Recherches sur les substances nutritives que renferment les os, ou Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, sur les moyens de les conserver, d'en extraire de la gélatine par la vapeur, etc. , par M. d'Arcet,... et Mémoire sur l'application spéciale de ce procédé à la nourriture des ouvriers... par M. A. de Puymaurin,...

Comprend : Mémoire sur l'application spéciale de ce procédé [extraction de la gélatine que renferment les os] à la nourriture des ouvriers de la Monnaie royale...

Instruction sur le sarrasin . Publiée par la Commission d'agriculture et des arts. 10 prairial, an troisième... Insérée dans la Feuille du cultivateur, N° 34

Mécénat texte imprimé : Cet ouvrage a été numérisé grâce à Bazi à la mémoire de son père