Aproveitamento da polpa de coco verde submetida ao congelamento rápido e lento

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Estudo eletroquímico de revestimentos ambientalmente amigáveis aplicados para proteção da liga de alumínio 1200

Pós-graduação em Química - IQ

Investigação da condução elétrica em fitas duplas de dna imobilizadas em eletrodos de ouro por medidas eletroquímicas

Pós-graduação em Química - IQ

Metilação de mercúrio em águas da região amazônica na presença e ausência de macrófitas: experimentos em microcosmos

Pós-graduação em Química - IQ

Estudo anatômico e histoquímico de folhas de Ocimum gratissimum L

A Humanidade sempre recorreu às plantas, não apenas para se alimentar, mas para aliviar dores ou curar suas doenças, e aquelas que apresentam essas propriedades farmacológicas são conhecidas como plantas medicinais. Atualmente, considerando o desenvolvimento da ciência e da tecnologia, sabe-se que essas propriedades são resultados de substâncias conhecidas como metabólitos secundários. Porém, mesmo com todo avanço do conhecimento, pouco se estudou sobre essas plantas e seu uso pode se tornar perigoso sem a devida orientação, pois muitas plantas apresentam difícil identificação aumentando as chances de uma grave intoxicação. Diante da necessidade de aprofundar os conhecimentos sobre o assunto, escolheu-se executar um estudo anatômico e histoquímico de Ocimum gratissimum L. pelo aspecto medicinal-popular de seu uso e, sobretudo para incrementar informações farmacobotânicas a seu respeito, pois a maioria dos estudos encontrados na literatura discutem sobre o cultivo, colheita, composição química e propriedades farmacológicas e, poucos sobre a anatomia e histoquímica das folhas. Nesse estudo foi possível confirmar dados encontrados na literatura de forma a reforçar as referências para análises de autenticidade de folhas de O. gratissimum L., pois observou-se a presença de tricomas tectores pluricelulares não ramificados e uni seriados, tricomas secretores peltados e tricomas secretores pedunculados, e apresentam estômatos diacíticos. Também foi observado que as folhas podem fornecer diversos compostos que podem apresentar atividades biológicas importantes e que há indícios que os compostos lipofílicos localizados no interior dos tricomas secretores peltados e pedunculados apresentam características físico-químicas diferentes

Avaliação de atributos do solo e vegetação em sistema agroecológico

A importância da agroecologia se dá no sentido de fornecer e ser, base e estrutura de conhecimentos mesclados, incorporando saberes tradicionais aos saberes técnicos científicos atuais, sem excluir ou rejeitar, mas usando ambos a favor da transição para uma pratica agrícola mais sustentável e coerente com os fluxos e com a complexidade natural de um ecossistema, o que não se percebe nas práticas agrícolas modernas e convencionais. Inúmeros estudos constataram que para uma boa efetividade de sistemas agroecológicos é necessário recuperar e manter o equilíbrio biológico do solo, pois isso influenciará em suas características físicas e químicas. O objetivo desse trabalho foi de caracterizar o solo sob Sistema Agroflorestal (SAF) e uma Pastagem, no município de Rio Claro (SP), para a obtenção de atributos do solo, morfológicos, físicos e químicos e também descrever a diversidade do extrato arbóreo presente na área, incluindo as espécies agrícolas, e levantar o histórico de implantação do sistema, de modo a criar e dar início a formação de um banco de dados científicos para o Grupo de Extensão Gira-Sol. Foram escolhidos dois perfis nas seguintes situações: sistema agroflorestal e uma Pastagem para descrição morfológica do solo. Em cada área foi efetuada a coleta de amostras deformadas e indeformadas e caracterizados os atributos granulometria, analises química, densidade do solo, porosidade do solo e resistência à penetração. Para a descrição morfológica dos perfis foi utilizado os procedimentos descritos por Lemos e Santos (2002), para os atributos químicos e de fertilidade do solo, Camargo et al. (1986) e EMBRAPA (1997), para granulometria, densidade e porosidade do solo e argila dispersa em água. A descrição da vegetação foi feita com auxilio de guias de identificação e por meio de parcelas, onde as espécies foram tabeladas e plotadas em um mapa da área para localização das mesmas, e.

Síntese e caracterização de hidrogéis de amido retrogradado e goma gelana utilizados como matriz em sistemas de liberação cólon específica de fármacos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Influência do porta-enxerto, da configuração de extração e do período de maturação no teor de limonina e na aceitação sensorial do suco de laranja Pêra-Rio

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Physical-chemical characterization and wet milling yield of four maize hybrids

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Vinhos tintos do Noroeste Paulista: relação entre os perfis físico-químico e sensorial.

Brazilian red wines are very appreciated by consumers from tropical regions, because they typically have aromatic and fruity taste. Thus, the aim of this article is to verify the quality of red wines from wineries located in Northwest region of São Paulo, based on the relationship between physicochemical properties and sensory attributes. Three red wines from this region was evaluated by sensory and analytical methods and it was possible to observe significant differences in the fixed acidity, alcoholic content, total phenolic content and total dry extract. Multidimensional Scaling showed relationship between total phenolic content and astringency, total dry extract and body and the relationship of volatile acidity in the assessment of odor samples. It was possible to see the physicochemical influence in sensory evaluation, indicating the importance of the chemical profile in the elucidation of possible sensory alterations in red wines.

Características da carne de cordeiros alimentados com glicerina proveniente da produção de biodiesel

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Avaliação dos processos de redestilação e purificação com carvão ativado nas qualidades sensoriais e físico-químicas da cachaça

A cachaça é uma bebida exclusivamente brasileira que vem conquistando espaço no mercado dentre as bebidas alcoólicas destiladas. Porém, o Brasil é responsável pelo consumo de 99% do total produzido por ano e apenas 1% é exportado. Isso se deve à falta de padronização na produção e de conhecimento por parte dos produtores, que levam a contaminação por compostos indesejáveis produzindo uma bebida de baixa qualidade, tanto físico-química quanto sensorialmente. Os métodos de redestilação e filtração em carvão ativado vêm sendo alternativas para melhoria da qualidade. Amostras de cachaças foram submetidas a esses métodos e avaliadas quanto à composição química e a qualidade sensorial. As análises químicas de acidez volátil, aldeídos, ésteres, metanol, álcoois superiores e carbamato de etila foram realizadas em triplicatas utilizando cromatografia gasosa. Para a análise sensorial, as amostras foram submetidas ao Teste de Aceitação utilizando escala hedônica híbrida de nove pontos e avaliadas pelo Teste de Kruskal-Wallis. Foi aplicado também o Teste de Ordenação para avaliar a preferência entre as amostras e a Intenção de Compra foi avaliada utilizando-se uma escala de cinco pontos, de certamente não compraria a certamente compraria. A redestilação reduziu os níveis de acidez volátil, cobre e carbamato de etila enquanto a filtração diminuiu as concentrações de aldeídos e ésteres. Os processos de redestilação e filtração em carvão ativado não alteraram a aceitação da bebida, mantendo seu perfil sensorial e melhoraram a composição química.

Um estudo teórico e experimental de nanoestruturas de 'ZnS': propriedades físicas e químicas

Pós-graduação em Química - IQ

Tipos de condução de hastes na produção e na qualidade de mini tomate em manejo orgânico

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Nematofauna edáfica em sistemas de uso do solo na microrregião de Chapadinha-MA

Pós-graduação em Agronomia (Ciência do Solo) - FCAV