Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas dos componentes fibrosos obtidos da moagem úmida de grãos de milho

Fibers are non-digestible materials by human organism, and they are insoluble in specific conditions. The corn fiber has been used as an alternative to enrich the food products for human consumption, in order to add nutritious value to this co-product. This study aimed at determining the chemical and fractions components of corn fiber, extracted by semi-wet milling in laboratory (LabF), and by semi-humid milling in industrial process (IndF); and microbiological analyses were perform in the last fraction. The fiber composition differed significantly among these two products as to moisture, ash, lipids, proteins, insoluble dietary fiber, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), cellulose and lignin contents. The sample IndF showed microbiological parameters in compliance with the specifications for consumption. The investigated corn fiber may effectively contribute to increase the fiber intake in the diet. As the industrially processed fiber (IndF) showed compliant microbiological parameters with the specifications for food, this component might be incorporated into the food products formulation.

Frequências de alimentação sobre o comportamento ingestivo, digestibilidade do amido e flutuação de consumo em bovinos Nelore confinados

Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Animal - FEIS

Different sources of forage with crude glycerin in diets with higher percentage of concentrate to beef cattle

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Glicerina bruta substituindo o milho em dietas de baixo amido na terminação de cordeiros

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Estratégias de seleção de genótipos de soja por meio de modelos mistos e abordagens multivariadas

Pós-graduação em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) - FCAV

Desempenho de híbridos intraespecíficos de Brachiaria decumbens desenvolvidos por seleção recorrente recíproca

Pós-graduação em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) - FCAV

Marandu grass management and supplementation on performance and methane mitigation of Nellore bulls

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Fontes de ácidos graxos insaturados na alimentação de vacas leiteiras no período seco

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Efeito do tamanho de partícula na ensilabilidade e no valor nutritivo de silagens de cana-de-açúcar para bovinos de corte

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Farelo de acerola em programa de restrição alimentar para suínos pesados

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Efeito do co2 sobre a qualidade nutricional, ferrugem e fusariose da alfafa

Pós-graduação em Agronomia (Proteção de Plantas) - FCA

Parâmetros ruminais e produtivos de cabras alimentadas com raspa de mandioca em substituição ao milho

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Estimativa da divergência entre ecótipos de braquiária baseada em descritores quantitativos e qualitativos

This study aimed to estimate the genetic divergence between Urochloa brizantha ecotypes based on quantitative, qualitative descriptors and their joint analysis to select the promising to release as cultivars of this species. Eight ecotypes (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B8) and cultivar 'Marandu' of U. brizantha were implanted into pickets with 1000m2 each, with two repetitions. Five quantitative descriptors were evaluated [leaf area (ALF), length and width of leaf blades (CLF and LLF, respectively), dry mass (MS), mass of dry matter (MMS) and proportion of leaf blade in MS (PLF)] in two forage samples, being a representative of rainfall, in February 2000, and another in the dry period, in August 2000. It was measured the qualitative descriptors: shear strength (RC), volume of accumulated gas in fast and slow fraction (A and B, respectively), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF ), cellulose (CEL), lignin in sulfuric acid (LIG), silica (SIL) and in vitro digestibility of organic matter (IVOMD). There was considerable genetic divergence in U. brizantha ecotypes, especially regarding to quantitative descriptors. Based on the groupings of quantitative, qualitative descriptors and their joint analysis, the grouping containing of B1, B3 and B5 with 'Marandu' can result in promising U. brizantha ecotypes

Potencial de resíduos agroindustriais como fontes de compostos bioativos

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Recuperação de pastagem com estilosantes Campo Grande e adubação Fosfatada

Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Animal - FEIS