata, the haloperidol-induced HVA and HVA/DA increases were less intense in experienced animals. These findings suggested that reproductive experience produced functional central changes during pregnancy, with different neurochemical responses depending on the brain region.
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Foi realizado um experimento de suplementao com novilhos fistulados no rmen com o objetivo de verificar a utilizao de ureia encapsulada como fonte de nitrognio de liberao mais lenta e uniforme ao longo do tempo, bem como seu efeito sobre a degradabilidade da parede celular do feno. Os tratamentos foram: Feno + sal mineralizado (SM); Feno + suplemento proteico com ureia comum (SU); Feno + suplemento proteico com ureia encapsulada frmula 1 (UE1); e Feno + suplemento proteico com ureia encapsulada frmula 2 (UE2). O volumoso utilizado foi feno de Tifton (Cynodon dactylon L.) de baixa qualidade (PB: 4,62% e FDN: 83,46%). Foram realizadas medidas de pH e N-NH3 ruminais e parmetros de degradao ruminal da FDN do volumoso. Verificou-se efeito (P<0,05) da suplementao nitrogenada sobre a concentrao de nitrognio amoniacal no rmen; no entanto, a ureia encapsulada no foi diferente (P>0,05) da ureia comum. Os valores de pH e degradabilidade in situ no foram afetados pelos tratamentos (P>0,05), ao serem comparados os suplementados ou no suplementados com protena degradvel no rmen e ao serem comparadas fontes de nitrognio no proteico. A ureia encapsulada no demonstrou superioridade sobre a ureia comum, provavelmente pela baixa eficincia da sua proteo. A utilizao de ureia encapsulada e a suplementao de protena degradvel no foram eficientes em aumentar a degradabilidade da parede celular do volumoso utilizado.
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Com objetivo de observar os efeitos da infeco parasitria na biologia de B. tenagophila, foram realizadas infeces experimentais em populaes de campo e laboratrio, ambas procedentes de Itariri, Vale do Ribeira, Brasil. Cada molusco recebeu 10 miracdios de Schistosoma mansoni (linhagem SJ), sendo observado durante o desenvolvimento dos parasitos. As variveis biolgicas foram comparadas segundo os critrios "grupo" e "fase de infeco". Os principais danos decorrentes do parasitismo se manifestaram na reproduo, na longevidade e em leses na concha dos moluscos na fase patente. Foi encontrada uma taxa de infeco de 58,8 por cento. O estudo microanatmico da glndula digestiva e do ovoteste do molusco revelou a presena de formas larvrias em evoluo e cercrias. Concluiu-se que os efeitos da infeco parasitria, sobre as duas populaes, foram moderados, uma vez que os danos no impediram a reproduo e a eliminao de cercrias que se manteve por um longo perodo, apesar da baixa sobrevivncia dos moluscos parasitados
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CONTEXTO E OBJETIVO: A mortalidade infantil expressa uma conjuno de fatores relacionados s condies de vida, trabalho e acesso aos servios de sade, e a identificao desses fatores pode contribuir para definio de intervenes em sade. O objetivo deste trabalho foi analisar a expresso da vulnerabilidade e conseqentes diferenas de acesso aos servios de sade e na ocorrncia de bitos em menores de um ano no municpio do Embu. TIPO DE ESTUDO E LOCAL: Estudo descritivo, no municpio de Embu. MTODOS: Foram coletados dados secundrios (declaraes de bitos) e primrios (entrevistas a famlias de crianas residentes do municpio do Embu, falecidas nos anos de 1996 e 1997, antes