Avaliação dos processos de redestilação e purificação com carvão ativado nas qualidades sensoriais e físico-químicas da cachaça

A cachaça é uma bebida exclusivamente brasileira que vem conquistando espaço no mercado dentre as bebidas alcoólicas destiladas. Porém, o Brasil é responsável pelo consumo de 99% do total produzido por ano e apenas 1% é exportado. Isso se deve à falta de padronização na produção e de conhecimento por parte dos produtores, que levam a contaminação por compostos indesejáveis produzindo uma bebida de baixa qualidade, tanto físico-química quanto sensorialmente. Os métodos de redestilação e filtração em carvão ativado vêm sendo alternativas para melhoria da qualidade. Amostras de cachaças foram submetidas a esses métodos e avaliadas quanto à composição química e a qualidade sensorial. As análises químicas de acidez volátil, aldeídos, ésteres, metanol, álcoois superiores e carbamato de etila foram realizadas em triplicatas utilizando cromatografia gasosa. Para a análise sensorial, as amostras foram submetidas ao Teste de Aceitação utilizando escala hedônica híbrida de nove pontos e avaliadas pelo Teste de Kruskal-Wallis. Foi aplicado também o Teste de Ordenação para avaliar a preferência entre as amostras e a Intenção de Compra foi avaliada utilizando-se uma escala de cinco pontos, de certamente não compraria a certamente compraria. A redestilação reduziu os níveis de acidez volátil, cobre e carbamato de etila enquanto a filtração diminuiu as concentrações de aldeídos e ésteres. Os processos de redestilação e filtração em carvão ativado não alteraram a aceitação da bebida, mantendo seu perfil sensorial e melhoraram a composição química.

Efeito de doses de vermicomposto na produção de materia seca e óleo essencial de Foeniculum vulgare

Introdução:.O cultivo de plantas medicinais é uma prática essencial para a conservação das espécies e para garantir a oferta de matéria-prima com padrão de qualidade constante. Para que a terapia com plantas medicinais tenha eficácia e segurança, é imprescindível ao longo do cultivo, a execução de práticas fitotécnicas adequadas a cada espécie vegetal, visto que o desenvolvimento desta está sob a influencia das variações climáticas, dos cuidados com a irrigação, adubação, etc. Objetivo: Verificar os efeitos de diferentes doses de vermicomposto na produção de matéria seca e óleo essencial de Foeniculum vulgare Mill., cultivado em vasos em condições de estufa agrícola. Material e métodos: Sementes de F. vulgare foram colhidas no Horto de Plantas Medicinais e Tóxicas da FCF-UNESP e semeadas em vasos de 300 mL. Após 40 dias da semeadura as mudas foram transplantadas para vasos de 4L contendo solo tratado com vermicomposto nas doses de 0, 15, 30, 45 e 60 t ha-1. Ao final de 90 dias de cultivo as partes aéreas (folhas e caules) foram colhidas, secadas e analisadas quanto ao teor de óleo essencial. A identificação do anetol no óleo essencial foi realizada por CCD. Resultados: Os tratamentos durante o período de cultivo analisado influenciaram a produção de biomassa das plantas e também a produção do óleo essencial, porém sem uma correspondência diretamente proporcional. As plantas tenderam a produzir mais biomassa do que óleos essenciais em relação ao tratamento testemunha. Conclusão: Houve influência das doses de vermicomposto no cultivo de funcho (durante 90 dias, em vasos, em casa de vegetação), porém não correlacionada à produção de óleo essencial das folhas.

Produção de mudas de espécies florestais de restinga, com base em estudos florísticos e fitossociológicos, visando a recuperação de áreas degradadas, em Ilha Comprida - SP

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Variação genética e desempenho de progênies de Pinus caribaea var. hondurensis para produção de madeira e resina

Pós-graduação em Agronomia - FEIS

Avaliação da remoção de sulfametoxazol, diclofenaco e 17β-estradiol em águas por adsorção em carvão ativado granular

Pós-graduação em Engenharia Civil - FEIS

Efeito da adubação orgânica na produção de fitomassa e nos compostos bioativos de Passiflora incarnata L

Pós-graduação em Agronomia (Horticultura) - FCA

Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Fosfato decantado e calagem no perfilhamento e produção de massa seca do capim-marandu

Pós-graduação em Agronomia (Produção Vegetal) - FCAV

Análise do potencial de micro-organismos dos gêneros Lectthophora e Cryptococcus para a produção de biocumbustíveis

A busca de novas fontes de energia tem sido estimulada pela demanda crescente do mercado e o bioetanol é uma alternativa promissora para esta questão. A produção de etanol a partir de resíduos agroindustriais lignocelulósicos está sendo pesquisada em vários laboratórios do Brasil e do exterior. Os resíduos da agroindústria são formados, em grande parte, por fibra vegetal lignocelulósica, a qual é altamente resistente à degradação, dificultando a conversão dos componentes a monossacarídeos fermentescíveis. Desta forma, a prospecção de micro-organismos que viabilizem a conversão de material lignocelulósico em etanol tem aumentado consideravelmente. Sendo assim, o estudo de micro-organismos associados às formigas cortadeiras, os quais são adaptados ao uso da biomassa lignocelulolítica, pode ser promissor para a descoberta de enzimas adequadas à degradação eficiente da fibra vegetal, podendo significar um passo adiante na produção do etanol de segunda geração. Neste trabalho analisamos a ação hidrolítica e a liberação de açúcares fermentescíveis por fungos dimórficos do gênero Lecythophora e de leveduras do gênero Cryptococcus sobre o material lignocelulósico. A metodologia empregada consistiu na inoculação das linhagens em diferentes resíduos da agroindústria, como bagaço de cana-de-açúcar, casca de café, casca de arroz e sabugo de milho triturado, seguida da quantificação dos açúcares redutores liberados, bem como da produção de enzimas hidrolíticas extracelulares, como endoamilase, exoamilase, pectinase, endoglucanase, exoglucanase e xilanase. O gênero Lecythophora mostrou-se melhor produtor enzimático quando comparado com o gênero Cryptococcus, ambos em meio suplementado com bagaço de cana-de-açúcar. Ainda, foi realizado o inóculo de culturas mistas das melhores linhagens pertencentes ao gênero Lecythophora. A produção enzimática constatada indicou o potencial das linhagens...

Prospecção de leveduras para a produção de biocombustíveis: estudo dos gêneros Aureobasidium e Meyerozyma

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Local de produção, armazenamento e qualidade de sementes de soja

Pós-graduação em Agronomia (Produção Vegetal) - FCAV

Prospecção de genes na microbiota do rúmen bovino com propriedades degradadoras da biomassa vegetal

Pós-graduação em Microbiologia Agropecuária - FCAV

Doses e modos de aplicação de boro na produção de mudas de nespereira

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estudo da produção metabólica de Saccharicola sp., um fungo endofítico de Eugenia jambolana Lam. (Myrtaceae)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Produção de etanol utilizando cascas de banana e de laranja por co-fermentação de Zymomonas mobilis e Pichia stipitis

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)