de completarem um ano). Variveis estudadas foram relacionadas s condies de vida, renda e trabalho, assistncia pr-natal, ao parto e ateno sade da criana, as quais foram comparadas com resultados obtidos em estudo realizado no ano de 1996. RESULTADOS: Verificaram-se diferenas estatisticamente significantes quanto a renda, trabalho sem carteira assinada e acesso a plano privado de sade entre famlias de crianas que foram ao bito. Verificaram-se, tambm, diferenas quanto ao acesso e qualidade da assistncia pr-natal, freqncia de baixo peso ao nascer e a intercorrncias neonatais. CONCLUSES: A situao de emprego/desemprego foi decisiva na determinao da estabilidade familiar, conferindo maior vulnerabilidade para ocorrncia de bitos infantis, somada s condies de acesso e qualidade dos servios de sade
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A insatisfao com a imagem corporal avaliada por meio da diferena entre a figura real e a idealizada e pode influenciar comportamentos alimentares. OBJETIVO: Avaliar a insatisfao corporal de universitrias do sexo feminino nas cinco regies do pas e possveis associaes e correlaes com a idade, o estado nutricional, a renda e o grau de escolaridade do chefe da famlia. MTODOS: 2.402 universitrias responderam Escala de Silhuetas de Stunkard. As regies foram comparadas por meio da anlise de varincia; correlaes entre as variveis foram analisadas pelos coeficientes de Pearson e Spearman. RESULTADOS: 64,4 por cento gostariam de ser menores do que sua figura atual, e mesmo as estudantes eutrficas escolheram figuras saudvel e ideal menores. Na regio Norte foram apontados os mais magros padres ideais e de sade e na regio Centro-Oeste, os maiores. CONCLUSO: A ocorrncia de insatisfao corporal foi bastante expressiva, com algumas diferenas regionais e sociodemogrficas que devem ser consideradas
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Objetivo: Analisar as percepes dos educadores sobre a alimentao suadvel no ambito escolar. Mtodo: Estudo transversal de abordagem qualitativa no qual se utilizou o Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), tcnica baseada nas representaes sociais, que permitiu a organizao e tabulao de dados de natureza verbal, obtidos por meio de entrevistas com 78 educadores de 8 instituies infantis pblicas do municpio de Jandira, So Paulo. Resultados: A alimentao saudvel para crianas , sobre o ponto de vista destes profissionais, foi percebida a partir de diferentes dimenses como: a variedade e a diversidadade da alimentao; a quantidade e qualidade adequada, que atendesse s necessidades biolgicas e s preferncias alimentares; de consistncia adequada, que fosse natural e oferecida nos horrios certos. Muitos dos fundamentos que compem uma alimentao saudvel foram citados, porm verificou-se que algumas questes importantes no foram lembradas, como"a procedncia e a preparao dos alimentos, a realizao das refeies em ambientes calmos e a satisfao das necessidades emocionais e sociais. Ressaltando ainda que, dentre os itens comtemplados, alguns apresentaram contradies e distores, como as questes das preferncias versus gostos alimentares e da consistncia. Concluso: A maioria das percepes dos educadores sobre a alimentao saudvel observadas nos discursos demostraram-se inadequadas quando comparadas aos parametros da promoo dos hbitos alimentares para as crianas. Prticas e percepes estas, que podem, em alguns casos, influenciar a conduta destes profissionais no momento das atividades de alimentao.
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O objetivo deste estudo foi avaliar, utilizando diferentes indicadores antropomtricos, o estado nutricional dos idosos de Fortaleza. Este estudo de base populacional, do tipo transversal, com coleta de dados primrios. As variveis antropomtricas analisadas foram: ndice de massa corporal (IMC), dobra cutnea tricipital (DCT) e circunferncia muscular do brao (CMB). O estado nutricional foi definido a partir dos diagnsticos obtidos com a anlise das variveis antropomtricas: eutrfico (idoso, no qual as trs variveis antropomtricas (IMC, DCT e CMB), simultaneamente, indicassem o estado de eutrofia, segundo os padres adotados) e no eutrfico (demais idosos). Foram selecionados 385 domiclios para comporem a amostra deste estudo, nos quais foram entrevistados 483 idosos (68% mulheres). Quanto ao IMC, 47,3% do total de idosos foram considerados eutrficos. As mulheres apresentaram maior proporo de valores de IMC excessivo (21,9%), quando comparadas aos homens (13,5%). Foi verificada associao estatisticamente significativa entre adequao de IMC e sexo. Os valores de DCT mostraram que 54,4% do total de idosos eram eutrficos. No houve associao estatisticamente significativa entre a adequao da DCT e sexo. Quanto CMB, os homens apresentaram maior prevalncia de desnutrio (66,5%), quando comparados s mulheres (40,6%). Foi verificada associao estatisticamente significativa entre adequao da CMB e sexo. Ao verificar o estado nutricional por meio das variveis antropomtricas, observou-se que 83,9% dos homens foram considerados no eutrficos, assim como maior parte das mulheres (74,2%). Foi observada associao estatisticamente significativa entre estado nutricional e sexo. Os idosos de Fortaleza apresentam estado nutricional vulnervel, visto as prevalncias de no eutrficos
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OBJETIVO: Estimar o nvel de atividade fsica em crianas e adolescentes rfos por aids, segundo caractersticas sociodemogrficas e relativas orfandade. MTODOS: Inqurito populacional realizado no municpio de So Paulo, SP, entre 2006 e 2007, com 235 crianas e adolescentes de 7 a 14 anos. As crianas foram classificadas como ativas e sedentrias com o ponto de corte em 300 minutos por semana de atividade fsica. Todas as variveis foram comparadas entre os dois grupos e entre os sexos. RESULTADOS: Foi observada prevalncia de 42 por cento de sedentarismo. A maioria das crianas e adolescentes apresentou locomoo e brincadeiras infantis como principais atividades fsicas. Quanto ao nvel de atividade fsica foi observada diferena significativa entre os sexos (p < 0,001). Os meninos eram mais ativos e brincavam mais na rua do que as meninas. CONCLUSES: H alta magnitude de prevalncia de sedentarismo entre crianas e adolescentes rfos por aids, sendo maior entre as meninas
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OBJETIVO:Avaliar mudanas em conhecimentos, atitudes e acesso/utilizao de servios odontolgicos decorrentes de um programa de promoo da sade bucal com agentes comunitrios de sade. MTODOS:Um projeto de capacitao combinando ensino-aprendizagem, apoio e superviso, foi desenvolvido entre os meses de julho de 2003 a agosto de 2004. As mudanas foram avaliadas por meio de entrevistas estruturadas em que participaram 36 agentes comunitrios de sade e uma amostra de 91 mulheres e mes, representativa de donas de casa com 25 a 39 anos de idade, alfabetizadas e residentes em domiclios de trs a seis cmodos no municpio de Rio Grande da Serra (SP). Foram colhidos dados sobre conhecimentos de sade-doena bucal, prticas e capacidades auto-referidas em relao ao auto-exame, higiene bucal, nmero de residentes e de escovas dentais individuais e coletivas em cada domiclio e acesso e uso de servios odontolgicos. Por meio do teste t de Student pareado, foram comparadas as mdias dos valores obtidos antes e depois do programa para cada um dos grupos estudados. As respostas foram analisadas adotando-se um nvel de significncia de 5%. RESULTADOS: Foram observadas diferenas estatisticamente significativas para questes relativas ao conhecimento de sade bucal entre os agentes e entre as mulheres antes e depois da capacitao (p<0,05). Desequilbrio entre o nmero de escovas e de indivduos em cada famlia diminuiu. A freqncia da escovao e do uso do fio dental se elevou depois da atuao dos agentes. Os valores de auto-avaliao da higiene bucal aumentaram. Modificao nas prticas e capacidades auto-referidas mostrou significativa elevao da auto-confiana. O acesso ao servio foi mais fcil (p<0,000) e seu uso mais regular (p<0,000) entre mulheres. CONCLUSES: Houve mudanas positivas na percepo em relao a aspectos de sade bucal, na auto-confiana e no acesso e uso de servios odontolgicos. Tais mudanas po
